فيتامين د

في الثلاثينات من القرن العشرين ، تم تصنيع فيتامين (د) لأول مرة ودرس. هذا الفيتامين مهم جدا لعالم العلم ، لأنه فيتامينات وهرمون. يمكن أن يدخل الجسم مع الطعام ويمكن أن ينتجه الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس. يُعرف فيتامين (د) بفيتامين ، يرتبط بتطور الكساح. يحدث ذكر الكساح في عام 1650. تم اقتراح نموذج الفيتامين في عام 1919 ، تم توليفه في عام 1932.

ما الذي تريد معرفته عن فيتامين د؟

من أجل عدم الدخول في طريق مسدود ، عندما تُسمّى المصطلحات العلمية بهذه المادة أو تلك ، عليك أن تعرف اسمها الكيميائي. هنا ، في فيتامين د ، على سبيل المثال ، تبدو الأسماء الأخرى مثل فيتامين مضاد للوردي ، cholecalcefirol ، ergocalciferol و wheosterol.

فيتامين (د) ينقسم إلى عدة فيتامينات من هذه المجموعة. لذا ، فيتامين D3 يسمى cholecalcefirol ، وببساطة فيتامين D هو ergocalciferol. يمكن احتواء كل من هذه الفيتامينات في أنواع الحيوانات الغذائية فقط. أيضا ، يتم إنتاج فيتامين (د) مباشرة من الجسم ، وهذا يرجع إلى تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية على الجلد.

يرتبط فيتامين د مباشرة بمرض مثل الكساح. والحقيقة هي أن الدهون الحيوانية يمكن أن تفرز فيتامين (د) إذا كانت تتعرض لأشعة الشمس. وهكذا ، في وقت مبكر من عام 1936 ، تم عزل فيتامين D النقي من الدهون من التونة. لذلك كان يستخدم لمكافحة الكساح.

الطبيعة الكيميائية والأشكال النشطة بيولوجيا من فيتامين (د)

فيتامين د - تعيين مجموعة من عدة مواد ذات صلة بالطبيعة الكيميائية للستيرول. فيتامين (د) هو دواء غير مستقر ارتفاع الوزن الجزيئي ergosterol الكحول.

هناك العديد من vitamers فيتامين D. فيما بينها، وإرغوكالسيفيرول الأكثر نشاطا (D2)، كوليكالسيفيرول (D3)، digidroergokaltsiferol (D4). يتم تكوين فيتامين D2 من السلائف النباتية (بروفيتامين د) - إرغوستيرول. فيتامين D3 - من 7-ديهيدروكوليسترول (توليفها في الجلد البشري والحيواني) بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية. يعتبر فيتامين د 3 الأكثر نشاطًا من الناحية البيولوجية.

Vitamers أقل نشاطا فيتامين D - D4، D5، D6، D7 - التي شكلتها اضاءة السلائف الخضار فوق البنفسجية (على التوالي dihydroergosterol، degidrositosterina 7 و 7 و 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). لم يتم العثور على فيتامين D1 في الطبيعة. يتم تشكيل أشكال نشطة بيولوجيا من ergo- و cholecalciferol أثناء الأيض.

استقلاب فيتامين د

يتم امتصاص الكالتيثيرول الغذائية في الأمعاء الدقيقة بمشاركة الأحماض الصفراوية. بعد الامتصاص ، يتم نقلها في تكوين chylomicrons (60-80 ٪) ، جزء في مجمع مع بروتينات os2-glycoproteins في الكبد. هنا ، يدخل choullalciferol الذاتية أيضا الدم.

الكبد اندوبلازمية كوليكالسيفيرول شبكية وإرغوكالسيفيرول تخضع الهيدروكسيل مع كوليكالسيفيرول 25 هيدروكسيلاز. ونتيجة لذلك، وتشكيل 25 هيدروكسي كولي كالسيفيرول و 25 gidroksiergokaltsiferol، ويعتبر النقل على أن تكون النموذج الرئيسي لفيتامين D. منذ يتم نقل الدم إلى تكوين خاص ملزم كالسيفرول بروتين البلازما للكلى، حيث مع انزيم 1 واحد في هيدروكسيلاز كالسيفرول شكلت 1،25- digidroksikaltsiferoly. وهي شكل نشط من فيتامين D، وجود gormonopodobnym‖ D-العمل - الكالسيتريول، الذي ينظم الكالسيوم والفوسفور الأيض. في البشر، وفيتامين D3 هو أكثر فعالية في زيادة مستوى مصل 25-هيدروكسي فيتامين D وثنائي هيدروكسي 1،25 D، من فيتامين D2.

