ما هي الأطعمة التي تنقص سكر الدم؟

على سؤال لمن ولماذا ، ما عدا مرضى السكري ، تحتاج إلى تناول الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم ، وسوف نجيب مع مثال مألوف للكثيرين ، ببساطة لم تعلق أهمية على ذلك.

حسنا ، في الفناء ، والربيع ، والشمس ، وكل شيء يزهر ويصبح جميلا ، والجسم ببساطة لا يعطي الفرح للحياة. ثم يأتي فجأة بضعف لا يصدق ، ثم تتعب ، على الرغم من أنك لم توتر بشدة في العمل.

مجرد التفكير في مرض البري بري ، ثم كانت هناك أعراض أخرى مشبوهة: الحكة لا سبب لها على الجلد والعطش الشديد وجفاف الفم. عليك أن تلاحظ أن الشهية أصبحت "ذئبًا" ، والجروح ، حتى الصغيرة منها ، يشفى ببطء شديد.

وفجأة في مرحلة ما يأتي إدراك أن الجسم يشير إلى انتهاكات في عمله ، وبالتالي ، فقط على عجل الحق في العيادة لإجراء فحص الدم للسكر ، مما سيوضح الوضع.

هل مستوى السكر مرتفع؟ هذا ليس حكما ، لقد حان الوقت لرعاية نفسك والانتباه إلى الأطعمة التي تقلل السكر.

لماذا يرتفع سكر الدم؟

يسقط السكر في الجسم مع منتجات غذائية غنية بالكربوهيدرات. نتيجة للتفاعلات الكيميائية التي تنطوي على الكربوهيدرات ، يتم تشكيل الجلوكوز. ثم يتم العثور عليه في الدم خلال الاختبارات المعملية.

يتم إجراء الاختبارات المعملية للدم للسكر باستخدام الكواشف الخاصة ، تحت تأثير الدم يبدأ في تغيير اللون. كثافة لون السائل يحدد تركيز الجلوكوز. يتم إجراء دراسة الدم باستخدام جهاز خاص - كاشف كهروضوئي.

إن وجود الجلوكوز في الدم ليس من الأمراض ، لأنه يحتاجه الجسم كأحد مصادر الطاقة الرئيسية لأداء الحياة. وبفضل الطاقة التي تم الحصول عليها من الجلوكوز ، يتم إجراء العديد من التفاعلات الكيميائية والعمليات البيولوجية في الجسم.

لكي يحصل الجلوكوز على شكل الطاقة ، نحتاج إلى مكون يقسمه إلى مكوناته. يعتبر هذا المكون هرمونًا ينتجه البنكرياس. اسم هذا المكون هو الأنسولين. نتيجة للتفاعل مع الأنسولين ، يتم تحويل جزء من الجلوكوز إلى طاقة ، ويدخل كمية صغيرة منه في شكل غير متغير في الدم.

مع التغذية العقلانية والتشغيل السلس للبنكرياس ، يكون محتوى السكر في الدم مستقرًا أكثر أو أقل. ولكن إذا استهلكنا الكثير من الكربوهيدرات (خاصة الحلويات والحلويات والكريمات والكعك) ، وبالتالي زيادة الحمل على البنكرياس. فهي لا تستطيع إنتاج كمية الأنسولين التي يمكن أن تتفاعل مع كمية كبيرة من السكر القادم من الطعام ، مما يعني أن بقايا الجلوكوز تبقى دون تغيير في الدم.

في هذه الحالة، فإن فحص الدم تظهر زيادة في مستويات الجلوكوز والجسم سوف إشارة حول الوضع الصحي المتدهور (أعراض ما قبل السكري)، والتي مع التغذية السليمة يمكن أن يستقر، ولكن إذا كان لا تولي اهتماما لفترة طويلة، وقادرة على التحرك في هذه الحالة المرضية - داء السكري من النوع 2 السكري.

وسترافق هذه العملية زيادة تدريجية في نسبة السكر في الدم حتى تصل إلى مستويات حرجة. والسبب في ذلك هو الحمل الزائد المستمر للبنكرياس ، الذي ينضب ويبدأ في إنتاج كمية أقل من الأنسولين.

من حيث المبدأ ، يمكن أن يتسبب انتهاك وظيفة البنكرياس في أسباب أخرى ، باستثناء عدد كبير من الكربوهيدرات المستهلكة. على ذلك، كما هو الحال في أي الأجهزة المعنية في عملية الهضم، ويؤثر سلبا على استقبال الزيتية، والمقلية، والأطعمة الثقيلة، والتي تعيق عمل الهيئة، وإساءة استعمال الأطعمة الغنية بالتوابل والصلصات والتخليل والتوابل، تهيج الغشاء المخاطي للقناة الهضمية ويسبب التهاب بهم، وجود عدوى بكتيرية ، ودعم هذه العملية ، فضلا عن تأثير عوامل الإجهاد التي تقلل من المناعة المحلية.

جميع العوامل المذكورة أعلاه بالإضافة إلى العادات السيئة ، والإفراط في تناول الطعام ، وقلة النوم ، والبيئة السيئة ، وتجاهل صحتهم وصعوباتهم المالية ، والتي لا تسمح في الوقت المناسب بمعالجة الاضطرابات الصحية ، يكون لها الأثر السلبي الأكبر على البنكرياس. ونتيجة لذلك ، ازدادت حالات الإصابة بمرض السكري قبل السكري ، والتي تتميز بالأعراض التي وصفناها في بداية المقال. وبعد كل هذه الإشارات تتحدث عن المستوى المرتفع للجلوكوز الذي لم تتم معالجته ، وأنه حان الوقت لدراسة المنتجات التي تقلل السكر في الدم وإعادة النظر في الحصة لصالحها.

كيف نفهم أن نسبة السكر في الدم مرتفعة؟

العديد من الأعراض الموصوفة ، سمة حالة ما قبل السكري ، تتميز بارتفاع مستوى السكر في الدم ، موجودة في أمراض وشروط أخرى ، لذلك لا يستحق تشخيصها. ولكن للتحقق من السكر مرة أخرى لا تؤذي.

يمكن إجراء ذلك في المختبر التابع لأي مؤسسة طبية ، حيث ، بعد سماع الأعراض ، من المؤكد أنهم سيطلب منهم إجراء فحص دم للسكر. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان أن اختبار الدم للسكر يجب أن يعطى على معدة فارغة ، وإلا فإن نتائجها ستكون غير صحيحة.

