العصائر في داء السكري من النوع 1 والنوع 2: الفوائد والأضرار

يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والعلاج الدوائي في كثير من الأحيان، من العناصر الأساسية لرعاية مرضى السكري. وتؤكد الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) على عدم وجود نظام غذائي واحد يناسب جميع مرضى السكري. كما تُقرّ الجمعية بالدور الأساسي للعلاج الغذائي في الرعاية الشاملة لمرضى السكري، وقد أوصت سابقًا بأن يشارك جميع مرضى السكري بفعالية في الإدارة الذاتية، والتثقيف، وتخطيط العلاج مع مقدم الرعاية الصحية، بما في ذلك وضع خطة غذائية مُخصصة. [ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

يعلم الجميع أن داء السكري يحدث نتيجة قصور أو نقص إنتاج الأنسولين من البنكرياس، وهو الهرمون الضروري لامتصاص الجلوكوز. يلعب الأنسولين دورًا هامًا في عملية التمثيل الغذائي لدى الإنسان، وهو المصدر الرئيسي للطاقة. يتم التغلب على مشاكل استقلاب الكربوهيدرات من خلال تزويد الخلايا بالأنسولين وتنظيم تدفق الكربوهيدرات بشكل منتظم، والذي يعتمد بشكل مباشر على التغذية. يُعدّ العلاج الغذائي الجزء الرئيسي من العلاج، لذا يُطرح السؤال: هل يُمكن شرب العصائر لمرضى السكري؟

ما هي العصائر التي يمكن شربها لمرضى السكري من النوع الأول والثاني؟

نعتبر العصائر مشروبًا صحيًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لوظائف الجسم بشكل كامل. وهذا صحيح تمامًا، لأنها تحتوي على جميع المكونات الموجودة في الفاكهة التي تُصنع منها.

وفي الوقت نفسه، تحتوي أيضًا على ضعف كمية الكربوهيدرات سهلة الهضم (السكروز والفركتوز)، والتي تزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم. [ 4 ] ماذا نفعل في هذه الحالة؟

تُباع على رفوف المتاجر كميات كبيرة من عبوات العصائر من مختلف الشركات المصنعة، لكن تقنية تحضيرها تجعل مرضى السكري يتجنبونها تمامًا. أولًا، يُبخّر الماء منها ويُحضّر مُركّز، ثم تُعاد تعقيمها وبسترتها وتُبرّد. في المنتج النهائي الذي يصل إلى المستهلك، يحتوي على القليل من المواد المفيدة والكثير من السكر.

يُسمح بالعصائر الطازجة بشرط أن يتم الحصول على حجمها من الكمية الموصى بها من المواد الخام ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض (GI) لمرضى السكر، على سبيل المثال، تفاحتان، وبرتقالة واحدة، وما إلى ذلك. [ 5 ] وعلاوة على ذلك، أظهرت دراسة حديثة أن استهلاك الخضروات الورقية الخضراء والفواكه كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري، في حين أن استهلاك عصائر الفاكهة قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بين النساء. [ 6 ]

عصير الطماطم

الطماطم من الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على نسبة عالية من الماء وقليل من السكر. الطماطم مفيدة جدًا لهذا المرض، لاحتوائها على معادن مفيدة: الحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، والكروم، وفيتامينات ب، وحمض الأسكوربيك، والكاروتينات، ومضادات الأكسدة.

هناك أدلة متزايدة على أن استهلاك الطماطم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب تأثيراتها المضادة للأكسدة والالتهابات وخافضة للضغط. [ 7 ]

العصير الناتج منها والذي لم يخضع للمعالجة الحرارية له تأثير مفيد على الصحة بسبب تركيبته:

• تعمل الصبغة الزاهية الليكوبين على مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية؛
• تعمل المبيدات النباتية على مكافحة الالتهابات والبكتيريا؛
• ينظم السيروتونين وظائف الجهاز العصبي؛
• فيتامينات B1، B2، C تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي؛
• يساعد الكالسيوم على جعل جدران الأوعية الدموية أكثر مرونة ويساعد على خفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يُنظّف عصير الطماطم الكبد، ويُخفّض الكوليسترول، ويُغذّي الجسم بالدهون المشبعة. الجرعة اليومية المُوصى بها من الطماطم للمرضى هي 300 غرام، وهذه هي الكمية المُناسبة لتحضير المشروب.

