حمية التخلص من السموم: القائمة والوصفات
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
بفضل الإعلانات ، أصبح النظام الغذائي للتخلص من السموم أو التخلص من السموم على المدى القصير شائعًا ، وتساعد إصدارات مختلفة منه ، كما وعد أنصاره ، في تطهير الجسم من المواد الضارة المتراكمة - السموم.
ومع ذلك ، لم يتم تحديد السموم المحددة التي يمكن أن تحررها حمية الجسم هذه ، ولدى الخبراء أسئلة تتعلق بالآلية وإمكانية تحقيق ذلك في غضون أيام.
دواعي الإستعمال
المزيد من المعلومات المفيدة حول مبادئ النظام الغذائي لفقدان الوزن في المنشور - التصحيح الغذائي للسمنة وزيادة الوزن
معلومات عامة حمية التخلص من السموم
للحفاظ على التوازن البيولوجي الكيميائي والاختزال ، تم تزويد جسمنا في البداية بمركب معقد من التنقية من المنتجات الأيضية والمركبات السامة القادمة من الخارج. يشمل جميع أجزاء الجهاز المناعي والكبد والطحال والكلى والأمعاء ، بالإضافة إلى العديد من الإنزيمات المحددة التي تحول المواد الضارة وتسهل إفرازها مع الإفرازات الطبيعية.
ومع ذلك ، ليس لدى الجميع هذا النظام يعمل بشكل طبيعي ، والذي لا يرتبط فقط بالبيئة وعلم الوراثة ونمط الحياة والأمراض القائمة ، ولكن أيضًا بنظام غذائي غير منطقي: الكثير من اللحوم والدهون الحيوانية والسكر والأطعمة المصنعة والوجبات السريعة ؛ نقص الألياف والماء. التغذية غير السليمة هي مصدر بعيد عن المركبات الكيميائية المفيدة للجسم ، والتي تتراكم وتؤثر سلبًا على الصحة.
وبناءً على ذلك ، يمكن القول أن جوهر هذا النظام الغذائي هو دعم أجهزة نظام إزالة السموم الطبيعية ، وربما لتحفيز تغيير عادات الأكل والتحول إلى الأطعمة الصحية.
وتجدر الإشارة إلى أن قائمة صارمة من الأطعمة والأطباق المحددة التي يتم استهلاكها يوميًا على الفطور والغداء والعشاء مع اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم ، أي قائمة تفصيلية لكل يوم ، وفي معظم الحالات ليس لها سوى طبيعة موصى بها للإبداع ". والوصفات - الحساء النباتي أو الحساء الخالي من الدهون أو الحبوب أو السلطة - معروفة للجميع تقريبًا.
3 أيام حمية إزالة السموم
كل يوم في الصباح (قبل نصف ساعة من تناول الطعام) يجب أن تشرب كوبًا من الماء الدافئ مع إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. والمشروبات الرئيسية خلال النهار وبعد تناول الطعام هي الشاي الأخضر والماء (طبيعي غير مكربن).
في اليوم الأول للإفطار ، يمكنك تناول تفاحة وسلطة برتقال أو فواكه مع صلصة من اللبن قليل الدسم ، بالإضافة إلى كوب من الشاي الأخضر.
يمكن أن يتكون الغداء من حساء الخضار أو جزء صغير من عصيدة الحبوب مع سلطة الخضار الطازجة بالأعشاب (محنك بالزيت النباتي وخل التفاح). وعلى العشاء يمكنك طهي سلطة الخضار والفواكه. الشراب - الشاي الأخضر (إذا لم يكن هناك أمراض كبدية واضحة) أو الشاي العشبي ، والذي يستخدم للنباتات الطبية مثل جذر الهندباء وأوراق النعناع وبلسم الليمون والقراص ، والبرسيم الأحمر ، واليارو ، والأذريون ، وزهور البابونج ، وجذر الزنجبيل ، وزيت الرمل ذيل الحصان.
في اليوم الثاني ، يمكنك الحصول على عصير الفاكهة مع إضافة بذور الكتان أو نفس تشكيلة الفاكهة. العشاء - مرق الخضار مع الفاصوليا المسلوقة أو حساء الحبوب مع الخضار ؛ لتناول العشاء ، يمكنك طهي الأرز البني وإعداد سلطة الخضار الطازجة.
