مرض السكري مع داء السكري من النوع 2

المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 يطورون الأنسولين الخاص بهم ، ولكنه في كثير من الأحيان غير مناسب أو غير مناسب ، وخاصة بعد الابتلاع مباشرة. يجب أن يضمن النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 الحفاظ على مستوى مستقر من الجلوكوز في الدم ، أقرب ما يكون إلى المعدلات العادية.

هذا سيكون بمثابة ضمان لتحسين حالة المريض والوقاية من مضاعفات المرض.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

ما هو نوع النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2؟

للأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع 2 ، هناك جدول غذائي علاجي رقم 9. الغرض من التغذية الخاصة هو استعادة استقلاب الكربوهيدرات والدهون في الجسم. من المنطقي أن تحتاج في المقام الأول إلى التخلي عن الكربوهيدرات ، لكن هذا ليس كذلك: الرفض المطلق لمنتجات الكربوهيدرات لن يساعد فقط ، بل سيزيد من سوء حالة المريض. لهذا السبب ، يتم استبدال الكربوهيدرات السريعة (السكر والحلويات) مع الفواكه والحبوب. يجب أن يكون النظام الغذائي متوازن وكامل ومتنوع وممل.

• بالطبع ، القائمة تزيل السكر والمربى والكعك والمعجنات. يجب استبدال السكر من نظائرها: فمن إكسيليتول ، الأسبارتام ، السوربيتول.
• تصبح وجبات الطعام أكثر تواترا (6 مرات في اليوم) ، وأجزاء - أقل.
• يجب ألا تتجاوز فترات الراحة بين الوجبات 3 ساعات.
• آخر وجبة قبل ساعتين من وقت النوم.
• كما ينبغي أن تستخدم الوجبات الخفيفة الفواكه أو التوت أو يمزج الخضار.
• لا تتجاهل الفطور: فهو يبدأ عملية الأيض ليوم كامل ، ومع مرض السكري من المهم جدا. يجب أن تكون وجبة الإفطار سهلة ، ولكنها مرضية.
• عند عمل القائمة ، اختر منتجات قليلة الدسم أو مسلوقة أو على البخار. يجب تنظيف اللحوم من الجسم قبل الطهي ، ويجب إزالة الجلد من الدجاج. يجب أن تكون جميع الأطعمة التي يتم تناولها طازجة.
• سيكون عليك تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، خاصة إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.
• من الضروري الحد من استخدام الملح ، وكذلك رفض التدخين وتناول المشروبات الكحولية.
• يجب أن يكون مقدار غذائي كاف من الألياف الحالي: يسهل امتصاص الكربوهيدرات، ويقلل من امتصاص الجلوكوز من الجهاز الهضمي، وتستقر في مستوى السكر في الدم، يطهر الأمعاء من المواد السامة، ويقلل من التورم.
• عند اختيار الخبز الأفضل للبقاء على أصناف داكنة من الخبز ، يمكنك مع إضافة النخالة.
• يتم استبدال الكربوهيدرات البسيطة بالمجمع ، على سبيل المثال ، الحبوب: الشوفان ، والحنطة السوداء ، والذرة ، إلخ.

حاول عدم الإفراط في تناول الطعام واكتساب الوزن. من المستحسن شرب 1.5 لتر من السائل في اليوم.

بالنسبة لمرضى الوزن الزائد ، يمكن للطبيب وصف نظام غذائي من 8 ، والذي يستخدم لعلاج السمنة ، أو الجمع بين النظامين الغذائيين وفقا للخصائص الفردية.

تذكر: لا يمكن للمريض المصاب بالنوع الثاني من مرض السكري أن يعاني من الجوع. يجب أن تأكل في نفس الوقت ، ولكن إذا كنت تشعر بالجوع بين الوجبات ، تأكد من تناول الفاكهة ، ومضغ الجزر أو شرب الشاي: إغراق الجوع. مراقبة التوازن: الإفراط في تناول الطعام لمريض السكري ليس أقل خطورة.