عصير الرمان

عصير الرمان الطبيعي المُستخلص من بذور الرمان الناضجة غنيٌّ بالبوليفينولات ذات القدرة العالية على مقاومة الأكسدة، مما يُظهر خصائصه المضادة لمرض السكري، إذ يُنظّم المؤشر الجلايسيمي. وقد وُجد من خلال مراقبة المرضى أن شرب مشروب مع طعام ذي مؤشر جلايسيمي مرتفع يُخفّض مستوى السكر في الدم بمقدار الثلث. وقد أظهرت دراسات محدودة أُجريت على نماذج بشرية وفئران أن لعصير الرمان تأثيراتٍ هامةً في مكافحة تصلب الشرايين، ومضادات الأكسدة، وخافضة لضغط الدم، ومضادة للالتهابات. [ 8 ]

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الرمان على العديد من المواد الأخرى التي تدعم جسم مريض السكري وتمنع مضاعفاته. فهو يحتوي على 15 نوعًا من الأحماض الأمينية، وتُعدّ التانينات فيه مُطهّرًا ممتازًا، ويُحارب فقر الدم، وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، ويزيد من مرونة جدران الأوعية الدموية. [ 9 ]

اشربه بقشة لتجنب إتلاف مينا الأسنان. قد يكون ضارًا لمن يعانون من التهاب المعدة المفرط الحموضة، وقرحة المعدة، والإمساك. من المهم أن تستمع لنفسك وتتناول كميات صغيرة، وليس على معدة فارغة.

عصير الجزر

يعلم الجميع منذ الصغر أهمية الجزر في تحسين حدة البصر. ونظرًا لانخفاض قيمته الغذائية ومحتواه من الكربوهيدرات، يُعد عصير الجزر الخيار الأمثل لمرضى السكري.

لهذا المشروب تأثير مفيد على الجهازين المناعي والعصبي، ويُبطئ امتصاص الجلوكوز، ويُحسّن عمل الجهاز الهضمي، ويُساعد على تطهير الجسم من السموم. تحتوي هذه الفاكهة على مجموعة كبيرة من فيتامينات ب، أ، ك، ب، ألفا وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى تركيبة معدنية غنية. يُمكن لشرب عصير الجزر أن يحمي الجهاز القلبي الوعائي من خلال زيادة مضادات الأكسدة بشكل عام وتقليل بيروكسيد الدهون، بغض النظر عن أي مؤشرات لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. [ 10 ]

لكن يجب على مرضى السكري أن يعرفوا حدودهم، ولا ينبغي لهم أن يتجاوزوا 200-250 مل من العصير يومياً.

عصير التفاح

هناك أنواعٌ عديدةٌ من التفاح في الطبيعة. تُصنّف حسب مدة النضج، والحلاوة، والصلابة، والعصارة، وغيرها من المعايير. للحصول على عصيرٍ مفيدٍ لمرضى السكري، تُفضّل الثمار الناضجة والحامضة، والتي لا تحتاج إلى تقشير، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

عصير التفاح الطازج يُلبي احتياجات الجسم من فيتامينات أ، ج، ب1، ب2، ب5، ب6، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الحديد والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. يُحسّن هذا المشروب صحة البشرة والشعر والأظافر، ويُقوي عضلة القلب والأوعية الدموية، ويُنشّط مناعة الجسم، ويُنظّم وظائف الأمعاء، ويُزيل المواد الضارة، ويُزيد من مستوى الهيموغلوبين.