في اليوم الثالث (الذي يبدأ أيضًا بماء الليمون) ، يمكن أن يكون الإفطار من الحنطة السوداء أو الأرز أو دقيق الشوفان على الماء وشيء من الفاكهة والتوت (عينيًا). لتناول طعام الغداء - قائمة اليوم الأول أو الثاني ، وبالنسبة للعشاء ، فإن الفواكه الطازجة ، وسلطة الملفوف والجزر ، والخضروات المخبوزة مناسبة.
هل لاحظت أنه لا يوجد البروتينات الحيوانية في هذا النظام الغذائي؟ على ما يبدو ، تذكر مطورو النسخة النباتية من النظام الغذائي قصير السموم جدًا أن جزءًا من اللحم غير المهضوم في القولون يتحلل مع إطلاق مواد يحتمل أن تكون سامة.
بدون شك ، في هذه الحالة ، يمكنك استخدام القائمة لمدة ثلاثة أيام ، والتي يقدمها نظام غذائي غير خبث .
5 أيام حمية إزالة السموم
النظام الغذائي لمدة خمسة أيام لإزالة السموم هو إضافة لمدة يومين إلى نظام غذائي لمدة ثلاثة أيام مع إضافة كل ما سبق (بما في ذلك الماء الدافئ مع عصير الليمون) قطعة صغيرة من اللحم أو السمك الهزيل (كل يومين) ؛ بيضتان مسلوقتان (واحدة في اليوم الثاني والرابع) ؛ 400 غرام من الجبن قليل الدسم (200 غرام لكل منهما - في اليوم الثالث والخامس).
وهذه مساعدة كبيرة في التغلب على الجوع المشتعل.
حمية إزالة السموم لمدة 7 أيام
يتطلب شرب كوب من الماء مع عصير الليمون قبل الإفطار - كل صباح - واتباع نظام غذائي للتخلص من السموم لمدة 7 أيام.
في اليومين الأولين ، يتكون الإفطار من عصير الخضار مع إضافة بذور الكتان. بالنسبة للغداء أيضًا ، الخضار: الجزر والملفوف في شكل خام ؛ السبانخ والبروكلي واليقطين - على البخار قليلا. للعشاء - يخنة من أي خضار.
تقتصر الرغبة في تناول الطعام (وهذا ينطبق على النظام الغذائي بأكمله) على منتجات مثل الجوز واللوز واليقطين وبذور عباد الشمس والتفاح والكمثرى والمشمش والخوخ والبرقوق والبرتقال.
في اليوم الثالث ، يشمل الإفطار كوبًا من الكفير أو الزبادي مع التوت / الفواكه ؛ الغداء - ربع صدور الدجاج المسلوق مع العدس والخضروات ؛ العشاء - سلطة الخضار الطازجة.
اليوم الرابع: لوجبة الإفطار - عصير الفاكهة ، للغداء - حساء الخضار مع الحبوب. لتناول العشاء - يخنة الخضار.
اليوم الخامس: الإفطار يتكون من عصير الخضار مع إضافة بذور الكتان. الغداء - من الخضار المطبوخة وقطعة من أسماك البحر على البخار ؛ العشاء - من سلطة الخضار وبيضة مسلوقة.
قائمة الطعام في اليوم السادس هي نفسها كما في اليوم الثالث ، ولكن لتناول طعام الغداء - الأرز البني المسلوق وحساء الخضار. في اليوم السابع ، يتم طهي الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان على الفطور ، ربع صدر الدجاج المسلوق وسلطة الخضار على الغداء ، واللبن مع الفواكه والبيض المسلوق على العشاء.
النظام الغذائي للتخلص من السموم من Vysotsky (برنامج الطهي الدائم الدائم "Eat at Home" على إحدى القنوات التلفزيونية في الاتحاد الروسي) ينتمي أيضًا إلى اليوم السابع. في تفسيره ، في اليوم الأول تحتاج فقط للشرب: عصير الفاكهة والماء والشاي العشبي (من البابونج).
في اليوم الثاني ، يجب أن تأكل الفواكه الطازجة والمياه. في الثالث - الخضار النيئة والمياه. في الرابعة ، الأرز والخضروات المسلوقة. خامسا: الفواكه والخضروات الطازجة وبعض الجوز. في اليوم السادس ، زبادي خال من الدهون وعصيدة من الحبوب الكاملة. في اليوم الأخير ، يتم استخدام السمك المسلوق أو البخاري مع الأرز وسلطة الخضار الطازجة.
