حساسية من الجوز

حساسية المكسرات هو نوع فرعي من حساسية الطعام ، والذي يعتبر الأكثر شيوعًا.

يمكن أن تحدث الحساسية على أي مجموعة متنوعة من المكسرات: الجوز ، والبرازيل ، والأرز وغيرها. بعض الناس يعتقدون أن الفول السوداني أيضا المكسرات.

ولكن ، إذا نظرت بعناية في بنية الفول السوداني وعلى "جراب" لها ، والتي في تصميمها يشبه البازلاء أو الفول ، مما يعني أن الفول السوداني هي عائلة من البقول ، وليس الجوز. ولكن ، مع ذلك ، إذا كان الشخص يعاني من حساسية من الفول السوداني ، فمن الممكن أن تمتد هذه العملية إلى الجوز.

إذا كان الشخص قد لاحظ أن لديه حساسية من الجوز ، فماذا يفعل؟

• التشاور مع الطبيب.
• لا تأكل الطعام الذي يمكن أن يثير رد فعل تحسسي.

[1], [2], [3]

أسباب الحساسية للمكسرات

السؤال الأبدي من "لماذا"؟ معبرا عنها بعبارات بسيطة: ينظر الجسم إلى البروتين الجوز كعنصر أجنبي خطير ، وبالتالي ، يحدث رد فعل مناعي وقائي ، مما يؤدي إلى حساسية تجاه المكسرات.

أما فيما يتعلق بالتفاعل الوقائي ، فيتم التعبير عنه بطريقته الخاصة للجميع ، والذي سيتم مناقشته في القسم الخاص بالأعراض.

إن التشخيص والعلاج والوقاية لهما أهمية كبيرة بهذا المعنى ، وسنتحدث عن هذا لاحقًا.

بالإضافة إلى كل ما قيل ، يمكن أن تنتشر الحساسية لجميع أنواع المكسرات ، وربما نوع واحد محدد فقط.

[4]

أعراض الحساسية للمكسرات

مثل أي حساسية تجاه الطعام ، فإن الحساسية تجاه المكسرات لديها عدد من الأعراض التي يمكن أن تكون:

• الشرى أو غيرها من ردود الفعل الجلدية (الطفح الجلدي) ،
• مشكلة في التنفس ، والربو ،
• السعال الجاف.
• العطاس ، التهاب الأنف.

يمكن أن تكون أعراض الحساسية أكثر تعقيدًا ، بما في ذلك وذمة كوينك والصدمة التأقية. لا يمكن القضاء على هذه الأعراض بأي وسيلة. المساعدة الطبية هي الوحيدة القادرة على حل هذا الوضع.

هناك أيضا تفاقم محتمل للأمراض الجلدية المزمنة ، على سبيل المثال ، الأكزيما ، الصدفية ، التهاب الجلد العصبي وغيرها.

في أي حال ، لا تظهر الأعراض ، لذلك ، التشاور مع طبيب (علم المناعة ، طبيب الأمراض الجلدية ، الحساسية) إلزامي.

حساسية من الصنوبر والجوز

كقاعدة ، يمكن أن يسبب الصنوبر إجهاد على الجهاز الهضمي نتيجة للتخزين غير السليم. وتشمل هذه النتائج سمة مميزة: طعم مر. وهذه العلامات لا تعني أن الشخص لديه حساسية من المكسرات. تتطلب قواعد تخزين هذه المكسرات عدم تنظيف حبات القشرة. لسوء الحظ ، لا تحترم مثل هذه القاعدة في دولنا دائمًا.

تفاعل الحساسية ممكن إذا كان الشخص لديه ميل إلى الحساسية الغذائية ، أي المكسرات.

الأعراض والتشخيص والعلاج والاحتياطات هي نفسها كما هو الحال مع الحساسية للآخرين أو لجميع المكسرات بشكل عام.

[5], [6], [7]

الحساسية لجوز الطيب

إن الحساسية ضد المكسرات لا علاقة لها بجوزة الطيب ، حيث أن جوزة الطيب ليست جوهرة بالضرورة ، بل هي عبارة عن توابل مستخلصة من بذرة. فمن المنطقي أن رد الفعل التحسسي لجوزة الطيب لا يمكن أن يكون. من الممكن أن تكون الحساسية مرتبطة بمنتج غذائي آخر ، ويأخذها شخص من أجل الحساسية لهذا النوع من التوابل.

