عادة ما يتم تعريف المشروبات القلوية على أنها مشروبات ذات درجة حموضة أعلى من الماء العادي: مثل المياه المعدنية المحتوية على البيكربونات، أو الماء المضاف إليه صودا الخبز، أو الحليب الدافئ مع صودا الخبز، أو غيرها من المحاليل المنزلية التي يُنظر إليها على أنها "مهدئة للحلق".