خبير طبي في المقال
منشورات جديدة
كيف تتغلبين على إدمان الحلويات والدقيق؟
آخر مراجعة: 05.07.2025

تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.

الإنسان مُصممٌ على اتباع رغباته، والسعي وراء أقصى قدر ممكن من المتعة، وتحسين حالته النفسية. غالبًا ما ينتهي هذا بالإدمان، ويضرّ بالجسم، بل ويدمره أحيانًا. إدمان الحلويات أحد أشكاله، وهو يُلحق ضررًا بالغًا بالصحة، لدرجة أنه لا يُقارن بالمتعة العابرة.
الإفراط في تناول الحلويات يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري والسمنة، ويضر بالأسنان والبنكرياس والكبد والغدة الدرقية، ويزيد من أمراض القلب والأوعية الدموية. اليوم، لا يستطيع الطهاة حتى تخيّل طهي الطعام دون إضافة السكر، وهو أمر لم يكن موجودًا قبل أكثر من 200 عام. وقد زاد الإنتاج الصناعي من استهلاك السكر بشكل ملحوظ. ويدقّ العلماء والأطباء ناقوس الخطر.
علم الأوبئة
تُشير الإحصائيات إلى دق ناقوس الخطر، إذ يُعاني ما يقرب من 80% من سكان بلدنا من إدمان الحلويات. ويُقال إن هذا الإدمان أسرع بثماني مرات من إدمان الكوكايين. وبالنظر إلى النمو المُطرد في استهلاك السكر، من كيلوغرامين سنويًا في القرن التاسع عشر إلى أربعين كيلوغرامًا حاليًا، يُمثل هذا اتجاهًا مُقلقًا للغاية. ولأن قطاع الأعمال مُهتم بنمو إنتاج السكر، سنظل مُدمنين على الحلويات، خاصةً لسهولة الحصول عليها. فإذا كان نصف لتر من المشروبات الغازية يحتوي على سكر أكثر من احتياجات الفرد اليومية، وكان السكر موجودًا أيضًا في منتجات غذائية أخرى، فكل ما تبقى هو "تحفيز" عقولنا ومقاومة هذا التوسع بكل قوتنا.
الأسباب إدمان الحلويات
غالبًا ما تكون أسباب إدمان الحلويات نفسية، لكنها في النهاية ذات أساس فسيولوجي. فعندما تظهر مشاكل مختلفة، تزداد حاجة الناس للحلويات. فتناول الحلويات لتخفيف متاعبهم يُحسّن مزاجهم، ويبدو التوتر والإخفاقات المختلفة أقل أهمية. لماذا تنشأ الحاجة للحلويات في هذه الظروف؟ هنا يأتي دور قوانين علم وظائف الأعضاء.
تُقلل المشاعر السلبية من مستوى السيروتونين والإندورفين في الجسم، حيث تُعزز هرمونات السعادة والفرح والمتعة والحلويات تكوينهما. ومن الأسباب الأخرى للرغبة الشديدة في تناول الحلويات نقص العناصر النزرة في الجسم، مثل الكروم والمغنيسيوم والكالسيوم. وتُعزى هذه الرغبة إلى أمراض الجهاز الهضمي، حيث تُسبب الفطريات والخميرة التي تنمو في الأمعاء أيضًا الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. قد تُعزى الحاجة إلى الحلويات إلى انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم، وهو أمر شائع لدى مرضى السكري. ويتذبذب مستوى الجلوكوز باستمرار بين 2.8 و7.8 مليمول/لتر، وذلك حسب وقت تناول الطعام والإجهاد البدني والنفسي. يؤدي تناول الطعام إلى ارتفاع مستويات السكر في الجسم، وفي الوقت نفسه يُطلق الأنسولين، وهو ناقل الجلوكوز عبر خلايا الجسم. ومع نقص إنتاج الأنسولين، لا يصل الجلوكوز إلى "وجهته"، ويؤدي نقصه في الجهاز العصبي المركزي إلى نقص سكر الدم، مما يُسبب الشعور بالجوع.
عوامل الخطر
تشمل عوامل الخطر ميل الفرد للحلويات. ليس لدى الجميع رغبة شديدة في تناولها، ولكن على من يفضلون الكعك والمعجنات والمياه المحلاة والحلويات أن يحرصوا بشكل خاص على عدم الإدمان عليها. وقد ثبت أن السكر يؤثر على تكوين الكوليسترول، لذا فإن مرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية معرضون للخطر أيضًا. لكن عامل الخطر الأهم هو داء السكري.
طريقة تطور المرض
تكمن آلية هذه الظاهرة في سلسلة التفاعلات التي تصاحب الحلويات منذ لحظة دخولها الفم. على طرف اللسان، توجد مستقبلات تذوق تستشعر الطعم الحلو اللذيذ، وتنقل إشارة إلى الدماغ عبر العصب اللساني البلعومي. يستجيب الدماغ لهذه "الرسالة" فينتج السيروتونين.
