أساسيات الأكل الصحي

متطلبات الطاقة الأساسية

تهدف التغذية السليمة إلى تحقيق والحفاظ على تكوين الجسم المطلوب ، وكذلك الحفاظ على إمكانات عالية للعمل البدني والعقلي. توازن الطاقة مع الطاقة المستهلكة ضروري للحفاظ على وزن الجسم.

التغذية الوريدية الكاملة: المؤشرات والرصد والمضاعفات

يتم إعطاء التغذية الوريدية عن طريق الحقن عن طريق الوريد. توفر التغذية الوريدية الجزئية جزءًا فقط من الاحتياجات الغذائية اليومية ، مما يعزز من تناوله من خلال الفم.

التغذية الاصطناعية والصيغة الغذائية

يحتاج العديد من مرضى سوء التغذية إلى التغذية الاصطناعية ، التي تهدف إلى زيادة كتلة العضلات. التغذية الفموية صعبة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من فقدان الشهية أو لديهم مشاكل في تناول الطعام والهضم والامتصاص.

تناول الموت والمرضى الذين يعانون من الخرف الشديد

غالبًا ما يحدث فقدان الشهية أو فقدان الشهية بين المرضى المحتضرين. النهج السلوكية (على سبيل المثال ، جدول الوجبات المرن ، التغذية البطيئة ، الأجزاء الصغيرة ، الأطباق المفضلة أو المعطرة جداً) غالباً ما تزيد من تناول الطعام من خلال الفم.

تناول الطعام الصحي: ما الذي تحتاج إلى معرفته لكل شخص؟

التغذية هي علم الغذاء وتأثيره على صحة الإنسان. المغذيات هي مركبات كيميائية موجودة في الغذاء وتستخدم من قبل الجسم للنمو ، ودعم الحياة والطاقة.

ما الذي يمكن أن يؤدي إلى نقص الأحماض الدهنية الأساسية؟

ندرة الأحماض الدهنية الأساسية (EFA) نادرة ، غالباً عند الرضع ، الذين يعانون من نقص التغذية في التعليم للجميع. تشمل الأعراض التهاب الجلد القشري والحاصة ونقص الصفيحات وتأخر النمو لدى الأطفال. يتم تأسيس التشخيص سريريا. ويؤدي تجديد موارد التعليم للجميع من الغذاء إلى القضاء التام على العجز.

ما الذي يمكن أن يؤدي إلى نقص في الكارنيتين؟

نقص الكارنيتين هو نتيجة لعدم كفاية أو عدم القدرة على استقلاب الكارنيتين الأحماض الأمينية. نقص الكارنيتين هو مجموعة غير متجانسة من الاضطرابات.

قصور في البروتين والطاقة

نقص طاقة البروتين ، أو قصور البروتين - السعرات الحرارية ، هو عجز في الطاقة بسبب نقص مزمن في جميع المغذيات الكبيرة.

سوء التغذية هو مشكلة حادة في القرن الحادي والعشرين

سوء التغذية هو أحد أشكال اضطرابات الأكل. سوء التغذية يمكن أن يكون نتيجة لعدم كفاية كمية المواد الغذائية، وسوء الامتصاص، وضعف التمثيل الغذائي، وفقدان المواد الغذائية في الاسهال أو زيادة الحاجة إلى الغذاء (كما يحدث في السرطان أو العدوى).

ما هي المضافات الغذائية والشوائب؟

المواد المضافة هي مواد كيميائية مختلطة مع الغذاء لتسهيل معالجة أو تخزين أو تعزيز خصائصها الحسية. فقط تلك المكملات التي خضعت لبعض الاختبارات المعملية مسموح لها باستخدامها كغذاء.

التغذية والنظام الغذائي