زلال الدم

الزلال الدم هو عنصر البروتين مهم جدا من دم الإنسان. الاسم يأتي من الكلمة اللاتينية - الأبيض (ألباس). إنه بروتين قابل للذوبان بدرجة كبيرة في الوسائط المالحة والحمضية ، وعلاوة على ذلك ، فإن البروتين نقي تقريبًا ، لأنه لا يحتوي على ملليغرام واحد من الكربوهيدرات.

واحد من أبسط ، العديد ، الألبومين موجود ليس فقط في جسم الإنسان ، ولكن أيضا في بروتينات بيض الدجاج ، في بعض النباتات ، ويسمى الأنواع النباتية والحيوانية لها البومينويد. في البشر ، يتم إنتاج الألبومين بكميات كبيرة عن طريق الكبد. الزلال في الدم هو الناقل لجميع الأحماض الأمينية الأساسية العشرين.

يؤدي الزلال في الدم مهمة مهمة - فهو مسؤول عن نقل الأحماض الدهنية ، وهي ضرورية جدًا للجسم ، والصبغيات الصفراوية ، والأصباغ - البيليروبين. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من صغر حجمه ، فإن الألبومين يتأقلم مع نقل الفيتامينات والمكونات الطبية - المضادات الحيوية والهرمونات ، وبعض المواد السامة في بعض الأحيان. في الطب ، يطلق عليه مازحا - جزيء - تاكسي. هذه الوظائف ناتجة عن خصائص الربط الزلالي الممتازة ، وهذه "السيارة" لا تختار الركاب بشكل غريب. قائمة ضخمة من المواد التي يمكن لجزيء الألبومين أن يربطها أمر مثير للإعجاب حقًا. أيضًا ، ينظم هذا البروتين البلازما والضغط الاسموزي ، وإذا بدأ الشخص يتضور جوعًا لسبب ما ، فإنه بروتين البلازما الذي يتم استهلاكه أولاً ، وينخفض ضغط الدم الاسموزي.

في حالة الجفاف ، يحتوي دم الإنسان على ما يصل إلى 65 ٪ من هذا العنصر المهم. في الواقع ، وكم الزلال في دم الشخص ، لذلك هو وجسم صحي. ويسمى أيضا الزلال في الدم المصل ، لأنه موجود هناك. تم العثور على جزيئات البروتين الزلالي أيضًا في وسائط أخرى من الجسم ، على سبيل المثال ، الزلال موجود أيضًا في السائل النخاعي.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

نورما الزلال في الدم

كمية البروتين تعتمد في المقام الأول على العمر. يجب أن يحتوي لتر واحد من الدم عند الأطفال على 55 جم من الألبومين على الأقل. لا يمكن أن يتباهى كبار السن بالوفرة في البروتين بالدم - حيث يعتبرون المستوى الطبيعي إلى 45 غراما ، وتتراوح قاعدة الشخص في منتصف العمر بين ثلاثين وخمسين غراما لكل لتر من الدم. يتم تحديد تركيز بروتين مصل اللبن عن طريق تحليل خاص ، والذي يتم من خلاله تقييم استقلاب البروتين في بلازما الدم. مثل هذه الدراسة ضرورية لتوضيح تشخيص العديد من الأمراض ، وخاصة أمراض الكلى والكبد ، التي يولد فيها الزلال نفسه. يتم تقييم الزلال بواسطة المصل ، ولكن يمكن أيضًا دراسة البول والسائل المخي الشوكي والمواد البيولوجية الأخرى التي قد توجد فيها الزلال.

الزلال هو أحد مواد "البناء" الرئيسية ، وهو مهم بشكل خاص لجسم الطفل المتنامي. يؤدي تجويع البروتين إلى حقيقة أن الجسم الشاب لا يتلقى الأحماض الأمينية التي يحتاجها ، لأن الألبومين في الدم يستهلك بكثافة أكثر من المعتاد مع اتباع نظام غذائي صحي طبيعي. باختصار ، ليس الألبومين الموجود في الدم مجرد عدد كبير من البروتينات النشطة ، ولكنه عنصر مهم بيولوجيًا ، وربما الجزء الأكثر أهمية في الدم.

[7], [8], [9], [10]