من الصعب تخيّل نظام غذائي لا يستثني البيض. فهو لذيذٌ في أي دور: كطبقٍ متكامل، وفي السلطات، وكمكوّنٍ لا غنى عنه في المخبوزات. كما يُستخدم البيض ومكوناته في غير الطعام...
يشمل مفهوم "الخبز" أنواعًا عديدة من المخبوزات المصنوعة من دقيق محاصيل الحبوب المختلفة، وطرق طحنها، ووصفات تحضيرها. كل هذا يُستبعد الإجابة بشكل قاطع على سؤال ما إذا كان الخبز مسموحًا به لمرضى السكري من النوع الأول والثاني.
يعرف الكثير من الناس أن مرض السكري يحدث بسبب نقص (النوع 2) أو غياب (النوع 1) إنتاج البنكرياس لهرمون الأنسولين، وهو الهرمون الضروري لامتصاص الجلوكوز في الأعضاء والأنسجة.
من بين أنواع التوت العديدة، يحظى توت العليق بشعبية خاصة، ليس فقط لمذاقه الرائع، بل أيضًا لفوائده الجلايسيميّة. ونظرًا لانخفاض مؤشره الجلايسيمي، يُعدّ توت العليق مناسبًا جدًا لنظام غذائي يهدف إلى استقرار مستويات السكر في الدم.
يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة نشاط بدني منتظم، والعلاج الدوائي في كثير من الأحيان، من العناصر الأساسية لعلاج داء السكري. وترى الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب جميع مرضى السكري.