النظام الغذائي لالتهاب العظم و الغضروف

نحن معتادون على تغيير نظامنا الغذائي ، في أغلب الأحيان ، أثناء التعامل مع السمنة أو أمراض الجهاز الهضمي. لكن القليل منهم يعلم أنه عند علاج هشاشة العظام هشاشة العظام أيضًا إلى نظام غذائي. يتم تعيين نظام غذائي لداء العظمي الغضروفي ، أولاً وقبل كل شيء ، حتى لا يؤدي إلى تفاقم مسار المرض.

[1]

ما هو النظام الغذائي لالتهاب العظم والنقي الشوكي؟

هذا النظام الغذائي بسيط للغاية ولا يتطلب قيودًا غذائية كبيرة. الشرط الوحيد هو عدم وجود الوزن الزائد. في حالة توفر رطل إضافية ، ينبغي أن تهدف المراحل الأولى من النظام الغذائي إلى التخلص منها وتقليل الوزن إلى المعدل الطبيعي.

الوزن الزائد - هو عبء كبير على العمود الفقري ، وتفاقم التهاب العظم الغضروفي في هذه الحالة فقط. للتخلص من مثل هذا الحمل ، يجب عليك إنشاء نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، حيث سيكون هناك ما يكفي من الأطعمة البروتينية والألياف النباتية ، وكذلك الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب والحبوب). ينبغي استبعادها من القائمة:

• السكر والحلويات.
• المعجنات قصيرة ، الخبز الأبيض.
• الدهون الحيوانية (لحم البقر ولحم الخنزير والدهون ، شحم الخنزير والزبدة والسمن وزيت الطبخ) ؛
• الكحول (المشروبات الكحولية القوية والمنخفضة ، البيرة) ؛
• مياه غازية ، كوكاكولا ، ليمونادة ؛
• المكسرات المملحة ، رقائق ، وجبات خفيفة.
• النقانق الدهون واللحوم المدخنة.

تناول المزيد من أطباق الفواكه والخضروات واللحوم البيضاء والخضار. منتجات الألبان مفيدة.

اشرب الكثير من الماء ، حوالي 2 لتر يوميًا. المياه النظيفة لن تساعد فقط على التخلص بسرعة من الأوزان الزائدة ، ولكن أيضًا تطهير الجسم من المواد السامة والخبث والمنتجات الأيضية ، وهو أمر مهم لداء العظم الغضروفي.

النظام الغذائي لالتهاب العظم و عنق الرحم

هناك نقطة مهمة في النظام الغذائي لالتهاب العظم و عنق الرحم هو الحد من الملح والسكر في النظام الغذائي. عند الطهي ، يجب أن تكون جميع الأطباق قليلة المملحة: في البداية قد لا تحب طعم الطعام غير المملح ، ولكن بمرور الوقت سوف تعتاد على ذلك ، كما لو كان الحال دائمًا. مع السكر أسهل - يمكن استبداله بالعسل (إذا لم يكن هناك حساسية).

الشاي والقهوة القوية هي أيضا من بين المنتجات غير المرغوب فيها. والحقيقة هي أن الكافيين لا يسمح لهضم العديد من المواد المفيدة والضرورية في الجسم: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم ، مما يساهم في تطور مشاكل الجهاز العضلي الهيكلي. لتجنب ذلك ، من الضروري شرب الشاي بشكل ضعيف ، وبدلاً من تناول القهوة لشرب الهندباء ، أو إضافة الحليب أو الكريمة إلى القهوة الضعيفة.

يجب أن يوفر النظام الغذائي لداء العظمي الغضروفي العنقي المريض جميع العناصر الغذائية الضرورية والمواد القيمة ، وخاصة المعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم) والفيتامينات C ، P ، PP ، B¹ ، B². تشتمل القائمة على بروتين عالي الجودة (85 جم في اليوم) ، ودهون تصل إلى 40 جم (معظمها من الخضراوات) ، وكذلك كربوهيدرات (كربوهيدرات معقدة تصل إلى 400 جم / يوم).

يجب أن تأكل خلال النظام الغذائي 5-6 مرات في اليوم. إجمالي كمية السعرات الحرارية اليومية 2500 كيلو كالوري. يُسمح للغليان بالمطبخ ، ولكن يُفضل استخدام باخرة.

[2], [3], [4], [5]

النظام الغذائي لالتهاب العظم و الغضروف في عنق الرحم

ربما يكون الشيء الأكثر أهمية الذي يجب أن يكون موجودًا بالضرورة في القائمة اليومية لعنق الرحم ، وغيرها من هشاشة العظام هو البروتينات. تم العثور عليها بكميات كبيرة في لحوم البقر ولحم الخنزير والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والحنطة السوداء والفطر والبقوليات. يجب أن تكون هذه المنتجات في قائمتك اليومية في شكل 2-3 حصص: يجب أن تشغل بقية النظام الغذائي الفواكه والخضروات. مثل هذا التغذية ، مع التركيز على مكونات البروتين والخضروات ، يمكن استخدامه بأمان في الوقاية من هشاشة العظام.

