حساسية من البيض

الحساسية للبيض شائعة جدا ويمكن أن تحدث تقريبا في أي عمر. يمكن أن تسبب الحساسية الموجودة في البيض تفاعلات حساسية بدرجات متفاوتة من الشدة. أكثرها عدوانية هي البويضات البيضاوية و البوفومين ، أقل حساسية - الليزوزيم و الكونالبومين.

في كثير من الأحيان وبشكل أكثر كثافة ، تظهر الحساسية في بروتين البيضة النيئة ، على الرغم من أن استخدام البيض المطبوخ يمكن أن يكون قويًا أيضًا. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن الجمع بين حساسية البيض والحساسية من لحم الدجاج ، والذي يرجع إلى وجود البروتين فيه. قد تحدث حساسية البيض في استخدام البيض فحسب، ولكن أيضا تركيا، أوزة، بطة، وما إلى ذلك وكقاعدة عامة، تحدث هذه الحساسية من دون مضاعفات، وفي حالات نادرة للغاية، ويمكن أن يسبب تطوير صدمة الحساسية. يحظر على الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية من تناول البيض ، وكذلك المنتجات التي تحتوي على مشتقاتها.

[1], [2], [3]

حساسية من بيض الدجاج

غالباً ما تنتج الحساسية ضد بيض الدجاج عن البويضات البيضاوية و البويضات البيضاوية ، أقل من كونالبومين و الليزوزيم. في هذه الحالة ، يكون لدى ovomucoid مقاومة للعلاج بالحرارة ، ونتيجة لذلك يمكن أن يحدث تفاعل تحسسي على كل من البيض الخام والمطبوخ. غالبًا ما تصاحب الحساسية لبيض الدجاج عدم تحمل لحم الدجاج. يمكن لصفار بيضة الدجاج أن يسبب الحساسية أيضًا ، ولكن تواتر ردود الفعل التحسسية لها تبلغ حوالي النصف مقارنة بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، خلال المعالجة الحرارية ، يتم تحييد مسببات الحساسية الرئيسية - vitellin -. بيض الدجاج واسعة بما فيه الكفاية في النطاق في إنتاج مختلف المنتجات الغذائية (النقانق، السجق، المايونيز، والمعكرونة، وما إلى ذلك)، وهذا هو السبب المرضى الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية، ويجب أن تكون حذرا خصوصا عند اختيار المنتجات، وتقرأ بعناية تكوينها قبل الاستخدام، لتجنب الدخول في جسم البيض بأي شكل من الأشكال.

حساسية البيض عند البالغين

حساسية البيض لدى البالغين هي أندر بكثير من الأطفال، وعادة في الاستهلاك المفرط منهم، وكانت النتيجة أن الجسم هو إطلاق سراح الهيستامين وهناك اضطرابات في عمل الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، وكذلك حساسية رد فعل الجلد. يبدأ الجسم في الحكة ، وهناك بقع حمراء ، وتورم. إذا كان سبب حساسية البيض عند البالغين هو الاستهلاك المفرط ، فيجب عليك تقليل عددهم بشكل حاد في النظام الغذائي أو الحد منه تمامًا.

[4]

كيف تظهر حساسية البيض نفسها؟

لفهم كيفية ظهور حساسية البيض ، عليك أن تعرف الأعراض الرئيسية لها. أولا ، هو رد فعل تحسسي الجلد - الطفح الأحمر ، والحكة ، وتورم ، والأكزيما ، احمرار الغشاء المخاطي للفم. يمكن أن يحدث تفاعل سلبي للحساسية تجاه البيض أيضًا من الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية. قد يعاني المريض ، بالإضافة إلى الطفح الجلدي ، من الإسهال والغثيان والتهاب الأنف والتخريش والسعال عند التنفس ، وقد تتوهج الحمرة ، وقد ينضم صداع أيضًا.

أعراض حساسية البيض

يمكن أن تظهر الأعراض الأولى لحساسية البيض حتى في سن الرضاعة. قد تشمل الحساسية: الطفح الجلدي الأحمر، والإحساس المؤلم الفوضى من دغدغة، تهيج، والأكزيما، وتورم واحمرار في الغشاء المخاطي للفم، واضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك آلام في البطن، إسهال، غثيان، قيء استجابة. ويلاحظ الجهاز التنفسي احمرار الجفون، وتمزيق والعطس والممرات الضرائب الأنف والسعال والصفير عند التنفس الأصوات في صدرك، وما إلى ذلك، يمكن أيضا أن يحدث الصداع.

