الفراولة في داء السكري من النوعين 1 و2: الفائدة والضرر

الفراولة من الفواكه المفضلة لدى الكبار والصغار، لذا يصعب حرمان نفسك من هذه المتعة التي تغريك رائحتها بتجربتها. هل يجب أن تحرم نفسك من هذه المتعة إذا كنت مصابًا بداء السكري؟ على الأرجح لا، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم للفراولة نادرًا ما يتجاوز 32، وهو رقم منخفض نسبيًا.

لا داعي للقلق كثيرًا بشأن الكمية المسموح بها من الفراولة لمرضى السكري، فمحتوى السعرات الحرارية فيها منخفض (حوالي 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، وكذلك محتوى الكربوهيدرات (7.5-8 غرامات فقط، بينما يمكن لمرضى السكري تناول 50 غرامًا يوميًا). اتضح أن تناول 400-500 غرام من الفراولة لن يُسبب أي ضرر عند الحد من تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

فوائد

ليس فقط رائحته الجذابة ومذاقه الفريد ما يجذب الناس إلى هذه الفاكهة الجميلة واللامعة، بل تركيبتها من الفيتامينات والمعادن لا تقل جاذبية. الفراولة غنية بفيتامينات أ، ج، هـ، ك، ب، والبيوتين. يُلاحظ انخفاض في مستويات السكر في الدم بسبب البيوتين، إذ يُشبه تأثيره الأنسولين (إذ يُشارك في استقلاب الجلوكوز). كما أن تركيبها المعدني مفيدٌ أيضًا لمرضى السكري، إذ يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والصوديوم، مما يدعم وظائف الأعضاء والجسم ككل.

على الرغم من أن الفراولة تتميز بطعم حلو، مما يدل على احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أنها غنية جدًا بالألياف، مما يعيق امتصاص هذه المواد، مما يعني أن تناولها لا يسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم. ومثل الزعرور، تحتوي الفراولة على الكولين، الذي يساعد على التحكم في الوزن في حالات الاضطرابات الأيضية.

يُفضّل تناول الفراولة طازجة لمرضى السكري، لأنها بهذه الطريقة تحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية. تُعد الفراولة وجبة خفيفة مثالية (تساعد على تجنب انخفاض سكر الدم)، ويمكن إضافتها إلى حلويات الفاكهة والتوت الخفيفة، والسلطات، والكوكتيلات، كما أنها رائعة لتزيين أطباق الدقيق.

[ 5 ]

موانع

هذا التوت شائعٌ ومحبوبٌ لدى الكثيرين في منطقتنا لدرجة أننا لا نظنّ حتى أن له موانع. ومع ذلك، فإن موانع استخدامه لمرضى السكري لا تقتصر على الحالات الحادة المرتبطة بأمراض المعدة والأمعاء (حيث تُهيّج البذور الصغيرة والأحماض الموجودة فيه جدران الجهاز الهضمي الملتهبة)، بالإضافة إلى تناول أدوية خفض ضغط الدم (حيث قد يؤثر هذا المزيج سلبًا على وظائف الكلى).

يجب على المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بأمراض المفاصل أن يكونوا حذرين أيضًا عند تناول التوت، حتى لا يثيروا مضاعفات المرض.

تُعتبر الفراولة من مسببات الحساسية القوية، لذا يجب توخي الحذر الشديد عند تناولها، خاصةً في مرحلة الطفولة. قد تشير أي أعراض مثل الطفح الجلدي، أو سيلان الأنف المفاجئ، أو العطس أو السعال، أو نوبات القيء، أو فرط التعرق، وما إلى ذلك، إلى عدم تحمل الفراولة، مما يعني الامتناع عن تناولها.

قد تُشكّل خصائص الفراولة المُنشّطة خطرًا أيضًا أثناء الحمل، إذ ترتبط بزيادة خطر توتر الرحم والولادة المبكرة. لذا، يُنصح بالحد من تناول التوت إلى كمية قليلة.

[ 6 ]