لقد تحدثنا بالفعل عن فوائد الفيتامينات والعناصر الدقيقة في مرض العمود الفقري. ولكن قد يكون لدى العديد من الأشخاص سؤال منطقي: لماذا تغير النظام الغذائي المعتاد ، إذا كان يمكنك ببساطة تناول بعض الأدوية المعقدة التي تحتوي على محتوى جميع مواد الفيتامينات. علاوة على ذلك ، تمثل الشبكة الصيدلانية الآن العديد من هذه العقاقير ، وبعضها ينصح به لأمراض الجهاز العضلي الهيكلي.

لذلك يمكنك بالتأكيد القيام بذلك. ولكن من الضروري أن نأخذ في الحسبان حقيقة أن الفيتامينات الاصطناعية ينظر إليها جسمنا أسوأ بكثير من الفيتامينات الطبيعية ، وبالتالي فإن فوائدها غير كافية. بالإضافة إلى ذلك ، دون تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة ، نواصل تفاقم حالة العمود الفقري: زيادة الوزن ، والأطعمة المالحة ، والمنتجات شبه المصنعة ، وضعف التمثيل الغذائي. وهذا هو ، لا يزال مرضنا ، ونحن نحاول فقط "تحلية" مع بعض حبوب منع الحمل.

عن طريق تغيير النظام الغذائي ، نحن نقضي على العادات السيئة في النظام الغذائي ، والتي كان لها تأثير مدمر على أجهزتنا على مدار سنوات عديدة. نوقف العمليات المرضية في العمود الفقري ، والقضاء تدريجيا على الضرر واستعادة الأنسجة.

من خلال الحد من طعامك من الحلويات الضارة ، والخبز ، والملح الزائد ، في وقت قصير ، سيشعر الشخص بتحسن كبير ، لأن التحسينات لن تأتي فقط في العمود الفقري ، ولكن أيضًا في الجسم ككل.

[6], [7], [8], [9]

حمية لالتهاب العظم و الغضروف الفقري القطني

أهم غذاء في تنكس العظم و في بعض الأمراض الأخرى في العمود الفقري هو الكالسيوم.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر ، وما هي معايير استخدامه؟

• عمر الأطفال - من 600 إلى 1000 ملغ.
• المراهقة - 1200 ملغ.
• البالغون من 16 إلى 45 سنة - 1000-1200 ملغ.
• النساء الحوامل والمسنين - من 1400 إلى 2000 ملغ.

وكم من الكالسيوم يمكن العثور عليه في الطعام؟

• كوب من الحليب أو الكفير - 220-240 ملغ.
• شريحة من الجبن الصلب (حوالي 10 غرام) - 103 ملغ ؛
• قطعة من الجبن (حوالي 10 غرام) - 50 ملغ ؛
• تخزين اللبن (نصف كوب) - 80 ملغ.
• الجبن المنزلية الطبيعية (100 غرام) - 150 ملغ.
• منتجات الأسماك (100 غرام) - 50 ملغ ؛
• بيضة مسلوقة (قطع) - 55 ملغ ؛
• فاصوليا مسلوقة (100 جم) - 120 ملغ ؛
• دقيق الشوفان (100 غرام) - 65 ملغ ؛
• المكسرات (100 غرام) - 260 ملغ.

من أجل التعويض عن فقدان الكالسيوم ، من الضروري تناول حصتين على الأقل من منتجات الألبان يوميًا ، لتضمين البقوليات في القائمة. بداية الصباح مع دقيق الشوفان أو العصيدة الأخرى (يمكنك إضافة المكسرات) ، أو مع أطباق البيض. وجبة خفيفة على الفواكه ، والجبن المنزلية والمكسرات. لتناول طعام الغداء ، بدلاً من المعكرونة ، يمكنك طهي الخضار (مطهي أو مطهي أو في شكل بطاطس مهروسة) ، ولا تنس السلطة.

يوم الانتهاء من كوب من الكفير أو ryazhenka.

هذه الطرق البسيطة لتغيير التغذية ليست مرهقة ، ولكنها ستساعد في تحسين عمليات التمثيل الغذائي في جسمك ، وسوف يشعر العمود الفقري بسهولة.