حمية قائمة لمرض السكري من النوع 2

في مرض السكري من النوع 2 ، يمكن للشخص أن يعيش نمط حياة عادي ، وإجراء بعض التغييرات على نظامه الغذائي. نقترح أن تتعرف على قائمة حمية العينة لمرض السكري من النوع 2.

اليوم الأول

• وجبة الإفطار. جزء من عصيدة الشوفان ، كوب من عصير الجزر.
• جار بالدفع السفلي. اثنين من التفاح المخبوز.
• تناول طعام الغداء. جزء من حساء البازلاء ، صلصة الخل ، بضع شرائح من الخبز الداكن ، كوب من الشاي الأخضر.
• الشاي بعد الظهر. سلطة مع الجزر والخوخ.
• العشاء. الحنطة السوداء مع الفطر والخيار والخبز القليل ، وكأس من المياه المعدنية.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من اللبن.

اليوم الثاني.

• وجبة الإفطار. جزء من الجبن مع التفاح ، كوب من الشاي الأخضر.
• جار بالدفع السفلي. عصير التوت البري ، المفرقعات.
• تناول طعام الغداء. شوربة الفاصوليا ، طاجن السمك ، سلطة الملفوف ، الخبز ، كومبوت الفواكه المجففة.
• الشاي بعد الظهر. شطيرة مع جبن النظام الغذائي ، والشاي.
• العشاء. الحساء النباتي ، قطعة من الخبز الداكن ، كوب من الشاي الأخضر.
• قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الحليب.

اليوم الثالث.

• وجبة الإفطار. الجبن مع الزبيب لزوجين ، والشاي مع الحليب.
• جار بالدفع السفلي. عدد قليل من المشمش.
• تناول طعام الغداء. جزء من البرش النباتي ، سمك فيليه مخبوزة مع الخضر ، قليل من الخبز ، كوب من مرق الورك.
• الشاي بعد الظهر. جزء من سلطة الفواكه.
• العشاء. الملفوف مطهي مع الفطر والخبز وكوب من الشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير - اللبن بدون إضافات.

اليوم الرابع

• وجبة الإفطار. بروتين العجة ، خبز القمح الكامل ، القهوة.
• جار بالدفع السفلي. كوب من عصير التفاح والتكسير.
• تناول طعام الغداء. شوربة الطماطم ، فيليه الدجاج مع الخضار ، الخبز ، كوب من الشاي مع الليمون.
• الشاي بعد الظهر. قطعة من الخبز مع المعكرونة الرائب.
• العشاء. شرائح الجزر مع اللبن الزبادي اليوناني والخبز وكوب من الشاي الأخضر.
• قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الحليب.

اليوم الخامس

• وجبة الإفطار. اثنين من البيض المسلوق والشاي مع الحليب.
• جار بالدفع السفلي. حفنة من التوت.
• تناول طعام الغداء. حساء الملفوف من الملفوف الطازج ، شرحات البطاطس ، سلطة الخضار ، الخبز ، كوب من كومبوت.
• الشاي بعد الظهر. الجبن مع التوت البري.
• العشاء. شريحة لحم ، على البخار ، تقدم مع سلطة الخضار ، بعض الخبز والشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من اللبن الرائب.

اليوم السادس.

• وجبة الإفطار. جزء من حبوب الدخن مع الفواكه وكوب من الشاي.
• جار بالدفع السفلي. سلطة فواكه.
• تناول طعام الغداء. حساء الكرفس ، عصيدة الشعير مع البصل والخضار ، القليل من الخبز والشاي.
• الشاي بعد الظهر. خثارة بالليمون.
• العشاء. شرحات البطاطس ، سلطة الطماطم ، قطعة من السمك المسلوق ، الخبز ، كوب من الكبوت.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الزبادي.

اليوم السابع.