على الرغم من أن عصير التفاح يحتوي عمومًا على مستويات أقل من الفينولات الموجودة في التفاح الكامل، إلا أنه لا يزال مصدرًا واسع الانتشار لمضادات الأكسدة الغذائية.

الفئة الرئيسية من المواد الكيميائية النباتية الموجودة عادة في الفواكه والخضروات هي الفلافونويد. التفاح هو مصدر مهم جدا للفلافونويد في النظام الغذائي في الولايات المتحدة وأوروبا. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة. وقد ربطت العديد من الدراسات بالتأكيد استهلاك التفاح بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الرئة، [ 11 ] وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، [ 12 ] وانخفاض خطر الإصابة بالربو، وصحة الرئة بشكل عام. [ 13 ] وقد ثبت أن المحتوى العالي من الكيرسيتين، المكون الرئيسي لقشر التفاح، يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. [ 14 ] وقد ثبت أن تناول التفاح والكمثرى يعزز فقدان الوزن لدى النساء في منتصف العمر. [ 15 ] قد يكون جزء من التأثير الوقائي للتفاح ضد أمراض القلب بسبب قدرته على خفض الكوليسترول. [ 16 ]

يتمتع التفاح، وخاصةً قشوره، بنشاط مضاد للأكسدة قوي، ويمكنه تثبيط نمو خلايا سرطان الكبد وسرطان القولون بشكل ملحوظ. يعادل النشاط المضاد للأكسدة في 100 غرام من التفاح (أي ما يعادل حصة واحدة تقريبًا) حوالي 1500 ملغ من فيتامين سي. [ 17 ] وقد أظهرت العديد من الدراسات أن التفاح يتمتع بنشاط مضاد للانتشار قوي. [ 18 ]

تختلف تأثيرات أنواع التفاح المختلفة على تكاثر خلايا سرطان الكبد. بجرعة 50 ملغ/مل، ثبّطت مستخلصات تفاح فوجي تكاثر خلايا التهاب الكبد الوبائي G2 بنسبة 39%، بينما ثبّطت مستخلصات تفاح ريد ديليشس تكاثر الخلايا بنسبة 57%. كان التفاح غير المقشر أقل فعالية بشكل ملحوظ في تثبيط تكاثر خلايا التهاب الكبد الوبائي G2 مقارنةً بالتفاح المقشر، مما يشير إلى أن قشر التفاح يتمتع بنشاط مضاد للتكاثر.[ 19 ]

في الآونة الأخيرة، وجد أن المستخلصات الخام من التفاح غير الناضج تعمل بالفعل على تثبيط النشاط الأنزيمي لسم الكوليرا بطريقة تعتمد على الجرعة.[ 20 ]

يجب الامتناع عن تناوله في المراحل الحادة من التهاب المعدة والتهاب البنكرياس وقرحة المعدة.

عصير اليقطين

يحتوي على العديد من المكونات النباتية التي تنتمي إلى فئات القلويدات والفلافونويدات والأحماض البالمتيكية والأوليكية واللينوليكية. كما يتميز بخصائص مضادة لمرض السكري، ومضادة للأكسدة، ومضادة للسرطان، ومضادة للالتهابات، وغيرها. [ 21 ]

اليقطين حلو المذاق وله مؤشر سكري مرتفع. قد يبدو أن هذا الوضع يمنع تناوله، لكن اتضح أن ثمرة البرتقال تحفز إنتاج خلايا بيتا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين الخاص بها.

عصير اليقطين له تأثير صحي عام على الجسم ككل، وعلى وجه الخصوص، فهو يحرق الدهون ويعزز فقدان الوزن، وذلك بفضل البكتينات فإنه ينشط التمعج المعوي ويسرع تطهير الفضلات، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ويحفز وظائف البنكرياس، ويزيل السوائل من الجسم، وهو إجراء وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.

