الفاكهة المعززة للمناعة

في الحديث اليومي، كثيراً ما تُصادف عبارة "مناعة جيدة" أو "مناعة ضعيفة". ويقصد بكلمة "مناعة" ما يحمينا من أمراض مختلفة: الفيروسات والبكتيريا والالتهابات، إلخ. أما ما يكمن وراء هذه المناعة تحديداً، وكيف تبدو، فلا يخطر ببال الكثيرين. تكمن آلية تطور المناعة في تركيب خلايا خاصة، كل نوع منها يؤدي وظيفته الخاصة. وهكذا، تلتهم الميكروبات الميكروبات وتدمرها في ذاتها، وتُنتج الخلايا الليمفاوية البائية أجساماً مضادة وتزيل الجينات الغريبة من الجسم، وتقتل الخلايا الليمفاوية التائية الكائنات الدقيقة، وتلتهم العدلات الخلايا الغريبة، لكنها تُدمر نفسها أيضاً، ويوجه عمل الخلايا الحمضية ضد الطفيليات، إلخ. إذا كان الشخص محصناً ضد أمراض مختلفة، فإن جهازه المناعي يعمل بكفاءة. وتشير الأمراض المعدية المتكررة إلى أن بعض روابطه معطلة وتحتاج إلى تنشيط.

ما هي الفواكه التي تعزز المناعة؟

هناك أسبابٌ مُختلفةٌ تُسبب نقص المناعة. من بينها نقص فيتامينات أ، ب، ج، هـ، وهي مُركّباتٌ كيميائيةٌ مُهمّةٌ في إنتاج الخلايا المناعية. تُعدّ الفواكه مُخزونًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات. أيّ الفواكه تُعزّز المناعة؟ لنتأمّلها.

اقرأ أيضاً:

• فيتامينات للمناعة
• أدوية تعزيز المناعة
• أعشاب تعزز المناعة

الفواكه التي تحتوي على فيتامين أ

فيتامين أ (الريتينول) مضاد أكسدة قوي، يحمي خلايا الجهاز المناعي من الجذور الحرة، ويساعد الخلايا البلعمية على مكافحة الجزيئات الغريبة. تعتمد صحة الجلد والأغشية المخاطية، وكذلك البصر، بشكل مباشر على هذا الفيتامين. في المنتجات الحيوانية، يكون الريتينول على شكل إسترات، وفي المنتجات النباتية، يكون بروفيتامين أ - الكاروتينات. تشمل الفواكه التي تحتوي على بروفيتامين أ جميع الفواكه الحمراء والبرتقالية: التفاح، والمانجو، ونبق البحر، والمشمش، والخوخ، والسفرجل، والكرز، والكرز الحلو، والعنب، والبطيخ.

الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) مضاد أكسدة معروف، يشارك بفعالية في تركيب الخلايا المناعية، ويزيد من إنتاج الأجسام المضادة والإنترفيرون. وهو ضروري لتكوين ألياف الكولاجين ومكافحة الجذور الحرة. هذه الخصائص تُمكّن من استخدامه في مستحضرات التجميل. لا يُصنع داخل جسم الإنسان، بل يدخل الجسم فقط مع الطعام. تحتوي الفواكه التالية على فيتامين ج: الليمون، والبرتقال، والجريب فروت، واليوسفي، والكشمش الأسود، والكيوي، ونبق البحر، والبرسيمون، والتوت البري.

الفواكه التي تحتوي على فيتامينات ب

هذه مجموعة كبيرة من الفيتامينات التي تلعب دورًا هامًا في عملية الأيض الخلوي، وتقوية جهاز المناعة، وتكوين الأجسام المضادة. بالإضافة إلى خصائصه الوقائية، يشارك فيتامين ب أيضًا في تركيب الهيموغلوبين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. نقصه، كما يُقال، واضح: بهتان الشعر، وتقشر الأظافر، والشيب المبكر، والتعب السريع، ومشاكل الذاكرة. مصدر هذا الفيتامين هو منتجات حيوانية ونباتية. ومن بين الفواكه، الموز والبرتقال والليمون والفراولة والكرز غنية به.

مكونات أخرى من الفاكهة التي تعزز المناعة

بالإضافة إلى الفيتامينات، تلعب الألياف الغذائية دورًا رئيسيًا في تقوية جهاز المناعة. فبمساعدة الألياف، تُطرد السموم والكوليسترول وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم، وتُحيّد الالتهابات، وتُنشّط جهاز المناعة. ومن الفواكه الغنية بالألياف الغذائية التفاح والحمضيات. كما تُقوّي المبيدات النباتية، وهي مواد مضادة للميكروبات نشطة بيولوجيًا تُشكّل أساسًا الدفاع المناعي للنباتات نفسها، جهاز المناعة. توجد المبيدات النباتية، التي يمكنها حجب مسار البكتيريا، في العنب والفراولة والكشمش الأسود والتوت البري والتوت الأسود. تُقاوم ثمار روان والبلسان البري والكرز البري الأمراض الفطرية. وتقضي المبيدات النباتية الموجودة في عصير الكشمش الأسود والأحمر الطازج، والتوت البري، والويبرنوم، والكشمش، على الكائنات الأولية.

