Gooseberries مع داء السكري من النوع 1 و 2: الفائدة والضرر

العنب البري هو التوت الذي لا يولي الكثير من الناس الاهتمام المناسب له. وكثيرا جدا عبثا ، لأنها لذيذة جدا وشهية مفيدة لا يصدق ، والتي في مرض السكري يجلب فائدة خاصة. ربما تكون ثمار عنب الثوم وغير جذابة في مظهرها مثل التوت البري أو الفراولة ، لكن تركيبها الكيميائي ليس أقل شأنا من التوت الآخر ، وفي بعض الحالات حتى يفوق.

[1], [2], [3]

فوائد

غنية بشكل خاص في عنب الثعلب مع الفيتامينات C و K ، بكميات أقل يمكن العثور عليها في فيتامينات التوت A ، E ، PP ، بيتا كاروتين ، فيتامينات ب (7 أصناف). تركيبة جذابة ومعدنية من عنب الثعلب والتي في المقام الأول هي المنجنيز ، الموليبدينوم والنحاس ، تليها الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والزنك. والجدير بالذكر هو نسبة عالية من الكروم عنب الثعلب في الفواكه.

الموليبدينوم ليس مكونًا مهمًا جدًا في مرض السكري ، على الرغم من أنه يشارك في عملية الأيض. والحقيقة هي أنه عادة لا يوجد أي نقص في هذه المادة في الجسم. لكن الكروم في الكميات الموجودة في ثمار التوت البري ، مفيد جدا للبنكرياس ، ولكن مع نقص الانسولين ، وعادة ما يتم تشخيص نقص الكروم. محتوى الكروم في عنب الثعلب مثالي ، لا يمكن أن يتباهى بالفاكهة والتوت الأخرى.

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن عنب الثعلب من السعرات الحرارية ، لكن هذا رأي خاطئ. قيمتها الحرارية في نفس المدى كما في التوت الأخرى الموصوفة أعلاه (حوالي 44-45 كيلو كالوري). في 100 جرام من عنب الثعلب هناك فقط 9 غرام من الكربوهيدرات ، وهو أيضا ليس مؤشرًا مرتفعًا ويجعل من الممكن تضمين التوت مفيدًا للبنكرياس. بعد كل شيء ، مع مرض السكري ، وهذا الجهاز يعاني في المقام الأول ، مما يعطل عملية الأيض بأكملها.

يمكن أن تختلف أنواع مختلفة من عنب الثعلب في محتوى السكريات الطبيعية ، ومن بينها الجلوكوز والفركتوز والسكروز. من الأفضل لمرضى السكر اختيار أصناف ذات محتوى سكر أدنى ، مع إعطاء الأفضلية للتوت الناضج مع المذاق الحلو والحامض.

يمكن الحصول على أقصى فائدة من التوت الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، والتي تنهار في درجات حرارة عالية ، باستخدامها في شكل طازج. ولكن من أجل تنويع النظام الغذائي ، يمكنك تضمين فيه العصائر من التوت الطازج ، هلام ، كومبوت والمربى ، المطبوخ مع إضافة بدائل السكر (إكسيليتول ، السوربيتول).

[4]

موانع

يمكن اعتبار ثمار هذا النبات ذات المذاق الحساس نوعًا من أكثر الأدوية الطبيعية أمانًا ، نظرًا لأنها تحتوي على الحد الأدنى من موانع الاستعمال ونادرًا ما تسبب تفاعلات حساسية. الفاكهة الطازجة قد تحمل مضاعفات المحرضين أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة، وقرحة المعدة، دودنتس، التهاب القولون، التهاب الأمعاء، وما إلى ذلك)، لأنها، على غرار معظم التوت الأخرى لديها نسبة عالية بما فيه الكفاية من الأحماض العضوية.

[5]