النظام الغذائي العلاجي رقم 4 للبالغين والأطفال: وصفات للأطباق

جزء من العلاج المعقد للأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي هو العلاج الغذائي ، بما في ذلك نظام غذائي متخصص رقم 4.

في الجهاز الهضمي الداخلي ، تم التعرف على النظام الغذائي رقم 4 في Pevzner منذ فترة طويلة كطريقة فعالة لتصحيح وتحسين التغذية اليومية للمرضى ، مع الأخذ بعين الاعتبار الآثار على الجهاز الهضمي من العوامل الكيميائية والميكانيكية والحرارية للأغذية.

دواعي الإستعمال

وتشمل المؤشرات الرئيسية لحمية الغرض №4 تفاقم التهاب القولون (التهاب الأغشية المخاطية أعمى سميكة، والقولون المستعرض، السيني والمستقيم - بالتزامن مع محدود أو المحلية) والتهاب الأمعاء (التهاب الأمعاء الدقيقة والغليظة)، والتهاب حاد في وقت واحد من الأمعاء و المعدة (التهاب المعدة والأمعاء) - مع الإسهال الغزير.

تعيين أيضا الأمراض الحمية №4 الأمعاء المرتبطة بالعدوى، على وجه الخصوص، يجب مراعاتها عند اتباع نظام غذائي №4 السالمونيلا (آفة المعوية المعوية السالمونيلا) والزحار (وتسمى الشغيلة الأميبا أو البكتيريا). في جميع الحالات المذكورة أعلاه، وكذلك الإسهال والمعوية فيروس الروتا ومسببات ضرورة اتباع نظام غذائي رقم 4 للأطفال (مع نفس القواعد بالنسبة للبالغين).

بالإضافة إلى ذلك ، أسرع لإعادة الأمعاء إلى النظام الغذائي العادي سيساعد # 4 مع الإسهال المرتبطة متلازمة القولون العصبي أو dysbiosis.

كما هذا النظام الغذائي من الحالات الحادة ، لا توجد موانع للغرض منه.

وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن النظام الغذائي №4 التهاب المعدة غير متوفرة: لعلاج التفاقم من المعدة النظام الغذائي التهاب الغشاء المخاطي هو №1 على Pevzner، عندما مغفرة من التهاب - النظام الغذائي №2، وبعد نقله استقرار المريض على طاولة المشترك (النظام الغذائي №15) .

№4 لم يتم تعيين نظام غذائي بعد إزالة المرارة: المرضى الذين يخضعون للعملية من هذا القبيل، والنظام الغذائي الموصوف №5، أي  نظام غذائي بعد استئصال المرارة التي يجب اتباعها لفترة طويلة (على العكس من النظام الغذائي №4، عين لمدة أقصاها أسبوع).

[1],

معلومات عامة الجدول الغذائي №4

جوهر №4 النظام الغذائي هو توفير أقصى قدر من الحماية من الجهاز الهضمي، والذي يتحقق من خلال إدراجها في النظام الغذائي فقط تلك الأطعمة والوجبات الجاهزة، والهضم والتي لا تتطلب الإفراج عن كميات كبيرة من إفراز المعدة ولا يسبب التخمر من عسر الهضم البكتيريا المعوية الغذاء والتمعج المعوية. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل التأثيرات الكيماوية والميكانيكية على الجهاز الهضمي إلى الحد الأدنى. ولذلك ، فإن فوائد النظام الغذائي لهذه الأمراض واضحة.

يوفر النظام الغذائي №4 لالتهاب القولون لخمسة وجبات جزء صغير (ما يسمى نظام غذائي كسور) ، فضلا عن استبعاد بعض المنتجات وطرق لإعدادها (يجب أن يتم طهي الأطباق لزوجين أو مطبوخة). تأكد من طحن خلاط المكونات أو طحنها: تناسق الطعام من البطاطا المهروسة هو أسرع وأسهل للهضم ولا يهيج جدران الأمعاء الملتهبة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يكون الطعام باردا (أقل من 15 درجة مئوية) أو حار جدا (فوق + 50 درجة مئوية).

في الوقت نفسه ، فإن النظام الغذائي رقم 4 للإسهال والتهاب القولون ، على الرغم من أنه لا يوفر أكثر من 1970-1980 سعر حراري في اليوم ، ولكن هذا يكفي تماما لتلك الأيام القليلة التي ينبغي اتباعها - حتى تتحسن الحالة. يتم تقليل محتوى الدهون إلى 70 غرام في اليوم الواحد ، والكربوهيدرات إلى 250 غرام ، والبروتينات إلى 100 غرام (60 ٪ من أصل حيواني). كمية الملح (ما يصل إلى 10 غرام في اليوم) والسكر (ما يصل إلى 35-40 جم) محدودة. لكن الكمية اليومية من السوائل المستهلكة - لمنع الجفاف بسبب الإسهال - يجب زيادتها إلى واحد ونصف لتر إلى لتر (يجب أن يكون الماء للشرب في درجة حرارة الغرفة).