في الخلايا ، يتم توطين فيتامين D3 في الأغشية والكسور التحت خلوية - الليزوزومات والميتوكوندريا والنواة. في الأنسجة ، فيتامين د لا تتراكم ، باستثناء الأنسجة الدهنية. كل من 25 هيدروكسي فيتامين د و 1225 ديهيدروكسي فيتامين د تحلل بواسطة انزيم 24 هيدروكسيلاز. تحدث هذه العملية في مختلف الأجهزة والأنسجة. بشكل عام، وكمية تداول مستويات الدم من فيتامين D يعتمد على مصادر خارجية (الأطعمة، والمغذيات)، وإنتاج الذاتية (التوليف في الجلد) ونشاط الأنزيمات المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للفيتامين.

تفرز بشكل رئيسي مع البراز في شكل لا يتغير أو مؤكسد أو في شكل اتحادات.

الوظائف البيولوجية لفيتامين د

النشاط الحيوي لـ125-هيدروكسي كسيفيرولز أعلى 10 مرات من نشاط الكالسيولرات الأولية. تشبه آلية عمل فيتامين (د) عمل هرمونات الستيرويد: تخترق الخلية وتنظم تخليق بروتينات معينة عن طريق العمل على الجهاز الوراثي.

فيتامين (د) ينظم نقل أيونات الكالسيوم والفوسفور من خلال أغشية الخلايا وبالتالي مستوى في الدم. انها بمثابة التآزر مع هرمون الغدة الجار درقية وكمضاد مع هرمون الانسمام الدرقي. تعتمد هذه اللائحة على ثلاث عمليات على الأقل تتضمن فيتامين د:

1. يحفز امتصاص أيونات الكالسيوم والفوسفات من خلال ظهارة الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. يحدث امتصاص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة عن طريق الانتشار الميسر بمشاركة بروتين ربط خاص بالكالسيوم (CaCB-calbindine D) والنقل النشط باستخدام Ca2 + -ATPase. 1،25 - Dihydroxycalcalcerols يحرض على تكوين مكونات CaSB والبروتين من الخلايا Ca2 + -ATPase من الغشاء المخاطي المعوي صغير. يقع Calbindine D على سطح الأغشية المخاطية ، وبفضل قدرته العالية على ربط Ca2 + ، يسهل نقله داخل الخلية. في مجرى الدم من الخلية ، يأتي Ca2 + بمشاركة Ca2 + -ATPase.
2. يحفز (مع هرمون الغدة الجار درقية) على تعبئة الكالسيوم من أنسجة العظام. الربط الكالسيتريول لبانيات يزيد من تشكيل الفوسفاتيز القلوية وملزم الكالسيوم البروتين أستيو-كلس، كما يشجع على الإفراج عن الكالسيوم + 2 من الطبقات العميقة من الأباتيت العظام وترسب في لوحة النمو. عند التركيزات العالية ، يحفز الكالسيتريول ارتشاف Ca + 2 والفسفور غير العضوي من العظم ، يعمل على الخلايا الآكلة للعظم.
3. أنه يحفز إعادة امتصاص الكالسيوم والفوسفور في الأنابيب الكلوية ، وذلك بسبب تحفيز الأنابيب الكلوية عن طريق فيتامين د Ca2 + -ATPase. بالإضافة إلى ذلك ، في الكلى الكلسيتريول يقمع توليفها الخاصة.

بشكل عام ، يتم التعبير عن تأثير فيتامين (د) في زيادة محتوى أيونات الكالسيوم في الدم.

[1], [2], [3], [4]

ما هو مقدار فيتامين (د) المطلوب يوميا؟

جرعة فيتامين (د) يزيد ، تبعا لعمر الشخص و إهداره لهذا الفيتامين. لذا ، ينبغي أن يستهلك الأطفال 10 ميكروغرامات من فيتامين (د) في اليوم ، والبالغين - نفس الكمية ، والناس في سن متقدمة (بعد 60 سنة) - حوالي 15 ميكروغرام من فيتامين يوميا.

متى تزيد الحاجة إلى فيتامين (د)؟

الناس في سن الشيخوخة هم أفضل لزيادة الجرعة اليومية من فيتامين (د) ، وينطبق الشيء نفسه على الناس الذين هم تقريبا أبدا في الشمس. لمنع الكساح ، فيتامين (د) يجب أن يؤخذ إلى الأطفال. تحتاج النساء أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ، وكذلك خلال انقطاع الطمث إلى زيادة تناول هذا الفيتامين.