على الرغم من وجود رأي لدى بعض الأطباء حول وجود خطر يتعلق بتأثير جوزة الطيب على الجسم. ولكن في الممارسة العملية لم يتم إثبات هذا الإصدار.

في حالة الاشتباه في الحساسية للقط ، فمن الضروري اجتياز الاختبارات التي تحدد وجود الحساسية الغذائية. إذا كان هناك واحد ، ثم بعد التشخيص ، فإن المريض مقتنع بأن الأمر ليس في جوزة الطيب ، ولكن في منتج غذائي آخر.

[8]

الحساسية للبرازيل البندق

تختلف تفاعلات الحساسية تجاه المكسرات في الأنواع والأشكال والأعراض. على سبيل المثال ، تنشأ الحساسية ضد الجوز البرازيلي لأن الثمار نفسها تحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية: الحديد ؛ الزنك؛ الكالسيوم. البوتاسيوم. المنغنيز. الفوسفات. البيتين. الكولين. النحاس. المغنيسيوم. الفوسفور. السيلينيوم. الثيامين. الريبوفلافين. النياسين. أوميغا 3.6 ؛ أحماض أمينية. مركبات الفلافونويد. البروتين. الألياف. الفيتامينات В ₆ ، С ، D ، Е - رد فعل لجسم الإنسان التي يمكن أن تحمل الطابع التحسسي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجوز البرازيلي له خصائص تخفيض الكوليسترول في الدم. كما أن له تأثير إيجابي على جسم الإنسان من حيث أنه يمكنه تطبيع محتوى السكر في الدم. للوقاية من سرطان الأمعاء والرئتين وبروستاتا الثدي. ولكن! لا ينصح أيضا بالتدخل في استخدام الجوز البرازيلي ، لأن التركيز الكبير للمغذيات يمكن أن يؤدي إلى ما يسمى الجرعة الزائدة التي يمكن أن تكون بمثابة حساسية. السعر اليومي هو: 2 جوز.

يمكن أن تظهر الحساسية ضد المكسرات ، وهي البرازيلية ، على التربة:

• تركيز عال من الراديوم ، وهو مكون مشع ضار ،
• وجود aflotoskinov في غشاء الجنين ، واستخدامها بأعداد كبيرة يمكن أن يسبب عددا من الأمراض الخطيرة. لذلك ، قبل تناول الجوز ، تحتاج إلى تقشيرها من الجلد - قشرة رقيقة.

لا ينبغي أن تستهلك المكسرات البرازيلية من قبل الأشخاص الذين لديهم بالفعل حساسية من المكسرات والمانجو.

أعراض الحساسية الناجمة عن الجوز البرازيل هي نفسها بالنسبة للأنواع الأخرى ، أي: الشرى ، والحرق ، والحكة ، وضيق في التنفس ، والعطس ، والتقيؤ ، وهلم جرا.

القضاء تماما على المرض يكاد يكون من المستحيل. العلاج له اتجاه أعراض بحتة.

[9], [10],

تشخيص الحساسية للمكسرات

يتم تحديد حساسية المكسرات في أول زيارة للطبيب بالاعتماد على شكاوى المريض. على الفور ، يحدد الطبيب ، الذي يستجوب المريض ، مدة وطبيعة أعراض الحساسية المحتملة.

مهمة أخصائي الحساسية هي تحديد نوع التفاعل مع منتج غذائي معين. ولهذا فمن الضروري إجراء تحليل للجلد. وهذا يجعل خدشًا صغيرًا على الجلد ، حيث تنخفض كمية صغيرة من مستخلص الجوز السائل. على قطع أخرى من مناطق الجلد ، تتساقط المواد المسببة للحساسية ذات المنشأ المختلف. يتم تنفيذ هذا الإجراء للتعرف على التفاعل التحسسي ، والمنتج فيما يتعلق به. منطقة القطع التي يتشكل فيها الجلد هي الإجابة على اختبار الحساسية.