ما يمكن وماذا لا يمكن؟

في اليوم الذي لا يمكن أن تأكل أكثر من بيض الدجاج - لينة المغلي أو في شكل عجة البيض. 150-200 غرام من الجبن الخالي من الدسم (المبشور سابقا)، ثمرة نفسه المهروس الحلو أو التوت (مطهي في الماء أو على البخار، إلى هلام أو موس - لا سكر مضاف)، وشرب هلام التوت الحلو (توت مفيدة بشكل خاص)، الأخضر و الشاي الأسود ، ديكوتيون من وردة البرية وقشر التفاح.

ماذا يمكنك أن تأكل؟

في قائمة ما يمكن أن يؤكل مع تفاقم أمراض الأمعاء مع الإسهال (وفقا للنظام الغذائي رقم 4 في Pevzner) ، تظهر ما يلي:

• من الخبز الأبيض (القمح) - حوالي 200 غرام في اليوم الواحد ؛
• حساء الحبوب من الاتساق ساكن (على مرق من اللحم البقري العجاف أو الدجاج) ؛
• عصيدة مهروسة سائلة على الماء من الأرز المسحوق ، ورقائق الشوفان أو الحنطة السوداء (مع إضافة ز 5 زبدة في وعاء لكل وجبة) ؛
• اللحم والسمك قليل الدسم (على شكل كرات اللحم المطهوة على البخار أو السوتيه).

ما لا يمكنك أن تأكل؟

عندما يحظر استخدام النظام الغذائي رقم 4 وفقًا لـ Pevzner:

• أي أطباق مطبوخة بالتحميم أو الشوي ؛
• الخبز الأسود والأبيض ، المعجنات والخميرة ومنتجات الحلويات والمعكرونة.
• اللحوم الدهنية والدواجن والأسماك.
• السجق ومنتجات اللحوم المدخنة. الأسماك المملحة والمدخنة.
• الأغذية المعلبة والمخللات والمخللات.
• الفطر والبقوليات.
• الحليب الكامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى (باستثناء الجبن قليل الدسم واللبن الطبيعي) ؛
• الخضروات والفواكه الطازجة (بما في ذلك عصائر الفاكهة) ؛
• المياه الغازية والكحول من أي قوة.

تحت حظر صارم ، جميع التوابل والبهارات (الثوم والبصل والخضر حار) ، وكذلك الصلصات (المايونيز ، الكاتشب ، الخ).

تم وصف القائمة التقريبية لأسبوع النظام الغذائي in 4 في المنشور - النظام الغذائي للعدوى المعوية 

ويمكن الاطلاع على وصفات لأطباق النظام الغذائي № 4 في المواد:

• سيارة حمية
• النظام الغذائي مع التهاب الأمعاء والقولون
• النظام الغذائي في فخر

المخاطر المحتملة

ويعتقد خبراء التغذية أن المخاطر المرتبطة مع النظام الغذائي №4، الحد الأدنى أو غائبا، لأنه، كما أشرنا سابقا، وانخفاض محتواها من السعرات الحرارية (مقارنة مع قيمة الطاقة في المعتاد اتباع نظام غذائي 2800 سعر حراري) هو 30٪. وهذا لا ينبغي أن يؤثر على مستوى الجلوكوز في الدم وإمدادات الطاقة لخلايا الدماغ. في الحالات القصوى ، يبدأ الجسم في استخدام مخازن الجليكوجين في الكبد.

ومع ذلك، مع انخفاض في السعرات الحرارية 1920-1930 سعرة حرارية أقل من المضاعفات المحتملة الدوخة واضح، والتشنجات، وحتى فقدان الوعي، مما يدل على عدم وجود الجلوكوز ونقص الأكسجة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك ، تناول الطعام المهروس لعدة أيام وعدم وجود الألياف في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من نشاط الجراثيم المعوية المفيدة. لذلك ، بعد حمية رقم 4 ، يجب أن يكون الذهاب إلى النظام الغذائي العادي تدريجيا ، مما يسمح إلزام الكائنات الدقيقة في الأمعاء - lacto- و bifidobacteria و saprophytes - للمساعدة مرة أخرى في الجهاز الهضمي.

[2], [3], [4]

التعليقات

استعراض يجب أن لا يؤدي gastroenterologists: يصفون حمية علاجية رقم 4 لعدة عقود ، وفعاليته ، لا أحد يشك. ويلاحظ المرضى تغيرات إيجابية في حالتهم - وقف الإسهال والحد من التشنجات المعوية - في ثلاثة إلى أربعة أيام من بداية هذا النظام الغذائي.