هل من الممكن الحساء مع التهاب المعدة؟

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة ، فإن الطرق الأكثر ملاءمة لمعالجة الطهي الحرارية للأطعمة في عملية الطهي تغلي (بما في ذلك التبخير) والطهي. لذلك ، يمكن تضمين الحساء مع التهاب المعدة في قائمة أي نظام غذائي تقريبًا لالتهاب الغشاء المخاطي في المعدة.

فوائد الحساء

تعتبر اللحوم والخضروات المطهية مفيدة ، لأنه أثناء معالجتها الحرارية بهذه الطريقة - على نار خفيفة ، تحت غطاء - فإنها تحتفظ بجزء كبير من الفيتامينات (وخاصة قابلة للذوبان في الدهون) والكلامات الصغرى الضرورية للجسم ، لكن كمية الألياف الصغيرة في الخضار تقلل من تكوين الغاز المعوي.

نظرًا لأن المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة الطازجة (أي ، الخضروات النيئة) يتم بطلان (باستثناء فترات مغفرة مستمرة) ، يمكنك استخدام الخضار المطبوخة في التهاب المعدة.

انظر - الخضار لالتهاب المعدة مع فرط الحموضة

يتم تحضير البطاطا المطهية مع التهاب المعدة مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أفضل زيت الزيتون) والجزر المبشور أو المفروم بدقة ؛ في بداية الطهي ، تتم إضافة الماء بالضرورة (كلما زاد عدد البطاطس ، زاد حجم الماء).

يمكنك أيضًا طهي الكوسة المطهية من أجل التهاب المعدة ، والبصل المطهي لالتهاب المعدة إذا كان لديك حموضة منخفضة.

يعتبر الحساء الخضار طبقًا كلاسيكيًا لـ النظام الغذائي لالتهاب المعدة.

من أجل عدم زيادة تكوين الغاز في الملفوف المطهي الأمعاء مع التهاب المعدة ، وكذلك الفلفل المطهو في >التهاب المعدة مع فرط الحموضة لا يوصي أخصائيو التغذية بالاستهلاك.

تنطبق موانع التطبيب على الملفوف الأبيض ، ولكن يمكن تناول القرنبيط والبروكلي ، لكنهما أفضل غليان أو على البخار.

ومع التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة يمكنك تضمين في القائمة والكرنب الأبيض المطهو. مزيد من المعلومات في المقالة - طازجة ، مطهوية ومخلوطة في التهاب المعدة: الأطباق والوصفات

حول ما إذا كان يجب أن تأكل الطماطم المطهية مع التهاب المعدة ، أكثر في النشر - الطماطم مع التهاب المعدة

اللحوم المطهية مع التهاب المعدة (لحم العجل ، الأرنب) لا يحمل المعدة ويتم هضمها بشكل أفضل. يمكن أن يكون الدجاج المسلوق جافًا ، ولكن الدجاج المطهو مع التهاب المعدة - ليونة ، عصير ولذيذ ، ويطهى مرتين تقريبًا.