نعم ، وأضف إلى قائمة الأطباق المفصلية الطبيعية: هلام وجيلي. تحتوي هذه الأطباق على الكولاجين الطبيعي ، وهو أمر ضروري ببساطة للغضاريف والأوتار. يؤدي عدم وجود الكولاجين إلى فقدان مرونة الأنسجة ، بما في ذلك الغضروف ، سواء في المفاصل أو في العمود الفقري.

[10], [11]

حمية الأرز مع هشاشة العظام

واحدة من أكثر النظم الغذائية شعبية لداء العظم الغضروفي هو نظام غذائي الأرز. بالطبع ، إنه صارم تمامًا ، لكن ليس أقل فعالية. وفقًا لأولئك الذين جربوا هذا النظام الغذائي بالفعل ، فإن حمية الأرز تساعد على تخليص الجسم من الملح الزائد وحتى إزالة الرطوب الزائدة ، وهو أمر مهم أيضًا لمرض هشاشة العظام.

مدة حمية الأرز مع تنخر العظم هي 42 يومًا.

نأخذ 6 علب فارغة من 0.5 لتر ، ونقوم بترقيمها بالترتيب (يمكن لصق الملصقات) ، ونضعها في برطمانات بحجم 2 ملعقة كبيرة. ل. الأرز الخام. بعد ذلك نضيف الماء والغطاء بمنديل الشاش في جميع الجرار.

بعد يوم بالضبط ، اسكب الماء من الجرة رقم 1. نحول الأرز إلى قحافة ونسكب الماء المغلي فوقه ونغلي لمدة 5-8 دقائق. نحن لا نضيف شيئا للأرز! يجب أن تؤكل الأرز المطبوخ. بعد هذا الإفطار ، لا يمكنك تناول الطعام أو الماء لمدة 4 ساعات.

جرة رقم 1 بعد ذلك تمتلئ مرة أخرى بالأرز والماء ووضعها بعد الجرة رقم 6. في اليوم التالي ، يتم تنفيذ نفس الإجراء برقم 2 ، ثم - في مخطط منطقي.

يمكن لحمية الأرز في تنكس العظم الغضروفي أن تؤثر على عمل الكلى ، لذلك مع استخدام الأرز ، ينصح بشرب الشاي من أوراق التوت البري.

إذا كان النظام الغذائي لا يناسبك لأي سبب ، يمكنك إيقافه في أي وقت.

[12], [13], [14]

وصفات النظام الغذائي لالتهاب العظم و الغضروف

المايونيز الزائف من الفاصوليا (بديل ممتاز للمايونيز).

سنحتاج إلى: 1 جرة من الفاصوليا ، 300 مل من الزيت المكرر ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل المطبوخ ، نصف ملعقة صغيرة من السكر ، نفس الكمية من الملح ، طاولتان. ملاعق من عصير الليمون.

من جرة الفاصوليا نسكب بعض الماء ، ونخمر الفاصوليا ، ونضيف الزيت ، ونخفق. بعد ذلك ، أضف المكونات المتبقية وتغلب أكثر. المايونيز جاهز.

[15], [16]

حلوى جيلي "حليب الطير"

نحن بحاجة: مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، سكر محبب 1 كوب ، قليل من الفانيلا ، صفار البيض ، 200 غرام من المربى ، 0.5 لتر من القشدة الحامضة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجيلاتين ، 3 أكواب من الماء ، عصير من نصف حبة ليمون.

الجيلاتين نائم في الماء البارد في ثلاثة أكواب منفصلة من 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، وانتظر حتى تتضخم. ثم تسخين قليلا.

فاز صفار السكر حتى قمم بيضاء. نضيف عصير الليمون والفانيلين والمزيج. يضاف إلى كوب من القشدة الحامضة والزجاج الأول من الجيلاتين. صب في القالب ووضعها في الثلاجة لضبط.

طبخ طبقة ثانية. كوب آخر من القشدة الحامضة مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر. نضيف المربى الدافئة إلى القشدة الحامضة ونمزج ونضيف كوبًا آخر من الجيلاتين. تحريك مرة أخرى.

نقوم بإخراج الطبقة الأولى المبردة بالفعل من الثلاجة وسكب الطبقة الثانية عليها. وضعت مرة أخرى في الثلاجة.

للطبقة الثالثة ، أضف نصف كوب من السكر ومسحوق الكاكاو إلى القشدة الحامضة المتبقية. اخلطي ، أضف الكوب الثالث من الجيلاتين ، اخلطي مرة أخرى واسكبه في الطبقتين السابقتين. ضع في الثلاجة حتى تصلب.

