حساسية من البروتين

أصبحت الحساسية ضد البروتين على مدى العقد الماضي تهديدًا حقيقيًا ، وفي وقت سابق ، كان مثل هذا النوع من الحساسية نادرًا جدًا. الآن أصبحت حساسية الطعام أكثر انتشارًا ، مما يعني أن البروتين ، الذي هو جزء من اللبن واللحوم فقط ، ولكن أيضًا في بعض الأنواع النباتية ، يكتسب حالة الحساسية المسببة للحساسية. والحقيقة هي أن جسم الإنسان هو نظام بروتين متعدد الوظائف. ولذلك ، فإن بروتينات أخرى ، بغض النظر عن مصدرها ، تخضع للتوعية ، ويأخذها الجسم وتبدأ في التعرف عليها. اعتمادا على حالة الجهاز المناعي ، يمكن تسريع التحسس ، نشط ، ولكن في بعض الأحيان بطيء.

في الواقع ، فإن الحساسية تجاه البروتين هي رد فعل تحسسي للبروتين ، استجابة الأنظمة والأعضاء المناعية لغزو أجنبي ، ولكنها تشبه بروتين التركيب الجزيئي.

[1], [2], [3], [4]

ما الذي يسبب حساسية للبروتين؟

الحساسية من البروتين ، مثل معظم الأنواع الأخرى من الحساسية ، تثيرها مسببات الحساسية التي تدخل في الجهاز الهضمي. يتميز عدم تحمل الطعام من البروتين عن طريق الأمعاء ، التهاب الأمعاء والقولون ، وانتفاخ البطن. غالبًا ما يصاحب الحساسية من البروتين عسر الهضم ، وهو اضطراب في البراز - الإسهال أو الإمساك. الغثيان المحتمل ، والوصول إلى القيء. في الحالات الشديدة ، يشكو المريض من ألم شديد في المنطقة الشرسوفية ، مما يجعل من الصعب التمييز بين علامات أعراض أمراض أخرى في الجهاز الهضمي. ينقسم حساسية البروتين إلى أنواع وطرق علاج ، اعتمادا على المواد المسببة للحساسية: 

التعصب ل BKM - بروتين حليب البقر

هذا هو أكثر مسببات الحساسية شيوعًا ، خاصةً في تغذية الأطفال حديثي الولادة وكبار السن. تفسر الحساسية لبروتين الحليب عند الأطفال بسبب عدم كفاية تكوين أعضاء الجهاز الهضمي والوظيفة الأنزيمية غير الناضجة. ليس لدى الأنظمة الإكلينيكية الوقت الكافي لإنتاج ما يكفي من البروتينات المحددة ، وبروتين الحليب يدخل الجسم ، ثم إلى الدم ، غير منقوص تقريبا. ونتيجة لذلك ، تبدأ الحساسية ، والاعتراف بهيكل البروتين ، ونتيجة لذلك ، تبدأ الحساسية. العلاج من الحساسية لبروتين الحليب ، وقبل كل شيء ، يتكون في استبعاد من الحصة من جميع منتجات الحليب كامل الدسم. يوصف أيضا المواد الماصة لإزالة السموم من الجسم. Enterosgel فعالة ، والذي يحمي الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي من الاتصال CEC - المجمعات immunocirculatory. يوصف علاج أعراض (مضادات الهيستامين) فقط من قبل الطبيب ، والتطبيب الذاتي غير مقبول ، كما هو الحال في أي حالات أخرى من الحساسية.

حساسية البروتين من أصل الحليب

حساسية من بروتين من أصل الحليب نادر في البالغين. عادة ، بحلول سن السابعة ، والتي بدأت في مرحلة الطفولة المبكرة ، تختفي هذه الحساسية. كما أن الشكل المتصالب الذي يربط بين الحساسية لـ BKM وبروتين اللحم أو السمك نادر أيضًا ، ويعالج باستثناء الأطعمة التي تستثير غذاء المريض. 

