الإفراط في تناول الحلويات والدقيق والشوكولاتة والحلويات

يحبّ الكبار والصغار الحلويات، لذا فإنّ مشكلة إساءة استخدامها تُشكّل خطرًا على جميع الأعمار. إنّ تناول كمية قليلة من السكر بانتظام مفيد للجسم، إذ يُحافظ على نشاط الدماغ في أعلى مستوياته. أمّا الإفراط في تناول الحلويات فيؤدي إلى تسمم خطير.

على سبيل المثال، تحتوي قطعة شوكولاتة صغيرة على الكمية اليومية الموصى بها من الجلوكوز، لكن الإفراط في تناولها يؤدي إلى ارتفاع ملحوظ في مستوى السكر في الدم، مما يؤثر سلبًا على وظائف الغدد الصماء. عند دخوله الجسم، يُمتص السكر ببطء في الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي، مما يُسبب خللًا في وظائفه. في هذه الحالة، يحدث ركود في المستقيم، أي الإمساك.

اقرأ أيضًا: كيف تتغلب على إدمان الحلويات والدقيق؟

الإفراط في تناول الحلويات، وكذلك أنواع أخرى من الأطعمة الشهية، يمكن أن يسبب المضاعفات التالية:

• ردود فعل تحسسية. قد يظهر طفح جلدي، وقد يحدث تورم في الحنك الصلب واللين، والمريء، والحنجرة. في هذه الحالة، قد يصبح التنفس صعبًا، وقد يحدث غثيان وقيء. إذا استمرت الشرى لفترة طويلة، يجب طلب المساعدة الطبية.
• الصدمة التأقية هي رد فعل تحسسي شديد يتطور خلال 40-60 دقيقة بعد الإفراط في تناول المنتج. قد تتجلى هذه الحالة المؤلمة في شحوب أو احمرار الجلد، واضطرابات القلب والأوعية الدموية، والسعال الربوي، والتقلصات، وآلام البطن، والغثيان، ونزيف الجهاز الهضمي.
• وذمة كوينكه هي رد فعل تحسسي آخر يُسبب تورمًا في الجلد والدهون تحت الجلد. يحدث هذا المرض مع تورم الأعضاء الداخلية وتكوين مناطق كثيفة وواضحة من الجلد. غالبًا ما يظهر التورم في الوجه، وفي منطقة الحنك الرخو، والحنجرة، والأعضاء التناسلية. ويصاحبه آلام حادة في البطن، وبحة في الصوت، وسعال، وشحوب في الجلد.
• نقص سكر الدم الوظيفي - يُعطّل التسمم بالسكر الأداء الطبيعي للدورة الدموية. ينخفض مستوى الجلوكوز بشكل حاد، مما يُسبب نقص الأكسجين. في هذه الحالة، يتباطأ إفراز هرمون النمو، ويزداد خطر الإصابة بمرض السكري.

اقرأ المزيد عن العواقب والمضاعفات الأخرى للإفراط في تناول الطعام في هذه المقالة.

يُضيف العديد من المصنّعين مُحسّنات نكهة ونكهات عطرية ومكونات صناعية أخرى إلى الحلويات، والتي غالبًا ما تتجاوز نسبتها في المنتج النهائي الحدود المسموح بها. يؤدي الإفراط في استهلاك هذه المنتجات إلى تسمم الجسم بمواد ضارة.

يؤثر الإفراط في تناول الحلويات سلبًا على المظهر. أولًا، تغيرات في وزن الجسم، وتراكم الدهون، والسيلوليت. كما يُحفز السكر الزائد في الأمعاء تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض، مما يُسبب ظهور حب الشباب على الوجه والجسم، وداء المبيضات في الأغشية المخاطية.

الإفراط في تناول العسل

العسل منتجٌ مفيدٌ لتربية النحل، يتميز بطعمه الحلو ورائحته المميزة، ويُستخدم في علاج العديد من الأمراض. تعتمد خصائصه على النباتات التي يجمع النحل رحيقها. لذلك، من المهم جدًا اختيار العسل المناسب لتقليل خطر التسمم. كما أن الإفراط في تناول الحلويات الطبيعية لا يقل خطورةً.

أعراض إساءة استعمال العسل:

• ارتفاع درجة حرارة الجسم.
• طفح جلدي تحسسي.
• الغثيان والقيء.
• آلام العضلات والمفاصل.
• الصداع النصفي مع ألم نابض في الصدغين.
• ضعف عام وإغماء.
• اتساع حدقة العين.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.
• ارتباك في الوعي.
• ضعف التنسيق.

تظهر علامات الإفراط في تناول الطعام عند تناول أكثر من 150 غرامًا من منتجات العسل دفعةً واحدة. يزداد خطر التسمم بشكل ملحوظ عند تناول عسل سام أو "مخمور". في هذه الحالة، يكفي تناول 20 غرامًا من المنتج لحدوث جرعة زائدة. يُعدّ العسل المُجمّع من مناطق نمو النباتات السامة خطيرًا، إذ يحتوي على سم أندروميدوتوكسين، الذي لا يذوب في كتلة العسل، ويُسبب أعراضًا تُهدد الحياة.

عند ظهور أولى علامات الجرعة الزائدة، يُنصح بتناول مواد ماصة (الكربون المنشط)، وشرب الماء المضاف إليه الملح والصودا. كما يُنصح بإجراء حقنة شرجية مُنظفة أو تناول مُليّن. يُنصح بتناول مضادات الهيستامين لتقليل ردود الفعل التحسسية.

من الممكن أيضًا التسمم عند تناول عسل جيد، إذا كان الشخص يُعاني من حساسية تجاهه. في هذه الحالة، يُسبب هذا المنتج الشهي تسممًا شديدًا للجسم. كما أن تسخين العسل واستهلاكه مُخاطرة أيضًا. وفي الحالات الشديدة، قد يُؤدي التسمم إلى الوفاة.

الإفراط في تناول الدقيق

الخبز المعطر، والكعك، والفطائر، وغيرها من المخبوزات، منتجات يصعب مقاومتها. تحتوي على مكونات عديدة، أهمها الدقيق. الإفراط في تناول منتجات الدقيق يؤثر سلبًا على شكل الجسم، ويسبب زيادة الوزن. كما أن الإفراط في تناول الطعام خطير بسبب تسمم الجسم، والذي يتميز بالأعراض التالية:

• ألم حاد في البطن.
• الغثيان والقيء.
• ارتفاع درجة حرارة الجسم.
• إمساك.
• اضطراب في المعدة.

بالطبع، لم يُصَب أحدٌ بمثل هذه الأعراض، لكن الإفراط في تناول منتجات الدقيق رديئة الجودة قد يُسبب مشاكل أكثر خطورةً للجسم. الإفراط في تناول المخبوزات الساخنة جدًا يُؤدي إلى تقرحات في المعدة وانفتاق في الأمعاء.

تناول المخبوزات والخبز المتعفن يُسبب ردود فعل تحسسية وتسممًا في الجسم. يمكن أن تُسبب فطريات العفن السامة عمليات سرطانية. يؤدي الاستهلاك المنتظم لمنتجات الدقيق الفاسد إلى تغيرات مرضية في الكلى والكبد.