ماذا لو كان الطفل يعاني من حساسية للبيض؟

الأطفال الذين يعانون من حساسية للبيض هو واحد من الأكثر شيوعا. إذا كان الطفل حساسية من البيض، وهذا يعني أن الجهاز المناعي ترفض البروتين ويولد استجابة، يرافقه إطلاق سراح الهيستامين، مما يسبب اضطرابات في عمل أجهزة الجسم معينة وضرب الجلد. تجدر الإشارة إلى أن رد فعل تحسسي يمكن أن يحدث على صفار البيض. لأول مرة ، يمكن أن تحدث الحساسية ضد البيض في سن مبكرة جدًا. إذا كان الطفل حساسية من البيض، فإنها لا يمكن أن تؤكل، فإنه ينبغي أيضا أن تتخلى عن كل المنتجات التي كانت موجودة في شكل واحد أو آخر.

النظام الغذائي لحساسية البيض

النظام الغذائي في حالة حساسية البيض يعني ، أولا وقبل كل شيء ، استبعادهم من النظام الغذائي. يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض أن يأخذوا بعين الاعتبار حقيقة أن البيض متضمن في مجموعة متنوعة من الأطعمة ولا يتم عرضها دائمًا على العبوة. على سبيل المثال، في إنتاج المعكرونة والنقانق وبعض منتجات المخابز باستخدام البيض، على الرغم من أن التسمية في المنتج، فإنها لا يمكن أن تكون محددة. بل هو أيضا yaichnosoderzhaschimi الأكثر شيوعا المنتجات هي على النحو التالي :. مايونيز، السجق، والآيس كريم والحلويات، يجب أن تبقى مجموعة متنوعة من المنتجات شبه المصنعة والعصي السلطعون، وما إلى ذلك في دراسة تكوين المنتج في الاعتبار أنه يحتوي على البيض، إذا حددت تسمية عناصر مثل الزلال، letsitin، zagustitel، تجلط الدم belok البيض، صفار البيض، والمستحلبات، الليزوزيم، ovoglobin، الجلوبيولين، مسحوق البيض. إلى الاستغناء عن البيض عند الطهي في المنزل، يمكنك استخدام التناظرية التي تضعف، على سبيل المثال، ملعقة كبيرة من الخميرة، وربع كوب من الماء أو إضافة إلى وجبة المقبل ملعقة الموز أو معجون المشمش. يمكنك أيضا استخدام الجيلاتين لتحل محل البيض عند الطهي ، إذ تذوب علبة واحدة في ملعقتين من الماء الساخن. يمكن للمياه مع الزيوت النباتية والصودا (حوالي 1-1.5 ملاعق طعام) أيضا استبدال البيض عند الطهي. النظام الغذائي للحساسية البيض يمكن أن تتكون من الأطعمة والأطعمة التالية:

• حساء لحم البقر أو لحم الخنزير (الدجاج - يتم استبعادها).
• البطاطا والملفوف والخضروات الأخرى.
• الفواكه.
• عصيدة من جريش مختلفة.
• المعجنات محلية الصنع دون البيض.
• زيت حليب.

بالإجمال ، يمكن أن يشتمل النظام الغذائي لحساسية البيض على العديد من الأطعمة والأطباق ، والأهم من ذلك ، أنها لا تحتوي على البيض ومشتقاته في تركيبته. كما يتم استبعاد الدجاج والمرق من النظام الغذائي.

[5]

