التفاح في التهاب البنكرياس: مخبوز، طازج، مجفف

إن تشخيص التهاب البنكرياس يجعلك لديك مقاربة خاصة في نظامك الغذائي ، لأنه يعتمد إلى حد كبير على رفاه المريض. في الوقت نفسه ، يتم تقليل العديد من القيود الغذائية إلى عدم كفاية المدخلات في الجسم اللازم لتشغيل مواد مفيدة ، والتي تكون وفيرة في الفواكه. ولكن هل هم جميعا مناسبة للتغذية في التهاب البنكرياس وهل هناك تفاح في هذه القائمة؟

ما هي الثمار التي يمكن أن تؤكل مع التهاب البنكرياس؟

يتمثل دور العضو في إنتاج عصير البنكرياس ، وهو أمر ضروري لانهيار الطعام وهضمه. عندما يدخل المعدة ، يتدفق الإفراز عبر القناة المتصلة بالأمعاء الدقيقة. تتمثل مهمتها في تحييد تأثير حمض الهيدروكلوريك لعصير المعدة ، ومعالجة كتلة الطعام بالإنزيمات ، للمساعدة في امتصاص كل ما هو ضروري في جدران الأمعاء. يحدث التهاب البنكرياس عندما ينزعج التدفق الخارجي للعصير الهضمي ، ويبقى في البنكرياس ويبدأ في هضم أنسجته الخاصة. لذلك ، يجب أن تكون التغذية في المرض بحيث يتم إطلاقها بأقل قدر ممكن.

عندما يتمكن التهاب البنكرياس من تناول الفواكه ذات المستوى المنخفض من الحموضة ، بدون وجود جلد قاسي (يصعب هضم الألياف) ، وليس السكرية للغاية (لا يستطيع العضو المريض إنتاج الأنسولين لمعالجة الجلوكوز إلى الطاقة). وهي تشمل الفواكه الناضجة والناعمة:

• مشمش؛
• الكرز
• خَوخ؛
• الكمثرى
• الخوخ
• أناناس
• اليوسفي
• الموز ؛
• أناناس
• Persimmons.

هل يمكن أن تؤكل التفاح مع التهاب البنكرياس؟

يتم تضمين التفاح أيضًا في قائمة الفواكه المسموح بها ، ولكن فيما يتعلق بمرحلة المرض وتنوعها وهيكلها. في الحالة الحادة ، لا يتم النظر في هذه القضية ، ومع استقرارها ، قدمت تدريجياً الفاكهة التي عولجت بالحرارة تدريجياً ، ومهروسة ، كجزء من المركبات والحامض ، ثم طازجة.

في التهاب البنكرياس المزمن في مغفرة يجب أن يكون حذرا أيضًا: رفض الأصناف الصلبة ، والجلد أفضل للتقشير ، ولا يأكلها على معدة فارغة ، في كمية 1-2 قطعة في اليوم.

التهاب المرارة هو رفيق متكرر لالتهاب البنكرياس. يتميز بركود الصفراء في المرارة. عنصر مهم في علاج المرض هو أيضًا نظام غذائي. كل من الأمراض لها نفس الجدول الغذائي رقم 5 ، بحيث لا يتناقض إدراج الفاكهة في النظام الغذائي ، بما في ذلك التفاح ، مع النظام الغذائي في التهاب البنكرياس.

فوائد

فوائد التفاح لا تقل عن شك ، وتوافرها يتيح لك الاستفادة الكاملة منها. تنص معلومات حول التكوين الكيميائي للفاكهة على أن قيمتها متوفرة:

• الفيبر؛
• البكتين
• كاروتين
• السكريات
• الأحماض الشعبية والعضوية.
• الفيتامينات: A ، C ، E ، B1 ، B2 ، B3 ، P ، K ، pp ؛
• العديد من العناصر النزرة: البوتاسيوم والحديد والفوسفور واليود وغيرها ؛
• العفص.

ويعتقد أنه دفاع ضد مرض الزهايمر ، وهو وسيلة فعالة للحد من الكوليسترول ، والوزن ، والوقاية من السرطان ، وتعزيز أنظمة المناعة والأوعية الدموية ، وتحسين الهضم ، وتطهير الكبد. فهي جيدة للخلايا وفقر الدم ، ولها تأثير مطهر. [1] ، [2] ، [3] ، [4] ، [5]

التفاح المخبوز

على الرغم من أن المعالجة الحرارية تحرم بعض الفيتامينات ، إلا أنها أفضل بكثير من الجسم. التفاح المخبوز في الفرن أو الميكروويف هي مجرد ما يحتاجه البنكرياس الملتهب ، كما أنها حلوى لذيذة. ليس من أجل أي شيء يوصى به خلال فترة إعادة التأهيل بعد اندلاع ، على عكس RAW.