• وجبة الإفطار. جزء من طاجن الرائب مع التوت ، فنجانا من القهوة.
• جار بالدفع السفلي. عصير الفواكه ، المفرقعات.
• تناول طعام الغداء. حساء البصل ، شرحات الدجاج على البخار ، خدمة سلطة الخضار ، القليل من الخبز ، كوب من كومبوت من الفواكه المجففة.
• الشاي بعد الظهر. التفاح.
• العشاء. Vareniki مع الملفوف وكوب من الشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير - اللبن.

وصفات لمرض السكري من النوع 2

فاتح الشهية من الخضار

نحتاج إلى: 6 حبات متوسطة الحجم ، اثنان من الجزر ، اثنان من اللمبات ، 4 فلفل ، 300-400 غ من الملفوف الأبيض ، قليل من الزيت النباتي ، أوراق الغار ، الملح والفلفل.

نقطع الكرنب ، ونقطع الفلفل إلى شرائح ، والطماطم - brusochkami ، والبصل - semirings. يوضع على نار خفيفة مع الزيت النباتي والتوابل.

عند التقديم ، رشها بالأعشاب. يمكنك استخدامه بنفسك أو كطبق جانبي للحوم أو السمك.

حساء مع الطماطم والفلفل

مطلوب: لمبة واحدة والفلفل واحدة، وهما البطاطا واثنين من الطماطم (المعلبة أو الطازجة)، ملعقة كبيرة معجون الطماطم، والقرنفل والثوم 3، ½ ملعقة صغيرة من الكمون، الملح، الفلفل الحلو، وحوالي 0.8 لتر من الماء.

الطماطم والفلفل والبصل مقطعة إلى مكعبات ، الحساء في قدر مع معجون الطماطم والفلفل الحلو والعديد من الملاعق من الماء. يتم سحق بذور الكراوية من قبل سحق أو في طاحونة القهوة. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونضيفها إلى الخضروات والملح ونسكب الماء الساخن. نحن نطبخ حتى تصبح البطاطس جاهزة.

قبل دقائق قليلة من الاستعداد ، نضيف إلى حساء الكمون والثوم المسحوق. رش مع الأعشاب.

الخضروات وكرات اللحم المفروم

وسوف تحتاج إلى: ½ كغ من لحوم الدجاج والبيض واحد، رئيس واحد صغير من الملفوف، والجزر اثنين، واثنين من البصل، 3 فصوص من الثوم، وكوب من اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم والملح والفلفل والزيت النباتي.

الملفوف المقطعة ناعما ، يقطع البصل ، ثلاثة جزر على مبشرة صغيرة. يتم تقطيع البصل وإضافة الخضروات والحساء لمدة 10 دقائق ، حتى تبرد. في هذه الأثناء ، أضيفي البهارات والبهارات والملح إلى الحشوة ، وامزجها.

تضاف الخضار في اللحم المفروم والمخلوط مرة أخرى ، ونشكل كرات اللحم ونضعها في شكلها. نقوم بإعداد الصلصة: يخلط الكفير مع الثوم المسحوق والملح ، ونقوم بتعبئة كرات اللحم. قمة مع بعض معجون الطماطم أو العصير. ضع كرات اللحم في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.

شهية طيبة.

شوربة العدس

نحتاج إلى: 200 غرام من العدس الأحمر ، 1 لتر من الماء ، قليل من زيت الزيتون ، بصلة واحدة ، جزرة واحدة ، 200 جرام من الفطر (الفطر) ، الملح ، الخضر.

نحن نقطع بصل ، فطر ، نفرك على الجزر المبشور. تسخين مقلاة ، صب الزيت النباتي قليلا ، يقلى البصل والفطر والجزر لمدة 5 دقائق. أضف العدس ، صب الماء واطبخ على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. قبل دقائق قليلة من الاستعداد لإضافة الملح والتوابل. طحن في خلاط ، وتقسم إلى أجزاء. هذا الحساء لذيذ جدا مع خبز محمص الشعير.

