مغلي الزنجبيل

هذا النبات الغريب، الذي كان يومًا ما نباتًا غريبًا، دخل حياتنا بقوة. فقد أعجب أحدهم بمذاقه، واستخدمه آخرون بكامل طاقته، وهو أمر مألوف لدى سكان موطنه الأصلي - غرب الهند وجنوب شرق آسيا. كما يُستخدم جذر الزنجبيل في العديد من الطقوس السحرية. فبعد كل شيء، لا يزال سكان هذه المنطقة يعتقدون أن الأرواح تُرسل إليهم الأمراض عقابًا على أفعالهم الخاطئة وأفكارهم الخاطئة. لكن الطب الحديث وجد تفسيرًا للشفاء السحري لهؤلاء المرضى. من نواحٍ عديدة، هذا مغلي الزنجبيل - وهو جذر يحتوي على الجدول الدوري بأكمله تقريبًا، بالإضافة إلى العديد من الأحماض الأمينية ومجموعة من الفيتامينات والمعادن.

الزنجبيل هو صيدلية كاملة في جذر واحد.

موانع استعمال مغلي الزنجبيل

كما هو الحال مع أي دواء له تأثير كبير على جسم الإنسان وله تأثير جهازي عليه، هناك أيضًا موانع لاستخدام مغلي الزنجبيل.

لا يُنصح باستخدام هذا "المنتج الطبي" إذا كان لدى الشخص تاريخ من:

• مرض ارتفاع ضغط الدم.
• التهاب الكبد.
• حصوات في الكلى والمرارة والمسالك البولية.
• التهاب القولون.
• آفات تقرحية وتآكلية في الغشاء المخاطي لجدران الجهاز الهضمي.
• ميل الجسم إلى حدوث ردود فعل تحسسية تجاه هذه المنتجات.
• أمراض ذات طبيعة جلدية.
• وجود نزيف من أي مصدر.
• حمى.
• ارتفاع درجة حرارة جسم المريض.
• الحمل المتأخر.
• الأطفال أقل من سنتين.
• أعراض الإسهال.
• التهاب الرتج هو التهاب الأكياس الصغيرة المنتفخة في الجهاز الهضمي.
• ارتجاع المريء.

تجدر الإشارة إلى بعض المعلومات حول تناول مغلي الزنجبيل خلال فترة الحمل أو الرضاعة. في الوقت الحالي، لا يوجد حظر قاطع على تناول جذر الزنجبيل، ولكن يُنصح باستشارة طبيب أمراض النساء والتوليد قبل تناوله.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه نظرًا لحقيقة أن هذا المشروب يحتوي على خصائص منشطة، فلا يجب عليك شربه قبل النوم بفترة وجيزة، لأنه بعد تناوله لن تتمكن من النوم بسرعة.

بعد أن خلقت الطبيعة مجموعة متنوعة من النباتات الممرضة والأمراض التي قد تُسبب ضررًا بالغًا لجسم المريض، اهتمت أيضًا بعلاج هذه الأمراض. والأمر الرئيسي هو تعلم كيفية استخدام هذه المواهب. ومن بين هذه "الأدوية" مغلي الزنجبيل، الذي يُمكن استخدامه لعلاج أي مرض تقريبًا (باستثناء تلك المُدرجة ضمن قائمة قصيرة من موانع الاستعمال). لا غنى عن هذا المشروب خاصةً في غير موسمه، عندما يزيد طقس الربيع والخريف غير المستقر من احتمالية الإصابة بنزلات البرد، وتبدأ سلالات مختلفة من الفيروسات بالنشاط. فالوقاية من المرض خير من إيقافه لاحقًا. وكإجراء وقائي، لا مثيل لهذا المشروب. باستخدام خيالك، وإضافة أعشاب طبية أو فواكه أو توت إليه، يُمكنك تنويع خصائص مذاقه وتوسيع نطاق تأثيره أو تعزيزه. اصنعه، اشربه، استمتع به، والأهم من ذلك، ساعد جسمك على اكتساب القوة لمحاربة "العوامل الخارجية والداخلية"!

