أعراض سرطان البنكرياس متعددة الأشكال، وتعتمد بشكل كبير على موقع الورم ونوعه وحجمه، وعلاقته بالأعضاء المجاورة، ومدة المرض (مرحلته)، ووجود أو غياب النقائل. أعراض المرحلة الأولية من سرطان البنكرياس غامضة نوعًا ما: فقدان الوزن، وفقدان الشهية، وعسر الهضم، والضعف، وفقدان القدرة على العمل؛ ويتفاوت تواترها.