الحساسية من الجبن القريش لدى البالغين والأطفال

الحساسية من الجبن القريش ظاهرة شائعة جدًا. في نظامنا الغذائي اليومي، قد توجد عوامل عديدة لعدم تحمل هذا الطعام أو ذاك. قد لا يستطيع أحدهم شرب الحليب، أو لا يستطيع تخيّل أكل اللحوم، أو يصاب بتشنجات عند رؤية الكوسا أو الباذنجان المطبوخ حديثًا.

على الرغم من أن الجبن القريش يُعدّ من أكثر المنتجات الصحية، إلا أن هناك من يعاني من نقص هذه العناصر المفيدة. تجدر الإشارة إلى أن الحليب أو مكوناته موجودة في العديد من المنتجات الغذائية اليومية للإنسان العادي. فهي لا تُساعد على تغذية الجسم بالمواد المفيدة فحسب، بل تُعزز أيضًا القوة والقدرة على التحمل.

[ 1 ]، [ 2 ]

هل من الممكن أن يكون هناك حساسية من الجبن القريش؟

ما هو الجبن القريش ولماذا يُسبب الحساسية؟ الجبن القريش ليس سوى بروتينات مسلوقة من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام الطازج أو غيره. يتكون الجبن القريش من 80% بروتين حليب، بينما تبقى نسبة 20% المتبقية في مصل اللبن بعد الغليان. عندما يتناول الجسم جرعة من البروتين النقي على شكل جبن قريش، قد لا يعتبره مصدرًا مفيدًا للفيتامينات، بل مادة ضارة. يبدأ الجسم بالتمرد، فينتج عددًا كبيرًا من الأجسام المضادة. ونتيجة لزيادة محتواها، يُنتج الجسم الهيستامين، مما يُسبب أعراضًا تحسسية خارجية وداخلية.

أسباب الحساسية من الجبن القريش

قد يحدث رد فعل تحسسي في جسم الإنسان نتيجة تناول أي منتج. ومع ذلك، فإن أكثر حالات حساسية الطعام شيوعًا تحدث عند تناول مجموعات غذائية من البروتين، وليس الدهون أو الكربوهيدرات.

يقول الأطباء إن السبب الأكثر شيوعًا لحساسية الجبن القريش هو الوراثة. في هذه الحالة، عادةً ما يلاحظ الوالدان ذلك لدى الطفل الصغير جدًا.

أكثر المنتجات المسببة للحساسية ضررًا هي: حليب البقر ومشتقاته - نفس الجبن القريش، والمأكولات البحرية وأسماك الأنهار، والبيض، وفول الصويا، ومختلف أنواع المكسرات. هناك حالات تُسمى بالحساسية المتبادلة، حيث قد لا يشعر الشخص المصاب بحساسية تجاه أحد المنتجات بمنتجات مماثلة (على سبيل المثال، قد تكون حساسية الجبن القريش موازية لحساسية الحليب، كما أن حساسية البطيخ تؤثر أيضًا على اليقطين أو الخيار).

أعراض حساسية الجبن القريش

كما ذُكر سابقًا، يمكن أن تظهر حساسية الجبن القريش خارجيًا وداخليًا. قد تظهر أعراض حساسية الجبن القريش على الجلد، أو من خلال الإحساس الداخلي، أو من خلال ردود فعل فسيولوجية لجسم المصاب بالحساسية.

قد تظهر حساسية الجبن القريش على الجلد، ويدل على ذلك ظهور بثور حمراء صغيرة تُسمى "الطفح الجلدي". ولا يُستبعد ظهور ردود فعل تحسسية كتورم الفم أو الشفتين أو أكزيما حول الفم.

لا يكون رد الفعل تجاه الجبن القريش في الجهاز الهضمي للشخص المصاب بالحساسية هو الأفضل. نتيجةً لتناول منتج غير مفيد للجسم، قد تحدث تشنجات مؤلمة، أو غثيان أو قيء، أو دوخة، أو إسهال.