ولكن بفضل التقدم التكنولوجي، وكثير من الناس ليست هناك حاجة لتشغيل إلى العيادة أو المستشفى، للوقوف في طابور لرؤية الطبيب، فكتب من اتجاه على التحليل، ومن ثم منحى جديدا إلى هذا التحليل نفسه القيام به، وبعد فترة من الوقت للحصول على الجواب: ارتفاع نسبة السكر في الدم أو سبب التوعك بسبب آخر.

اليوم يمكنك معرفة مستوى السكر في الدم دون مغادرة المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج مرة واحدة فقط للحصول على غلوكمتر شخصي في الصيدلية ، وهو أمر لا غنى عنه بالنسبة للأمراض التي تحتوي على مستويات عالية من السكر في الدم ، عندما يجب مراقبة محتواه باستمرار.

سيقول القارئ: حسناً ، سوف أحصل على جهاز قياس غلوكمتر ، وماذا سيقول لي الأرقام الموجودة على الشاشة ، إذا لم أكن أعرف أي المعلمات هي القاعدة ، وما هي تلك التي تشير إلى علم الأمراض؟ حقا مع glucometer مرة أخرى من الضروري تشغيل للطبيب والوقوف في طابور لفك رموز؟

هذا ليس ضروريا. يكفي معرفة القيم المتطرفة للقاعدة والأرقام التي ستخبرنا عن الأمراض ، إذا ، بالطبع ، ستتكرر من يوم إلى آخر. من ناحية أخرى ، من المستبعد أن تسبب زيادة نسبة السكر في الدم لمرة واحدة ، بسبب حقيقة أنك عشية تناولك الحلوى أو الحلويات ، عَرَضًا كبيرًا ، وهو ما يدعو للقلق.

هناك جداول خاصة تم تطويرها من قبل علماء الطب الذين يحسبون بدقة معدلات القاعدة وعلم الأمراض ، استنادا إلى عمر وجنس المريض.

ولكن ، حتى بعد اكتشاف أن مستوى السكر في الدم أعلى بقليل من المعدل الطبيعي ، ليس من الضروري إطلاق الإنذار والهرب إلى الصيدلية للأدوية المضادة للسكر. هذا هو مقياس متطرف في مرض السكري تشخيص أو prediabetes مع وظيفة انخفاض كبير في البنكرياس. في حالات أكثر اعتدالا ، يتم تصحيح كل شيء عن طريق اتباع نظام غذائي ، في القائمة التي يجب أن تشمل بالضرورة الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم.

ما هي الأطعمة التي تقلل نسبة السكر في الدم؟

سيكون القارئ على حق إذا قال إنه من الصعب ضبط النظام الغذائي إذا كنت لا تعرف ما إذا كانت المنتجات المستخدمة للبنكرياس المسئول عن أيض الجلوكوز مفيدة ، وما إذا كانت ستجعل العمل أسهل وخفض مستوى السكر في الدم. دعونا نحاول فهم هذه المسألة معًا.

وتنقسم جميع الأطعمة المستخدمة في الغذاء إلى 3 فئات وفقا لمؤشر سكر الدم (GI) ، مما يدل على كيفية قدرة المنتج على زيادة محتوى السكر في الدم. كلما انخفض مؤشر نقص السكر في الدم ، كلما كان المنتج أكثر أمانًا بالنسبة للأشخاص الذين لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من المعدل الطبيعي ، وبالطبع للمرضى المصابين بالسكري.

المجموعة الأولى من المنتجات لديها مؤشر ارتفاع سكر الدم (أكثر من 70) ، مما يعني أنها قادرة على زيادة مستوى السكر في الدم. لا أعتقد أن فئة هذه المنتجات تشمل فقط الحلويات والمعجنات ، من بينها هناك أيضا الفواكه والمشروبات.

من الواضح أن المنتجات مع مؤشر 70 فما فوق تشمل الحلويات ، بما في ذلك الشوكولاته والحلويات المختلفة (باستثناء المربى) والعسل. يمكنك أيضا تضمين الحلويات المفضلة لديك ومنتجات الحلويات (رقائق ، والكعك الحلو ، والكعك ، والحلويات). بالمناسبة ، بالنسبة للشيكولاتة ، تختلف فقط شوكولاتة الحليب وشوكولاتة الشوكولاتة بنسبة GI عالية تساوي 70 ، أما بالنسبة للشيكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، فإن GI تختلف في نطاق 20-30.

ارتفاع مؤشر سكر الدم أيضا العديد من العجين مختلفة، والتي للوهلة الأولى تتضمن قدرا كبيرا من السكر أو لا تحتوي على الإطلاق: كعك الزبدة، منتجات المخابز من الدقيق، وأنواع مختلفة من المعكرونة، والذي يستخدم لصنع الطحين من القمح اللين. حتى رغيف القمح الغذائي لا يمكن أن يتباهى GI منخفضة ، لديهم 75.

• المنتجات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية

ومن الغريب أن مؤشر نقص السكر في الدم (GI) فوق 70 (للمقارنة ، بالنسبة إلى الغلوكوز النقي يعادل 100) في المنتجات المصنفة كغذاء سريع ، على الرغم من أنها لا تحتوي على السكر في الوهلة الأولى.

فيما يتعلق بالخضراوات والفواكه ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم التخلي عن تناول الفواكه الحلوة والخضار المسلوقة الحلوة. تختلف البطاطس العالية (95) بطاطا إذا تم استخدامها في المخبوزات والمقلية أو كجزء من الأوعية المقاومة للحرارة ، وكذلك الجزر المسلوق والمتبول. وحتى البطاطا المهروسة مع GI تساوي 83 لا تكاد تصلح للتغذية مع ارتفاع السكر في الدم. GI عالية جدا يساوي 146 في التواريخ.

وبين المشروبات ، يمكن أن يتباهى مؤشر ارتفاع السكر في الدم بيرة (66-110 اعتمادا على التنوع) ، وعصائر عصير مع عصير ، والمشروبات الغازية (70).

من الحبوب ، و GI عالية جولة الأرز (90) ، والدخن (71) ، والسميد والشعير اللؤلؤ (70). ما هو مهم ، يمكن أن الحبوب نفسها لديها GI عالية ، ولكن عصيدة منهم أقل. على سبيل المثال ، في مانجو الألبان ، يكون الـ GI 65 ، في الأسير اللزج - 50 ، بينما في برميل اللؤلؤ على الماء يكون 22.

