أعراض التسمم مع الفطر

تظهر أعراض التسمم بالفطريات بعد ابتلاع أنواعها السامة ، على سبيل المثال ، الفطر الشاحب أو الفطر. يمكنك أن تسمم نفسك عن طريق استخدام عيش الغراب التقليدي المعد للأكل بشكل صحيح. ومع ذلك ، قد تظهر علامات التسمم عند تناول ممثلين آمنين تمامًا ، إذا تم انتهاك عملية طهي المنتج.

مقالنا هو عن خصوصية أعراض التسمم بفطريات معينة.

[1], [2]

أول أعراض تسمم الفطر

أول علامات التسمم الفطري عادة ما تأتي بسرعة كبيرة. يمكن أن تكون مدة فترة الحضانة (الوقت من لحظة الأكل إلى ظهور الأعراض الأولى) من نصف ساعة إلى 6 ساعات.

ما هي العلامات الأولية لـ:

• تضيق حدقة التلاميذ.
• يتم توزيع اللعاب بوفرة ؛
• الضحية يلقي في العرق.
• هناك ألم حاد في البطن.
• ربما ظهور مفاجئ للإسهال أو القيء ؛
• هناك مشاكل مع التنفس.
• هناك ضعف ودوخة بسبب انخفاض ضغط الدم.
• النبض يصبح ضعيف.

مع التسمم الحاد ، من الممكن حدوث بداية سريعة للانهيار ، هناك فرط في النفس ، وهو شعور حاد بالخوف.

مع الرعاية المختصة والإجراءات العاجلة العاجلة التي يتم اتخاذها في الوقت المناسب ، يتم علاج المريض بالفعل خلال النهار. إذا لم يكن لديك مساعدة ، فهناك نتيجة قاتلة من التعرض للمواد السامة.

أعراض التسمم مع الفطر السام

يعتمد التسمم العرضي على نوع وكمية السموم التي تدخل أعضاء الجهاز الهضمي ومجرى الدم للشخص المصاب.

• في معظم الحالات ، والتسمم مع قلويدات ، منهم في معظم الأحيان - موسكارين. تم العثور على هذه المادة السامة في الفطر السام مثل الغراب الطائر ، govorushka وممثلين آخرين من جنس العنكبوت. تحدث علامات التسمم بعد 20 دقيقة فقط من تناول الفطريات السامة - ولا سيما الجهاز العصبي اللاإرادي الذي يعاني. هناك سيلان قوي ، تعرق ، دمع ، هجمات القيء والإسهال. بعد فترة ، قد يكون هناك انهيار في وظيفة البصرية ، عدم انتظام ضربات القلب ، وخفض ضغط الدم ، وصعوبة في التنفس.

الترياق من muscarin هو الأتروبين ، ولكن لا يمكن إدخاله إلا من قبل أخصائي طبي.

• ثاني أكثر أنواع التسمم شيوعًا هو التسمم بالإيزوكسازول (على سبيل المثال ، muscimol). تم العثور على هذا السم في أصناف الحمراء و panther من الذبابة الغارية. في تأثير muscimol الأتروبين لا يمكن أن تدار ، وإلا فإنه لن يؤدي إلا إلى تفاقم المشكلة.

تتجلى أعراض في 0.5-2 ساعات ويمكن أن تستمر طوال اليوم. قد تكون هناك علامات من هذا القبيل:

• عسر الهضم.
• الارتباك في الوعي.
• ضعف البصر
• التشنجات.
• الإحساس بالزيادة المفاجئة في الطاقة ، والتي يتم استبدالها بالنعاس حتى الغيبوبة الطويلة (حوالي يوم).

بعد مرور بعض الوقت ، تعود الضحية بشكل مستقل إلى الوعي - يتراجع التسمم.

• تم العثور على مادة سامة أخرى - amanitine - في فطريات الأمونيت ، على وجه الخصوص ، في مسام الغرابيل الباهت. يعتبر هذا السم أحد أخطر أنواع البشر. بدون مساعدة طبية ، تموت الضحية بنسبة 50 ٪ من الوقت.