وما الفرق بين نظام غذائي للتخلص من السموم لمدة 10 أيام ونظام غذائي لمدة 7 أيام؟ من خلال مجموعة المنتجات - لا شيء ، في القائمة لكل يوم - لا شيء عمليًا. لذلك ، ما عليك سوى إضافة 7 + 3 ، وما هو موجود في هذه الثلاثة لـ - اختيارك من قائمة النظام الغذائي نفسه لمدة 7 أيام.
عصائر حمية التخلص من السموم
يعتبر استخدام ثلاثة إلى خمسة أيام من العصائر الطازجة الطازجة حصريًا من الفواكه والخضروات لفقدان الوزن نظامًا غذائيًا للتخلص من السموم على العصائر ذات المحتوى المنخفض جدًا من السعرات الحرارية (حوالي 600 سعر حراري في اليوم). لذلك ، بالإضافة إلى الضعف العام ، والخمول والأفكار حول الطعام ، مثل هذا النظام الغذائي ، على الرغم من عنصر الفيتامين القوي المعترف به من قبل خبراء التغذية كأقل شكل صحي من أنظمة التغذية التطهير ، سيؤدي إلى الإمساك وانتفاخ البطن.
ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم يعتمد على عصائر الفاكهة والخضروات يمكن أن يقلل الوزن قليلاً. ومع ذلك ، فإن هذه النتيجة لا تدوم طويلًا ولا يتم تحقيقها على الإطلاق عن طريق تقليل رواسب الدهون: يتم إفراغ الأمعاء ببساطة وزيادة إدرار البول.
حمية إزالة السموم من الزنجبيل
بالنظر إلى الجوانب المتعددة ، بما في ذلك التقوية العامة ، والتأثير المناعي والتطهير لجذر الزنجبيل على الجسم ، فقد تلقى حمية إزالة السموم من الزنجبيل حالة الأكثر فعالية تقريبًا.
هذا نظام غذائي للتخلص من السموم يعتمد على شاي الزنجبيل ، يتم شربه لمدة أسبوعين ، كوبين أو ثلاثة أكواب في اليوم - مع الرفض المتزامن للأذى واستخدام الأطعمة الصحية (التي تمت مناقشتها أعلاه). اقرأ:
يجب أن يوضع في الاعتبار أن جذر الزنجبيل يضعف امتصاص الحديد ويمكن أن يعطي تأثيرًا ملينًا.
فوائد
يقال أن اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم في المنزل يمكن أن يساعد في تطهير الجسم بشكل طبيعي ، وتقوية دفاعاته ، والحفاظ على الحالة الصحية المثلى وتحسين الرفاهية. على الرغم من أن امتثال هذه العبارات للحقيقة لم يتم تأكيده سريريًا ، ولا تزال فعالية نظام التخلص من السموم موضوعًا للنقاش.
الفائدة التي لا جدال فيها من النظام الغذائي هي رفض المنتجات الضارة واستخدام المنتجات الصحية ، فضلا عن تخفيض مؤقت في الحمل على الجهاز الهضمي ونوع من "إعادة تعيين" عملية التمثيل الغذائي العام.
ما يمكن وماذا لا يمكن؟
تبدأ بعض الأنظمة الغذائية للتخلص من السموم باستبعاد كامل قصير المدى للطعام واستخدام فقط عصير الخضار والفواكه والمياه. أيضا ، هناك خيارات تنطوي على التطهير الأولي للأمعاء مع حقنة شرجية. كلاهما توصيات مثيرة للجدل ، ولا يرحب بها جميع المتخصصين في التغذية. في الواقع ، حتى قوائم المنتجات المسموح بها والمحظورة لديها بعض الاختلافات ، خاصة أنها تتعلق بإمكانية استهلاك البروتينات الحيوانية.
- ماذا يمكنني أن أكل؟
يمكنك وينبغي أن تأكل الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم غنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة (أ ، ج ، هـ) والفلافونويد. أي نوع من الملفوف (بما في ذلك الملفوف الأبيض المخلل) والبصل والثوم مفيد جدًا ، وتستخدم الخضار الخضراء والهليون والجزر والبنجر والفلفل الحلو والطماطم واليقطين والتوت الداكن (الكرز والتوت البري والليمون) لتطهير الكلى.
العنصر الثاني الأكثر أهمية في النظام الغذائي هو الحبوب من الحبوب الكاملة (الأرز البني ، الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الشعير) التي تحتوي على البروتينات النباتية والألياف والفيتامينات ب. والثالث هو الماء الذي تحتاجه لشرب 6-8 أكواب في اليوم.