[5], [6], [7], [8],

حساسية لبروتين السمك واللحوم

حساسية من البروتين السمكي ، واللحوم هي الأكثر شيوعا بين البالغين ، والأطفال بسبب خصوصيات النظام الغذائي يعانون من هذا الشكل في كثير من الأحيان. يمكن أن يحدث نموذجي لهذا النوع من الحساسية خلال فترة المراهقة ، في فترة البلوغ. نادراً ما يحدث حساسية من بروتين اللحوم ، وهو بروتين لحم بقر. الأكثر عدوانية هو البروتين من الأسماك البحرية والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى. هذا هو sarcoplasm paralvalbumin هو البروتين الذي يبقى دون تغيير حتى مع المعالجة الحرارية لفترات طويلة. في الروبيان ، تحتوي القشريات على التروبيوميوزين ، والتي يمكن أن تستمر حتى في البيئة المائية المحيطة بالحياة البحرية ولا تخضع عمليا لعلاج عصير الهضم. لا يعتمد هذا النوع من الحساسية على عمر المريض ، ولا يمكن علاج الحساسية المسببة للعلاج ، لذلك يجب دائمًا على الشخص الذي تم تشخيص إصابته بحساسية من بروتين السمك أن ينسى هذه المنتجات. العلاج هو المعيار: القضاء على المواد الغذائية المسببة للحساسية ، أدوية السوربينج ، العلاج المضاد للهستامين. 

[9], [10], [11], [12]

حساسية من بياض البيض

حساسية البروتين ممكن فيما يتعلق بالبيض والمنتجات المحتوية عليها. الأخطر هي البويضات البيضاوية ، البوفومين ، الكونالبومين. هذه البكتيريا هي عدوانية ، طويلة في الجهاز الهضمي ، وتخفي تحت ستار التربسين مثل الجزيئي (الانزيم الطبيعي). 

[13], [14], [15], [16], [17]

حساسية من الجوز

يمكن أن يكون مسببات الحساسية جميع أنواع المكسرات. يعتبر الفول السوداني خطيرًا ، وأقل تهديدًا ، بمعنى استفزاز الحساسية - اللوز ، كما يتم تسجيل البندق في القائمة والجوز. يمكن أن يكون التفاعل سريعًا ويحدث في أي عمر. يتم الحفاظ على القدرة على التحسس إلى الأبد ، لذلك يجب استبعاد المكسرات في حالة المظاهر التحسسية من النظام الغذائي. أيضا ، كن حذرا مع استخدام الأطعمة التي تحتوي على المكسرات ، حتى في الحد الأدنى من المبلغ.

يمكن أن تسبب حساسية من البروتين عن طريق استخدام كل من الحبوب والبقوليات ومنتجات الصويا. البروتينات العضوية والبروتينات المحددة تشكل خطرا على الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية.

[18], [19], [20],

كيف تظهر حساسية البروتين نفسها؟

تتجلى سريريا حساسية البروتين مماثلة لأي شكل آخر من أشكال الحساسية. كقاعدة ، تظهر تفاعلات الحساسية للبروتين بشكل دهني ، أي على الجلد. يمكن أن يكون الحكة والطفح الجلدي ، وتورم في كثير من الأحيان. تظهر Hyperemia نفسها بطرق مختلفة محليا ومحليا ، ولكن يمكن تعميمها. إذا كانت حساسية البروتين تؤثر على الأطفال ، فإن التهاب الجلد هو نموذجي لهذا الشكل ، فهي موضعية في طيات الجلد ، وغالبا ما تتميز بالجفاف والتقشير. إن التعب ، الذي ، كقاعدة عامة ، يحدث الأطفال في السنة الأولى من الحياة ، لا يمكن تحييده بالوسائل التقليدية. أيضا ، يمكن أن حساسية البروتين في الأطفال حديثي الولادة في شكل استمرار عدم تمرير الننس - قشرة الحليب. في البالغين ، تصبح مظاهر الجلد من عدم تحمل البروتين الغذائي حساسية من الأغشية المخاطية. وهو التهاب الأنف التحسسي ، وغالبا مع مكون من الربو. في العملية المرضية ، تتورط الأعين المخاطية بالتدريج - التهاب الملتحمة ، يظهر المسيل للدموع ، الصلبة هي فقر الدم. وغالبا ما تعتبر علامة نموذجية - الرمل في العين ، والحكة والاحمرار ، أعراض الحساسية من أشكال أخرى ، والاتصال. لذلك ، من المهم جدا جمع تاريخ كامل ، بما في ذلك الغذاء ، لتحديد المصدر الذي يثير الحساسية.