غذاء النقرس على الساقين: ماذا نأكل وما لا

إن النقرس ليس مرضًا مزمنًا للغاية ، ولكنه مزمن للغاية ، وينتج عن انتهاك عمليات صرف البيورين. يؤثر المرض على مفاصل الأطراف العلوية والسفلية ، والذي يتجلى من خلال التورم والالتهاب والتشوه. للتخفيف من الأعراض ، من المهم جدا اختيار الأطعمة المناسبة لمرض النقرس ، لأن طبيعة النظام الغذائي للمريض تعتمد إلى حد كبير على مسار المرض ونتائجه.

الغذاء الخاص لمرضى النقرس ضروري لأن السبب الرئيسي للمرض هو في كثير من الأحيان الاستهلاك المفرط للأطعمة ذات المحتوى العالي من البيورينات. نظام غذائي خاص سيقلل من عدد ومدة النوبات ، وحتى يقلل من جرعة بعض الأدوية.

جوهر النظام الغذائي العلاجي هو الحد من الأطباق ، والتي تشمل البيورين والملح ، وكذلك في زيادة استهلاك الأغذية النباتية ومنتجات الألبان.

[1], [2], [3], [4], [5]

القواعد الغذائية الجديدة وجدول المنتجات للنقرس

من بين القواعد الغذائية الجديدة الموصى بها للمصابين بالنقرس ، من المهم الانتباه إلى المبادئ التالية:

• لا يمكنك التخلي تماما عن أطباق السمك ، ولكنها لا تحتاج إلى أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع ، ويتم طهيها فقط لزوجين أو مسلوق.
• يحظر استخدام أي مرق ، باستثناء الخضار.
• من الضروري الامتثال لنظام الشرب: ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يومياً ، خاصة في الصباح. القهوة والشاي الأسود القوي - تحت حظر صارم.
• يجب خفض كمية الملح المستهلكة إلى 5-6 جم / يوم. إذا أمكن ، حتى 1-2 جرام / يوم.
• من الرائع أن تحتوي الحصة اليومية على ما يكفي من الفيتامينات C و B¹.
• مع النقرس ، فمن المستحسن بشكل خاص لتنفيذ أيام التفريغ: منتجات الألبان ، الكفير ، الخضروات. الصيام غير مشجع إلى حد كبير ، وخاصة الجافة ، وهذا هو ، دون استخدام الماء.
• الإفراط في الأكل هو العدو الرئيسي لرجل مريض بمرض النقرس. إذا كان المريض يعاني من شعور دائم بالجوع ، فمن المستحسن تنظيم طعام كسري بكميات صغيرة من الطعام ، ما يقرب من 5-6 مرات في اليوم.
• المحظورات الرئيسية للنظام الغذائي هي منتجات غنية بالمشروبات التي تحتوي على البيورين والكحول (بما في ذلك البيرة).

عدد البيورينات في بعض المنتجات الغذائية (لكل 100 غرام).

الكمية الزائدة (من 150 مجم إلى 1 جم)	كمية معتدلة (من 50 إلى 150 مجم)	كمية صغيرة (<15 ملغ)
لحوم البقر ، والفضلات ، واللسان ، واللحوم ، ومرق السمك ، والأسماك المعلبة ، والأسماك المدخنة والمملحة ، والرنجة.	لحم الخنزير ، شحم الخنزير ، والأسماك الطازجة ، والجراد ، والفاصوليا ، والقرنبيط ، والفطر ، الراوند ، السبانخ.	منتجات الألبان والجبن الصلب والبيض ومنتجات المخابز والحبوب والعسل ومحاصيل الخضروات والفواكه والتوت.

إذا كنت تأخذ في الاعتبار بيانات الجدول المقدم عند إعداد الطعام ، يمكنك تحسين رفاهك بشكل كبير ، والحد من المظاهر المؤلمة ، وبالتالي سيتم إنشاء مغفرة مستقرة.

منتجات الألبان للنقرس

في المرضى الذين يعانون من النقرس ، ينصح الخبراء باستخدام منتجات الألبان مثل الحليب كامل الدسم ، والكفير ، واللبن الزبادي ، و ryazhenka ، والقشدة الحامضة قليلة الدسم والجبن المنزلية.

على سبيل المثال ، ثبت أن الحليب قليل الدسم يقلل من شدة الالتهاب في المفاصل المصابة. هذا يرجع إلى glycomacropeptide ومستخلص دهون الحليب المدرجة في الحليب. والقضاء على وجع ليس الخاصية الوحيدة المفيدة لمشروب الحليب. ويمكن أيضا أن تستخدم لمنع النقرس ، أو للحد من وتيرة النوبات.

وقد لاحظ الخبراء أنه مع الاستهلاك المنتظم لمنتجات الألبان ، فإن تركيز ال urate في الدم ينقص.

