التسمم بالمحار: من خلال عدد الأعراض التي تظهر ، التشخيص

لحم المحار شائع في جميع أنحاء العالم. عمليا في كل مطعم يمكنك العثور على طبق يلتقي فيه هؤلاء السكان البحريين. لديهم طعم لطيف لطيف جدا ولا يترك أي شخص غير مبال.

ومع ذلك ، ينبغي التعامل مع هذا المنتج بعناية كبيرة. 

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

علم الأوبئة

وفقا للإحصاءات ، يحتل المحار المركز الأول في ترتيب المنتجات الغذائية الأكثر خطورة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الحاد.

تحتوي لحوم المحار على العديد من العناصر والمواد المفيدة التي تعزز الصحة. في هذه الحالة ، يعتبر المحار نوعًا من التصفية ، يمر عبر مياه البحر. داخل الرخويات ، يمكن أن تبقى المواد التي تعطل أداء الجسم. يمكن التسمم بالمحار تثير المواد الخام ذات نوعية رديئة.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

الأسباب تسمم المحار

• استخدامها في عملية طهي المحار الميت بالفعل.
• تحضير المحار المصاب. إذا كانت مصابة البطلينوس مع السالمونيلا ، التسمم الغذائي أو E. القولونية ، فإنه لا يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات.
• norovirus (عدوى فيروسية) ؛
• تخزين غير لائق من المحار.
• جرعة زائدة. يحتوي الرخويات على مستوى عالٍ من البروتين الطبيعي. إذا دخلت الجسم بكميات كبيرة ، فقد يفشل الجهاز الهضمي ؛
• المعالجة الحرارية غير كافية
• التعصب الفردي.

قبل أن تصل إلى الطاولة ، تمر الحياة البحرية بمراحل مهمة: الصيد ، النقل ، التخزين. إذا تم ارتكاب أخطاء على واحد منهم ، قد يصبح المنتج خطرا على جسم الإنسان.

عوامل الخطر

يمكن للمعاناة من منتج رديء الجودة أن يكون إما شخص واحد أو المجموعة بأكملها. غالبا ما يكون التسمم نتيجة غير سارة للنزهة ، وللمأدبة ، والطعام في المقاهي على جانب الطريق ، والمطاعم.

[13], [14], [15], [16]

طريقة تطور المرض

تسمم لحم المحار هو نوع من الصدمة التي تحدث نتيجة لابتلاع جرعة سامة من مادة ما. يصاحب المرض ألم قوي في البطن ، زيادة حادة في درجة الحرارة.

[17], [18], [19]

الأعراض تسمم المحار

التسمم ينطوي على خطر جسيم على صحة الإنسان والحياة. يمكن أن يؤدي تناول المحار إلى عواقب لا يمكن علاجها. بعد كم من الأعراض الأولى تظهر؟ يمكن أن يحدث هذا بعد بضع ساعات (5-6) من لحظة الاستخدام. تظهر العلامات في بعض الأحيان بعد يوم. أولا وقبل كل شيء ، فإنه يعتمد على كمية المأكولات البحرية التي تؤكل ، المرحلة ، وكذلك درجة الإصابة بالمحار.

كيف يظهر التسمم؟

يمكن ملاحظة أعراض التسمم بالمحار حتى من قبل شخص عادي ، دون معرفة ومهارات خاصة:

1. ألم شديد وحاد في البطن.
2. يحث على الحركة
3. تورم وتشنج في الأمعاء.
4. الإسهال.
5. التسمم الغذائي.
6. زيادة درجة حرارة الجسم.

التسمم بالمأكولات البحرية له خصوصياته الخاصة. إلى الأعراض المذكورة من الممكن إضافة التشنجات ، التعدي على حساسية الأطراف. إذا ظهرت العلامات الأولى للتسمم ، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف. قبل وصول الأطباء ، يجب إعطاء المريض كمية كبيرة من الماء ومحاولة لإثارة التقيؤ. إذا لم يكن هناك إسهال ، يمكنك تناول أدوية مسهلة ، والتي ستساعد على إزالة المنتج المصاب من الجسم بسرعة.

الإسعافات الأولية المقدمة في الوقت المناسب سوف تساعد على تجنب عواقب ومضاعفات غير سارة.

