فيتامين B6

الفيتامينات مواد نشطة بيولوجيًا مميزة، ولها دورٌ بالغ الأهمية في أجسامنا. يعرف العلم الآن عددًا كبيرًا من هذه "الأحماض المفيدة"، لكن ثلاثة عشر منها فقط أساسية لجسم الإنسان. أحد هذه الفيتامينات هو فيتامين ب6، وسنحاول الآن معرفة أهميته لكل فرد منا.

حقائق أساسية عن فيتامين ب6

إذا قرأتَ أيَّ بحثٍ علمي، فلن تُدركَ أنَّ البيريدوكسين أو الأدرمين أو البيريدوكسال هي مُصطلحاتٌ تُشير إلى فيتامين ب6. قد لا تُلاحظ حتى أنَّك تتناول هذا الفيتامين يوميًا. الحقيقة أنَّ الأغذية ذات الأصل الحيواني والنباتي تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من هذه المادة النشطة بيولوجيًا بكمياتٍ معتدلة، لذا لا يُسبِّبُها أيُّ نقصٍ مُحدَّد. ولكن هل تعلم أنَّ هذا الفيتامين لا يدخل أجسامنا من الخارج فحسب، بل يُمكن أن تُنتِجه أيضًا البكتيريا الدقيقة في أمعائنا؟

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]

ما هي الجرعة اليومية من فيتامين ب6 التي نحتاجها؟

الفيتامينات مواد موجودة في أجسامنا بكميات ضئيلة، ومع ذلك تؤدي وظيفتها على أكمل وجه. لذلك، يكفي مليغرامان فقط من فيتامين ب6 لأداء وظائف الجسم بشكل طبيعي.

في أي الحالات تزداد الحاجة إلى فيتامين ب6؟

هناك أوقات تزداد فيها الحاجة إلى هذا الفيتامين بشكل كبير. قد يكون السبب حمل المرأة أو الرضاعة الطبيعية. كما أن الإجهاد النفسي والعصبي يُرهق جسم الإنسان بشكل كبير، مما يتطلب دعمًا إضافيًا من خلال زيادة تناول فيتامين ب6. مع المجهود البدني الشديد، والعمل في البرد، وكذلك العمل مع المواد المشعة أو الكيميائية، يُنصح بزيادة كمية المنتجات التي تُزود الجسم بهذا الفيتامين. كما يُنصح بتناول كميات أكبر إذا كان نظامك الغذائي اليومي يتكون بشكل أساسي من منتجات البروتين.

ما مدى قدرة جسمنا على "تقبل" فيتامين ب6؟

يُعتبر فيتامين ب6 من أسهل الفيتامينات امتصاصًا في الجسم، ونقص المغنيسيوم وحده هو ما يمنع دخوله الطبيعي إلى الجسم. تفاعل فيتامين ب6 مع المواد الفعالة الأخرى في الجسم

يساعد وجود كمية طبيعية من فيتامين ب6 الجسم على امتصاص فيتامين ب12، بالإضافة إلى مركبات المغنيسيوم المختلفة.

كيف تظهر أعراض نقص فيتامين ب6؟

عادةً ما يكون من السهل اكتشاف نقص فيتامين ب6 من خلال العلامات الخارجية التي تظهر على الشخص، مثل جفاف وخشونة الجلد حول العينين أو فوق الحاجبين، وتشققات عمودية على سطح الشفاه.

عادةً ما يكون الشخص الذي يعاني من نقص هذا الفيتامين شديد الانفعال، ومنطويًا، وقد يشكو من الغثيان وسوء الحالة النفسية. إذا لاحظتَ مثل هذه العلامات على نفسك أو على شخص قريب منك أو على دراية به، فاستشر طبيبًا. مع ذلك، فإن نقص الفيتامين في الجسم، وكذلك زيادة تناوله، لم يُسفرا عن أي نتائج إيجابية حتى الآن.

يختلف الوضع بالنسبة للحوامل. نقص الفيتامينات خطير جدًا عليهن. هؤلاء النساء سريعات الانفعال، ويعانين من الغثيان المستمر، وقد لا يتوقفن عن التقيؤ، ويفقدن شهيتهن، مما يؤدي حتمًا إلى إرهاق الجسم. يلتهب جلدهن ويتقشر ويجف. في حال ظهور هذه الأعراض، يجب استشارة الطبيب فورًا، ولا تحاولي بأي حال من الأحوال الانتظار، فقد يزول.

عند الرضع، يتجلى نقص فيتامين ب6 في زيادة الإثارة، وبطء النمو والتطور، واضطرابات الجهاز الهضمي. تُعتبر التشنجات التي تشبه الصرع خطيرة للغاية، إذ قد يتجه علاج الطفل في اتجاه خاطئ تمامًا.

علامات زيادة فيتامين ب6 في الجسم

يمكن أن يحدث زيادة في فيتامين ب6 إذا تم زيادة الجرعة اليومية من الفيتامين إلى 100 مليجرام، وهذا سيؤدي حتما إلى انخفاض الحساسية وخدر جذوع الأعصاب في الذراعين والساقين.

العوامل المؤثرة على كمية فيتامين ب6 في الأطعمة

إذا طحنتَ المنتجات إلى دقيق أو سخّنتَها، سينخفض محتوى فيتامين ب6 بنسبة 25-30%. تجميد المنتجات لا يؤثر عمليًا على كمية الفيتامين فيها.

[ 7 ]، [ 8 ]، [ 9 ]، [ 10 ]

ما الذي يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب6 في الجسم؟

عادةً ما تشمل العوامل التي تُقلل من إنتاج وامتصاص فيتامين ب6 في الجسم: التعرّض للإشعاع، وأمراض الأمعاء المُعدية، وأمراض الكبد. قد تُقلل بعض الأدوية من إنتاج فيتامين ب6، مثل موانع الحمل، والمضادات الحيوية، وأدوية علاج السل. توخَّ الحذر، فنقص الفيتامينات يُؤثر سلبًا على صحتك ويُقلل من فعالية جهازك المناعي.

من بين المكسرات، يُعد البندق غنيًا بفيتامين ب6، وتناوله يوميًا يُساعد على الحفاظ على توازن الفيتامينات. الفلفل الحلو والرمان ونبق البحر من المنتجات التي تحتوي على 0.5-0.8 ملغ من الأديرمين.