إذا كانت درجة GI في حدود 40 إلى 70 ، يقال أن المنتج يحتوي على مؤشر متوسط لسكر الدم.

للحلويات مع GI المتوسطة يمكن أن يعزى أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ومربى البرتقال ، pastille. من الأطعمة الحلوة ، مثل هذا المؤشر يحتوي على الآيس كريم والمربى والمربى والزبيب. من الخضروات ، والمؤشر هو 65 للبنجر المسلوق والبطاطس في "الزي" ، 60 للبطيخ.

متوسط مؤشر نقص السكر في الدم لديه خبز أسود على الخميرة ، خبز الجاودار ، الخبز الأبيض bezzhozhzhevoy ، المعكرونة والشعيرية من القمح القاسي.

متوسط GI في العديد من الفواكه في الخارج: الموز وجوز الهند والأناناس والكيوي والبابايا والمانجو والتين ، وكذلك التوت البري والعنب والبطيخ. تختلف متوسطات مؤشر GI عن العديد من العصائر بدون سكر: التفاح ، التوت ، العنب ، الجريب فروت ، الجزر ، والخوخ المعلب ، الخضروات.

من الحنطة السوداء ، مؤشر جي في غضون 40-65 هو الحنطة السوداء والقمح والشوفان جريش (رقائق). وتشمل هذه الفئة من المنتجات أيضًا الكتشب والمايونيز وبعض المشروبات الكحولية: النبيذ الجاف وشراب الشمبانيا وبعض أنواع البيرة.

وأخيرا ، المنتجات ذات مؤشر انخفاض سكر الدم. مؤشرهم في نطاق 0-35. هذه هي المنتجات التي تخفض نسبة السكر في الدم ، والتي ينبغي أن تشكل الجزء الرئيسي من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ضعف التحليل.

أدنى GI يساوي 0 للمأكولات البحرية ، الفودكا والكونياك ، صلصة الصويا. يحتوي مؤشر 5 على جراد البحر والتوابل المختلفة والتوابل. فاكهة الأفوكادو في الخارج لديها مؤشر منخفض جدا - فقط 10 وحدات. بهدوء كبير بكميات كبيرة يمكنك أن تأكل وسلطة أوراق الشجر ، ولكن الفطر مع نفس إساءة المعاملة GI لا يستحق ذلك ، لأن هذا المنتج يصعب هضمه ، على الرغم من أن مستوى السكر لا يتأثر.

وهناك عدد كبير من المنتجات لديها مؤشر GI من 15. هذه الخضروات: السبانخ والبصل والكوسة والراوند والخيار والفجل والشبت. أنواع وأنواع مختلفة من الملفوف ، بما في ذلك الملفوف والملفوف مطهي ، هي أيضا مفيدة. وهذا يشمل أيضًا الفاصوليا الخضراء (في الفاصوليا الناضجة يكون المؤشر منخفضًا أيضًا - 25 وحدة فقط) ، وفلفل أحمر ، وزبيب أسود.

مؤشر أعلى قليلا (20-30) لكثير من الفواكه: الكرز ، عنب الثعلب ، والمشمش ، السفرجل. هنا يمكنك أيضا تضمين التوت: الفراولة ، التوت ، العليق ، الكشمش الأحمر وغيرها. من الخضروات ، يمكنك ملاحظة الثوم والباذنجان والخرشوف والجزر النيئ والطماطم.

تحتوي الخنافس المنخفضة على العديد من البقوليات ، بالإضافة إلى الفواكه في الخارج (البوميلو ، فاكهة الشغف ، اليوسفي ، الجريب فروت ، البرتقال ، البوميلو ، الرمان).

• المنتجات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

مؤشر الخوخ والنكتارين هو أعلى قليلا (حتى لو كانت حلوة) ، والخوخ والتفاح.

الأطعمة ذات مؤشر سكر الدم المنخفض وتشمل الحليب والحليب أو منتجات الحليب بدون سكر والطماطم وعصير الليمون، والكاكاو، والبازلاء المعلبة والذرة (بالمناسبة، الذرة المعلبة لديها مؤشر لم يعد 35، و 55، وبالنسبة للمنتجات ذات GI متوسط) بذور عباد الشمس والمكسرات وبذور الخشخاش.

من الحبوب ، وأدنى GI في yachka (حبوب الشعير) ، فضلا عن عصيدة منه.

أما فيما يتعلق بمنتجات البروتين ذات المنشأ الحيواني (أي أنواع اللحوم والأسماك والدواجن والبيض) ، فإن مستوى الغلوكوز فيها لا يكاد يذكر ، مما يعني أنه يمكن دمجه بأمان في نظامه الغذائي.

لكن الكثير يعتمد على طريقة الطهي وتكوين الأطباق. على سبيل المثال، المقلية لحوم البقر الكبد والبيض المخفوق مؤشرات GI المتوسطة النقانق GI داخل 25-30، واللحوم المسلوقة - 0. إذا كنت تقلى أو خبز اللحم مع الخضار، على التوالي زيادة ومؤشر سكر الدم من المواد الغذائية، وإذا كان هناك هو عليه مع سلطة الخضار النيئة ، من غير المرجح أن يتغير GI كثيرًا. المشكلة هي أن المعالجة الحرارية يزيد من مؤشر سكر الدم من الخضروات، ولكن يقلل من الحبوب كي، خصوصا إذا كان أحد طهي عصيدة لزجة.

أولئك الذين يهتمون بهذه المسألة بمزيد من التفصيل ، ننصحك بدراسة جدول خاص ، حيث يتم وصف جميع المنتجات وفقا لمؤشر سكر الدم لديهم. في غضون ذلك ، دعونا نتحدث عن أولئك الذين يجب أن يصبح مثل هذا الجدول الكتاب المقدس الثاني.

التغذية السكرية

وبصورة خاصة ، من الضروري الاقتراب من اختيار الأطعمة وتكوين الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. ضعف البنكرياس في هؤلاء الناس لدرجة أنه لم يعد التعامل مع وظيفتها في إنتاج الأنسولين. وبدون الأنسولين ، لن يتحول الجلوكوز إلى طاقة ، ولكن في شكله الأصلي سيذهب إلى الدم ، مما يتسبب في كل هذه الأعراض غير السارة ، والتي ذكرناها في بداية المقال.