مزيد من التفاصيل حول الخصائص العلاجية لبعض الفواكه

دعونا نتحدث بمزيد من التفصيل عن الخصائص العلاجية لبعض الفواكه المذكورة أعلاه.

المشمش - تحتوي ثماره على الكاروتين، والأحماض العضوية، والفلافونويدات، والبكتين، والفضة، وأملاح البوتاسيوم، والحديد. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، ونقص الفيتامينات، وتصلب الشرايين، وفقر الدم، كما أنه مضاد للبكتيريا لأمراض الغشاء المخاطي. لعصير هذه الفاكهة تأثير علاجي على الجهاز الهضمي ذي الحموضة المنخفضة، والتهاب المعدة، والتهاب القولون. أما المشمش المجفف، فهو لا يقل قيمة. يُنصح مرضى السكري باستخدامه بحذر نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيه.

التوت الأزرق غني بالبكتينات، وحمض الأسكوربيك، وحمض الأكساليك، وحمض الماليك، وحمض الستريك، والبيسكوفلافوين، والثيامين، والتانينات. له تأثيرات قابضة، ومطهرة، ومضادة للبكتيريا. ويُستخدم التوت الأزرق على نطاق واسع في الطب لعلاج التهابات الأمعاء، وتجويف الفم، والجهاز البولي، وداء داء البكتيريا المعوية، وانتفاخ البطن.

يحتوي التفاح على مجموعة متكاملة من الفيتامينات (أ، ج، هـ، ح، ب، المجموعة ب)، والعناصر الدقيقة، بالإضافة إلى البكتينات التي تُزيل النويدات المشعة والمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة من الجسم. تُعتبر هذه الفاكهة، بحق، مُنظفًا للجسم. يُنصح بتناول عصير التفاح لعلاج مختلف الأمراض المُعدية، ونزلات البرد، ومشاكل الجهاز الهضمي.

الليمون فاكهة صحية للغاية، مصدر لفيتامينات ج، ب1، ب2، ب، والزيوت العطرية. وهو مضاد أكسدة طبيعي رائع يُنشّط الجسم ويحميه من الإجهاد. يتميز بخصائص قاتلة للبكتيريا وخافضة للحرارة وقابضة. يُعدّ علاجًا لجميع الحالات، وخاصةً نزلات البرد والسل والالتهاب الرئوي ومشاكل الجهاز الهضمي الناتجة عن انخفاض إفراز العصارة المعدية. لا شك أن الليمون يحظى بشعبية كبيرة لأنه يُكمّل نكهة العديد من المنتجات، ويمنحها لونًا مميزًا.

النبق البحري - من حيث الفيتامينات والعناصر الدقيقة وحمض الفوليك والجلوكوز والسكروز والأحماض العضوية والبكتين والتانينات، تتفوق ثماره على العديد من النباتات الأخرى. تُستخدم خصائص النبق البحري العلاجية لعلاج نزلات البرد، ومختلف أنواع العدوى الفيروسية، وتقوية جدران الأوعية الدموية، وتحسين عملية الأيض، وعلاج التهابات الجهاز الهضمي، وفي طب النساء. يُستخدم زيت النبق البحري على نطاق واسع في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل.

الموز - منخفض السعرات الحرارية، وفي الوقت نفسه، تُغطي ثمرة متوسطة الحجم ربع الاحتياجات اليومية من فيتامين ب6، و15% من فيتامين ج، ونفس الكمية تقريبًا من الاحتياجات اليومية من المنغنيز، وكمية أقل بقليل من البوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنه غني بالنشا والألياف، مما يُشعرك بالشبع سريعًا.

هناك قاعدة عامة لتناول الفاكهة: لكي تكون مفيدة، يجب فصل تناولها عن الوجبة الرئيسية. يُفضل تناول الفاكهة الطازجة قبل ساعة أو ساعتين من الوجبة أو بعدها بساعتين.

التغذية السليمة، ونمط الحياة الصحي، والهواء النقي، وممارسة الرياضة، وتناول الفواكه الطازجة التي خلقتها الطبيعة لمساعدة الإنسان على أن يكون بصحة جيدة - كل هذا معًا سيعزز جهاز المناعة ويحمي من آثار العدوى المختلفة.