كما يتم فحص الحساسية ضد المكسرات باستخدام اختبار الدم الذي يختلط مع بعض المواد التحسسية المحتملة.

[11], [12], [13]

علاج الحساسية للمكسرات

لا تتم معالجة الحساسية ضد المكسرات. في عملية المعالجة ، يتم فقط إزالة الأعراض التي يسهل منعها من العلاج. ولهذا يجب تجنب استخدام المكسرات والمنتجات المصنوعة على أساس الجوز (زيت الجوز ، والكعك مع المكسرات وهلم جرا).

في حال وجود تفاعلات أرجية خطيرة ، يجب أن تحمل بعض الأدوية المضادة للأرجية:

• "Epinephrine" - يساعد على حقن الحساسية المفرطة ، والتي يمكن إدخالها بشكل مستقل. يتم إعطاء هذا الدواء في الصيدليات وصفة طبية.
• عقاقير مضادات "Alergoftal" - قطرة (تعيين مع التهاب الملتحمة التحسسي)، "لوراتادين" "Alerpriv" "Suprastin" "Agistam" - حكة، أقراص مضادة للحساسية لعلاج مختلف أمراض الحساسية، والجلد تتعلق الجهاز التنفسي.

لقد وصفنا الأدوية القياسية لعلاج الأعراض التي تسبب الحساسية للمكسرات. لكن الأدوية يجب أن يتم شراؤها من قبل أولئك الموصى بهم من قبل الطبيب المعالج.

الوقاية من الحساسية للمكسرات

يكاد يكون من المستحيل منع ردود الفعل التحسسية على المكسرات ، لأن معظمها هو مرض وراثي أو ينشأ من خصائص الجسم. ولكن ، بالنسبة للأعراض ، فإن حدوثها يثير حساسية من الجوز ، يمكنك تجنب ذلك. للقيام بذلك ، من الضروري استبعاد الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية من النظام الغذائي.

النظر في قائمة المنتجات الغذائية المحظورة:

• الفول السوداني وزبدة الفول السوداني ،
• المكسرات بشكل عام ،
• المنتجات الغذائية من أصل آسيوي ، على سبيل المثال: piedtai ، ساتيه ،
• الصلصات على أساس الجوز ، على سبيل المثال ، البيستو ،
• مرزباني،
• منتجات الحلويات مع المكسرات أو مع مكوناتها ،
• منتجات المخابز حتى بدون محتويات المكسرات. هنا عليك أن تعرف بالضبط ما هو موجود في المنتج ،
• الحبوب ، المويسلي ، النوجا ، البرالين ،
• طعام نباتي على أساس الجوز أو الصويا ،
• سلطة الضمادات والسلطات الجاهزة ،
• آيس كريم (أي).

الاحتياطات الأخرى:

• تجنب الاتصال بالعامل المسبب لرد فعل تحسسي طوال الحياة يكاد يكون مستحيلاً ، لأن الأصدقاء والمعارف وأفراد العائلة عاجلاً أم آجلاً سيسببون بطريقة ما حساسية. لذلك ، من المهم جداً التحكم في الأدوات والأواني الشخصية للطهي ، للحفاظ على نظافتها في المطبخ. لماذا هذا ضروري؟ هناك اتصال متصالب ، أي ليس نتيجة مباشرة للحساسية في الجسم ، ولكن المنتج الذي أصبح على اتصال به. لنفترض أن شخصًا واحدًا قطع كعكة الجوز بسكين ، وعلى سبيل المثال ، شخص لديه حساسية بنفس السكين ، بدون غسله أولاً ، على سبيل المثال ، قطع النقانق. يمكنك من خلاله رؤية اتصال السكين بكعكة التتبيل بكعكة سكين ، حيث ، على التوالي ، كان هناك اتصال بالسجق وكعكة الجوز ،
• استبعاد المنتجات ذات المنشأ غير المعروف
• تقرأ بعناية محتويات العبوة المنتج. هي بطلان البروتينات النباتية hydrolysed.
• يظهر اتباع نظام غذائي للحساسية.

مراقبة جميع الاحتياطات ، لن يكون أي حساسية من المكسرات الرهيبة.