لا داعي لإثبات أن التغذية إحدى المشكلات المحورية التي يُشكّل حلها محور اهتمام البشرية الدائم. ولعلّ أكبر سوء فهم هو الاعتقاد بأن مشكلة التغذية البشرية السليمة يمكن حلها بتوفير كمية كافية من المنتجات الغذائية الضرورية.
في السنوات الأخيرة، ازداد بشكل ملحوظ عدد الأشخاص الذين يلجأون إلى مراكز الطب التجميلي لحل مشاكل تصحيح الجسم. وغالبًا ما يكون السبب الرئيسي لتغيرات ملامح الجسم مرضًا مثل السمنة.