عصير البنجر

تأتي نسبة الكربوهيدرات في البنجر في المرتبة الثانية بعد الألياف الغذائية (6.9% و12.5% على التوالي). وهذا أمر غير مرغوب فيه، ولكن في المقابل، يحتوي هذا النبات الجذري على كميات كبيرة من السيليكون والكروم والمنجنيز والكوبالت والبوتاسيوم وفيتاميني ج و ب، ومكونات مفيدة أخرى، بكميات قليلة.

يُنصح بتناوله لعلاج انخفاض الهيموغلوبين، ولتطبيع حركة البراز، وخفض ضغط الدم. كما يتميز عصير الشمندر الطازج بخصائص مضادة للسرطان، لذا لا داعي لمرضى السكري للتوقف عنه تمامًا، بل باعتدال (50 مل في كل مرة).

يُعتبر البنجر أيضًا عاملًا علاجيًا واعدًا لعلاج العديد من الأمراض السريرية المرتبطة بالإجهاد التأكسدي والالتهابات. تتميز مكوناته، وخاصةً أصباغ البيتالين، بنشاط قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ووقائي كيميائي. ولتناول البنجر آثار فسيولوجية مفيدة قد تؤدي إلى تحسين النتائج السريرية في العديد من الأمراض، مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وداء السكري من النوع الثاني والخرف. [ 22 ]

يزيد عصير البنجر من أكسيد النيتريك (NO)، الذي يؤدي وظائف متعددة تتعلق بزيادة تدفق الدم، وتبادل الغازات، وتكوين الميتوكوندريا وكفاءتها، وزيادة انقباض العضلات. تشير هذه التحسينات في المؤشرات الحيوية إلى أن مكملات عصير البنجر قد يكون لها تأثير مُولِّد للطاقة على اللياقة القلبية التنفسية.[ 23 ]

بعد تناول المشروب مباشرة لا تشربه بل اتركه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة لأنه يحتوي على مواد متطايرة تسبب الغثيان والقيء.

عصير البطاطس

تعتبر البطاطس المسلوقة أيضًا من الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المرتفع بسبب محتواها العالي من النشا سريع الهضم، والذي يؤدي استهلاكه على المدى الطويل إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. [ 24 ] البطاطس البيضاء هي أيضًا مصدر مركّز لفيتامين سي والبوتاسيوم. [ 25 ] على الرغم من أن البطاطس المطبوخة لا يُنصح بها لمرضى السكري بسبب محتواها العالي من النشا، إلا أن عصير البطاطس النيء هو علاج شافي للعديد من الأمراض.

في الوصفات الشعبية، يُوصف لمرضى التهاب المعدة والقرحة والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة، ويساعد في علاج الإمساك وانتفاخ البطن والتهاب البلعوم واللوزتين. تأثيره على جسم مريض السكري شافي ومضاد للالتهابات، باستثناء الحالات الشديدة وانخفاض حموضة المعدة.

تناوله في الصباح على معدة فارغة بمقدار ربع كوب لمدة أسبوعين.

عصير الخرشوف القدسي

يُعدّ الخرشوف القدسي أو الكمثرى الترابية منتجًا مفيدًا لهذا المرض الغددي، ولا يتطلب أي قيود تقريبًا على تناوله، ويمكن استخدامه كبديل للبطاطس في النظام الغذائي. ويعود الفضل في ذلك إلى محتواه من الإينولين. لا يؤثر تناول الإينولين على مستويات السكر في الدم ولا يُحفّز إفراز الأنسولين، لذا فهو مناسب لعلاج داء السكري من النوع الثاني والسمنة وغيرها من الحالات الصحية المرتبطة بارتفاع سكر الدم. [ 26 ] يُعتبر الإينولين من البريبايوتيك، مما قد يؤثر على تكوين و/أو نشاط البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. [ 27 ]

يؤدي الاستهلاك المنتظم لعصير الخرشوف القدس إلى تقليل الحمل على البنكرياس، ويعزز جهاز المناعة، ويسرع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون، ويقلل تدريجياً من مؤشرات السكر في الدم.