هضم فيتامين د

وبمساعدة العصائر الصفراوية والدهون ، يتم امتصاص فيتامين (د) في المعدة بشكل أفضل.

[5], [6], [7], [8]

تفاعل فيتامين د مع عناصر أخرى من الجسم

يساعد فيتامين D على امتصاص الكالسيوم (Ca) والفوسفور (P) ، وبمساعدته ، يمتص المغنيسيوم (Mg) وفيتامين A بشكل جيد.

ما الذي يحدد وجود فيتامين د في الغذاء؟

لا داعي للقلق بشأن التحضير الجيد للأطعمة ، لأنه خلال المعالجة الحرارية لا يضيع فيتامين (د) ، ولكن عوامل مثل الضوء والأكسجين يمكن أن تدمره بالكامل.

لماذا يوجد نقص في فيتامين د؟

قد يتأثر هضم الفيتامين بوظائف الكبد الضعيفة (فشل الكبد واليرقان الميكانيكي) ، حيث أن الإمداد بالمقدار الصحيح من الصفراء يكون شديد الاختلال.

لأن إنتاج فيتامين D في الجسم البشري فقط باستخدام الجلد وأشعة الشمس (الدهون في الجلد ويجمع فيتامين D مع التطور تحت تأثير الشمس، وبعد ذلك مرة أخرى يمتص فيتامين داخل الجلد)، بعد التعرض لأشعة الشمس لا يمكن أن تذهب إلى الحمام. خلاف ذلك ، سوف يغسل كامل فيتامين (د) من الجلد ، والتي سوف تتسبب في نقص في الجسم.

أعراض نقص فيتامين (د)

في الأطفال الصغار ، مع نقص فيتامين (د) ، يمكن أن ينزعج النوم ، قد يزيد التعرق ، قد يتم قطع الأسنان ، قد ينعم النسيج العظمي للأضلاع والأطراف والعمود الفقري. يصبح الأطفال سريع الانفعال ، وتستريح عضلاتهم ، ويمكن للأطفال الرضع أن يتفوقوا على اليافوخ لفترة طويلة.

في البالغين ، تختلف أعراض نقص الفيتامينات اختلافا طفيفا: على الرغم من أنها تخفف أيضا من حجم العظام ، إلا أن هؤلاء الأشخاص لا يزالون يستطيعون إنقاص الوزن ويعانون من الإرهاق الشديد.

المنتجات التي تحتوي على فيتامين د

إذا كنت تأكل المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين D ، يمكنك الحفاظ على كمية الفيتامينات المطلوبة في الجسم. وتشمل هذه المنتجات الكبد (0.4 غرام) والزبدة (0،2mkg) والحامض (0،2mkg)، كريم (0.1 غرام) بيض الدجاج (2.2 غرام) وباس البحر (2،3mkg فيتامين د). استخدام هذه الأطعمة في كثير من الأحيان بحيث عظامك والجسم ككل آمنة!

تم العثور على فيتامين (د) في عدد من المنتجات ذات المنشأ الحيواني: في الكبد والزبدة والحليب ، وكذلك في الخميرة والزيوت النباتية. الأكثر غنى بفيتامين د هو كبد الأسماك. وتنتج زيت السمك ، وتستخدم للوقاية والعلاج من نقص فيتامين (د).

علامات زيادة الجرعة من فيتامين د

مع جرعة زائدة من فيتامين (د) ، والغثيان ، والإسهال ، مغص في البطن ، والتعب الشديد ، قد تحدث الصداع. غالباً ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من فرط فيتامين (د) من فرط حساسية الجلد ، ويتوقف عمل القلب والكبد ، ويمكن أن يرتفع ضغط الدم وتصبح العيون ملتهبة.

علاج فرط الفيتامين د:

• إلغاء المخدرات
• اتباع نظام غذائي منخفض في Ca2 + ؛
• استهلاك كميات كبيرة من السائل ؛
• تعيين الجلوكوكورتيكويدويدات ، أ-توكوفيرول ، حمض الأسكوربيك ، الريتينول ، الثيامين ؛
• في الحالات الشديدة ، عن طريق الحقن الوريدي بكميات كبيرة من 0.9 ٪ محلول كلوريد الصوديوم ، الفوروسيميد ، الشوارد ، غسيل الكلى.