إستمارات

يحدد المتخصصون عدة أنواع رئيسية من التسمم:

• أعصاب. يحدث التسمم نتيجة لعمل مادة البريتوفوكسين القابلة للذوبان في الدهون ، والتي تساعد على زيادة التيار من خلال قنوات الصوديوم في الخلايا العصبية والعضلية. يصاحبه صداع ، إحساس حارق في الشرج ، الإسهال ، والتقيؤ. مدة الحضانة حوالي 3 ساعات.
• مشلول. نتيجة لعمل saxitoxin ، يتم حظر قنوات الصوديوم. بعد 10-15 دقيقة بعد استخدام منتج رديء الجودة ، يمكن للمرء أن يلاحظ مظاهر الاضطرابات العصبية. في التجويف الفموي ، يشعر بالبخس ، يظهر الدوخة. يمكن التسمم يسبب فقدان كامل أو جزئي للرؤية. للعلاج من الضروري المضي قدما في أقرب وقت ممكن ، حيث قد تحدث الوفاة في غضون 12 ساعة.
• فقد الذاكرة. العامل المسبب هو حمض الباسيون. في معظم الحالات ، يصاحب التسمم التقيؤ والإسهال والدوخة. في بعض الأحيان يكون هناك فقدان للذاكرة ، نوبات الصرع ، شلل العين. خلال 5 ساعات من تناول الطعام ، قد تظهر الأعراض الأولى.

[20], [21]

التشخيص تسمم المحار

بعد فحص المريض ، يمكن للطبيب إجراء تشخيص دقيق. لتحديد درجة التسمم والسبب ، يحتاج إلى التعرف على الأعراض وإرسال المريض إلى الاختبارات.

العلامات الرئيسية للتسمم هي الغثيان وآلام البطن. هذه الأعراض مصحوبة بأمراض أخرى مثل التهاب الزائدة الدودية. لتشخيص دقيق ، من الضروري إجراء تشخيص تفاضلي.

لإنشاء تشخيص دقيق ، يتم أيضًا إجراء تشخيصات مفيدة. إنها مجموعة كاملة من الإجراءات التي تتم في مؤسسة طبية. لهذا الغرض ، يتم استخدام الأجهزة لتحليل أداء الأجهزة والأنظمة الداخلية.

[22], [23], [24], [25]

علاج او معاملة تسمم المحار

غالبًا ما يكون التسمم مصحوبًا بالإسهال أو القيء. في أول ظهور لها ، يجب أن لا تأخذ الدواء لوقف الرغبة ، لأن المعدة يجب غسلها. بعد غسل المعدة ، يتم استخدام Tserukal في الحقن. أيضا ، يصف الأطباء Motilak. الجرعة الواحدة هي 10 ملغ (قرص واحد). مع القيء القوي ، يمكن أن تؤخذ حبتين.

طريقة موثوقة وسريعة لإزالة السموم من الكربون المنشط للجسم. يؤخذ اعتمادا على وزن الجسم مع حساب لكل 10 كيلوغرامات من 1 قرص.

يستخدم Enterosgel لاستعادة هيكل الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. جرعة واحدة - ملعقة طعام واحدة. يجب غسل معجون مع الكثير من الماء. مع شكل طفيف من التسمم ، يتم أخذ Smecta. حزمة ثلاث مرات في اليوم.

يتم تعزيز استعادة وظائف الأمعاء والمعدة عن طريق الفيتامينات من المجموعة أ. أنها تساعد على تطبيع عملية إفراز عصير المعدة.

في بعض الحالات ، يصف الأخصائيون العلاج الطبيعي.

التسمم والطب البديل

مع أشكال خفيفة من التسمم ، يمكنك اللجوء إلى العلاج الشعبي:

• صبغة القرفة. من المعروف أن القرفة تعتبر مادة ماصة طبيعية. كما يساعد على التخلص من التشنجات. لجعل الصبغة تحتاج إلى قرفة مطحونة (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة) وكوب من الماء المغلي. خمسة عشر دقيقة تحتاج إلى ترهل صبغة. عليك أن تأخذها دافئة. ليوم واحد - 1.5 لتر.
• عصير الليمون. من الليمون المتوسط 2-3 ، من الضروري الضغط على العصير وإضافة القليل من السكر. إلى عصير لم تتركز بشكل كبير ، يجب أن تضعف مع الماء المغلي. سوف يساعد الشراب على منع المزيد من تكاثر البكتيريا. ومع ذلك ، فإن الأداة ليست مناسبة للجميع. هو بطلان قاطع الناس مع حموضة عالية وأمراض المعدة عصير الليمون.
• الزنجبيل - الحل الأمثل مع ألم قوي في البطن. يكفي خلط ملعقة كبيرة من العسل وقطرتين من الزنجبيل.