قبل تحضير المشروب، تُقشّر الفاكهة وتُطحن بمفرمة اللحم أو تُبشَر، ثم تُعصر من خلال القماش القطني. يُمكنك تحضير كوبٍ منه فورًا، يكفي ليوم كامل، ويُحفظ في مكان بارد. قبل الأكل بخمس عشرة دقيقة، اشرب ثلث الكمية. مدة العلاج شهر على الأقل.

عصير العنب

في الآونة الأخيرة، انصبّ اهتمامٌ كبيرٌ على المركبات الفينولية النشطة بيولوجيًا في العنب، لما لها من خصائص بيولوجية عديدة، كمضادات الأكسدة، وحماية القلب، ومضادات السرطان، ومضادات الالتهابات، ومضادات الشيخوخة، ومضادات الميكروبات. وتُظهر الأبحاث أن تناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول يُحسّن صحة الأوعية الدموية، مما يُقلّل بشكلٍ كبير من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. [ 28 ]

العنب فاكهة حلوة المذاق، لكنها لا تُغني عن تناول المنتجات التي تحتوي على السكر. يتراوح مؤشره الجلايسيمي، حسب نوعه، بين 40 و60 وحدة، وهو رقم مرتفع جدًا بالنسبة لهؤلاء المرضى. ورغم فوائده العديدة للأصحاء، يُنصح مرضى السكري بالتوقف عن تناوله.

يُستثنى العنب الأحمر، ولكن يُنصح بعدم تناول أكثر من ١٢ حبة يوميًا. وقد ثَبُتَ أن عصير العنب الداكن يُثبِّط نشاط الصفائح الدموية، وله خصائص مضادة للصفيحات ومضادة للأكسدة، ويُحسِّن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، [ 29 ] ويُحسِّن المناعة لدى الأشخاص الأصحاء في منتصف العمر. [ 30 ] تُعَدُّ الفلافونويدات الموجودة في العنب الداكن، وخاصةً كونكورد، مضادات أكسدة قوية يُمكنها الحماية من الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر تلف الجذور الحرة والأمراض المزمنة. [ 31 ]

عصير الملفوف

عصير الكرنب معالج معروف لأمراض الجهاز الهضمي. ويعود الفضل في شهرته إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما في ذلك فيتامين يو النادر، وهو مصدر للحمض الأميني الميثيونين، وهو واقي ممتاز من السموم والجذور الحرة. يمنع فيتامين يو تطور قرحة المعدة الناتجة عن الهيستامين. [ 32 ]

الملفوف الأحمر، من بين الخضروات المختلفة، هو أحد المصادر الرئيسية للأنثوسيانين، المعروف بدوره الوقائي ضد الإجهاد التأكسدي للقلب والكبد، وله نشاط خافض للكوليسترول في الدم، ووقائي للأعصاب، ووقائي للكلى، ووقائي للكبد. [ 33 ]، [ 34 ] يقلل الإجهاد التأكسدي ويزيد من التعبير عن إنزيم أكسيد النيتريك البطاني في الأوعية الدموية، مما يضمن التوازن الوعائي. [ 35 ]

بالإضافة إلى ذلك، بدون هذا الفيتامين، لا يتم تخليق فيتامين ب4 (الكولين)، وهو مادة تحمي الكبد، وتُحسّن نشاط الدماغ، ويؤدي نقصه إلى تدهن الكبد، وزيادة الكوليسترول "الضار"، وارتفاع ضغط الدم، والتعب، والانفعال. وقد ثبت أن للملفوف فعالية كيميائية وقائية ضد سرطان الثدي. [ 36 ]

بالنسبة لمرضى السكري، عصير الملفوف مفيد أيضًا لأنه يخفض نسبة السكر في الدم، وله تأثير مدر للبول، ويحارب الإمساك، ويعزز التئام الجروح.