لكن في حد ذاته ، فإن مرض السكري ليس سيئًا للغاية. والأسوأ من ذلك هو مضاعفاته ، التي تحدث إذا لم يتلق الشخص الأنسولين من الخارج (مع وجود عجز خطير) ولا يلتزم بنظام غذائي خاص. المنتجات التي تقلل نسبة السكر في الدم في مرض السكري هي أساس النظام الغذائي وانقاذ حقيقي للمرضى.

لن نركز على مؤشرات منتجات GI ، لأنه يمكن دائمًا العثور عليها في جدول خاص. دعونا نتناول فقط ما هي المنتجات التي تعتبر مفيدة في داء السكري.

اقرأ أيضا:

• مرض السكري النظام الغذائي
• النظام الغذائي 9 مع داء السكري
• مرض السكري مع داء السكري من النوع 2
• التغذية لنوع 2 من داء السكري

الخضروات.  بدونها ، من الصعب تخيل طاولة كاملة ، لأنها مستودع من الفيتامينات والميكروسيل اللازمة للإنسان. وإذا أخذنا في الاعتبار ثراء المذاق ، الذي تعلق الخضروات على الأطباق اليومية والأطباق الاحتفالية ، لا يمكن استبعادها من القائمة. وهل من الضروري القيام بذلك؟

معظم الخضروات لديها مؤشر انخفاض سكر الدم في المتوسط ومنخفض ، لذلك لا يمكن أن تتفاقم حالة مرضى السكري. الباذنجان والكوسا والبصل والثوم والجزر النيئ والفليفلة والفجل والخيار والطماطم - كم من الأطباق اللذيذة يمكن إعدادها من هذه الخضار في شريطنا! ولكن مع الجزرة ، ما زلت بحاجة إلى أن تكون أكثر حذراً ، فمن الأفضل استخدام مرضى السكري فقط في شكله الخام ، لأن المعالجة الحرارية تزيد بشكل كبير من هذا النوع من الخضراوات.

أيضا مفيدة لمرض السكري الخرشوف ، أي الخضر والخضار الورقية الخضراء ، وأنواع مختلفة من الملفوف. لكن البطاطس واليقطين في مرض السكري لا ينخرط ، على الرغم من حقيقة أن هذا الأخير يحسن الأيض. ومع ذلك ، فإنه ليس من الضروري استبعاد تماما من النظام الغذائي. قطعة صغيرة من القرع الطازج والبطاطا ، المطبوخة في "موحد" ، بضع مرات في الأسبوع من غير المرجح أن تزيد بشكل كبير من مستوى الجلوكوز في الجسم.

الفواكه والتوت. هذه هي الحلوى المفضلة للكبار والأطفال ، وهي الحلوى الأكثر أمانًا التي يمكن أن تفكر بها (وإن لم تكن مع الحساسية). هل من الممكن تقديم وجبة كاملة بدون ثمار؟ الجواب هو بالطبع لا. لذا ، يجب أن تكون هذه الفاكهة اللذيذة ، التي تعطى لنا بطبيعة الحال ، موجودة في النظام الغذائي لمرضى السكر.

ومع ذلك ، ليست كل الفواكه مفيدة لمرضى السكر. يجب أن يكون استخدام أصناف الفاكهة الحلوة محدودًا. البرسيمون ، والعنب ، والزبيب ، والمشمش الحلو والمشمش المجفف ، وكذلك العديد من الفواكه الحمضية - ليست ثمارًا لكل يوم. وتتميز جميعها بمتوسط معدل هبوطي ، وبالتالي تستهلكها بكميات كبيرة ، فمن الممكن رفع مستوى السكر في الدم ، ولكن 2-3 مرات في الأسبوع يمكن تناولها قليلاً.

لكن المشمش الحلو والمر ، والتفاح ، والسفرجل ، والكمثرى ، والبرقوق ، والليمون الحامض هي مناسبة تماما للوجبات اليومية ، فضلا عن الجزء الأكبر من التوت العطري والصحي. الكشمش والكشمش والتوت والفراولة والفراولة والعليق هي قائمة غير مكتملة من الأطعمة الشهية التي يستطيع مرضى السكري تحملها. الاستثناء هو أكبر التوت الذي ينمو في أرضنا ، البطيخ ، لأن GI هو 70 وحدة ، والذي يعتبر مؤشرا عاليا.

بعض الثمار لها خاصية مثيرة للاهتمام تجعلها مفيدة بغض النظر عن مؤشر نقص السكر في الدم. لذلك ، يحتوي البرتقالي (GI ضمن 35-50 اعتمادا على الصنف) على الكثير من الألياف ، والتي تمنع امتصاص الجلوكوز ، مما يعني أنه يعتبر مفيدا في مرض السكري. على العصير ، ومع ذلك ، لن أقول نفس الشيء ، لديه مؤشر أكبر ، وأقل من الألياف. يحتوي الليمون نفسه على مؤشر صغير ، ولكنه لا يسمح لك بالتأثير على مستوى السكر في دم الأطعمة الأخرى.

الحبوب والبقوليات.  أنواع مختلفة وأنواع الحبوب يمكن أن يكون لها مؤشر هبوط سكر الدم مختلف. في بعض الحبوب تكون عالية بما فيه الكفاية. ولكن هل من المثير للقلق ، إذا كان الناس يستخدمون الحبوب في شكل حبوب في تكوين الحبوب ، والتي عادة ما تكون أقل من الحبوب الكاملة غير المعالجة حراريا.

وكيف يمكنك رفض الحبوب إذا كانت تحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات اللازمة لجسمنا ، والألياف ، مما يجعل من الممكن خفض نسبة السكر في الدم بسرعة.

في هذا الصدد ، ستكون جميع العصائد مفيدة:

• عصيدة الشعير هو الأنسب بسبب انخفاض GI من الحبوب.
• الذرة ، لديها GI صغير ، قادرة على خفض مستويات الجلوكوز في الدم.
• الشوفان والدخن والحنطة السوداء ليست سهلة الهضم فحسب ، بل تساعد أيضا على تقليل الوزن. في هذه الحالة ، يعتبر GI croup أحد الأصغر.
• يعتبر الشعير بيرل مصدرا للبروتين النباتي والمغذيات.
• عصيدة القمح مع انخفاض مؤشر نقص السكر في الدم يحسن الأيض ، وهو أمر مهم للغاية في مرض السكري.

كما هو الحال مع مرض السكري ، وكعلاج تكاثري عام ، مفيد بشكل خاص هو القمح المنبثق ، تحتوي براعمه على الحد الأقصى لعدد العناصر النزرة الضرورية. لكن عصيدة السميد ، للأسف ، لا تعتبر الضيوف الترحيب على طاولة المرضى الذين يعانون من مرض السكري.

