فيتامينات للدماغ

يُعدّ الدماغ من أكثر أعضاء الجسم نشاطًا أيضيًا، سواءً من حيث حجم الدم الدائر فيه أو من حيث استهلاكه للأكسجين والجلوكوز. ومن البديهي أن الدماغ يحتاج أيضًا إلى الفيتامينات بكميات كافية.

ما هي الفيتامينات التي يحتاجها الدماغ أكثر؟

فيتامين ب للدماغ

من بين أنواع فيتامينات ب الثمانية، جميعها تقريبًا ضرورية لتزويد الخلايا بالطاقة. لكن معظم فيتامينات هذه المجموعة - باستثناء فيتاميني ب9 وب12 - لا يُخزَّن في الجسم، ويجب الحصول عليها بانتظام من خلال تناول اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والبيض، والحبوب، والبقوليات، والخضراوات والفواكه، والمكسرات، والبذور.

الثيامين

يلعب فيتامين ب1 (الثيامين) دورًا رئيسيًا في الحفاظ على وظائف الدماغ: يعمل أحد مشتقاته (ثيامين ثنائي الفوسفات) كإنزيم مساعد للمرحلة الرئيسية من تنفس جميع الخلايا - دورة حمض ثلاثي الكربوكسيل (دورة كريبس)، وبالتالي يشارك بفعالية في تنظيم الطاقة واستقلاب خلايا الدماغ. كما يُنشّط مشتق آخر - ثيامين ثلاثي الفوسفات - قنوات الأيونات الغشائية للخلايا العصبية، مما يضمن توصيل النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي.

الاحتياج اليومي لفيتامين ب1 هو 2-3 ملغ.

الريبوفلافين

يتكون دماغنا من 60% من الدهون، وهو ثاني أكثرها تركيزًا في الجسم. تصل نسبة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة إلى 40%، وأكثرها شيوعًا هو حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، وهو حمض دهني من نوع أوميغا 3. تتكون الأغشية البلازمية للخلايا العصبية من نصف حمض الدوكوساهيكسانويك، والريبوفلافين، وهو فيتامين ب2 ، ضروري لاستقلاب الأحماض الدهنية في الأغشية الخلوية ونمو الدماغ.

وفقًا للدراسات السريرية، يتمتع هذا الفيتامين ومشتقاته بخصائص مضادة للأكسدة مباشرةً، ويمكنه - من خلال تثبيط الإجهاد التأكسدي - المساعدة في تقليل ضعف الإدراك. إلا أن الآليات الأساسية لتأثير الريبوفلافين في اضطرابات التفكير والانتباه والذاكرة لا تزال غير واضحة.

تشمل الأطعمة الغنية بالريبوفلافين لحم البقر، ولحم الخنزير، والأسماك، والبيض، والحليب، والفطر، والسبانخ، واللوز، والأفوكادو. وتبلغ الكمية اليومية الموصى بها 1.3 ملغ.

النياسين

الفيتامين التالي للدماغ هو النياسين، أو فيتامين PP (حمض النيكوتينيك)، أو فيتامين B3، وهو مزيج من حمض النيكوتينيك (أحادي الكربوكسيل البيريدين) والنيكوتيناميد (قلويد البيريدين). يُعد هذا الفيتامين مفيدًا للأوعية الدموية في الدماغ، إذ يُقلل مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والمنخفضة جدًا في الدم، والتي تُسبب تراكم الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية.

يرتبط النياسين ارتباطًا مباشرًا بتكوين الإنزيم المساعد NAD (نيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد) في الخلايا (بما في ذلك الخلايا العصبية الدماغية)، وهو ضروري للحفاظ على نشاط الميتوكوندريا. وقد وجد الباحثون أن انخفاض مستويات NAD يؤدي إلى شيخوخة مبكرة للخلايا، وأن مستوى هذا الإنزيم المساعد ينخفض مع التقدم في السن. وفيما يتعلق بالدماغ، يمكن أن يتجلى هذا في ضعف الإدراك - الخرف وفقدان الذاكرة. لذا، فإن الفيتامينات اللازمة للدماغ والذاكرة تشمل بشكل أساسي فيتامين B3.

الاحتياج اليومي منه هو 15 ملغ، ولكن نادرا ما يلاحظ نقصه، لأنه يوجد في العديد من الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي (اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، البقوليات، الأرز البني، الموز، البذور والمكسرات).

