الذرة المسلوقة والمعلبة لمرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني

داء السكري هو مرض يتطلب نهجا خاصا لتغذيته. لا يتم الشفاء منه ويضطر الشخص إلى السيطرة على السكر طوال الحياة ، وإبقائه داخل حدود سليمة ، واستخدام نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. غياب التعقيدات يجعل من الممكن توسيع قائمة المنتجات ، ومع ذلك ، يجب على المرء أن يكون لديه فكرة عن تركيبها الكيميائي ومؤشر نسبة السكر في الدم. الذرة في قطعة خبز - العديد من الأطباق الشهية المفضلة ، ومن جريشها تحصل على عصيدة لبن لذيذة وأطباق جانبية لأطباق اللحوم. ولكن هل من الممكن تناوله مع داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني؟

[1], [2],

فوائد

القيمة الغذائية لهذا الحبوب هي غنية بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات. أنه يحتوي على الفيتامينات B (B1 ، B3 ، B9) ، والريتينول ، وحامض الأسكوربيك ، والكثير من البوتاسيوم ، وهناك المغنيسيوم والحديد والأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. لمرضى السكر ، يجب أن تكون الذرة موجودة في القائمة بسبب عديد السكاريد أميلوز ، مما يؤدي إلى إبطاء تغلغل الجلوكوز في الدم. أفضل طريقة للحد من السكر هي ديكوتيون من وصمة الذرة.

[3], [4]

موانع

الذرة لديها موانع خاصة بها. في الحبوب ، هضمها ضعيف ، لذلك بالنسبة لمشاكل الجهاز الهضمي ، بما في ذلك القرحة المعوية ، يمكن أن تظهر أعراض غير سارة في شكل النفخة ، وانتفاخ البطن ، ثقل. كما أنه يزيد من تخثر الدم ، وهو أمر خطير للجلطات. في هذه الحالات ، من الأفضل التخلي عنها.

الذرة المسلوقة لمرض السكري

لكي تكون الذرة مفيدة ، يجب أن يتم اختيارها بشكل صحيح وطهيها بشكل صحيح. يجب أن يكون الكوبس النضج الشمع حليبي ، وليس من الصعب والظلام. يتم الاحتفاظ المواد الأكثر فائدة في الذرة أثناء الطهي ، وخاصة الطبخ بالبخار. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام باخرة ، أو على وعاء من الماء المغلي لوضع مصفاة مع الحبوب أو قطعة خبز.

[5]

الذرة المعلبة لمرض السكري

المنتجات في شكل المعلبة ليست من المنتجات الغذائية ، ولكن مؤشر نسبة السكر في الدم من هذه الذرة هو أقل من ذلك من أنواع أخرى من الحبوب الكاملة. يمكن إضافته إلى السلطات المختلفة من الخضار ، خاصة من سلطة أوراق الشجر ، الخضر ، الحساء. انها تنوي القائمة ، وليس تقديم أي ضرر للجسم. في الجرعات الكبيرة ، يجب تجنبه كأطباق جانبية.

[6]

وجبة الذرة مع داء السكري

يوجد في العالم أنواع كثيرة من الطحين - منتج مصنوع من حبوب طحن الحبوب. لدينا القمح الأكثر شعبية وشعبية ، فإنه يخبز الخبز ، ومنتجات الحلويات المختلفة. في مرض السكري ، من المهم أن يكون الدقيق منخفض السعرات الحرارية وخشن. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، ومن المعروف أن الألياف الغذائية لخفض مستويات السكر في الدم. هذا هو السبب في أن دقيق الذرة يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي للمريض ، ولكن الخبز مصنوع من دون إضافة الدهون والسكر. أي الفطائر ، الكعك في القلي العميق غير مقبولة. ما هي أطباق دقيق الذرة في مرض السكري؟ هناك الكثير منهم ، عليك فقط إظهار خيالك:

• المعكرونة محلية الصنع - مزيج 2 كوب الذرة وملعقة من دقيق القمح ، بالسيارة في 2 البيض ، ملعقة صغيرة من الملح ، صب الماء ، يعجن العجين حاد. امنحه "راحة" لمدة 30 دقيقة ، ثم دحرجه إلى شرائح. يمكنك استخدام المعكرونة الطازجة أو جافة للتخزين.
• البسكويت - 200 غرام من الطحين ، 3 بيضات ، ثلث كوب من السكر. البيض المخفوقة مع السكر، هو عرض بلطف دقيق، يسكب العجين في قالب ويخبز في الفرن على 200 ⁰ C. بعد التبريد الكعكات كريم أو الشحوم قد يكون شيئا طعم آخر.
• الرقاق مع الجبن - الدقيق (5 ملاعق)، الجبن المبشور الصلب (100G)، عباد الشمس ملعقة زيت الاتصال، podsolit، إضافة الماء لجعل كتلة سميكة، لتشكيل الكعكة، خبز،
• الفطائر - 2 بيض ، كوب من الطحين والحليب ، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، قدر من السكر ، قليل من الملح. تركيبة مختلطة وخبز رقيقة ، ذرة الذرة الصفراء الجميلة.
• المفرقعات محلية الصنع - ل 200 مل من دقيق الذرة والقمح ، وكوب من الحليب ، وملعقة صغيرة من الملح والسكر ومسحوق الخبز ، 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون. يعجن العجين الحاد ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة بذور السمسم ، وطرح رقيقة ، وقطع إلى المعينات ، خبز.

[7], [8]

عصيدة الذرة مع مرض السكري

أن عصيدة الذرة هو المنتج الأكثر فائدة في مرض السكري. طحنه الدقيق وطبخه السريع يحافظ على المغذيات ، بالإضافة إلى أنه يشبع بشكل جيد ، مما يعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة. هناك خيارات مختلفة للطهي: مع الحليب أو الماء كطبق جانبي للحوم أو السمك. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الزيت أو الدهون الأخرى إليه والحد من تناول 5 ملعقة.

[9], [10],

الفشار في مرض السكري

لا ينتمي الفشار إلى عدد أشكال الذرة المفيدة ، خاصةً مع مرض السكري. تقنية إعداده هي التي تستخدم النكهات والملح والسكر والبهارات. لذا ، يعتبر ثنائي الأسيتيل ، المستخدم في صنع رائحة زبدة الفشار ، ضارًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد المضافة تزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، وعند المعالجة الحرارية ، يتم أيضًا فقدان الخصائص المفيدة للذرة.

التعليقات

معظم مرضى السكر لاحظوا التأثير الإيجابي للذرة على أجسامهم. في المراجعات ، لا تسبب الملاحظات من حبوب الذرة زيادة في مستويات الجلوكوز. الناس مع مرض السكري تبادل الأخبار حول البحوث المعاصرة للعلماء اليابانيين. اكتشفوا خصائص مضادة لمرض السكر خاصة من الذرة البنفسجية. الأنثوسيانين في تكوينه يلف تطور المرض ، فإنه يعطي سببًا للأمل على أنه سيتم تطوير هذا النوع من الحبوب على أساس النوع الثاني من داء السكري.