أما بالنسبة للبقوليات ، فكلها تقريبًا لها GI صغير وتعتبر مفيدة في مرض السكري. العدس وفول الصويا والفاصوليا لا تنوع فقط جدول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ولكن أيضا تساعدهم على تحقيق الاستقرار الفعال للحالة.

حتى العصيدة والشوربات المصنوعة من البازلاء تساعد الجسم على امتصاص داء السكري من الأنسولين من الخارج ، مما يعني أنه مفيد بشكل مضاعف في مرض السكري.

منتجات الحليب والحليب. الحليب هو المنتج الذي يعطي الحياة ، وليس من أجل لا شيء أن الحليب يصبح أول طعام من الأطفال حديثي الولادة ، وتزويد الجسم المتزايد مع جميع المواد الضرورية. ومع ذلك ، هناك الكثير من الخلافات حول هذا المنتج أنه من الصعب القول ما إذا كان لها قيمة بالنسبة للبالغين ، وأكثر من ذلك مع أمراض التمثيل الغذائي.

حتى خبراء التغذية يجادلون حول فوائد الحليب لمرضى السكر. ويعتقد أن كمية صغيرة من الحليب قليل الدسم (بما في ذلك أطباق مع محتواه) لا يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم ، وذلك لأن GI يتراوح بين 25-35 وحدة. لكن الحليب المقترن والدسم مع مرض السكري غير مرغوب فيه.

أما بالنسبة لمنتجات اللبن الحامض ، ثم لسكري مرضى السكر. الخيار الذي لديهم رائع ، الشيء الرئيسي هو أن المنتج يحتوي على نسبة صغيرة من محتوى الدهون. الكفير واللبن والزبادي الطبيعي دون أي إضافات ومع إضافة الفواكه والتوت، وقليلة الدسم مساعدة الجبن الحفاظ على البكتيريا الطبيعية للكائن الحي، وكذلك لتجديد إمدادات من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وغيرها من المغذيات الدقيقة الأساسية.

سيكون الاكتشاف الحقيقي لمرضى السكر هو مصل اللبن. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية يروي العطش بفعالية ، ويساعد على محاربة الوزن الزائد وينظم مستويات السكر في الدم.

السمك والمأكولات البحرية. السمك هو مصدر البروتين الحيواني والفوسفور والكالسيوم والنحاس وغيرها من العناصر الدقيقة المهمة للجسم. أسماك البحر مفيدة بشكل خاص. GI السمك هو في الواقع 0 ، لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات ، وبالتالي مفيد جدا في مرض السكري.

أما بالنسبة للمأكولات البحرية والروبيان والمحار وبلح البحر وغيرها من الأطباق اللذيذة فقد يكون معدل الإنجاب منخفض للغاية ، مما يجعلهم ضيفًا ترحيبيًا في مرضى السكري. وهي ذات قيمة لتركيبة المعادن الغنية وقدرتها على خفض مستويات السكر في الدم.

الملفوف البحر (عشب البحر) مفيد جدا لأهالي البحر. ليس فقط لديها GI من 22 وحدة فقط ، لذلك تعتبر واحدة من أكثر المنتجات المفيدة في جدول أعمالنا.

منتجات اللحوم والبيض والمكسرات. اللحوم والبيض والمكسرات هي الموردين الرئيسيين للبروتين لجسم الإنسان. إن رفض استخدامها أمر خطير للغاية ، حيث أن هناك أعدادًا كبيرة. مع مرض السكري ، ويسمح استخدام جميع هذه المنتجات ، لأن GI بهم صغير جدا. ولكن لا يزال يتعين إعطاء الأفضلية لأنواع قليلة الدسم سهلة الاستيعاب من اللحم ، حتى لا يزيد الحمل المفرط للبنكرياس.

يوصى أيضا بتناول المكسرات والبيض بكميات صغيرة: البيض بسبب القدرة على رفع الكوليسترول في الدم ، والمكسرات بسبب قيمته العالية من السعرات الحرارية.

التوابل والتوابل. تقريبا جميع التوابل المفضلة لدينا يمكن أن تعزى إلى المنتجات التي تخفض نسبة السكر في الدم. أنها تساعد على تنويع جدول مرض السكري ، لأن أي نوع من التوابل يسمح لك بعمل شيء جديد ، خاص ، من الطبق المعتاد.

مفيدة بشكل خاص من حيث تطبيع السكر في الدم هي الثوم المجفف والشبت والبقدونس والفلفل الأحمر والأسود والقرفة والقرنفل والزنجبيل. يمكن إضافتها إلى أطباق مختلفة ، مما يجعلها ليست لذيذة فحسب ، بل مفيدة أيضًا

منتجات من الدقيق. هنا اختيار المنتجات لمرضى السكري محدودة للغاية. في عدد محدود ، يمكنهم أن يأكلوا خبز الجاودار ومنتجات من الدقيق الكامل المخبوز دون إضافة الخميرة.

كما يجب شراء منتجات المعكرونة من دقيق القمح القاسي واستخدامها في أجزاء صغيرة وليس كل يوم.

الفطر. وهو مفيد جدا في مرض السكري ، لأنه يحتوي على مؤشر سكر الدم من 10 وحدات فقط (على سبيل المثال ، الفطر المملح) والعديد من المواد المفيدة. صحيح ، فالفواكه تعتبر صعبة على عملية الهضم من قبل المنتج ، وبالتالي هناك العديد من الأشخاص غير المرغوب فيهم حتى الأصحاء ، ناهيك عن أولئك الذين يعانون من ضعف شديد في البنكرياس.

المشروبات.  أما بالنسبة للمشروبات المفيدة لمرضى السكر ، فيجب إعطاء الأفضلية للفاكهة وعصائر الخضروات والفاكهة والتوت مع انخفاض نسبة السكريات والفواكه والتوت وكذلك مصل اللبن. سيكون مفيدًا الماء النظيف والشاي بدون سكر (يمكنك إضافة القليل من الحليب قليل الدسم).

فيما يتعلق بالمشروبات الكحولية مثل الفودكا ، الكونياك ، الخمور ، إلخ ، يمكننا القول أنه على الرغم من أن لديهم GI صغير ، فإن فوائدهم مع مرض السكري أمر مشكوك فيه للغاية. كما أن استخدام البيرة يمكن أن يكون خطيرًا ، وذلك لأن معدل تأثيره الهضمي مرتفع جدًا ، مخلفًا وراءه مؤشر الجلوكوز نفسه.