الكولين

فيتامين آخر للذاكرة هو فيتامين ب4 (الكولين) ، والذي يوجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك لحم البقر وكبد البقر، والدجاج، وصفار البيض، والأسماك، والحليب، والبقوليات، والبطاطس، والفطر.

الكولين مادة أولية للناقل العصبي الأسيتيل كولين، وهو ضروري لعمليات التعلم والذاكرة. يُصنع الأسيتيل كولين من الكولين وأسيتيل-CoA؛ ومن خلال تأثيره على المستقبلات الأيضية والأيونوتروبية في البنى القشرية، يُعزز هذا الناقل العصبي تأثير إشارات الإدخال الواردة والنبضات المستمرة للخلايا العصبية الكولينية القشرية الفردية، مما يوفر آلية للتخزين النشط للمعلومات الجديدة.

حمض البانتوثينيك

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك) ضروري لإنتاج الإنزيم المساعد أ (CoA)، الذي يشارك في عملية الأيض التأكسدي، وكذلك في تخليق الأحماض الأمينية والفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية، مما يدعم بنية ووظائف خلايا الدماغ. وقد أظهرت دراسات حديثة وجود صلة بين تطور بعض الأمراض العصبية التنكسية ونقص حمض البانتوثينيك والإنزيم المساعد أ في أغشية المشابك العصبية (النهايات المشبكية للخلايا العصبية) والميتوكوندريا في خلايا الدماغ.

ما الأطعمة التي تحتوي على حمض البانتوثينيك؟ لحم البقر، والدواجن، والمأكولات البحرية، واللحوم العضوية؛ البيض والحليب؛ الخضراوات (البطاطس والبروكلي)؛ البقوليات، الفطر، الأفوكادو؛ الحبوب الكاملة، وبذور دوار الشمس.

البيريدوكسين

البيريدوكسين أو فيتامين ب6 يشارك في العديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم، وهو ضروري أيضًا لنقل الأكسجين في الدم، والحفاظ على الجهاز المناعي وصحة الدماغ والجهاز العصبي المركزي.

يمكن للبيريدوكسين أن يُساعد الدماغ على أداء وظائفه من خلال الحفاظ على مستويات طبيعية من الحمض الأميني غير البروتيني، الهوموسيستين (الذي يُصنّع في الجسم من الميثيونين). والحقيقة أن ارتفاع مستويات الهوموسيستين في الدم بشكل غير طبيعي يؤدي إلى تلف الطبقة الداخلية لجدران الأوعية الدموية، مع خطر تجلط الدم وترسب لويحات الكوليسترول.

بالإضافة إلى ذلك، وُجد أن الهوموسيستين يشارك في تراكم ببتيد بيتا أميلويد وترسيبه خارج الخلايا، بالإضافة إلى تكوين تشابكات ليفية عصبية داخل الخلايا، مما يُسبب انخفاضًا عامًا في حجم الدماغ وفقدانًا للخلايا العصبية. ويربط المتخصصون هذه العملية المرضية بتغيرات في الوظائف الإدراكية لدى مرضى الخرف ومرض الزهايمر.

يمكن الحصول على فيتامين ب6 من تناول اللحوم ومنتجات الألبان، والأسماك والبيض، والحبوب والبقوليات، بالإضافة إلى البطاطس، والملفوف الأبيض والقرنبيط، والطماطم، والفراولة، والموز، والحمضيات، والجوز والبندق. وتتراوح الكمية اليومية الموصى بها منه بين 1.3 و1.5 ملغ.

يعد نقص البيريدوكسين الشديد نادرًا: في أمراض الكلى، ومتلازمة سوء الامتصاص، وإدمان الكحول، والنباتية الصارمة.

حمض الفوليك

يساعد فيتامين ب9 (حمض الفوليك أو الفولات) في الحفاظ على الذاكرة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي، وتحفيز إزالة السموم الخلوية، والحفاظ على سلامة الأغشية الخلوية العصبية مع تقدم العمر.

وتشمل مصادر غذائها البروكلي، وبراعم بروكسل، والخضراوات الورقية، والسبانخ، والبقوليات.

سيانوكوبالامين

يمكن لفيتامين ب12 (الكوبالامين أو السيانوكوبالامين) أن يؤثر على الدماغ من خلال عدة آليات. فهو مفيد لأنه يساعد على تكسير الهوموسيستين (انظر البيريدوكسين)، ويمكن اعتباره فيتامينًا للأوعية الدموية في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين ب12 على إنتاج بروتين الميالين، الذي يشكل الغلاف العازل للألياف العصبية، وهو جزء من خلايا شوان في النسيج العصبي.