مغلي الزنجبيل لإنقاص الوزن

الزنجبيل (Zingiber) نبات عشبي معمر لا يوجد في البرية. يُزرع في المنزل أو كمنتج حدائقي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. يُستخدم جذره كتوابل أو دواء. يتميز بطعم حلو قليلاً وفلفلي، وعند قطعه، يُصبح لونه مصفرًا وبنيته ليفية خشنة.

بفضل خصائصه المتنوعة، يُستخدم مغلي الزنجبيل لإنقاص الوزن، علماً بأن عملية اتباع هذا النظام الغذائي ليست سريعة، ولكنها فعالة للغاية. والأهم من ذلك، أنه باتباع التوصيات، يستقر الوزن ولا يُلاحظ أي زيادة في الوزن. ومن مزايا هذا النظام الغذائي أنه لا يُحدث أي تغيير في وظائف الكبد والكلى، بينما قد تُؤدي الأدوية الدوائية المُستخدمة اليوم لإنقاص الوزن بسرعة أو الحميات الغذائية الصارمة التي يُقيد الشخص نفسه بها إلى تغيرات مرضية لا رجعة فيها في الجسم.

يكمن جوهر طريقة إنقاص الوزن باستخدام مغلي الزنجبيل في تأثيره الإيجابي على مستوى العمليات الأيضية، وتطهير الأوعية الدموية واللمفاوية. بتناول هذا المغلي، يُخفف الشخص من الشعور بالجوع، بينما يتقلص حجم المعدة تدريجيًا، ويعود إلى وضعه الطبيعي. ومن فوائد هذا العلاج أنه بعد اتباع برنامج إنقاص الوزن باستخدام مغلي جذر الزنجبيل، يفقد المريض الرغبة في الإفراط في تناول الطعام، وهو أمر ضروري لمنع استعادة الوزن السابق.

مغلي جذر الزنجبيل

لطالما استُخدمت مغليات ومشروبات وشاي هذا الجذر الغريب لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. يتميز هذا الجذر بخصائص ممتازة مضادة للتشنجات، ومضادة للالتهابات، وطاردة للريح، ومضادة للأكسدة.

لُوحظ أن مغلي جذر الزنجبيل يُخفف تمامًا من أعراض دوار البحر، ويُثبّت الجهاز الدهليزي، الذي يحدث اختلال فيه عند ركوب الدوامة، أو الطيران، أو السفر على متن سفينة أو سفينة بمحرك. بعد تناول المغلي، يُمكن توقع زوال جميع أعراض هذه الحالة المزعجة: الدوخة، والضعف العام، وارتعاش الأطراف، والغثيان، وظهور عرق بارد على الجبهة والصدغين.

يُخفف مغلي جذر الزنجبيل بفعالية كبيرة من أعراض الغثيان والقيء، التي غالبًا ما تُسبب للمرأة الحامل لحظات مزعجة. كما أنه فعال في حالات صعبة مثل فرط القيء الحملي (تشخيص الإقصاء، وأهم أعراضه الغثيان الشديد والقيء الشديد). تُسبب هذه الحالة المرضية إزعاجًا شديدًا للمرأة، لكنها لا تُسبب أي ضرر للجنين.

استخدم الطب الحديث، وقبله بكثير المعالجون الشعبيون، مغلي جذر الزنجبيل لعلاج التهاب المفاصل (التهاب المفاصل)، المصحوب بأعراض الألم. في هذه الحالة، يستخدم هذا المشروب خصائصه المضادة للالتهابات والمسكنة.

لا يوجد اليوم يقين تام أو أدلة موثقة، لكن العديد من المعالجين، بمن فيهم خبراء الطب التقليدي، يعتقدون أن مغلي الزنجبيل فعال في علاج سرطان القولون والمستقيم. باتباع جميع التوصيات، يعتقد المعالجون أنه لا يمكن إيقاف هذه العملية فحسب، بل عكس مسارها أيضًا. مع ذلك، يجدر التنبيه إلى ضرورة تجنب التطبيب الذاتي، وكذلك طلب المساعدة من أخصائيي الأعشاب. القرار الصائب هو تحديد موعد مع طبيب أورام والخضوع لفحص واستشارته. إذا سمح الطبيب باتباع نظام غذائي يحتوي على مغلي الزنجبيل، فمن الأفضل تناوله تحت إشرافه المستمر.