Amanitine هو متعدد البيبتيد معقد له تأثير ضار على أنسجة الجسم. تنقسم عيادة التسمم إلى عدة مراحل:

• وتستمر المرحلة الكامنة من 5-6 ساعات إلى يوم واحد ، حيث يحدث تدمير نشط للكلى والكبد ، على الرغم من حقيقة أن المريض نفسه في هذا الوقت لا يشعر بالتغيرات في حالته ؛
• المرحلة التالية تدور حول يوم واحد. هناك قيء مضطرد ، إسهال بمزيج من الدم ، ألم تشنجي في البطن ؛
• خلال المرحلة الثالثة ، التي تدوم 24 ساعة تقريبًا ، يشعر المريض بخيال خيالي ، والذي غالبًا ما يتم استعادته ؛
• تبدو المرحلة النهائية مثل تسمم الانتكاس - هناك ظواهر من القصور الكلوي والكبدي والتي غالبا ما تثير نتائج قاتلة.

لا يوجد ترياق للأمانيتين ، لذلك يجب إجراء إزالة السموم في المستشفى حتى تتم إزالة المادة بالكامل من الجسم.

أعراض التسمم مع الفطر مخلل

لماذا يمكن أن يحدث التسمم بفطر صالح للأكل ، على سبيل المثال ، مخلل أو مملح؟ يحدث هذا غالبًا للأسباب التالية:

• انتهاك عملية معالجة المنتج في المنزل ؛
• تحضير ماء مالح بشكل غير صحيح (على سبيل المثال ، كمية غير كافية من الحمض) ؛
• تخزين غير لائق للمنتج النهائي ؛
• غطاء متسرّب
• الحصول على العدد الكلي للممثل سام الفطريات.

إذا كان فطر واحد على الأقل من الكتلة الكلية سامًا ، يمكن أن يمثل الخطر جميع الفطريات التي تم إعدادها في وقت واحد. لذلك ، من المهم مراجعة عيش الغراب بعناية قبل الحفظ.

تظهر أعراض التسمم بالفطر المملح حوالي 3 ساعات بعد تناول الطعام ، ويمكن أن تكون على النحو التالي:

• ضعف عام
• عدم وضوح الرؤية
• التعرق البارد
• ضعف الوعي
• دمعة ، شعور بالاكتئاب في الأنف.
• التشنجات في البطن.

مع مرور الوقت ، تتوسع قائمة العلامات: هناك الإسهال والقيء مع عناصر الدم ، وهناك اضطراب في الحركات في الأطراف. في الحالات الشديدة هناك اضطراب في نشاط القلب ، عطل في الكبد والكليتين. يمكن أن تصبح هذه الحالة حرجة للضحية: يكاد يكون من المستحيل إنقاذه.

قد تختلف أعراض التسمم بالفطر المعلب قليلاً عن تلك المصاحبة للتسمم بالأطعمة المملحة أو المملحة. كل ذلك لأن الحفظ يمكن أن يتم بشكل غير صحيح ، مع دخول بنك البكتيريا المسببة للأمراض ، والبكتيريا اللاهوائية (التي تتكاثر بدون وجود الأكسجين) والمواد السامة من البيئة الخارجية. ما يمكن أن يسبب ظهور الأعراض وما يتجلى من:

• ويرافق استهلاك الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي وقعت في الحفظ من قبل الغثيان والقيء وآلام في البطن ، والحمى.
• تناول الأطعمة المعلبة مع غطاء منتفخ أو مع فترة تخزين منتهية الصلاحية قد تكون مصحوبة بعلامات التسمم الغذائي التي لا تختلف عن علامات التسمم الجرثومي المعتاد الموصوف أعلاه ؛
• التعرض للمواد السامة الخارجية التي سقطت في الحفظ مع الفطر غير المغسول بشكل جيد أو غير جاهز تماما قد يسبب اضطرابات عسر الهضم وصداع شديد.

للقضاء على هذه الأعراض ، استخدم العلاج ، الذي ينطبق على العدوى السامة الشائعة.

أعراض تسمم شامبينيون

اتضح أن المرء لا يمكن أن يكون متأكدا تماما حتى في الفطر الآمن مثل الفطر. لماذا؟

• أولاً ، في عمليات إزالة الغابات ، يمكنك مقابلة عيش الغراب الكاذب ، الذي يشبه إلى حد كبير في مظهره المعتاد ، ولكنه سام للغاية.
• ثانيا ، أي فطر هو اسفنجة لا تمتص فقط الفوائد ، ولكن أيضا جميع أنواع المواد الضارة. لذلك ، لا يمكنك جمع الفطر تنمو بالقرب من مقالب ، الطرق ، الأعمال التجارية ، والسكك الحديدية ، وما إلى ذلك. في هذا المنتج ، يمكنك العثور على قائمة كاملة من المواد الكيميائية الخطرة والمواد الحمضية والنويدات المشعة.