يمكن أن يؤدي نقص الكوبالامين إلى تلف الدماغ والأعصاب، مصحوبًا بتشوش في الوعي، وزيادة التعب، والاكتئاب، وفقدان الذاكرة. يتوفر هذا الفيتامين في منتجات البروتين، والبقوليات، والمكسرات، والبذور.

فيتامينات الدماغ للأطفال هي نفسها التي للبالغين

فيتامين لحماية الدماغ من الجذور الحرة

يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا مهمًا في حدوث وتطور معظم الأمراض (بما في ذلك أمراض الدماغ)، والذي يحدث نتيجة أكسدة الدهون مع تكوين الجذور الحرة - وهي مركبات جزيئية شديدة التفاعل يتم إطلاقها بشكل طبيعي في الجسم كمنتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي للأكسجين، ولكنها تلحق الضرر بأغشية الخلايا.

بالإضافة إلى فيتامينات B التي ذكرناها سابقًا، والتي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة وتحارب الجذور الحرة بشكل فعال، بما في ذلك تلك التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا المخ، فيتامينات A وC وE.

ألفا توكوفيرول، وهو فيتامين هـ قابل للذوبان في الدهون ، يمتص جذور البيروكسيد من أغشية الخلايا الفوسفوليبيدية، ويتحول إلى جذور ألفا توكوفيريل كوينون. تُعدّ منتجات الحبوب الكاملة والزيوت النباتية والمكسرات والبذور مصادر غنية بهذا الفيتامين، وتبلغ الحاجة اليومية منه 15 ملغ.

من المعروف منذ فترة طويلة أن فيتامين أ (الريتينول)، وهو مادة مضادة للأكسدة، والريتينويدات (مشتقاته) ضرورية للرؤية وتدعم جهاز المناعة.

وقد أثبت الباحثون أن هذا الفيتامين ومشتقاته، من خلال العمل على مستقبلات حمض الريتينويك النووي (RAR)، يمكن أن يشارك في تنظيم اللدونة العصبية - نمو وإعادة تنظيم الشبكات العصبية - البنى الدماغية، وخاصة الحُصين المرتبط بالذاكرة.

إن تناول فيتامين C (حمض الأسكوربيك) مع الطعام بشكل منتظم له أهمية بالغة، حيث أن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاج هذا الفيتامين ولا يستطيع تخزينه لفترة طويلة.

يُعرف فيتامين ج بخصائصه المضادة للأكسدة القوية، وهو ضروري أيضًا لتكوين الكولاجين، أي أنه مهم لصحة الأوعية الدموية. وقد أدت دراسة تأثيره على أنسجة المخ إلى اكتشاف خصائص جديدة لهذا الفيتامين: فمع نقص حمض الأسكوربيك طويل الأمد، يمكن ملاحظة اضطرابات في النقل المشبكي للإشارات العصبية، مما يؤدي إلى خلل في تنظيم وظائف المخ.

فيتامينات صيدلانية للدماغ

خيارات مستحضرات الفيتامينات، والتي (نُذكّركم مُجددًا!) ليست أدوية وتُستخدم كمُكمّلات لأي علاج، واسعة جدًا. عادةً ما يُوصي الأطباء بمُجمّعات الفيتامينات المُتعددة مثل كواديفت ميموري، ونيورومالتيفيت، ونيوروفيد، وزيست ميموري فيت، بالإضافة إلى بيكوفيت، وسنتروم سيلفر، وأوليجوفيت، وماكسامين فورتيه المُتوازنة التركيب؛ وللأطفال، يُنصح باستخدام يونيفيت، وسنتروم جونيور، وغيرها من فيتامينات الأطفال.

يمكن وصف الفيتامينات والأدوية الذكية للدماغ (الأدوية العصبية الأيضية سيريبروليسين، جلايسين، حمض الجلوتاميك، حمض الهوبانتينيك، سيراكسون، وغيرها) للأمراض العصبية التنكسية (مرض الزهايمر، مرض باركنسون، مرض هنتنغتون)، والمضاعفات الدماغية للسكتة الدماغية، والمتلازمات الوراثية والخلقية، بما في ذلك متلازمة لي العصبية الأيضية، والتخلف العقلي عند الأطفال، والشلل الدماغي، وغيرها.