لن تحتاج إلى كميات كبيرة من هذا الجذر الفريد. على سبيل المثال، لتخفيف نوبة الغثيان، يكفي نقع قطعة من الجذمور تزن 60-90 غرامًا فقط، أي ما يعادل قطعة بحجم 2.5-5 سم تقريبًا. ستحتاج فقط إلى كوب من الماء (أو 250 غرامًا) لهذه العملية.

كيفية صنع مغلي الزنجبيل؟

ليس فقط لشرب شاي لذيذ وعطر، بل للحصول على أقصى فائدة لجسمك، عليك أن تعرف كيفية تحضير مغلي الزنجبيل. باتباع جميع التوصيات، لن تستمتع بالوجبة فحسب، بل ستدعم جسمك بشكل كبير.

وصفة هذا المشروب بسيطة للغاية ولا تتطلب خبرة خاصة لتحضيره في مطبخك. ما عليك سوى قطع قطعة من الجذر - حوالي أربعة سنتيمترات. قشّرها واقطع اللب بسهولة. ضع لترًا من الماء على النار واتركه حتى يغلي. أضف الزنجبيل المفروم ناعمًا إلى الماء المغلي، واخفض الحرارة إلى أدنى درجة، وحرّك جيدًا، واترك السائل يغلي مرة أخرى. اتركه لمدة دقيقة أخرى ثم ارفعه عن النار.

ضع السائل الساخن في ترمس واتركه لبضع ساعات، ثم صفِّ اللب. المشروب جاهز للشرب. يُنصح بشربه بدون تحلية، ولكن إذا كان مرًا جدًا، يمكنك إضافة كمية قليلة من العسل إلى مغلي الزنجبيل حسب الرغبة. لا تُبالغ في استخدام منتج النحل، فهذا لا يُقلل فقط من احتمالية فقدان الوزن (في حال استخدام كمية كبيرة من العسل)، بل يُزيلها تمامًا. يُفضل شرب المغلي دافئًا. يجب حفظه في مكان بارد (مثلًا، في الثلاجة)، مع تسخين الكمية التي ستُستهلك فورًا فقط، وإلا سيفقد المغلي خصائصه العلاجية بشكل كبير.

لزيادة فعالية خسارة الوزن، لا غنى عن اتباع نظام غذائي خالٍ من البروتين، بالإضافة إلى ممارسة تمارين بدنية خفيفة. تجنب إرهاق نفسك بالجوع وممارسة الرياضة، فقد تحصل على نتيجة عكسية. يكفي الركض الخفيف في الصباح، أو المشي قبل النوم، أو الذهاب إلى العمل دون استخدام المواصلات العامة، أو زيارة المسبح أو صالة اللياقة البدنية. يرحب النظام الغذائي بوجبات متقطعة ومتكررة بكميات صغيرة. باتباع النهج الصحيح واتباع جميع التوصيات، يمكن للشخص خسارة ما بين كيلوغرام واحد وأربعة كيلوغرامات أسبوعيًا باستخدام مغلي الزنجبيل لخسارة الوزن.

لكن عليكَ توخي الحذر الشديد والاهتمام بجسمك. في حال وجود موانع بسيطة لاستخدام هذا المنتج الغريب، يجب عليكَ تجنّب استخدامه في نظامك الغذائي، وخاصةً إذا كان نظامًا غذائيًا، لأن انتهاك هذه التوصيات قد يؤدي إلى تفاقم حالة الجسم.

يُنصح أيضًا بعدم شرب مغلي جذمور الزنجبيل على معدة فارغة (لحمض الستريك الموجود فيه تأثير ضار على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي، أي المعدة). يُنصح بعدم تناول هذا المشروب قبل النوم مباشرةً، لما للجذر من خصائص منشطة، مما قد يُعيق النوم.