كما أن التسمم بالفطر الأبيض أو الفطر من المتجر - ليس من غير المألوف أيضًا. لذلك ، يمكن أن يصل العفن إلى الفطر النيئ ، وفي المنتج يمكن أن ينكسر العملية التكنولوجية ، يمكن أن ينتهي تاريخ انتهاء الصلاحية ، وما إلى ذلك.

ما هي الأعراض التي قد تشير إلى التسمم:

• الغثيان الانتيابي ، الألم في جميع أنحاء البطن ، زيادة في درجة الحرارة.
• القيء والاضطرابات البصرية واضطرابات تنسيق الحركة.
• ألم في الرأس ، والدوخة ، والضعف.

بشكل عام ، هناك كل علامات التسمم الغذائي. عندما تزور الطبيب ، يجب عليك تحديد ماذا ومتى كنت تأكل. هذا سيجعل من السهل على الطبيب اختيار استراتيجية العلاج المناسبة.

أعراض التسمم بالخطوط

خطوط أو موريلس تحتوي على حمض helvellic ، الذي له تأثير hemothytic (hemolytic). يتم تدمير هذه المادة السامة أثناء المعالجة الحرارية ، ولكن يمكن أن يحدث التسمم عند تناول الفطريات أو المرق غير المعالج بالحرارة الكافية.

بعد 6-10 ساعات بعد تناول الطعام ، هناك آلام في البطن ، هجمات الغثيان والقيء مع عناصر الصفراء. الاسهال ليس دائما.

عندما يزيد التسمم الحاد بسرعة من اليرقان الانحلالي ، هناك زيادة في الكبد والطحال ، وهناك علامات على الجفاف (الجلد شاحب ، دولة kollaptoidnoe ، الهذيان).

العلامات الحالية والمميزة: ألم شديد في الرأس ، وظاهرة انحلال الدم (تدمير الكريات الحمراء) ، وعلامات من الهيموجلوبين في البول (أحمر البول).

في وقت لاحق ، تتطور متلازمة المتشنجة ، قد يفقد المريض وعيه ، هناك نقص في نشاط القلب ، والذي بدون مساعدة مناسبة يمكن أن يؤدي بسهولة إلى الموت.

أعراض التسمم مع عسل النحل

جمع مثل الفطر الشعبي مثل الفطر ، تحتاج إلى أن تكون حذرة للغاية. حالة شائعة إلى حد ما حيث يوجد الفطر السام (في الغالب كاذبة)، علامات التي تكشف عن نفسها من الغثيان، والدوخة، عسر الهضم، مما يوحي فورا حادة الآفة من الجهاز الهضمي. بسبب ارتفاع محتوى المواد السامة ، يتطور التهاب المعدة والأمعاء ، مما يسبب ألمًا تشنجًا في البطن ويؤدي في النهاية إلى جفاف الجسم. إذا تم جمع كل الفطريات من قبل منتقي فطر مختص ، فيمكن أن يؤدي التسمم إلى طهيها بطريقة غير صحيحة. إذا لم يتم طهي الطبق ، تزداد احتمالية التسمم ، وتكشف علاماته بعد ساعات قليلة من تناول الطعام. يعتبر منتج الفطر غير المطبوخ جيدا غذاء مستعصي على الحل ، مما يؤدي إلى انهيار وظائف الجهاز الهضمي. صعوبة خاصة في إدراك مثل هذه الأطباق هي الأطفال - لا تزال معدتهم وأمراضهم ضعيفة للغاية بحيث لا يمكنهم استيعابها.

تذكر أن عيش الغراب يمكن أن يكون خطيرًا إذا غليت أقل من 45 دقيقة.

الأعراض بعد تسمم المحار

الفطر الكرز (صحيح - فطر المحار) تعتبر واحدة من الفطر الأكثر أمانا. بعض العشاق يأكلونها حتى في شكلها الخام ، لذلك من المعتاد الاعتقاد بأنه من المستحيل تسميمهم. على العموم ، هذا هو الحال. من الصعب تسميم عيش الغراب ، وكذلك الفطر.

ومع ذلك ، يمكن لهذه الفطريات يسبب التسمم ، وكذلك أي طعام آخر ، إذا تم طهيها ، أو تخزينها بشكل غير صحيح.