عند تجميع نظام غذائي ، من المهم أن نأخذ في الاعتبار توازن مكونات البروتين والكربوهيدرات والدهون ، بالإضافة إلى محتوى يومي من السعرات الحرارية المقبولة. هذا ضروري ليس فقط لتطبيع العمليات الأيضية ، ولكن أيضا للوقاية من الوزن الزائد والسمنة. من المعروف أن الوزن الزائد يؤثر سلبًا على مسار النقرس - الألم يتفاقم ، يزداد تشوه المفاصل.

النظام الغذائي اليومي الأمثل يجب أن يشمل:

• البروتينات - حوالي 90 غ ؛
• الدهون - حوالي 90 غرام (نباتي بشكل رئيسي) ؛
• الكربوهيدرات - حوالي 400 غرام ؛
• قيمة الطاقة اليومية للغذاء هي 2400-2900 سعر حراري.

الأطعمة المختارة بشكل صحيح مع النقرس تساعد على تطبيع وزن الجسم ، وتعزيز الحصانة وتحسين التكهن بالمرض. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر العديد من الخبراء أن النظام الغذائي للنقرس أحد الخيارات لتناول الطعام الصحي ، والتي يمكن اتباعها طوال الحياة.

[6], [7], [8],

الأطعمة المحظورة لمرض النقرس

إذا كنت تعرف بوضوح ما هي الأطعمة المحظورة أو المسموح بها بالنقرس ، فعندئذ يمكنك جعل نظام غذائي بكفاءة. أولاً ، نقدم قائمة بالمنتجات المحظورة:

• لحم الخنزير ولحم البقر والضأن والدجاج.
• لحم الخنزير الدهنية ، والدهون ، والدهون الحيوانية.
• اللحوم والمشروم ومرق السمك.
• منتجات نصف منتهية ، منتجات الوجبات السريعة ، الوجبات السريعة ؛
• لحم الخنزير المقدد المدخن أو اللحم أو السمك.
• اللحوم والأسماك المعلبة.
• أي نوع من الكافيار
• أنواع دهنية ومالحة من الجبن.
• الفاصوليا.
• السبانخ ، راوند ، حميض ؛
• التوت.
• التمر والعنب
• التوابل الحادة.
• القهوة والشاي الأسود.
• الكاكاو ومنتجات الشوكولاته.
• المشروبات التي تحتوي على الكحول.

ما هي الأطعمة غير متوفرة للنقرس ، نحن المدرجة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا عدد من المنتجات الموصى بها ، إن لم يتم التخلص منها تمامًا ، فعلى الأقل للحد:

• ملح الطعام
• اللحوم المسلوقة ومنتجات الأسماك.
• السجق (يسمح النقانق الغذائية) ؛
• القرنبيط.
• الفجل والكرفس
• الفطر.

بعد ذلك ، نسرد الطعام المسموح باستخدامه مع النقرس.

ما هي الأطعمة التي يمكنني تناولها مع النقرس؟

• الخضار والشوربات على أساس مرق الخضار.
• اللحوم البيضاء والسمك قليل الدسم في أجزاء صغيرة ، وليس أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع.
• المأكولات البحرية (الروبيان وسرطان البحر وبلح البحر).

• الحليب ومنتجات الألبان المخمرة.
• البيض.
• أنواع مختلفة من جريش.
• الشعيرية ، الشعرية.
• منتجات المخابز.
• الشبت والبقدونس.
• الفواكه والتوت (باستثناء التوت).
• ثمار مجففة (ماعدا الزبيب).
• منتجات تربية النحل.
• المكسرات والبذور والبذور.
• عصائر طازجة ، مقبلات ، شاي أعشاب ، كومبوت.
• الزيوت النباتية.
• المياه المعدنية القلوية ، لا يزال.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب إبراز قائمة بالمنتجات الموصى بها لمرضى النقرس ، لأنها تحسن من تبادل البيورينات في الجسم وتشجع على إزالة سريعة من urates من الدورة الدموية.

المنتجات المفيدة للنقرس:

• البطاطا - يحتوي على حمض الاسكوربيك (حوالي 100 ملغ لكل 1 كغ) والفيتامينات B. هذه الخضار المعروفة المطبوخة في الجلد، له خصائص مدرة للبول ويزيل الملح الزائد من الجسم.
• التفاح والتفاح الطازج الطازج - منع ترسيب بلورات صوديوم براز ، وتحييد حمض اليوريك. تحتوي على كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك.
• الجزر - يحتوي على كاروتين ، وكذلك الفيتامينات E ، D ، B و C ، العناصر النزرة والمعادن ، مما يساعد على إنشاء عمليات الأيض مضطرب.
• الموز - يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، مما يمنع تبلور الأملاح ويسرع إفرازها.
• الكرز هو مضادات أكسدة رائعة ، والتي تتكون من anthocyanins و bioflavonoids ، والقضاء على علامات العملية الالتهابية. كل من الكرز الطازج والمعلبة مفيدة على حد سواء.

بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد تناول الفراولة والبذور والفراولة والخوخ - المنتجات النباتية الرائعة التي تساعد على منع التأثير السلبي لحمض اليوريك. ولا ننسى مياه الشرب النظيفة: إن استخدامها الكافي يسهل إلى حد كبير مسار المرض.