يتم استخدام الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية ومنتجات الألبان المخمرة قليلة الدسم والبيض وكذلك الزنجبيل والكركم وإكليل الجبل ومنتجات أخرى لتنظيف الكبد .
للتأكد من أن الجسم لا يفتقر إلى الجلوتاثيون (مركب الببتيد الذي يساعد أنزيمات الكبد على الارتباط وإزالة السموم الكارهة للماء) ، تحتاج إلى استخدام اللحوم والأسماك البيضاء قليلة الدسم ، وبروتينات الخضار البقولية. بالمناسبة ، يساهم تخليق الجلوتاثيون الداخلي في فيتامين سي.
ينصح العديد من مستشاري التغذية بكميات صغيرة بتناول الفواكه المجففة والمكسرات والبذور (كوجبة خفيفة) ، ولكن يجب مراعاة بعض الفروق الدقيقة. لذا ، على الرغم من التركيب البيوكيميائي الفريد وفوائد المكسرات والبذور ، يتم هضمها لفترة طويلة وإبطاء عملية التمثيل الغذائي. والفواكه المجففة - حتى لا تفسد لفترة أطول - تتم معالجتها بثاني أكسيد الكبريت ، الذي ، عند تناوله ، يدمر الفيتامينات B1 و B12.
- ما لا يمكن أن يؤكل؟
يزيل النظام الغذائي لإزالة السموم تمامًا: الأطعمة المصنعة مع المواد الحافظة والأصباغ والنكهات الاصطناعية والمحليات ومعززات النكهة (ولا سيما غلوتامات الصوديوم) ؛ الملح والسكر. الخبز الأبيض والمعجنات. اللحوم الحمراء والدهنية. منتجات الألبان الدهنية والجبن ؛ الدهون الحيوانية المعكرونة والحلويات. الأطعمة المريحة والوجبات السريعة. المشروبات الغازية الحلوة والقهوة والكحول.
"لا" القاطع لكل شيء مقلي ومدخن: تؤدي طريقة الطهي هذه إلى تكوين الأمينات غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات الضارة بالجسم.
موانع
في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي ، والسل والسرطان ، والأمراض المزمنة ذات الطبيعة التنكسية ، ومرض السكري ونقص السكر في الدم ، بالإضافة إلى اضطرابات الأكل ، لا ينصح بتناول حمية إزالة السموم.
تتعلق الموانع المطلقة بعمر يصل إلى 18 عامًا وبعد 65 عامًا والحمل والرضاعة والحاجة إلى الدواء المنتظم.
مضاعفات بعد العملية
يتم استبعاد معظم الأنظمة الغذائية للتخلص من السموم من النظام الغذائي أو تحد بشكل كبير من استخدام العديد من الأطعمة الصحية ، وتعتبر المخاطر المرتبطة بالنظام الغذائي انتهاكًا للمعايير المقبولة عمومًا من تناول المغذيات. انظر - التخسيس لمزيد من التفاصيل : ما هو خطر رفض الدهون أو البروتينات أو الكربوهيدرات؟
وتشمل المضاعفات المحتملة الضعف العام والتعب (بسبب نقص السعرات الحرارية ونقص الطاقة) ؛ الاكتئاب والتهيج والقلق (نتيجة لزيادة توليف هرمون الكورتيزول بسبب نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية) ؛ الصداع (بسبب ضغط الدم غير المنتظم) ، والغثيان ، وآلام البطن والانتفاخ ، والإسهال ، وانخفاض في الجلوكوز في الدم.
المراجعات
يقول البعض أنه بعد اتباع نظام غذائي للتخلص من السموم يشعرون بتحسن - أخف وزنا وأكثر يقظة. يفكر أتباع ديتوكس - ديتوكس في النتائج الإيجابية لرفض الأطعمة المصنعة التي تحتوي على العديد من المضافات الكيميائية ، بالإضافة إلى "إعادة تزويد" بالوقود الجيد للجسم بالفيتامينات المفقودة والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى.
ومع ذلك ، فإن المراجعات السلبية عديدة جدًا أيضًا - شكاوى حول تدهور الرفاهية أثناء النظام الغذائي و / أو في نهاية الأمر. وهذا يؤكد رأي خبراء التغذية المؤهلين حول عدم الكفاءة المشكوك فيه أو التأثير المحدود لبرامج الحمية الغذائية قصيرة المدى والحاجة إلى تحسين نظام التغذية ككل - على المدى الطويل.