قد تكون حساسية الجبن القريش أخطرها، إذ تظهر أعراضها في الجهاز التنفسي. إذا كان من الصعب في المراحل الأولى من ظهورها تخمين أنها حساسية، فنادرًا ما يرتبط سيلان الأنف، أو ظهور الدموع، أو حكة في العينين بحساسية الجبن القريش. ومع ذلك، إذا تفاقمت الحالة، فقد تؤدي حساسية الجبن القريش إلى تورم الجهاز التنفسي الداخلي، مما قد يؤدي إلى صدمة تأقية.

حساسية الجبن القريش عند الطفل

الظاهرة الأكثر شيوعًا هي حساسية الجبن القريش لدى الرضع. ولأن حليب البقر يحتوي على جزيئات بروتينية، وهي أكثر مسببات الحساسية شيوعًا لدى الرضع، ينصح الأطباء بالامتناع عن التحول إلى الرضاعة الصناعية لأطول فترة ممكنة.

حتى عمر سنة واحدة، لا يُنصح بإدخال منتجات مثل الفواكه والتوت الأحمر، وكذلك تلك الغنية بفيتامين سي، والأسماك، وحليب البقر في نظام الطفل الغذائي. الرضاعة الطبيعية المطولة هي الأنسب للنمو النفسي والجسدي، والحفاظ على المناعة، وكذلك للنمو السليم للطفل.

لكي يحصل الطفل على حليب أم صحي وعالي الجودة، يجب على الأم أيضًا تناول طعام صحي ومغذي. لذلك، يُنصح بتناول منتجات نباتية وحيوانية، طبيعية وطازجة.

حساسية الجبن القريش عند الرضع

ليس من المستغرب أن يُصاب الطفل الصغير، الذي يعتاد على أطعمة أخرى غير حليب الأم، بردود فعل تحسسية. فجسم الطفل لا يستوعب بعد العناصر الأخرى ويعتبرها غريبة. لذلك، حتى مع كمية صغيرة، قد يُصاب الطفل بحساسية تجاه الجبن القريش.

من أجل استبعاد ردود الفعل التحسسية لجسم الطفل تجاه المنتجات المختلفة، بما في ذلك منتجات الألبان، فمن المفيد اختيار الخلطات المضادة للحساسية للتغذية التكميلية.

حساسية من الجبن القريش "أغوشا" و"تيما"

ليس من النادر أن يُصاب الأطفال بحساسية تجاه الجبن القريش من مُصنِّع مُعيَّن. على سبيل المثال، كثيرًا ما يلجأ الآباء إلى المُختصين بطرح الأسئلة التالية: "ماذا أفعل إذا كان طفلي يُعاني من حساسية تجاه جبن أغوشا أو تيما القريش؟"

أولاً، ينصح الأطباء بإدخال الحليب ومنتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على بروتين البقر إلى النظام الغذائي للأطفال بعد عمر عام واحد.

ثانياً، إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الجبن القريش "أغوشا" أو "تيما" أو أي نوع آخر، تم تحضيره بيديك وفقاً لجميع النسب والتقنيات والتعليمات، فأنت تحتاج فقط إلى تغيير الشركة المصنعة للمقبلات الخاصة بالجبن القريش محلي الصنع، أو استشارة طبيب الأطفال.

قد لا تكون معظم منتجات الألبان المتوفرة في المتاجر أو الصيدليات مناسبة لطفلك، لأنها لا تحتوي على مكونات طبيعية تمامًا. لذلك، يُنصح بإعطاء الأطفال منتجات ألبان طبيعية مُحضّرة يدويًا فقط.

حساسية الجبن القريش عند البالغين

مع مرور الوقت، قد تتحول حساسية البالغين تجاه مجموعات غذائية معينة إلى حساسية تجاه أطعمة مختلفة تمامًا. هذه التفاعلات الجسدية قد تُشير إلى عمل جميع الأجهزة الداخلية في جسم الإنسان.

