الدهون ، البروتينات الدهنية و apolipoproteins

يتميز كل البروتينات الدهنية الأولية بوجود في تكوين الفرد ، البروتين الوحيد (البروتين الشحمي). يشار إلى البروتينات المطهرة (Apolipoproteins) بالحروف اللاتينية ، وبعضها عبارة عن عائلة من البروتينات ، كما يشار إليها بالأرقام (على سبيل المثال ، apo-A1 ، apo-A2 ، إلخ).

Lipoprotein من بلازما الدم - شكل نقل الدهون في الجسم البشري. أنها تحمل نقل الدهون كأنها خارجية (الغذاء) ، والأصل المنشأ. تلتقط البروتينات الدهنية الفردية الكولسترول الزائد من خلايا الأنسجة الطرفية لنقلها إلى الكبد ، حيث يتم أكسدتها إلى الأحماض الصفراوية وإفراز الصفراء.

ويعرف الكولسترول عالي الكثافة (HDL الكولسترول) البروتين الدهني مثل المبلغ المتبقي من نسبة الكوليسترول في الدم بعد هطول الأمطار من البروتينات الدهنية التي تحتوي على APO-B (LDL ومنخفضة جدا الكثافة).