مغلي الزنجبيل والليمون

يُناسب جذر الزنجبيل العديد من المنتجات، سواءً كانت فواكه أو توتًا أو أعشابًا. ويُستخدم كتوابل للحوم أو الحبوب (على سبيل المثال، يُفضّل الأرز مع صلصة الزنجبيل). كما أن مزيج جذر الزنجبيل والليمون فعالٌ جدًا. لطالما استُخدم هذا المزيج في الطب الشعبي، وقد حقق نتائج ممتازة في علاج العديد من الأمراض، كما أثبت فعاليته في إنقاص الوزن الزائد.

أي أن مغلي الزنجبيل والليمون هو ببساطة مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. ويعزز تأثيرهما المتبادل عمل بعضهما البعض.

يتمتع الزنجبيل بخصائص ممتازة مضادة للالتهابات ومسكنة للألم، فهو يُخفف التورم بشكل مثالي، ويساعد على إزالة الكوليسترول الزائد والسموم من الجسم. يُنظم هذا الجذر عملية الأيض، ويزيد من الحيوية، ويساعد على هضم الطعام بشكل أكثر فعالية، مما يُحفز عملية الهضم.

لطالما عرف سكان منطقتنا الليمون منذ زمن طويل. لذلك، يبدو أننا نعرف كل شيء عن هذه الفاكهة الحمضية، ومع ذلك، فهي لا تزال تُدهشنا. منذ الطفولة، تُقدم الأمهات لأطفالهن شاي الليمون للوقاية من نزلات البرد أو القضاء عليها. كما يُحسّن الليمون النشاط الذهني. تُستخدم مستخلصات هذه الفاكهة بفعالية لتخفيف أعراض الألم (مثل الصداع) والدوار. يُحسّن زيت الليمون المُنكّه المزاج. يُستخدم عصير الليمون لعلاج أمراض المعدة المرتبطة بانخفاض إفراز حمض المعدة، الذي يُساهم في عملية هضم الطعام. يُزيل الليمون السموم من جسم الإنسان بشكل مثالي، ويُنظّفه، ويُقلّل أيونات المعادن الثقيلة بشكل مثالي.

يُعزز الجمع بين هذين المنتجين الفريدين خصائص كل منهما المفيدة. ويُستخدم هذا المزيج على نطاق واسع في الحميات الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن، وللوقاية من أمراض متنوعة وعلاجها، مثل نزلات البرد، واضطرابات التمثيل الغذائي، وغيرها الكثير. كما يُعدّ مغلي جذور الزنجبيل والليمون مفيدًا لأي مرض، إذ يُحفّز مناعة الجسم، وهو أمر ضروري لمكافحة الأمراض التي تُصيبه.

منذ القدم، اعتبر سكان المنطقة التي ينمو فيها هذا النبات الغريب جذر الزنجبيل مصدرًا للشباب وطول العمر. قد يكون هذا التقدير مبالغًا فيه بعض الشيء، ولكنه صحيح إلى حد ما. فالشيخوخة في حد ذاتها ليست مخيفة. يخشى الناس الأمراض المصاحبة لها أكثر، ولكن الزنجبيل، وخاصةً مع الليمون، قادرٌ تمامًا على مكافحتها، مما يمنح جسم الإنسان القدرة على الحركة والنشاط والقوة، جسديًا وعقليًا، لفترة أطول.

في الوقت نفسه، لا يحتاج المريض إلى تناول حبوب مُرّة، بل يشرب شايًا لذيذًا وعطريًا، ويتلذذ به، ويتلقى العلاج في آنٍ واحد.

ينصح خبراء التغذية غالبًا بشرب هذا المرق صباحًا على معدة فارغة (أو استبداله بالوجبات الخفيفة) لمن يرغب في إنقاص وزنه. هذا النهج يُمكّن الجسم من تعويض الفيتامينات المفقودة خلال القيود الغذائية، ويُقلل من الشعور بالجوع، ويُحسّن من نشاطه. تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي اتباع هذا النظام الغذائي إلا بعد استشارة الطبيب، فمهما كانت فائدة المنتج المعني، فإنه يُؤثر بشكل خطير على أعضاء وأجهزة الجسم، لذا فإن له حدودًا في استخدامه.