فطيرة الجبن

سنحتاج إلى: 220-240 جم من الجبن ، 40 غرام من السميد ، حوالي 100 مل من الماء المغلي ، بيضتين ، 70 جم من السكر المحبب ، 40 جم من الزبدة المذابة ، نفس الكمية من الزبيب ، سكر الفانيليا ، ملعقة من القشدة الحامضة والزيوت المكررة ، والقليل من الخبز مسحوق السكر والملح.

مانكو صب الماء المغلي ويترك تحت الغطاء. وفي الوقت نفسه ، يتم فصل صفار البيض وجلده بالسكر الأبيض. يُضاف كتلة سكر الصفار إلى الخثارة والعجن وسكر الفانيليا والزبدة المذابة والزبيب والسميد المتورم.

يخفق البروتين بشكل منفصل مع عدة بلورات من الملح إلى قمم بيضاء. تضاف بعناية إلى العجين. ينتشر في قوالب ، يتأهل ويرش مع فتات الخبز (يمكن أن يكون في شكل واحد كبير). مشحم أعلى مع القشدة الحامضة (للقشرة).

نخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية. بعد التبريد ، نخرج من القالب ، إذا رغبت في ذلك ، نرش بمسحوق حلو.

[17]

قائمة النظام الغذائي لالتهاب العظم و الغضروف

يجب أن تكون قائمة النظام الغذائي للداء العظمي الغضروفي خالية من السعرات الحرارية ومتوازنة مع تركيبة من الفيتامينات والمعادن المخصبة. يُنصح بتناول الطعام المطبوخ في غلاية مزدوجة ، حوالي 6 مرات في اليوم وفي أجزاء صغيرة.

ما المنتجات التي يجب تضمينها في القائمة:

• منتجات الألبان (الحليب الكامل ومنتجات الألبان) ؛
• أطباق الخضار والخضر. يجب التركيز بشكل خاص على الملفوف والخيار والفجل والكرفس والبنجر.
• أطباق الفاكهة والتوت ، بما في ذلك الهلام والكومبوت.
• زيوت نباتية
• لحم قليل الدسم
• لحم الخنزير الهلامي
• الخبز الداكن ، البسكويت الجاف ، الكعك ؛
• البيض.
• المكسرات والبذور وبذور السمسم.
• حبوب،
• المأكولات البحرية (الأسماك ، الروبيان ، اللفت البحر ، بلح البحر) ؛
• لا تزال المياه.

قائمة النظام الغذائي التقريبية لالتهاب العظم و الغضروف قد تبدو كما يلي:

• وجبة الإفطار. جبنة منزلية أو كعك جبن أو مجرد جبنة منزلية مع كريما حامضة وفاكهة وشاي ثمر الورد.
• جار بالدفع السفلي. بعض الفاكهة الناضجة ، أو حفنة من مزيج الجوز ، أو بضع فواكه مجففة.
• تناول طعام الغداء. حساء الخضار ، يمكنك الفول أو البازلاء ، قطعة من اللحم من غلاية مزدوجة ، سلطة الخضار ، كومبوت.
• الشاي عالية كوب من الزبادي مع كب كيك أو بسكويت ، أو مزيج من الفاكهة مع حليب زبادي.
• العشاء. فيليه السمك المسلوق مع مقبلات من الحبوب أو الدجاج مع سلطة خيار الطماطم والشاي الضعيف.

في الليل ، يجب عليك بالتأكيد شرب كوب من الكفير أو الريازينكا.

[18], [19]

استعراض النظام الغذائي مع هشاشة العظام

وفقًا للعديد من المراجعات على الإنترنت ، فإن النظام الغذائي لداء العظمي الغضروفي لا يشفي المرض فورًا ولوقت طويل ، ولكنه سيحدث تغييرات واضحة في حالة المريض وحالته.

عظم الغضروف هو تغيرات ضمور ، فهي تتشكل على مدى فترة طويلة ، لعدة عقود ، لذلك من المستحيل التخلص منها في لحظة. بالطبع ، إذا كنت تجمع بشكل صحيح بين نظام غذائي متوازن ، وعلاج طبيعي ، ومياه وإجراءات جسدية ، وتحافظ على وزنك الطبيعي ، وغالبًا ما تهتم بوضعك وموضع جسمك ، خاصة أثناء التمرين ، فستتحسن حالتك قبل عينيك.

بالطبع ، لا ينبغي لنا أن ننسى القيود. وتشمل المنتجات المحظورة الكحول والملح والتوابل والدهون الحيوانية والسكر والمنتجات المخللة والمدخنة.

يُعتبر النظام الغذائي الذي يصيب مرض تنخر العظم هو أساس العلاج الرئيسي ، لأن التغذية لا يمكن أن تزيد فقط من تأثير العلاج الطبي ، ولكن أيضًا تقلل من الآثار الضارة للعقاقير.

[20], [21], [22], [23], [24]