اشرب عصيرًا طازجًا قبل الوجبات بـ ٢٠-٣٠ دقيقة، ثلاث مرات يوميًا، بجرعة ٢٠٠ مل في كل مرة. لا يُناسب هذا العصير من يعانون من التهاب القولون، وتشنجات القناة الصفراوية، والأمعاء. يُمكن استخدام عصير الملفوف المُخمّر كمشروب صحي للنباتيين والمُصابين بحساسية اللاكتوز. [ ٣٧ ]

عصير الأرقطيون

الأرقطيون عشبة شائعة في منطقتنا، لذا لن يكون من الصعب تحسين صحتكِ بمساعدة عصارة أوراقه الضخمة في فصل الصيف. استخدامه في التجميل أكثر شيوعًا؛ إذ تستخدم النساء جذوره لتقوية شعرهن وتجميله.

من الناحية الدوائية، ثبت أن الأرقطيون له تأثيرات وقائية للكبد، ومزيلة للطفرات، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للمعدة، ومضادة لانخفاض سكر الدم، ومضادة لانخفاض شحميات الدم، ومضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة. كما أنه يخفف التعب، وينظم وزن الجسم، ويُستخدم كمنشط جنسي. [ 38 ]

وُجد أن جذر الأرقطيون يحتوي على مركبات مضادة لمرض السكري، ومكونات فعالة، ومضادات أكسدة تساعد على تحسين الدورة الدموية على سطح الجلد، مما يُحسّن صحة الجلد، ويُعالج أمراضًا جلدية مثل الأكزيما. كما وُجد أن بذور الأرقطيون تحتوي على مركبات فعالة ذات تأثيرات مضادة للالتهابات وتأثيرات قوية مضادة للتكاثر. كما وُجد أن مستخلصات الأوراق تحتوي على مركبات فعالة يمكنها تثبيط نمو الكائنات الدقيقة الفموية. [ 39 ] ويمكن أن يؤثر شرب شاي جذر الأرقطيون على مؤشرات الالتهاب والإجهاد التأكسدي. [ 40 ]

دوره الإيجابي كبير جدًا في علاج داء السكري، وخاصةً النوع الثاني، نظرًا لقدرته على خفض مستوى السكر في الدم. يُحسّن الإينولين وظائف البنكرياس، ويُسرّع استقلاب الدهون والكربوهيدرات، وتُعزز الأحماض الدهنية والزيوت تجديد البشرة، وتُخفّض الفيتوستيرولات الكوليسترول، وللتانينات تأثير مضاد للميكروبات وقابض، ولفيتامين P تأثير مفيد على الدورة الدموية الطرفية، ويُقلّل الكاروتين من خطر تلف العين.

يُحضّر العصير من الأوراق والجذور، أو يُمكن مزجهما معًا. يُشرب ملعقة كبيرة على معدة فارغة ثلاث مرات يوميًا. يُمنع استخدامه من قِبل النساء الحوامل أو المرضعات، أو مع مُدرّات البول.

العصير الأكثر فائدة لمرضى السكري

مما سبق، يتبين أن العصائر الأكثر فائدة لمرضى السكري هي العصائر الطازجة المحضرة منزليًا. يشارك العديد من مرضى السكري تجاربهم وينصحون بتحضير خلطات مُركّبة، تتضمن خضراوات مثل الكزبرة، والشبت، والبقدونس، والريحان، والكرفس، وغيرها.

تحتوي العصائر الخضراء على مستويات منخفضة من السكر وتوفر الفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة والكبيرة.

خيار آخر مناسب لمرضى السكري هو مزيج من عصائر الفاكهة والخضروات؛ يمكن استخدام الخيار والكوسة والطماطم كمواد خام للعصائر الأخيرة، ويجب أن تكون هي السائدة.

يجب عليك تجربة منتجات مختلفة، وتحديد صفات الطعم المناسبة، مع عدم نسيان التحكم في مستوى الجلوكوز.