لكي تظهر حساسية الجبن القريش لدى البالغين، يجب إما ملاحظة ذلك منذ الصغر، بعد أن ورثوه من الوالدين، أو الإفراط في تناوله يومًا ما، حتى يتذكر الجسم المواد المفيدة على أنها ضارة. تظهر الأعراض الأولى لحساسية الجبن القريش لدى البالغين، وكذلك إدراك المنتجات الأخرى، في غضون 5-10 دقائق من تناولها، أو بعد امتصاص العناصر المفيدة والتخلص من العناصر الضارة - في غضون 3-4 ساعات من تناول المنتج.

عادة، تختفي جميع أنواع الحساسية خلال 1-2 يوم عندما يتم التخلص من المنتجات بشكل كامل من الجسم.

تشخيص حساسية الجبن القريش

في بداية المقال، ذُكرت أعراض حساسية الجبن القريش الأكثر شيوعًا. يتم تشخيص حساسية الجبن القريش لدى الأطفال والبالغين بسرعة، خاصةً عند فحص الطبيب. يمكن اكتشاف الحساسية في المراحل الأولى، ولكن لتصنيف المنتج المسبب للحساسية، سيستغرق الأمر وقتًا أطول. تجدر الإشارة إلى أن ردود الفعل التحسسية تُلاحظ بشكل رئيسي بعد تناول الأطعمة البروتينية.

قد يشير الضعف العام والحمى، أو على العكس، القشعريرة والإسهال وآلام في جميع الأطراف، إلى وجود رد فعل تحسسي في الجسم. ومن الأعراض المميزة أيضًا انخفاض الضغط، مصحوبًا بتغير في لون الجلد، وقد تظهر جروح صغيرة على الغشاء المخاطي. يتورم تجويف الفم والجهاز التنفسي، ويبدأ اضطراب نظم القلب، ويعاني المريض من ضيق حاد في التنفس، مما قد يؤدي إلى فقدان الوعي. كما تتعطل وظائف الكلى والأعضاء التي تنتج الدم.

علاج حساسية الجبن القريش

لتجنب حساسية الجبن القريش، من الضروري استبعاده من النظام الغذائي، ولو لفترة قصيرة - أسبوع أو شهر أو أكثر. من الضروري تحديد سبب الحساسية وتحسين صحتك بالأدوية، وعلاج أمراض الجهاز الهضمي، وأمراض الكلى، أو التخلص من الطفيليات.

لكي يعتاد الجسم على تناول الجبن القريش المفضل لديك، والذي يسبب الحساسية، يجب تناوله بجرعات صغيرة حتى تفقد الأجسام المضادة حساسيتها تجاهه. مع ذلك، يُفضل إجراء هذه التجارب تحت إشراف أخصائي حساسية، وإلا فقد تحدث آثار جانبية لا رجعة فيها.

كيفية الوقاية من حساسية الجبن القريش؟

بطبيعة الحال، الوقاية من حساسية الجبن القريش أفضل بكثير من العلاج نفسه. للوقاية من ردود الفعل التحسسية تجاه الجبن القريش، يُنصح بتناوله دائمًا بجرعات صغيرة وبوتيرة معتدلة. بدلًا من تناول نفس نوع منتجات الألبان أو الحليب المخمر، يُنصح بالتناوب معه. أي، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الجبن القريش، فحاول تناول كتلة اللبن الرائب بدلًا منه، أو تناول الزبادي فقط، أو شرب الكفير، أو الحليب. قد تتغير قابلية هضم المنتج بشكل كبير بتغير قوامه.

عالج نفسك جيدًا ولا تُعرّض نفسك للخطر. للحصول على تشخيص دقيق وخطة علاجية، ننصحك باستشارة طبيب. سيتمكن من اختيار برنامج علاجي مناسب لك. تذكر أن التطبيب الذاتي قد يُسبب ضررًا لا يُمكن إصلاحه لصحتك.