أساسيات الأكل الصحي

تبادل الدهون ينطوي على تبادل الدهون المحايدة ، والفوسفاتيدات ، الجليكوليبيدات ، والكولسترول والمنشطات. مثل هذا العدد الكبير من المكونات ، والتي هي جزء من مفهوم الدهون ، يجعل من الصعب للغاية وصف خصائص التمثيل الغذائي.

الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة: 1 غرام من الكربوهيدرات مع الانقسام الكامل النشرات 16.7 كج (4 كيلو كالوري). وعلاوة على ذلك، الكربوهيدرات كجزء من عديدات السكاريد المخاطية من النسيج الضام، وفي شكل مركبات معقدة (بروتينات سكرية، عديد السكاريد الشحمي) هم العناصر الهيكلية للخلية، وكذلك مكونات بعض المواد النشطة البيولوجية (الإنزيمات، والهرمونات، والهيئات المناعة وآخرون). ωαγβ