كما نرى ، مع اتباع النهج الصحيح للتغذية ، فإن الاحتفاظ بسكر الدم تحت السيطرة ليس بالأمر الصعب حتى مع مثل هذه الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري. وماذا عن الوضع أثناء الحمل ، عندما تلاحظ نسبة مئوية معينة من النساء زيادة في مستويات الجلوكوز في الدم؟

زيادة السكر في الحمل

من خلال التكيف مع استنساخ حياة جديدة ، يبدأ الكائن الحي للأم المستقبلية بالعمل بوتيرة مختلفة عن المعتاد ، لذلك فإن العديد من العمليات في هذه العملية تستمر بشكل مختلف. على سبيل المثال ، يزداد إنتاج البنكرياس الأنسولين ، لأنه ضروري لتجهيز عدد كبير من الكربوهيدرات ، والتي تعد ضرورية لتوفير الطاقة للأم وكائنات الجنين.

يبدو أن إفراز كبير للأنسولين يجب أن يقلل من مستوى السكر في الدم. في الواقع ، هذا هو الحال إذا كان البنكرياس من امرأة حامل يعمل دون فشل. خلاف ذلك ، لا يمكن تجنب الزيادة في نسبة الجلوكوز في الدم ، والتي غالبا ما يتم ملاحظتها خلال فترة الحمل.

عادة ، ينبغي أن يكون السكر في دم الأم الحامل في حدود 3.3-5.1 ملمول / لتر. ﯾﻧﺑﻐﻲ أن ﯾﺳﺑب ﺗﺧﻔﯾض ھذا اﻟﻣؤﺷر وزﯾﺎدة ھذا اﻟﻣؤﺷر ﺣذرًا.

يمكن أن يشير انخفاض مستوى السكر إلى وجود احتمال كبير للتكوُّن في جسم الكيتونات ، التي لها سمية كبيرة ، وبالتالي عليك القيام بكل ما هو ممكن لإعادة قيم السكر إلى طبيعتها.

والأسوأ من ذلك ، إذا كان محتوى السكر في الدم يتجاوز القاعدة ، أي هو في حدود 5.1-7 ملمول / لتر. هذا يشير إلى أن المرأة الحامل تبدأ سكري الحمل. على الرغم من حقيقة أن هذا المرض يعتبر مؤقتًا ، وتختفي مظاهره بعد ولادة الطفل ، فمن المستحيل ترك كل شيء كما هو.

والحقيقة هي أنه حتى الزيادة الطفيفة في مستوى سكر الدم في الأم المستقبلية تزيد من خطر الولادة المبكرة أو وفاة الجنين. على خلفية ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى النساء قد تتطور في وقت متأخر التسمم (وتسمى تسمم الحمل الحمل)، وهو انخفاض خطير في مستويات هرمون الاستروجين، نقص الأكسجة الجنين، نمو الجنين ضعف نتيجة لتطوير قصور المشيمة، والولادة المبكرة.

مستويات مرتفعة من الجلوكوز في الدم قادرة على إثارة حالة خطيرة تسمى بولهدرمنيو]، فإن العواقب منها مرة أخرى عدم وجود الأكسجين للجنين خطأ عرضه، التواء الحبل.

علم الأمراض المحتملة لدى الأطفال أمهاتهم خلال فترة الحمل وتضخم أرقام السكر في الدم: fetopathy السكري، والتنمية غير طبيعية من الهيكل العظمي، نقص تنسج الرئة (التي تنتهي في كثير من الأحيان مع وفاة طفل في الدقائق القليلة الأولى بعد الولادة)، والتشوهات الخلقية من مختلف الأجهزة (القلب والدماغ والأعضاء الجهاز البولي التناسلي).

الخطورة بشكل خاص هي الحالة عندما ترتفع حاملة المرأة الحامل إلى 7 مللي مول / لتر وفوقها. لم يعد هذا مرضا مؤقتا ، ولكنه مرض السكري الحقيقي ، الذي سيتوقف علاجه ليس فقط خلال الفترة المتبقية من الحمل ، ولكن أيضا بعد الولادة.

خلال فترة الحمل ، تتم مراقبة تكوين الدم ، ولكن تحليل السكر 2-3 مرات للحمل بأكمله (مع وجود خطر أكبر للإصابة بالسكري أكثر في كثير من الأحيان). لكن المرأة نفسها يمكن أن تلاحظ الأعراض المريبة والإنذار.

هذه الأعراض هي: زيادة مفاجئة في الشهية ، وتعطش باستمرار العطش ، والقفز من الضغط الشرياني ، ووجع وانتهاك التبول ، وزيادة الضعف والنعاس.

مع التشخيص المؤكد ، سيكون على الأم والأطباء المستقبليين النضال من أجل حياة الطفل خلال الوقت المتبقي قبل الولادة ، محاولين تقليل مستوى السكر في دم المرأة. أكل السكر في الدم مرتفع جدا ، من دون الأدوية التي تقلل السكر ، فمن الصعب جدا إدارة. ولكن في الوقت الذي تكون فيه قيم السكر أثناء الحمل في الفترة الفاصلة بين القاعدة والقيمة الحرجة ، يمكنك أن تحارب نفسك وطفلك مع المنتجات التي تقلل نسبة السكر في الدم.

ما هي الأطعمة التي ستقلل السكر أثناء الحمل؟

هذا السؤال يثير قلق العديد من النساء اللواتي يواجهن مشكلة زيادة نسبة السكر في الدم أثناء الحمل. بعد كل شيء، على جانب واحد يجب على المرأة تناول الطعام بشكل جيد، وتوفير الطاقة لنفسك وطفلك، ومن ناحية أخرى للحد من نفسي من خلال إصرارها على اتباع نظام غذائي خاص، الذي لا يشمل العديد من المنتجات المفيدة، التي، للأسف، لدينا وسيلة أو مؤشر سكر الدم العالي (GI).

المورد الرئيسي للجلوكوز في الجسم هي الكربوهيدرات القابلة للهضم. هذا الحليب الدهني ومنتجات الألبان والحلويات ومنتجات الحلويات ، والسلع المخبوزة من الطحين ذات جودة عالية واللحوم الدهنية وشحم الخنزير والنقانق والمايونيز. يجب تقليل استخدام هذه المنتجات مع ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى الصفر. ننسى أنه من الضروري وحول هذه dainties عصائر المحل الحلو والمشروبات الغازية ، وكذلك درجات الحلو من الفاكهة التي GI مرتفعة بما فيه الكفاية.