تدخل التفاح الخام في التهاب البنكرياس إلى القائمة بشكل انتقائي وبعد ذلك بكثير ، عند استقرار الرفاه. لا تنصح أصناف حمراء ، حامضة ولطيفة للغاية. الشتاء منها ، مناسبة للتخزين على المدى الطويل ، صعبة للغاية. لتجنب التأثيرات غير المرغوب فيها ، من الأفضل خبزها.

كومبوت التفاح لالتهاب البنكرياس

في المرحلة الحادة من التهاب كومبوت البنكرياس من التفاح يظهر في وقت سابق من اليوم الرابع من المرض. يتم تحضيرها من الفاكهة الطازجة دون إضافة السكر ، وليس مركزة للغاية. قبل أخذها متوترة من خلال غربال ، بحيث لا تحصل ألياف الفاكهة ، على الرغم من أنها ناعمة. تتيح لك حالة أكثر استقرارًا تناول التفاح المسلوق أيضًا.

يتيح لك المسار المزمن للمرض في حالة عدم وجود تفاقم شرب كومبوت من التفاح المجفف ، ما يسمى الأزفار. تجفيف الفاكهة يجعل من الممكن الحفاظ على معظم خصائصها المفيدة. يمكنك حتى تناول الشرائح المجففة ، فلن يضعوا ضغطًا مفرطًا على العضو ، ولكنهم سيساهمون في تطهير لطيف للأمعاء.

التفاح المنقوع لالتهاب البنكرياس.

تم اختراع طريقة إعداد الفاكهة هذه من قبل أسلافنا ويتم استخدامها بنجاح حتى الآن. التفاح المنقوع لذيذ ، مخزّن طويلًا ويحتوي على مجموعة كاملة من المواد المفيدة. لكن لسوء الحظ ، فهي غير مقبولة في هذا المرض ، وكل ذلك بسبب تكنولوجيا إعدادهم. أنه ينطوي على استخدام السكر والتوابل والملح ، وكذلك فترة طويلة من التخمير. بعد أن خضعوا للتخمير ، فهي جاهزة فقط بعد شهرين.

التفاح لالتهاب البنكرياس.

يعد صنع البطاطا المهروسة طريقة رائعة لإعداد التفاح من حديقتك لفصل الشتاء. خاصة لهذا الغرض مناسب للملء الأبيض. لا يتم تخزينها لفترة طويلة وسرعان ما تنفد ، لكن الفاكهة ناعمة وحلوة.

للحصول على كتلة متجانسة ، من الأفضل تقشيرهم من القشر ، وإزالة الوسط وقطعها إلى قطع. يتم الحفاظ على الطبق على النار حتى تصبح الكتلة متجانسة ، واللون أصفر قليلاً. لا يمكن إضافة السكر على الإطلاق أو يقتصر على 200 جرام لكل كيلوغرام من التفاح. يتم وضع البطاطا المهروسة الجاهزة في الجرار المعقمة ومختومة بختم.

لن يضر الاتساق الناعم للمنتج العضو المريضة ، ولكن يجب ألا تنفجر كثيرًا ، لأنه يمكن أن يسبب زيادة تكوين الغاز.

من الأفضل عدم الاستخدام ، من الأفضل عدم استخدامها ، على الأرجح مع المواد الحافظة.

موانع

يتم بطل التفاح الحلو لمرضى السكري ، والتفاح الحامض غير مقبول في التهاب المعدة مع زيادة الحموضة ، والقرحة. يمكن أن تؤثر الأحماض الموجودة في الفاكهة سلبًا على حالة مينا الأسنان ، ولكن يجب أن تؤكل بكميات كبيرة.

المخاطر المحتملة

بعد تشخيص "التهاب البنكرياس" ، من الضروري دراسة جميع التوصيات حول التغذية بدقة للغاية ومحاولة متابعتها. إذا بدأ البنكرياس في التآكل بعد التفاح ، فمن المحتمل أن تسبب تفاقم. مثل هذه المضاعفات ممكنة. ما يجب القيام به؟ توقف عن تناولها ، ويلجأ إلى اتباع نظام غذائي أكثر صرامة ، وبعد أن تعود الهبوط تدريجياً إلى تفاح القائمة ، خبز أولاً ، ثم قليلاً وخام وتأكد من مراقبة رد الفعل.