لتحضير شاي الزنجبيل، يكفي سكب الماء المغلي على الجذر وتركه ينقع قليلاً. وللحصول على أقصى استفادة من المواد المفيدة، يُنصح بسحق الزنجبيل قبل صب الماء المغلي عليه. وإلا، فإن الجذر سيتردد في التخلي عن احتياطاته.

تقنية تحضير مغلي الزنجبيل مع إضافة عصير الليمون أكثر تعقيدًا بعض الشيء، لكنها ليست صعبة، لكنها تُمكّن من الحصول على مذاق أغنى وأكثر نكهة. لتحضير هذا المشروب الفريد، يُقطع جذر الزنجبيل إلى شرائح صغيرة أو يُبشر باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة. هذا يُتيح لك الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية. ثم ضع الكعكة الناتجة في وعاء واملأه بالماء. ضع الوعاء على النار واتركه يغلي. عند الغليان، خفّض الحرارة واترك المزيج عليه لمدة عشر دقائق أخرى. بعد ذلك، ارفع المرق عن النار واتركه ينقع ويبرد. عندما يصبح السائل بدرجة حرارة الغرفة أو أدفأ قليلاً، يُمكنك إضافة عصير الليمون إليه، مع تعديل النكهة. إذا كنت لا تُحب الحلويات وترغب في إنقاص وزنك، فسيكون هذا المزيج أكثر فائدة. إذا كنت تتناول المشروب ليس بهدف إنقاص الوزن، بل كدواء أو لا تستطيع الاستغناء عن الحلويات، يُمكنك إضافة كمية قليلة من العسل. كما أنه لا يتم إضافته إلى المشروبات الساخنة - وهذا سوف يسمح لك بالحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية، لأنه في درجات الحرارة المرتفعة يتحلل بعضها ببساطة، مما يؤدي إلى فقدان نشاطها.

يمكن إثراء مغلي الزنجبيل والليمون بمكونات أخرى، مثل الشاي الأسود العادي، والأعشاب الطبية، وأنواع أخرى من التوت والفواكه.

يمكنك شرب هذا المشروب عند الشعور بالصداع، أو التوتر الناتج عن موقف مُرهق، أو مشاكل في الهضم والتمثيل الغذائي. سيُنعشك ويُحسّن مزاجك.

مغلي الزنجبيل لعلاج السعال

لطالما عُرف جذر الزنجبيل بجدارة كمنتج غني بالطاقة، يتمتع بخصائص علاجية متعددة. وتشمل هذه الخصائص خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للتشنج، وغيرها. كما يُنسب إليه بعض النشاط المضاد للسرطان. وبناءً على ذلك، استُخدم مغلي الزنجبيل منذ زمن طويل بفعالية كبيرة لعلاج السعال وأعراض البرد الأخرى. ويُستخدم للوقاية من نزلات البرد والأمراض المُعدية، مثل الإنفلونزا. ويوصي الأطباء بشكل خاص بإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي خلال موسم البرد أو خارجه، حيث يكون احتمال الإصابة بهذه الأمراض أعلى.

يتم تحضير مغلي الزنجبيل لإيقاف السعال حسب الطريقة المذكورة أعلاه ويتم تناول نصف كوب مرتين إلى ثلاث مرات طوال اليوم.

تُظهر الخصائص الدوائية لهذا المشروب، بالإضافة إلى ما سبق ذكره، خصائص خافضة للحرارة ومطهرة وطاردة للبلغم. يُنظّم المشروب ضغط الدم جيدًا، ويُخفّف التوتر، ويُخفّف التورم، ويُقلّل ضيق التنفس الصدري. وإذا أضفنا إلى ذلك تحفيز الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة، يُمكن القول إنّ مغلي الزنجبيل لعلاج السعال علاجٌ فعّالٌ حقًا.

يقدم سوق الأدوية الحديث العديد من الأدوية التي تحتوي على جذر الزنجبيل. في الوقت نفسه، تشير تعليمات الاستخدام إلى أنه يُنصح باستخدام هذا الدواء في حالة تشخيص التهاب الحنجرة والبلعوم والتهاب الشعب الهوائية وأمراض البرد (المُعدية) الأخرى التي تُصيب الجهاز التنفسي العلوي والمصحوبة بالسعال.

[ 1 ]