حساسية الحمضيات

حساسية الحمضيات هي مثال نموذجي للحساسية الفردية، أي عدم تحمل بعض الأطعمة والأدوية.

يُطلق على هذا النوع من المظاهر التحسسية اسم الحساسية الزائفة أو الحساسية الكاذبة، حيث تحدث استجابة الجسم التحسسية لغزو محفز (مسبب للحساسية) دون مشاركة أجسام مضادة محددة - الغلوبولينات المناعية.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

أسباب حساسية الحمضيات

حساسية الحمضيات ليست مرضًا محددًا بذاته. نادرًا ما يُصادف رد فعل أحادي تجاه البرتقال أو اليوسفي فقط، وغالبًا ما ترتبط هذه الأعراض بحساسية زائفة متبادلة. تشمل المواد الرئيسية التي تُثير الحساسية الزائفة الساليسيلات والبنزوات والأمينات. كما تُسبب المنتجات التي تحتوي على حمض الهيستيدين الأميني، الذي يُصنع منه الهيستامين، الحساسية الزائفة.

تحتوي الحمضيات على كلٍّ من التيرامين (الأمين) والساليسيلات، خاصةً في اليوسفي والبرتقال والليمون والجريب فروت، وهي أقل خطورةً من غيرها. إضافةً إلى ذلك، يعتقد العديد من أخصائيي الحساسية أن عدم تحمل بعض مكونات الطعام، بما في ذلك الحمضيات، يرتبط بخلل البكتيريا المعوية أو أمراض الكبد الكامنة.

[ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]

كيف تتطور حساسية الحمضيات؟

عادةً ما تُثار الحساسية الزائفة بتناول طعام يحتوي على مُحفِّز. تبدأ أيُّ حساسية، بما في ذلك حساسية الحمضيات، بالتطور عند دخول كمية كبيرة من المواد المُحفِّزة إلى الجسم. والكلمة المفتاحية هي "كمية كبيرة". ترتبط شدة رد الفعل ارتباطًا مباشرًا بكمية الحمضيات التي تناولها الشخص: فكلما زادت الكمية، زادت شدة الحساسية. يحتوي البرتقال والليمون واليوسفي وغيرها على مُكوِّنات خاصة يُمكن أن تُسبِّب إطلاقًا قويًا للهيستامين دون إشراك الغلوبولينات المناعية في هذه العملية. وبناءً على ذلك، ستكون الأعراض البصرية مُشابهة للغاية لعلامات الحساسية الحقيقية، ولكن طبيعة المرض مختلفة. عند إجراء اختبارات الحساسية، لا يتم الكشف عن الأجسام المُضادة، وهذا دليل على أن الطفح الجلدي والتورم والحكة ناتجة عن حساسية خاصة لمنتج غذائي.

يُسبب إنتاج الهيستامين المفرط ما يُسمى بالمُحررات (مشتقة من كلمة "تحرير" - إطلاق) - وهي مكونات غذائية موجودة في جميع المنتجات تقريبًا. ومن بين هذه المواد، تُعتبر الأجبان الصلبة، لاحتوائها على التيرامين، وجميع أنواع الحمضيات لاحتوائها على المركبات الفينولية (الساليسيلات)، بالإضافة إلى المنتجات التي تحتوي على أصباغ كيميائية، ومثبتات، ومواد حافظة، ومكثفات، وغيرها، مُحفزاتٍ لهذا النوع من الحساسية. أثناء عملية الهضم، يتفاعل المُحرر مع الهيستامين، مما يُؤدي إلى تفاعل الأخير. علاوة على ذلك، تُعطل هذه المادة المُسببة للحساسية بشكل كبير عملية أيض حمض الأراكيدونيك، وهو مُكون مهم في أغشية الخلايا.

أعراض حساسية الحمضيات

يُسبب إطلاق الهيستامين رد فعل وعائي وعصبي لاإرادي على شكل احمرار، وحكة، وطفح جلدي، وشعور بالحرارة، وضيق في التنفس. في كثير من الأحيان، يتجلى رد الفعل التحسسي على شكل شرى، مصحوبًا بصداع شديد وعسر هضم. يُعتبر البرتقال من أكثر الفواكه إثارةً، وبدرجة أقل، اليوسفي، حيث يمكن أن يُسبب الإفراط في تناوله رد فعل وعائي وعصبي لاإرادي قوي على شكل نوبة نقص توتر أو ارتفاع ضغط الدم. جميع العلامات الأخرى التي تُشخص بها حساسية الحمضيات نموذجية تمامًا للحساسية الحقيقية التقليدية. ومن السمات المميزة التي تُساعد على تمييز رد الفعل التحسسي الكاذب عن علامات الحساسية الحقيقية بطء ظهور الأعراض.

كيفية علاج حساسية الحمضيات؟

إذا تسبب البرتقال واليوسفي في رد فعل تحسسي، فعليك بالطبع التوقف عن تناولهما، واستبعادهما من نظامك الغذائي، ولفترة طويلة. كما يجب عليك التوقف عن جميع المنتجات التي تحتوي على زيوت الحمضيات العطرية، بما في ذلك العطور ومنتجات النظافة. مع ذلك، هذا لا يعني رفضًا مدى الحياة لتناول هذا البرتقال المحبوب. يمكن أن يستمر نظام الاستبعاد من شهر إلى ستة أشهر، ثم يُمكن إجراء "تجارب" دقيقة، تتضمن تناول كميات قليلة من فاكهتك المفضلة. يجب أن نتذكر أن العامل المُحفز الرئيسي في تطور الحساسية الكاذبة هو كمية الطعام المُستهلكة، لذلك لا ينبغي أن تُسبب الكميات الصغيرة رد فعل تحسسي. إذا تسببت حتى شريحة من اليوسفي أو قطعة برتقال، بعد فترة راحة إجبارية، في ظهور طفح جلدي أو تورم أو ضيق في التنفس، فإن سبب الحساسية مختلف تمامًا، وهو سبب خفي، ويمكن تحديده من قِبل أخصائي الحساسية.

الأعراض الأولية - الحكة والشرى - يمكن تخفيفها باستخدام مضادات الهيستامين المتاحة دون وصفة طبية. إذا ظهرت حساسية الحمضيات مصحوبة بأعراض خطيرة كالتشنج القصبي والاختناق، فيجب الاتصال بالطبيب أو سيارة الإسعاف.