التغذية السكرية

الجبن في داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني

يُعد الجبن من أفضل الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تُشكل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي لكل منا. وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول قطعتين فقط من الجبن يوميًا يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

البيرة في داء السكري من النوع 1 والنوع 2

بالنسبة لجسم صحي، يمكن أن يكون البيرة مفيدة للغاية، لأنها تحتوي على الكثير من البروتين، والفيتامينات B1، B2، B6، B12، وحمض الفوليك، وحمض الأسكوربيك، والمركبات الفينولية والمعدنية، والإستروجينات النباتية، وأملاح الأحماض العضوية.

الفطر في داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني

عند تنظيم نظامك الغذائي، من المهم معرفة المؤشر الجلايسيمي (GI) لكل منتج. تُعطى الأفضلية للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (حتى 40 وحدة). كيف يبدو الفطر من هذا المنظور، وهل يُمكن تناوله لمرضى السكري من النوع الأول والثاني؟

الخيار في مرض السكري منتج عالمي

من المستحسن إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أن تتناول يوم صيام "الخيار" مرة واحدة في الأسبوع، على الرغم من أن علاج مرض السكري بالخيار لا يمكن أن يؤخذ على محمل الجد حتى الآن على الرغم من كل الفوائد الغذائية غير المشروطة لهذا النبات النباتي.

الأرز في داء السكري من النوع 1 والنوع 2: الأرز الأبيض والبني والبسمتي والأرز المطهو على البخار

الحبوب مسموح بها وضرورية لمرضى السكري. بالطبع، في ظل ظروف معينة. على سبيل المثال، من الضروري مراعاة المؤشر الجلايسيمي للحبوب: عند تناولها، يجب اختيار منتجات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.

الفراولة في داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني

ما هي الفواكه التي يُمكن تناولها لمرضى السكري؟ يُمكنك إضافة التفاح، والكمثرى، والمشمش، والبرتقال، والجريب فروت، والكيوي، والليمون إلى نظامك الغذائي. هذه الفواكه لا تُسبب انخفاضًا كبيرًا في مستوى الجلوكوز، وبالتالي لن تُسبب ضررًا لمرضى السكري.

عصائر داء السكري من النوع 1 والنوع 2

يتميز مرض السكري بفقدان حساسية الخلايا للأنسولين (النوع 2) أو انعدام إنتاجه تمامًا نتيجة موتها في الجزء الصماء من البنكرياس (النوع 1).

البرقوق في داء السكري من النوع 1 والنوع 2

البرقوق معروفٌ للجميع بثماره اللذيذة، الغنية باللحم والعصير. هذه الشجرة المثمرة شائعةٌ في حدائقنا. تنبت بذورها بسهولة، وتصل إلى مرحلة الإثمار بسرعة.

ورق الغار في داء السكري من النوع 1 والنوع 2

في اليونان القديمة، كان الغار يُعتبر نباتًا مقدسًا، وكانت أغصانه تُنسج إكليلًا للفائزين. أما اليوم، فهو بهار، رائحته الزكية، بفضل احتوائه على العديد من الزيوت العطرية، تجعله توابلًا مرغوبًا في الطبخ: لتحضير الأطباق الأولى، وأطباق اللحوم، والأطباق الجانبية.

القرفة في داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني

تُعرف القرفة بأنها من التوابل. رائحتها الزكية المميزة تُكمل مذاق الحلويات والمشروبات الكحولية والقهوة. تُعتبر القرفة صديقة التفاح، لذا فهي مطلوبة بشكل خاص من قِبل ربات البيوت لتحضير شارلوت، وسترودل، وفطائر، وأحيانًا للتعليب.

الصحة