ولكن هذا لا يعني أنك تحتاج إلى الاعتماد على الكربوهيدرات التي يصعب هضمها (أنواع مختلفة من المعكرونة ومنتجات الخبز والحبوب). من الضروري معرفة القاعدة في كل شيء ، خاصةً أثناء الحمل.

هناك حقيقة ومثل هذه الأطعمة ، التي يساعد استخدامها على خفض مستوى السكر في الدم. المنتجات التي تخفض نسبة السكر في الدم أثناء الحمل هي الخيار الطازج والطماطم والملفوف والخضروات الخضراء والخرشوف القدس والفجل والعديد من الخضراوات الأخرى. وأيضاً الليمون ، العنب البري ، عصيدة الحنطة السوداء ، العصائر الطازجة وعصير الفواكه بدون سكر ، مأكولات بحرية والعديد من الهدايا الأخرى من الطبيعة والأطباق منها.

من المهم أن تعرف الأمهات المستقبليات أن GI ليست المؤشر الوحيد على ملاءمة المنتج للأغذية ذات السكر المرتفع في الدم. بعد كل شيء ، بعض المنتجات قادرة على الحد من استيعاب الجلوكوز من المنتجات الأخرى ، وبالتالي يمكن تعويض تأثير هذا الأخير.

دعونا نفحص بمزيد من التفاصيل المنتجات التي تقلل السكر في الدم أثناء الحمل ، مما يسمح للأم الحامل بتناول الطعام بالكامل:

• أسماك البحر والمأكولات البحرية والأسماك الحمراء والأنهار التي تسكنها. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الضروري للجسم لتنفيذ عمليات التمثيل الغذائي المختلفة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، التي تنظم وتبادل الجلوكوز بما في ذلك.
• لحم بقر يحتوي على حمض اللينوليك ، الذي ينظم تبادل الجلوكوز في الجسم. اللحم نفسه لديه GI يساوي 0.
• الخضار والطماطم الخضراء. وهي تحتوي على مكون خاص (كيرسيتين) ، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ، والحد من (مثل الأسماك) من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 25 في المئة.

• عصير الليمون والليمون. هذه الحمضيات العطرية الساطعة والحامضة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والسعرات الحرارية تقلل أيضا من نسبة امتصاص الجلوكوز من الأطعمة الأخرى التي تشتهر بمؤشر ارتفاع سكر الدم. مع مساعدة من عصير الليمون ، يمكن التحكم في مختلف الأطباق ليس فقط من حيث الوزن ، ولكن أيضا من السكر في الدم.

لكن الأهم من ذلك ، المقاتل النشط للسكر هو الألياف. للأسف ، فإن العديد من المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات لا تحتوي عليها أو أنها موجودة بكميات صغيرة. ولكن بعد كل شيء ، تعتبر الألياف إلى المرأة الحامل ضرورية للغاية ، لأنها تحسن عملية الهضم ، وتسيطر على الوزن وتسهل التغوط ، والذي خلال هذه الفترة يصبح مشكلة. ما هو الخروج من هذا الوضع؟

المخرج هو: الانتباه ليس فقط إلى المنتجات التي تخفض مستويات السكر في الدم ، ولكن أيضًا للذين لديهم القدرة على الحفاظ على هذا المستوى في القاعدة. كقاعدة ، تحتوي هذه المنتجات على ما يكفي من الألياف.

دلالة في هذا الصدد ، والملفوف الطازج ، والذي يحتوي على الكثير من الألياف ومفيدة لجسم المواد. للملفوف كان له تأثير إيجابي فقط ، تحتاج إلى اختيار الخضار التي تحصد في الحديقة الخاصة بك دون إضافة الأسمدة وبعيدا عن المنطقة الصناعية.

لكن مع الملفوف يجب أن تكون حذراً. ارتفاع السكر في الدم يدل على عدم وجود وظائف البنكرياس ، والتي لم يكن الملفوف الخشن هو الخيار الأفضل. لتخفيف الورقة الصلبة بطريقة أو بأخرى وتسهيل عملية الهضم ، من الأفضل استخدام الملفوف في شكل مغلي أو مطهي وبكميات غير كبيرة. حتى لو كان GI من الخضار المعالجة حراريا أعلى قليلا ، ولكن ليس على الإطلاق.

دقيق الشوفان (المزيد من رقائق) هي أيضا قادرة على خفض مستوى السكر في الدم للمرأة الحامل، لأنه يحتوي على مبلغ محترم من الألياف ذاته الذي ينظم الجلوكوز. وبالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشوفان عصيدة الوجبات الخفيفة مفيدة للفطور والأم الحامل، وخاصة إذا كانت إضافة شرائح من الفاكهة وعبق التوت، وكذلك قرصة صغيرة من القرفة (تعتبر التوابل القرفة واحد من بين الأفضل من حيث تقليل السكريات).

مفيد أيضا للحفاظ على مستوى السكر تحت السيطرة هو أيضا الحنطة السوداء ، وأطباق منها سوف إرضاء الحامل في أي وقت من اليوم. من أجل التغيير ، يمكنك شراء نخالة الحنطة السوداء ، كمصدر للألياف النباتية النقية والمفيدة ، واستخدامها مع الزبادي أو اللبن.

فهو يساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم وتخفيف التغوط خلال فترة الحمل منتج يحتوي على العديد من الأسماء: الكمثرى ، والبطاطس الحلوة ، والبطاطس الحلوة ، والخرشوف القدس. هذا المنتج له نكهة حلوة بعض الشيء ، ولكن على عكس البطاطس التقليدية ، فإنه يحتوي على قيمة صغيرة لمؤشر سكر الدم ، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه مع الزبدة الطازجة أو في سلطات الخضروات.

تعتبر غنية بالألياف والدهون النباتية المفيدة والبروتينات المكسرات. يمكن استخدامها قليلا (5-6 المكسرات) مرة واحدة فقط يوميا يقلل من خطر مرض السكري بنسبة الثلث تقريبا. في هذه الحالة ، جميع المكسرات التي نشتهر بها مفيدة: اللوز ، الجوز ، البندق (البندق أو البندق) ، الفول السوداني ، الكاجو ، إلخ. صحيح ، لا ننسى محتوى عالي السعرات الحرارية للمنتج ، لذلك أكثر من 50 غرام يوميا لا ينصح بتناولها.