ومن الشائع أيضًا علاج الأعشاب:

1. ديكوتيون الشبت مع العسل. سيساعد هذا المنتج على إزالة السموم من الجسم في أسرع وقت ممكن. للحصول على 1.5 كوب من الماء المغلي تحتاج ملعقة صغيرة من بذور الشبت. يجب ترك الخليط للوقوف لمدة 2-3 دقائق. بعد المرق ، تحتاج إلى الغليان وإضافة ملعقة من العسل. في يوم يجب شرب حوالي 1 لتر من المرق الناتج.
2. الألفية و الشيح. هذه الأعشاب تساعد على إزالة المواد الضارة من الجسم. ل 500 ملليلتر من الماء المغلي الحاد ، واتخاذ ملعقة صغيرة من النباتات المجففة. يتم غمر المرق لمدة 15 دقيقة. يجب تقسيم الجزء الناتج إلى 5 أجزاء على مدار اليوم.
3. الخطمي. وتساهم المنشورات والزهور وجذور النباتات في الشفاء العاجل. لإعداد التسريب ، تحتاج إلى أخذ ملعقتين من الأوراق أو الأزهار وإضافة 2 كوب من الماء المغلي. يتم غرست الدواء لمدة 4 ساعات.

فعالية المستحضرات المثلية للتسمم

في التسمم المثلي الحاد يساعد على تخفيف الألم وتخفيف مسار التسمم. الأدوية الأكثر فعالية هي:

• ألبوم ارسينيكوم. ويستند هذا الدواء على أكسيد الزرنيخ ، الذي يزيل بسرعة المواد السامة من الجسم. لتسهيل مسار التسمم ، يكفي تناول 2-3 قطرات من الدواء وشرب الكثير من الماء الدافئ. سوف تأتي الإغاثة في 5-10 دقائق.
• يكوبوديوم. الدواء له تأثير قوي في تسمم المأكولات البحرية والمحار. يتم تحديد الجرعة اليومية من قبل متخصص. يجب وضع الحبيبات تحت اللسان حتى يتم حله بالكامل ؛
• هينا. المخدرات فعالة للجفاف ، وهي متاحة في شكل قطرات. اعتمادا على درجة التسمم ، يصف الطبيب جرعة يومية من العلاج المثلي.
• البيش. يستخدم على نطاق واسع المخدرات في التسمم الغذائي. يزيل التشنجات ، ويعزز توقف الإسهال ، ويزيل أعراض الحمى. عندما ينبغي أن تؤخذ تسمم حاد 5 مرات في اليوم لمدة 8 حبيبات. مدة ما يقرب من أسبوعين. التالي - 8 حبيبات 2 مرات في اليوم.

عند التسمم الحاد ، لا تداوي ذاتيًا. من الملح الذهاب إلى مؤسسة طبية واتباع توصيات الأخصائيين. إذا تم اختيار أساليب العلاج بشكل صحيح وتم تقديم المساعدة في الوقت المناسب ، يمكن للمرء الاعتماد على التكهن الإيجابي.

[26], [27], [28]

الوقاية

لتجنب العواقب غير السارة ولحماية نفسك من التسمم ، عليك أن تتذكر عن الوقاية:

• عند شراء المحار في السوبرماركت ، من المهم الانتباه إلى العمر الافتراضي وظروف التخزين ؛
• قيمة كبيرة لديها تغليف المنتجات. إذا تم انتهاك سلامته ، فقد يحمل المنتج خطراً ومن الأفضل عدم شرائه ؛
• لا تذهب إلى المطاعم أو المقاهي المشكوك فيها. خصوصا أن يأمر في هم أطباق مع فواكه البحر؛
• لا ينصح باستخدام المحار أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.

على الرغم من حقيقة أن المحار له طعم رائع ، فأنت تحتاج دائمًا إلى تذكر العواقب ورعاية صحتك.

[29], [30]