الأنظمة الغذائية المتقطعة منخفضة الكربوهيدرات أكثر فعالية في إنقاص الوزن من الأنظمة الغذائية القياسية

يقول العلماء إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل متقطع يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن بشكل أكثر فعالية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى.

توصل علماء في مستشفى جامعة جنوب مانشستر في إنجلترا إلى أن تقييد الكربوهيدرات يومين في الأسبوع قد يكون نهجًا غذائيًا أفضل من الأنظمة الغذائية القياسية للوقاية من خطر الإصابة بسرطان الثدي وبعض الأمراض الأخرى.

قالت ميشيل هارفي، مؤلفة الدراسة وخبيرة التغذية المسجلة، "إن فقدان الوزن وخفض مستويات الأنسولين أمر ضروري للوقاية من سرطان الثدي ، ولكن من الصعب تحقيق هذه النتائج والحفاظ عليها باستخدام الأساليب الغذائية القياسية".

قارن هارفي وزملاؤه ثلاثة أنظمة غذائية على مدى أربعة أشهر لدراسة آثارها على فقدان الوزن ومؤشرات خطر الإصابة بسرطان الثدي في الدم لدى 115 امرأة لديهن تاريخ عائلي للإصابة بسرطان الثدي. وزّع الباحثون المرضى عشوائيًا على أحد الأنظمة الغذائية التالية:

• نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع تقييد السعرات الحرارية لمدة يومين في الأسبوع؛
• نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات "على الطاير" - يُسمح للنساء بتناول كميات غير محدودة من البروتين والدهون غير المشبعة مثل اللحوم الخالية من الدهون والزيتون والمكسرات لمدة يومين في الأسبوع،
• النظام الغذائي المتوسطي القياسي - تقييد السعرات الحرارية اليومية لمدة سبعة أيام في الأسبوع.

أظهرت نتائج الدراسة أن النظام الغذائي المتقطع منخفض الكربوهيدرات كان أكثر فعالية من النظام الغذائي المتوسطي القياسي في تقليل الوزن ودهون الجسم ومقاومة الأنسولين. بلغ متوسط فقدان الوزن حوالي 4 كيلوغرامات مع النظام المتقطع، مقارنةً بـ 2.4 كيلوغرام مع النظام الغذائي القياسي. انخفضت مقاومة الأنسولين بنسبة 22% مع النظام الغذائي المتقطع منخفض الكربوهيدرات، و14% مع النظام الغذائي المُرتجل، و4% مع النظام الغذائي المتوسطي القياسي.

"ومن المثير للاهتمام أن اتباع نظام غذائي يعتمد فقط على الكربوهيدرات مع تناول كميات طبيعية من البروتين والدهون كان فعالاً مثل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بشكل متقطع"، كما قال هارفي.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]