البذور في مرض السكري نوع 1 و 2: الفوائد والأذى
آخر مراجعة: 23.04.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
في الصيف ، أرضنا ترضي العين ومفاجآت سارة مع الحقول المزهرة لعباد الشمس ، وفي الخريف مع الألوان الزاهية للعديد من القرع في الحدائق. هذا لأنه ، في تقاليدنا ، لا تعتبر البذور فقط كغذاء ، ولكن أيضا لقضاء بعض الوقت ، وتخفيف التوتر ، وتهدئة الأعصاب. نحن نحب الحديث تحت بذور البذور ، وخاصة الجيل الأكبر سنا. وماذا عن أولئك الذين يعانون من مرض السكري ، هل يمكن أن يكونوا مصابين بداء السكري من النوع الأول والنوع الثاني؟
هل بذور عباد الشمس تزيد نسبة السكر في الدم؟
هذه هي القضية الرئيسية التي تزعج مرضى السكري. معيار لتقييم أي منتج في قائمة المريض هو مؤشر نسبة السكر في الدم - وهو مؤشر على الكيفية التي تؤثر بها الكربوهيدرات مع الغذاء تؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم. Low يعتبر بحدود 40 U. لذلك ، في البذور بهذا ، كل شيء على ما يرام. مع الإعداد السليم والاستهلاك المعتدل ، يمكنهم فقط جلب الفوائد.
مع سكري الحمل الذي يحدث أثناء الحمل ، ينصح بتناوله بسبب محتوى العديد من المواد التي تحتاجها المرأة والطفل الذي لم يولد بعد. أنها تساعد على التعامل مع التسمم ، وضمان قوة نظام العظام الرضع ، وتخفيف حالات العصبية والاكتئاب.
[1]
فوائد وأضرار البذور في مرض السكري
بذور مفيدة الخام. في المقلية ، تزول معظم المكونات المفيدة ، كما يزداد محتواها من الدهون. بما أن الناس يرغبون في تلبية احتياجاتهم من المذاق بالإضافة إلى الفوائد ، يتم تجفيف أفضل خيار في الفرن. ولكن الأكثر فائدة لا يزال الخام ، على الرغم من أنه ليس من الضروري شراء في شكل تنقية بسبب حقيقة أنها مؤكسدة تحت تأثير أشعة الشمس. فيما يلي الحقائق التي تدل على فوائد ومخاطر البذور في مرض السكري:
- بذور عباد الشمس - ما يصل إلى نصف تركيبها الكيميائي هو الزيت الدهني ، الجزء الخامس ينتمي إلى البروتينات ، والربع إلى الكربوهيدرات. الفيتامينات (E ، PP ، مجموعة B) ، المعادن (المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، الزنك ، السيلينيوم) ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، خاصة حمض اللينوليك ، الفوسفوليبيد ، الكاروتينات ، ستيرول موجودة أيضا.
القيمة الرئيسية لبذور عباد الشمس هي أن 100g من المنتج أكثر من 100 ٪ يفي بالحاجة اليومية للجسم tocopherol. أنها تعزز مناعة ، وتقوية نظام الأوعية الدموية وعضلة القلب ، وخفض ضغط الدم ، وتهدئة الجهاز العصبي ، وتحقيق التوازن في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
يمكن أن تسبب الأذى إذا تجاوزت الجرعة الموصى بها (تصل إلى 100 غرام في اليوم) ، استخدمها في شكل مقلي. نتيجة لهذا العلاج الحراري ، يقفز مؤشر نسبة السكر في الدم من 10 وحدة دولية إلى 35 ، مما يعني أن مستوى الجلوكوز في الدم يمكن أن تقفز. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تهيج الغشاء المخاطي للأعضاء الجهاز الهضمي ويمكن أن يؤدي إلى تطور الالتهاب.
- بذور اليقطين - فهي ليست ممكنة فحسب ، ولكن تحتاج أيضا إلى إدراجها في النظام الغذائي لمريض السكري ، لأن لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (10 U) ، غنية في أوميغا 3 وأوميغا 6 ، العديد من الفيتامينات ، والمغذيات الدقيقة والمغذيات ، والأحماض العضوية والأحماض الأمينية ، phytosterols ، والمواد الراتنجية. إنها منخفضة في الكربوهيدرات والكثير من البروتين ، ففطر البذور يقلل من مستويات الكوليسترول ، وبالتالي يمنع نمو تصلب الشرايين ، ويقوي من قوة أغشية الخلايا ، ويطبيع النوم ، ويزيل الألياف من الدهون والخبث. محتوى الحديد الكافي يساعد على القضاء على فقر الدم. لديهم تأثير مدر للبول وملين ، والأحماض الأمينية القرعيات الخام ، وذلك بسبب وجود cucurbitin الأحماض الأمينية في معطف البذور ، تساعد في القضاء على الديدان.
جنبا إلى جنب مع هذا ، بذور اليقطين مرتفعة بما فيه الكفاية من السعرات الحرارية ، ومع الاستهلاك غير المنضبط ، هي قادرة على الضرر.
ديكوتيون من بذور عباد الشمس مع مرض السكري
وتستخدم بذور عباد الشمس في صنع الإستخلاصات الطبية والدفعات. نظرا لمحتواها من السعرات الحرارية العالية ، فإن مثل هذه الطريقة للاستهلاك ستجلب الفائدة فقط. لإعداد التسريب ستحتاج 2 ملاعق كبيرة من البذور وكأس من الماء. يتم قصف البذور وصب الماء المغلي. بعد ساعة من التسريب ، يمكنك شرب 2 مرات في اليوم لمدة 200 مل.
للحساء ، يمكنك أن تأخذ نفس النسب. بعد الغليان ، اتركيه على نار هادئة حتى يتبخر ربع السائل. كل ما تبقى هو التصفية ، وشرب ملعقة ثلاث مرات في اليوم. لإجراء دورة علاج في غضون أسبوعين ، بعد استراحة لمدة خمسة أيام ، يمكنك تكرار ذلك.
التعليقات
إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فقد عرف الناس منذ فترة طويلة الخصائص الإيجابية للبذور. بعضهن ، بما في ذلك النساء الحوامل ، يستخدمنها للتخلص من حرقة المعدة ، والبعض الآخر - للقضاء على الانتفاخ ، بالإمساك. لذا فقد أخذ الطب البديل هذا المنتج في الخدمة لفترة طويلة.
كما أنها تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين ، ورفض البروتين الحيواني ، بمساعدة مثل هذا المصدر القوي للمغذيات اللازمة للنشاط الحيوي ، يحدث الاستبدال الكامل لها.