يمكن علامات التسمم المعوي يكون الغثيان والقيء والإسهال ، وجع العرضية والتشنج في البطن. في بعض الحالات ، تمر هذه الظاهرة بشكل مستقل لعدة أيام ، دون استخدام علاج إضافي. إذا لم يتم تطبيع الحالة بعد يوم أو يومين ، ولكن ساءت فقط (على سبيل المثال ، العطش ، والدوخة ، والبول مظلمة) ، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور.

قد تكون أعراض مثل عدم وضوح الرؤية وصعوبة البلع والنطق غير الواضح علامات على التسمم الغذائي - وهو شكل نادر نسبيا من التسمم الغذائي الذي يحدث بعد تناول الأطعمة المحفوظة بشكل غير صحيح.

التسمم بفطريات العفن

عند التسمم بالفطريات العفن ، فإن الصورة السريرية تعتمد على العديد من العوامل: نوع الفطريات ، ومدة حياتها في الجسم ، وكمية المنتجات السامة التي يطلقها.

من الخطر الشديد إطالة استنشاق جراثيم العفن ، والتي يمكن ملاحظتها في المناطق الرطبة والأقبية. التسمم في مثل هذه الحالات يزيد تدريجيا ، في بعض الأحيان - لعدة سنوات: هناك أمراض الجهاز التنفسي المزمنة أو مظاهر الحساسية. من بين الأمراض المحتملة:

• الربو القصبي.
• التهاب الجيوب الأنفية ، التهاب الأنف التحسسي ، والسعال المزمن.
• الصداع النصفي الشديد.
• الطفح الجلدي على الجلد والأغشية المخاطية.

استخدام الخبز والأطعمة المتعفنة الأخرى يسبب التسمم ، والتي تتجلى بعلامات التسمم الغذائي:

• الغثيان مع القيء.
• اضطرابات الجهاز الهضمي ، خلل في الأمعاء.
• ألم في الرأس ، والتعب غير المبرر ، وخفض الضغط ؛
• وجع في المعدة والأمعاء.

إذا ظهر العفن في الجسم بكميات كبيرة ، فإن تطور الفطار ، وهو مرض مرتبط بالتكاثر الواسع لأبواغه ، ممكن. في مثل هذه الحالات ، تتأثر جميع الأجهزة والأنظمة ، وكذلك الأغشية الجلدية والأغشية المخاطية.

التسمم بفطر الشاي

فطر الشاي ، الذي هو أيضا medusomycete ، هو نتاج تخمير البكتيريا حمض الخليك وفطر الخميرة. يعتبر الشراب الذي يعتمد على هذا الفطر مفيدًا جدًا: فهو يؤثر بشكل إيجابي على عمليات الهضم ، ويقوي دفاعات الجسم ، ويثبت كمية الكوليسترول في الدم ، ويخدم كإجراء وقائي للأورام الخبيثة.

على الرغم من حقيقة أن مثل هذا الشراب يعتبر لذيذًا ومفيدًا ، إلا أن استهلاكه بكميات غير معقولة قد يؤدي إلى التسمم. لا سيما أنه يتعلق بالأطفال وكبار السن ، وكذلك أولئك الذين يميلون إلى ردود الفعل التحسسية. يمكن أن يسبب الشراب المعتاد طفح جلدي على الجلد ، واضطراب في المعدة ، واليرقان ، فضلا عن تطوير الحماض الأيضي - ما يسمى "التحمض" من الجسم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تشغيل غير لائق لمعظم الأعضاء.

لتجنب التسمم ، من الضروري الالتزام بالتدبير ، ولا تستهلك أكثر من 4 غرام من الفطر في اليوم الواحد.

التسمم مع العين الهبوطية

عنب الدب (عنب الدب هو) لا تنتمي إلى ثقافات الفطرية - وهذا هو النباتات الطبية شيوعا، ولكن قررنا في هذه المقالة للإجابة على سؤال شائع إلى حد ما قرائنا: هل من الممكن أن يحصل تسمم الأذن الهابطة؟

الاستعدادات من آذان الدب منخفضة السمية. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن التسمم لا يمكن أن يحدث إلا من خلال مادة الهيدروكينون الموجودة في النبات - من الناحية النظرية يمكن أن يثير الإثارة العامة ، ويرتجف في اليدين ، وظهور نوبات ، غيبوبة وحتى الموت. ومع ذلك ، من هذه الممارسة ، نادرة مثل هذه الحالات - أخذ جرعات تقليدية من إعداد النباتات الطبية لا يمكن أن يسبب التسمم.