السكروز هو كربوهيدرات تتحلل إلى جلوكوز وفركتوز عند دخولها الجسم. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة، وغذاء الدماغ. بفضل عملية تكوين الجلوكوز، يتم إنتاجه من البروتينات والدهون. يحدث هذا ببطء، دون الإخلال بالعمليات الأيضية الطبيعية. تناول السكر النقي يُسرّع تحلله فورًا، ويؤدي إلى إفراز الأنسولين، الذي يتمثل دوره في توصيل الجلوكوز إلى الدماغ والأعضاء الأخرى. يحوله الدماغ بالكامل إلى طاقة، ويمكن للخلايا الأخرى استخدامه جزئيًا للتعافي، أو قد تتراكم وتتحول إلى دهون بعد تحويله إلى جليكوجين. بالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراز القوي للأنسولين يُعطي شعورًا بنقص الكربوهيدرات، على الرغم من أن هذا في الواقع شعور خادع. تُغلق الدائرة، ويتشكل الإدمان.
الأعراض إدمان الحلويات
إذا كان لإدمان الحلويات خلفية نفسية، فإن أولى علاماته هي المزاج السيئ، والأفكار المستمرة حول الحلويات في المواقف العصيبة، وممارسة هذه العادة. يشبه هذا سلوك المدخن الذي يدخن سيجارة تلو الأخرى بسبب التوتر. أما إذا كان السبب فسيولوجيًا، مرتبطًا بضعف إنتاج الأنسولين أو توقفه تمامًا عن إنتاجه في البنكرياس، فإن الجسم يُظهر أعراضًا مثل الدوخة والنعاس والضعف. ويُشير اقتراب نقص سكر الدم إلى أعراض مثل التعرق المفرط، والتعب، والتوتر، وسرعة ضربات القلب، والشعور المستمر بالجوع. وقد تظهر أيضًا أعراض عصبية مثل التهيج، والعدوانية.
[ 19 ]
الإدمان على الحلويات والدقيق
لهما نفس الخلفية، لأن جميع منتجات الحلويات المصنوعة من الدقيق تحتوي على السكر بأشكال مختلفة: في العجين، والكريمات، والحشوات، والشراب. غالبًا ما تُبدي النساء ميلًا للحلويات، ويقعن في إدمان الدقيق الحلو. يُفسر ذلك بالطفرات الهرمونية التي تمر بها النساء شهريًا، وأثناء الحمل، وبعد الولادة. قد يكون هناك تأثير نفسي للإدمان، وأسباب أخرى تتعلق بالصحة.
[ 20 ]
الاعتماد النفسي على الحلويات
يُشكل الإدمان النفسي على الحلويات، كغيره من الإدمان، تهديدًا حقيقيًا يؤثر على نمط الحياة، وتقدير الذات، والمزاج. فالأشخاص الذين يعانون منه لا يستطيعون التحكم بكمية ما يأكلونه، ويشعرون بالسوء دون جرعة إضافية من الحلويات. إضافةً إلى ذلك، قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، كالسمنة، لأنه لا يؤثر على إرادتنا فحسب، بل يُسبب أيضًا خللًا في عملية الأيض. أحيانًا يصل الإدمان على الحلويات إلى درجة لا تقتصر على تناول الحلويات نهارًا، بل تصبح وجبات الليل أيضًا تقليدية. يتوقع الشخص راحة نفسية، لكنه يواجه زيادة في الوزن ومشاكل صحية متفاقمة. ويلجأ إلى حميات غذائية متنوعة، فينهار مجددًا، دون أن يتغلب على "عدوه الحلو".
التشخيص إدمان الحلويات
يبدأ تشخيص إدمان الحلويات بفحص تاريخ المريض. المهمة الرئيسية هي استبعاد داء السكري ومتلازمة نقص سكر الدم المميزة له. للقيام بذلك، يجب تحديد تركيز الجلوكوز في الدم. بما أن الشعور بالجوع يُعدّ سمةً من سمات نقص سكر الدم الناتج عن عدد من الأمراض الأخرى (الاضطرابات الهرمونية، نقص الإنزيمات، الأورام، إدمان الكحول والمخدرات، إلخ)، فمن الضروري التمييز بين الإدمان النفسي وأعراضه.
اختبار إدمان الحلويات
لتحديد درجة إدمان الشخص على الحلويات، طُوِّر اختبار خاص. يُجبرك هذا الاختبار على رؤية المشكلة بشكل أعمق من خلال الإجابة على أسئلة. قد يتضمن الاختبار أسئلة متنوعة، إليك بعضها:
- كم مرة تشعر بالحاجة إلى الحلويات؟
- يوميًا؛
- عدة مرات في الأسبوع؛
- عدة مرات في الشهر.
