الفواكه في مرض السكري

أي شخص ، لديه أي شكل من أشكال مرض السكري ، يواجه على الفور تقريبا العديد من القيود - أساسا في التغذية. ونتيجة لذلك ، تنشأ الكثير من الأسئلة بخصوص نظام غذائي جديد: ماذا نأكل ، حتى لا نؤذي ولا نتسبب في زيادة السكر في مجرى الدم؟ على وجه الخصوص ، هل يُسمح بتضمين الفواكه في القوائم السكرية في القائمة اليومية؟ وإذا كانت الإجابة إيجابية ، فأي نوع من الفاكهة يمكن أن يكون ، وبأي كميات؟

بطبيعة الحال ، ينبغي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ممارسة أقصى قدر من الحذر عند اختيار المنتجات. مرض السكري هو مرض عضال خطير ومعقد ، حيث يمكن لأي انتهاك للنظام الغذائي أو العلاج الخاطئ أن يكلف المريض ليس فقط الصحة بل أيضًا الحياة.

هل من الممكن تناول الفاكهة مع مرض السكري؟

يعلم أي شخص من مرحلة الطفولة أن الثمار ذات فائدة كبيرة لصحتنا ، وبدونها لن يكون النظام الغذائي أقل من ذلك. يمكن للأشخاص الأصحاء دون خوف تناول الفواكه الحلوة والحامضة ، دون خوف من أي نتائج سلبية. ومع ذلك ، ينبغي اختيار الفواكه مع أي نوع من السكري بحذر: العديد من الفواكه حلوة للغاية ويمكن أن تضر مرضى السكري.

قبل بضعة عقود ، كان العديد من الأطباء مقتنعين أنه يجب حظر تناول جميع الفواكه. وقد أوضح هذا من خلال حقيقة أن الثمار غنية بالسكريات ، مما يزيد من محتوى الجلوكوز في مجرى الدم.

لحسن الحظ ، جعلت العديد من أعمال العلماء من الممكن التأكد من أن الفواكه يمكن أن تكون غير ضارة ، وحتى مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بالطبع ، هناك تحذيرات حول الفواكه ، ويجب على كل مرضى السكري معرفتها.

لذلك ، عند اختيار الفاكهة ، من المهم التركيز على مؤشر مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) - كلما كان هذا المؤشر أعلى ، كلما كان من غير المرغوب استخدام مثل هذه المنتجات.

هل يجدر تكرار أن الفواكه الطازجة الفاكهة تساعد على تعزيز الدفاع المناعي ، وتحقيق الاستقرار في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، تطبيع العديد من العمليات داخل الجسم. لذلك ، ليس من المستحسن لرفض الفاكهة في مرض السكري ، على الأقل.

أي نوع من الفاكهة يمكن تناوله مع داء السكري من النوع الأول والنوع 2: الأطعمة المصابة بداء السكري

انتقاء الفاكهة للجدول لشخص مصاب بالنوع الأول من داء السكري ، أول شيء يأخذ بعين الاعتبار مؤشر نسبة السكر في الدم - كلما كان أعلى ، كلما زاد مستوى الجلوكوز في الدم بعد تناول الفاكهة.

يشير مؤشر مشابه إلى مقدار تغير كمية الجلوكوز في مجرى الدم بعد استخدام منتج معين ، مقارنة بالتغير في هذا المحتوى عندما يتم إعطاء الجلوكوز بأكمله. في الوقت نفسه ، يتم أخذ مؤشر الجلوكوز الكامل في 100.

إذا كان معدل الإنزيم للفاكهة أو أي منتج آخر أقل من 40 ، فإنه يعتبر منتجات منخفضة مع هذا المؤشر هي الأكثر ملاءمة لإدراجها في قائمة مرض السكري. القيمة أكثر من 40 ، ولكن أقل من 70 يشير إلى المتوسط - يمكن أكل هذه الفواكه مع مرض السكري ، ولكن بشكل غير منتظم وبكميات صغيرة. تعتبر القيمة الأكبر من 70 قيمة عالية ولا يُنصح بها لمن يعانون من مرض السكري.

يتم تسجيل مؤشرات GI المنخفضة في أنواع الفاكهة الحمضية نسبيا:

• ثمار الحمضيات
• التوت الحامض
• التفاح الحامض
• الموز الأخضر
• فاكهة الكيوي.

هنا يمكنك أيضا تضمين المشمش والكرز والكمثرى.

وقد GI عالية الفواكه المجففة ، والعنب ، والموز ناضجة ، وتقريبا جميع عصائر الفاكهة.

يجب على المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 أن ينتبهوا أيضًا إلى درجة السكّري. ومع ذلك ، فالأهم من ذلك بالنسبة لهم ليس GI ، ولكن محتوى السعرات الحرارية لفاكهة معينة ، لأن داء السكري من النوع 2 غالباً ما يتطور على خلفية الاضطرابات الأيضية والبدانة.

ينصح خبراء التغذية باستخدام التوت والفواكه لمرض السكري من النوع 2:

• الفراولة.
• الكرز.
• البطيخ.
• ثمار الحمضيات
• التفاح.