ومع ذلك ، عند استخدام الكثير من التسريب من آذان الدب ، قد يتطور تهيج الجهاز البولي والجهاز الهضمي. يمكن أن يصاحب هذا الشرط غثيان وقيء وبراز فضفاض. الأهم من ذلك كله، فمن غير المستحسن أن يأخذ الأموال على أساس من النباتات للنساء الحوامل: تحمل آذان، بالإضافة إلى مدر للبول وتأثير مطهر، يمكن أن تثير الزيادة في لهجة الرحم، مما قد يؤدي في نهاية المطاف إلى الإنهاء المبكر للحمل.

يمكن أن يحدث التسمم بالفطريات بسبب ابتلاع ممثلي السامة من الثقافات الفطرية - سواء كان الفطر أو تطير غاريقون، وما إلى ذلك وبالإضافة إلى ذلك، السم يمكن استخدامها مع syroezhek الطعام التقليدية وموريل، فضلا عن تقنيات إعداد أطباق معالجة الفطر ..

أعراض التسمم بالفطريات عند الأطفال

عادة ما تكون علامات التسمم عند الأطفال أكثر وضوحًا ، ويتطور التسمم أسرع بكثير. بالفعل لمدة 6-10 ساعات يمكنك رؤية الأعراض الأولية. أول من يظهر الألم في المعدة والغثيان الانتيابي ، والذي يذهب إلى التقيؤ. يبدو الطفل ضعيف ، شاحب ، يتنفس ضحلاً. قد لا يكون الإسهال ، ولكن في الغالب يكون هناك صداع. في الحالات الشديدة ، قد يتطور اليرقان ، مما يشير إلى وجود ضرر سام للكبد - هذه علامة سيئة يمكن أن تؤدي إلى الموت.

التسمم بمثل هذه الفطريات مثل الضفدع الشاحب ، في الطفولة ينتهي دائما تقريبا في الموت. السموم السامة قوية لدرجة أن جسم الأطفال الضعيف لا يمكنه التعامل مع التسمم. يمكن أن تتطور الأعراض في 30 دقيقة ، وبعد 12 ساعة. في البطن هناك ألم شديد جدا ، هناك قيء لا يمكن السيطرة عليه ، والإسهال ، وجفاف الفم (الطفل يطلب باستمرار شرب) ، وتشنجات. ينمو الضعف ، يصبح الصوت أجش. كل هذا الوقت الطفل واعي. في الحالات الشديدة ، هناك الهلوسة والأوهام والارتباك.

عندما يستخدم الطفل فطوراً صالحاً للأكل أو فطر مع عدم كفاية العلاج ، تظهر أعراض التسمم بعد 4 ساعات تقريبًا. أولا ، هناك الغثيان ، تليها الإسهال والقيء. هذه العلامات لا تختلف كثيرا عن الاضطراب المعوي المعتاد.

أعراض التسمم بالفطريات أثناء الحمل

التسمم بالفطر أمر خطير للغاية بالنسبة للنساء الحوامل ، لأن المواد السامة تخترق بسهولة الطفل المستقبل من خلال حاجز المشيمة. من أجل تجنب التسمم ، لا يوصي الأطباء دائمًا بتناول الفطر أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.

إذا كنت لا تزال تقاوم وأكلت الفطر ، فيجب أن تنتبه إلى الأعراض التالية المحتملة:

• خسارة حادة في الشهية ؛
• الشعور بالضعف والانزعاج.
• الغثيان طفيف ، في نهاية المطاف القيء.
• ألم في المعدة ، من ألم إلى تشنجي.
• الإسهال ، زيادة الغاز ؛
• زيادة درجة الحرارة (وليس علامة إلزامية) ؛
• مع تسمم شديد - قشعريرة ، ألم في الرأس ؛
• خفض ضغط الدم ، والدوخة حتى الإغماء.

بالفعل مع هذه الأعراض ينصح بشدة بزيارة الطبيب على وجه السرعة ، أو حتى أفضل - لاستدعاء سيارة إسعاف. يمكن أن تكون علامات التسمم الأكثر حدة غير قابلة للتنبؤ: العواقب على الأم والطفل في المستقبل ستكون غير قابلة للإلغاء.

أعراض التسمم الفطري هي في الغالب محددة تماما - دائما تقريبا يمكن أن نفهم ما سبب التسمم بالضبط. هذا يسمح لك باستشارة الطبيب في الوقت المناسب ومنع الآثار الضارة.