قذيفة البيض من الحساسية

قشرة البيضة من الحساسية يمكن أن يكون لها تأثير جيد جدا. لإعداد المسحوق من القشرة ، يفضل استخدام البيض مع قشرة من اللون الأبيض. قبل تحضير القشرة ، يجب معالجتها بعناية بالصابون ، ثم إزالة المحتويات منها ، ثم شطفها وتجفيفها مرة أخرى. طحن قذيفة أعدت باستخدام سحق أو طاحونة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عندما تعالج الحرارة ، فإن الصدفة تكون أصعب بكثير في هضمها من قبل الجسم. يعد الالتزام الصارم بالجرعات أمرًا بالغ الأهمية عند استخدامه في طعام القشرة ، خاصة عند الأطفال الصغار. يتم إعطاء الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وما يصل إلى عام قرصة صغيرة يمكن أن يصلح على حافة السكين. تضاعف الأطفال من سنة واحدة من جزء من القشرة ، والجرعة للأطفال خمس إلى سبع سنوات ونصف ملعقة صغيرة. في وعاء قبل الاستهلاك ، فمن المستحسن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون الطازج لامتصاص أفضل من الجسم. تؤخذ قذائف البيض للحساسية لمدة شهرين أو ثلاثة أشهر أو أكثر. الجرعة القصوى للبالغين هي ملعقة صغيرة في اليوم الواحد. يمكن أيضًا استخدام الماء الذي تم طهي البيض عليه أو وضع قشر البيض لمدة يوم واحد لأغراض طبية - لتطبيقه للطفح الجلدي التحسسي. قبل استخدام قشور البيض للأغراض الطبية ، لا ننسى أن البيض يجب أن يكون طازجًا بالضرورة ، والقشرة مغسولة جيدًا. يجب أن تترك القشرة المعدة مسبقًا قبل الاستخدام في مكان مظلم عند درجة الحرارة المعتادة في الغرفة. يتم أخذ القشرة ، كقاعدة عامة ، داخل بغض النظر عن تناول الطعام. استخدام قشر البيض ممكن حتى بالنسبة للأشخاص الذين لديهم رد فعل تحسسي للبيض ، لأنه في حد ذاته ليس من مسببات الحساسية.

بيض السمان من الحساسية

السمان البيض الحساسية يمكن أن تستخدم في كل من البالغين والأطفال، كما أنها تعتبر منتج هيبوالرجينيك، يهضم بشكل جيد من قبل الجسم، فهي مصدر العديد من العناصر النزرة، وبالتالي يمكن أن يوصى بها لاستخدامها على حد سواء كغذاء الغذائية مع مجموعة متنوعة من أمراض الحساسية، ول الاستخدام اليومي. بيض السمان يشبع الجسم بالعديد من المعادن. استخدام قذيفة من بيض السمان يعانون من الحساسية يساعد على الحد من أعراض المرض، ولها تأثير إيجابي على مسارها، وإذا كان المريض ليس حساسية لهذا المنتج. تناول بيض السمان على معدة فارغة قبل نصف ساعة من تناول الطعام أو عصرها بالماء أو العصير الطبيعي. كإجراء وقائي، ينصح بيض السمان لاستخدامها في المبالغ التالية: بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم من سنة إلى ثلاث سنوات، واحد أو اثنين من البيض يوميا، 3-8 سنة - سنتين أو ثلاث بيضات، 8-12 - ثلاثة أو أربعة، والأطفال أكبر من اثني عشر ، وكذلك الكبار - من أربع إلى ست بيضات في اليوم. يتم استهلاك بيض السمان مع الحساسية في شكل ممل ، وغسلها بالماء الدافئ. إذا كان الطفل لديه رد فعل تحسسي تجلت في شكل أهبة، يمكنك استخدام الوسائل التالية: خذ الليمون، وأيضا شطف، يسجل عصير صغيرة في ملعقة. Razstolkite المجفف قذيفة من بيض السمان في مدافع الهاون وإضافة بضع قطرات من عصير الليمون. يتم إعطاء الخليط الناتج للطفل في أجزاء صغيرة حسب العمر عدة مرات في اليوم.

علاج حساسية البيض

الحساسية ضد علاج البويضات تتضمن أعراض ، لأنه من المستحيل التأثير على سبب المرض. كعلاج رئيسي ، من الضروري استبعاد البيض من البيض ومنتجاته التي تحتوي على البيض والصفار والمسحوق وغيرها من العناصر الموجودة في البيض. عند معالجة الحساسية للبيض ، من الممكن استخدام مضادات الهيستامين لتخفيف أعراض الحساسية. يمكن استخدام بيض السمان كنظير للدجاج أو غيره من مسببات الحساسية. عندما يكون البيض حساسًا ، يمكن أيضًا معالجة قشرة البيضة ، التي يتم طحنها وتناولها في كمية تقابل عمر المريض. لأصغر الأطفال ، على سبيل المثال ، هذا هو قرصة صغيرة. قبل الاستخدام ، يتم تنظيف قشر البيض جيدًا باستخدام منظف غذائي. ومع ذلك ، دون أي استشارة مسبقة من الطبيب ، لا ينصح بأي وسيلة للحساسية. يقوم أخصائي الحساسية بإجراء اختبارات الحساسية أولاً وإثبات وجود مسببات الحساسية ، وبعدها سيعين علاجًا مؤهلاً ، والذي يتضمن أيضًا نظامًا غذائيًا علاجيًا.