فاكهة مفيدة في مرض السكري

الغذاء الغذائي ينطوي على استخدام التوت والفواكه مفيدة بشكل خاص في مرض السكري:

• الفراولة هي مصدر ممتاز لحمض الاسكوربيك والمكونات الهامة الأخرى لمرض السكري. البوتاسيوم من الفراولة يستقر ضغط الدم ، يقوي القلب. والألياف يحسن عمليات الهضم ويقضي على الإحساس بالجوع بشكل دائم.
• الأفوكادو - ربما ، الفاكهة الأكثر فائدة لمرضى السكر. يحتوي على دهون غير مشبعة تعمل على تحسين نشاط القلب وتثبيت الكوليسترول في الدم.
• التفاح هو الفاكهة الغذائية الأكثر شيوعا في داء السكري. على خلفية انخفاض GI ، يحتوي التفاح على الكثير من الفيتامينات والبكتين والمكونات المفيدة الأخرى.
• المشمش هي مصادر قيمة من الألياف والريتينول. للتأثيرات المفيدة المعقدة على جسم مريض السكر ، يكفي تناول خمسة مشمش في اليوم.
• الليمون والبرتقال هما من المصادر الشائعة لحمض الاسكوربيك مع GI صغير. بالإضافة إلى فيتامين C ، تحتوي الحمضيات على حمض الفوليك والبوتاسيوم الضروريين لمرض السكري.

يمكن توسيع قائمة الفواكه مع مرض السكري بشكل كبير. الشيء الرئيسي لمرض السكري من النوع الأول هو السيطرة على محتوى الكربوهيدرات في الفاكهة. لذلك ، يُسمح بتناول ما لا يزيد عن 15 جرامًا من الكربوهيدرات في المرة الواحدة. ومع مرض السكري من النوع 2 ، ينبغي إيلاء الاهتمام لمؤشر نسبة السكر في الدم. بمتوسط 40 ، يمكنك أن تتناول كوب متوسط من شرائح الفاكهة ، مما سيفيد الجسم بالتأكيد.

الفواكه في مرض السكري من النساء الحوامل: ما الفواكه يمكن أن يكون لديك في مرض السكري الحملي؟

منذ وقت ليس ببعيد ، أكد الأطباء أنه مع السكري الحملي ، لا يمكنك تناول الفاكهة. كان من المفترض أن الفاكهة بسبب نسبة عالية من الكربوهيدرات سهلة الهضم في نفوسهم ، قد تكون ضارة للمرأة الحامل. لحسن الحظ ، مع مرور الوقت ، قام العلماء بمراجعة موقفهم تجاه ثمار مرض السكري لدى النساء الحوامل. ثبت أن الفواكه ، على العكس ، تطبيع العمليات الأيضية وتحسين رفاه المرأة. الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى مؤشر لمؤشر نسبة السكر في الدم واختيار الفواكه على هذا المؤشر.

الفواكه ، مثل أي طعام آخر ، غنية في مكونات الفيتامينات والمعادن ، البكتين ، والألياف ومجموعة من المواد الهامة الأخرى لجسم المواد الحامل. والفواكه مثل التفاح والكمثرى الصلب ، حتى قادرة على خفض نسبة السكر في الدم. الألياف ، الموجودة في الفاكهة ، تنظم عملية الهضم وتسهل حالة التسمم.

الفواكه مع مرض السكري ، والتي يوصى بإعطاء الأفضلية:

• التفاح والكمثرى الصلبة.
• المشمش.
• الموز من متوسط درجة النضج ؛
• التوت من العنب البري والفراولة.
• ثمار الحمضيات.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام الموصى به من البطيخ السكري الحملي والأناناس وبذور الرمان.

أي نوع من الفاكهة لا يمكن أن تؤكل مع مرض السكري؟

في قائمة أخصائيي التغذية ، والتي تشمل الفاكهة المحرمة في مرض السكري ، تم اختيار أحلى الممثلين: الموز الناضج والبطيخ والكرسيمون والتين والتمر والعنب.

أيضا تحت حظر سقوط والسماح في البداية الفواكه والتوت ، والتي أضافت السكر وغيرها من الإضافات ، فضلا عن معظم الفواكه المجففة. بالمناسبة ، الفواكه المجففة لديها نسبة عالية من السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم أكثر بكثير من نظرائهم الطازجة. هذا هو السبب في أن استخدامها يجب أن يكون محدودًا.

بالإضافة إلى ذلك ، من غير المستحسن تناول عصائر الفاكهة: تحتوي العصائر على جلوكوز أكثر بكثير من الفواكه الكاملة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم الكربوهيدرات من العصائر أسهل وأسرع بكثير.

باختصار ، يمكنك تحديد أكثر الفواكه الضارة في مرض السكري:

• ثمار تحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات التي تستوعب بسهولة (الموز الناضج ، العنب ، الكاكي ، التمور والتين).
• ثمار مجففة - معالجة خاصة بشراب (الموز المجفف والتين والتمر والفواكه المسكرة).

يسمح باستخدام كمية صغيرة من الفواكه المجففة في شكل المشمش المجفف المنقوع ، البرقوق ، النوبي.

لا يعني تشخيص داء السكري أنه من الآن فصاعدا سوف تضطر إلى تناول طعام رتيب ، مما يحد من الثمار والتوت. إذا اتبعت جميع توصيات الطبيب وقمت بكتابة قائمة طعام بكفاءة ، عندئذ يمكنك قيادة نمط حياة كامل تمامًا. الشيء الرئيسي هو مراقبة الاعتدال والالتزام بنظام غذائي معين ، ومن ثم سوف تستفيد الثمار مع مرض السكري فقط.