الفطائر المصنوعة من الملفوف

مطلوب: ½ كيلو الملفوف والبقدونس قليلا، واللبن ملعقة، والبيض، و 50 غراما من الجبن الغذائية والملح وملعقة نخالة، 2 ملعقة طعام طحين، ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخبز والفلفل.

نفرم الملفوف جيدا ، لمدة دقيقتين نغرق في الماء المغلي ، والسماح للمياه تصريف. نضيف الخضار المقطعة والجبن المبشور والكفير والبيض وملعقة من النخالة والدقيق ومسحوق الخبز في الملفوف. سليم وفلفل. اخلط الخليط وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نضع الرق في الرق و الشحم مع الزيت النباتي. يُسكب المزيج على الرق على شكل فطيرة ، ويُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً عند 180 درجة مئوية ، حتى يصبح ذهبي اللون.

نحن نخدم مع اللبن الزبادي اليوناني أو بشكل مستقل.

يمكن مراجعة النظام الغذائي في داء السكري من النوع 2 من قبل الطبيب مع الأخذ في الاعتبار درجة علم الأمراض ، فضلا عن وجود أمراض إضافية. بالإضافة إلى النظام الغذائي ، من الضروري الامتثال لجميع وصفات الطبيب ، وتجنب المجهود البدني الثقيل. فقط مع هذا النهج في العلاج ، يمكن تحسين مستقر وفعال في حالة المريض.

ماذا يمكنك أن تأكل مع مرض السكري من النوع 2؟

• منتجات المخابز من دقيق الجاودار ، من دقيق القمح من الدرجة الثانية ، مع النخالة ؛
• الأطباق الأولى هي في الغالب من الخضار ، مع كمية صغيرة من البطاطا. سمكة اللحم والسمك ضعيفة وخالية من الدهون.
• اللحوم قليلة الدهن والدجاج والسمك.
• منتجات الألبان قليلة الدسم ، الزبادي الطازج ، الزبادي ، الجبن ، الجبن.
• الحبوب: الحنطة السوداء والدخن والشوفان والشعير اللؤلؤ.
• أصناف غير محلاة من الفواكه والتوت؛
• الخضر ، الخضار: أوراق الخس ، الملفوف ، الخيار ، كوسة ، الطماطم ، الباذنجان ، الفلفل الأخضر ، إلخ.
• التوابل والبهارات ، بما في ذلك الفلفل.
• الشاي والقهوة (وليس لإساءة المعاملة) ، وعصير الفاكهة والخضار ، كومبوت.

ما الذي لا يمكن تناوله مع داء السكري من النوع 2؟

• الزبدة والدقيق الأبيض والفطائر والحلويات والبسكويت والكعك والبسكويت الحلو
• مرق الغنية من اللحوم أو المنتجات السمكية.
• الدهون واللحوم الدهنية والأسماك الدهنية.
• السمك المملح ، الكبش ، الرنجة ؛
• الجبن مع نسبة عالية من الدهون والقشدة والقشدة الحامضة والجبن الحلو والجبن.
• أطباق من المانجا والأرز ، والمعكرونة من الدقيق الأبيض من أعلى مستويات الجودة ؛
• مخلل ومخللات.
• السكر ، والعسل ، والحلويات ، والصودا الحلوة ، والعصائر من الحزم.
• آيس كريم
• النقانق ، النقانق ، النقانق.
• مايونيز و كاتشب
• المارجرين ، والدهون الحلويات ، وانتشار ، والزبدة.
• الطعام من مطاعم الوجبات السريعة (البطاطس المقلية ، والهوت دوغ ، والهامبرغر ، وبرغر الجبن ، إلخ) ؛
• المكسرات المملحة والخبز المحمص.
• المشروبات الكحولية والكحولية.

فمن الضروري الحد من استخدام المكسرات والبذور (بسبب ارتفاع محتوى الدهون فيها) والزيوت النباتية.