- هل تلجأ إلى الحلويات في المواقف العصيبة؟
- هل تشعر أن وجبتك غير مكتملة إذا لم تتناول الحلوى؟
- هل تستطيع الاستغناء عن السكر ولو ليوم واحد؟
- هل يمكن تخزين الحلوى في مزهرية على الرف لبعض الوقت؟
إذا تم تناول الحلويات كل يوم، وتمت الإجابة على جميع الأسئلة الأخرى بـ "نعم"، فإن الإدمان أمر واضح.
من الاتصال؟
علاج او معاملة إدمان الحلويات
إذا كان إدمان الحلويات ناتجًا عن مرض ما، فسيُشخِّص الطبيب الحالة ويصف العلاج. أما إذا كان السبب نفسيًا، فيمكنك محاولة التأقلم بنفسك. من غير المرجح أن تتمكن من الإقلاع عن هذه العادة السيئة فورًا، ولكن لن يكون من الصعب تقليل الكمية باستبدالها بالرياضة أو أي نشاط بدني آخر. في الواقع، يُنتج النشاط البدني هرمون الإندورفين، تمامًا كما هو الحال عند تناول الحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يُحرق الجسم كمية كبيرة من السعرات الحرارية، مما يُفيده أيضًا. إذا استبدلت السكر الطبيعي بالفواكه والخضراوات، يُمكنك الاستمتاع بالحلويات وتجديد مخزون الفيتامينات والمعادن في آنٍ واحد. كما تتوفر بدائل للسكر، تُساعد في البداية على تخفيف إدمان الحلويات.
يجب أن يتضمن نظامك الغذائي أطعمةً بطيئة الهضم ذات مؤشر سكري منخفض ومحتوى عالٍ من البروتين. من الجيد أن يكون لديك صديقٌ موثوقٌ تلجأ إليه عند مواجهة أي إدمان. إذا تمكنت من إيجاد شريكٍ في التخلص من الحلويات، فسيكون ذلك حافزًا جيدًا للتنافس على تقوية إرادتك.
أدوية لعلاج الإدمان على الحلويات
تساعد مستحضرات الكروم على التغلب على إدمان الحلويات. بفضل قدرته على المشاركة في استقلاب الكربوهيدرات، وزيادة نفاذية جدران الخلايا للجلوكوز، وزيادة حساسية الأنسولين، يُحافظ على مستوى السكر في الدم. تُزيل الكميات الكبيرة من الحلويات الكروم من الجسم. لكسر هذه الحلقة المفرغة، من الضروري تضمين الأطعمة التي تحتوي على الكروم في نظامك الغذائي أو تناول المستحضرات الصيدلانية. الأسماك، وخاصة التونة، والكبد، والدجاج، والبط، والبروكلي، والبنجر، غنية بهذا العنصر الدقيق. يُعد تناول خميرة البيرة طريقة جيدة لتعويض الجسم بالكروم.
بناءً على نصيحة الطبيب، يُمكنكِ شراء مُركّبات الفيتامينات والمعادن التي تحتوي على الكروم، بالإضافة إلى مُضافات بيولوجية خاصة، من الصيدليات. في مراجعاتهنّ، أشارت العديد من النساء إلى مُكمّلات غذائية مثل بيكولينات الكروم، وغارسينيا فورت، وفات-إكس، كوسائل تُقلّل بشكل كبير من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. كما أثبت دواء آخر، وهو الجلوتامين، فعاليته في مكافحة الإدمان. وهو حمض أميني موجود في البروتينات الحيوانية والنباتية. صُنع هذا الدواء لعلاج التهاب المعدة، وهو معروف بقدرته على شفاء التهاب الجهاز الهضمي. وفي سياق متصل، اكتُشفت قدرته على تهدئة الدماغ والجهاز العصبي، مما يُساعد على كبح الرغبات الضارة.
الوقاية
أفضل وقاية من إدمان الحلويات هي ممارسة الرياضة، وممارسة ما تحبه يصرفك عن العادات السيئة، والتحفيز على امتلاك قوام جميل وأطفال أصحاء. في أسرة صحية، حيث لا ينخرط الكبار في عادات غير صحية، سينشأ جيل جديد مكتفٍ ذاتيًا، ولن يحتاج إلى "التخلص" من عقده النفسية.
توقعات
إن توقعات التخلص من إدمان الحلويات مواتية للأشخاص ذوي الإرادة القوية والرغبة في التغلب عليه. أما الآخرون، فقد يُصابون بالسمنة وأمراض مختلفة في أعضاء مختلفة، نتيجةً لشهواتهم.