لقد ذكرنا بالفعل القرفة ، ومقدار لا شيء. بعد كل شيء، وأنها قادرة على تقليل ليس فقط نسبة السكر في الدم، ولكن أيضا الكولسترول، وحمايته من الأوعية الدموية التي توفر إمدادات الدم، وبالتالي الأكسجين في أنسجة الأم والجنين (خاصية مماثلة أيضا يمتلك القوس). ومع ذلك ، فإن التوابل العطرية تكافح بنشاط مع السكر الزائد لدرجة أنها يمكن أن تقلل من ذلك كثيرا ، ونقص السكر في الدم ، كما نعلم ، هو شرط خطير للغاية ، وخاصة في الحمل.

مفيد في الحمل يكون الكرز ، يحمي القلب. كمضاد للأكسدة ومنتج غني بالألياف القابلة للهضم بسهولة ، فإنه يحل مشكلة زيادة السكر ويساعد القلب بشكل فعال.

من بين ثمار الحمضيات الغنية بفيتامين C والرووتين ، بالإضافة إلى الليمون ، يجب أيضًا عزل الجريب فروت. هذه الفاكهة المفيدة في الخارج أيضا يقلل من نسبة السكر في الدم.

من "الضيوف" الأجانب ، وتقدر أيضا الأفوكادو كعامل مختزل السكر. وبالإضافة إلى ذلك ، فهي عبارة عن مستودع من العناصر النزرة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور ، وما إلى ذلك) والفيتامينات اللازمة لأمي ، وترعرع في رحم طفلها.

الثوم الخام في كمية صغيرة قادرة على تحفيز البنكرياس وإنتاج الأنسولين. إضافتها شيئًا فشيئًا في أطباق مختلفة ، يمكنك وضع عملية تبديل الجلوكوز في الجسم.

الخضروات قادرة على السيطرة على نسبة السكر في الدم، والنساء الحوامل مع مشكلة ارتفاع السكر في الدم مفيد سيكون الطماطم والخيار والباذنجان والكوسة (باستثناء كوسة)، والخضروات الورقية الخضراء (البقدونس، والسبانخ، والهليون، والشمر، وأنواع مختلفة من الخس). من المفيد أيضًا البقوليات (الفاصوليا والبازلاء وفول الصويا) والفطر.

حول هذه المنتجات يمكننا القول أنها تقلل من مستوى السكر في الدم عن طريق تقليل معدل امتصاصه في الأمعاء.

عند إعداد نظام غذائي ، تحتاج المرأة الحامل التي لديها نسبة عالية من السكر في الدم إلى معرفة بعض النقاط المهمة:

• كما ذكرنا أعلاه ، ينبغي إعطاء الأفضلية للخضار النيئة. والحقيقة هي أن المعالجة الحرارية للخضروات يمكن أن تزيد بشكل ملحوظ من مؤشر سكر الدم ، ومن ثم يبدو أنها آمنة في هذا الصدد ، يمكن للخضار مع GI ضمن 30-40 أن تدخل في فئة المنتجات ذات المؤشر المرتفع ، والتي لا ينصح بالاستهلاك.

هذا ينطبق على الخضروات مثل البنجر والجزر والبطاطا والقرع. العصائر من هذه الخضار لن ترفع مستوى السكر في الدم ، مما يعني أنه يمكن ويجب أن يستهلك أثناء الحمل. لكن البطاطا المهروسة والسلطات والأطباق الكاسرولية والحساء يمكن أن تؤثر سلبًا على حالة الأم المستقبلية ، إذا كان السكر في دمها مرتفعاً بالفعل.

• بالنسبة للحبوب والخضروات النشوية ، فإن معالجتها الحرارية تزيد من أطباق GI وليس عن طريق الصدفة. السبب هو النشا ، والذي يعتبر كربوهيدرات معقدة. الغليان أو التسخين طويل الأجل يعزز تحويل النشا إلى شكل سهل الهضم. ولهذا السبب ، فإن مؤشر سكر الدم للبطاطس أو المعكرونة من أصناف القمح الطري في الأطباق الجاهزة مرتفع للغاية.

يوصي خبراء التغذية في طبق يجمع بين الأطعمة النشوية والخضراوات ، حيث تبقى كمية GI منخفضة بما فيه الكفاية بعد المعالجة ، كما أنها تكمل الخضروات والأعشاب الطازجة.

• يمكن إضافة الدهون النباتية إلى الأطباق تقليل امتصاص الكربوهيدرات ، والتي لا يمكن أن يقال عن الدهون من أصل حيواني. سوف تكون مفيدة عباد الشمس وبذر الكتان والذرة وزيت الزيتون على وجه الخصوص.
• من أجل الحفاظ على مستوى السكر تحت السيطرة ، فمن المستحسن أن تأخذ بعين الاعتبار ليس فقط مؤشر سكر الدم من المنتجات المستهلكة ، ولكن أيضا حجم الجزء. إذا كنت تأكل في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان (مبدأ التغذية الجزئية) ، فإن مستوى السكر لن يرتفع بهذه السرعة وليس للمؤشرات الحرجة.

المرأة الحامل ، المعتادة على تناول الطعام لشخصين ، قد يبدو هذا المبدأ سخيفًا ، لأنه في هذه الحالة ستشعر على الأرجح بالجوع. في الواقع ، يتم حل المشكلة عن طريق مضغ الطعام الشامل وعدم التسرع أثناء الوجبات. في هذه الحالة ، سيأتي الشعور بالشبع في نهاية الوجبة ، ولن تكون المرأة جائعة. ولا تصبح المعايير اليومية للمنتجات التي تحتوي على طعام كسور أصغر ، ولكنها ببساطة تنقسم إلى أجزاء أكثر.

ارتفاع مستويات السكر في الدم خلال فترة الحمل ، بغض النظر عن مدى خطورة الموقف ، يعتبر في الواقع مشكلة يجب حلها. فمن الضروري فقط ضبط النظام الغذائي الخاص بك ، لتسهيل عمل البنكرياس وسرعان ما يعود كل شيء إلى طبيعته. الشيء الرئيسي هو تضمين منتجات النظام الغذائي التي تخفض نسبة السكر في الدم ، والحد من استخدام تلك التي تكون قادرة على ممارسة تأثير عكسي ، ومنع ارتفاع مستويات الجلوكوز إلى مؤشرات حرجة وتطوير مرض السكري. ومن ثم لن تكون الأم المستقبلية ، ولا طفلها الثمين في خطر.