في نظام غذائي عالي الحموضة

تخفيف الأعراض غير السارة وحماية الغشاء المخاطي في المعدة من الأضرار سيساعد النظام الغذائي مع زيادة حموضة المعدة. في النظام الغذائي ، هو مفصل ، ما هي الأطعمة التي يمكن أن تستهلك ، وأي منها مقيدة بشكل أفضل أو مستثناة تماما من النظام الغذائي.

زيادة الحموضة أو انخفاض الحموضة هي حموضة عصير المعدة. يعتمد على حموضة النسبة المئوية لحمض الهيدروكلوريك ، وهو جزء من تركيبته. في حدود المعيار تعتبر نسبة من حمض الهيدروكلوريك 0،4-0،5 ٪. إذا انحرف هذا المؤشر باتجاه قيمة أكبر أو أقل ، فإن هذا التغيير يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي بأكمله. لقياس الحموضة من عصير المعدة ، وجعل التحقيق ، ومن العينات التي تم الحصول عليها من عصير المعدة جعل الرقم الهيدروجيني metry وغيرها من الاختبارات اللازمة.

إذا كان الشخص لديه حموضة عالية من عصير المعدة ، ثم مرافقة ذلك سيكون من الأعراض المميزة: حرقة ، الحامض أو التجشؤ المر ، ألم حارق دوري في المعدة ، السرة ، والإمساك. في أي حال لا يمكن أن يتسامح مع مثل هذه الدولة. المشكلة هي أنه مع زيادة الحموضة ، تتآكل جدران المعدة ، ويعاني الغشاء المخاطي. في المستقبل يؤدي هذا إلى التهاب المعدة مع زيادة الحموضة وقرحة المعدة.

[1]

ما هو النظام الغذائي مع زيادة الحموضة؟

ما هو النظام الغذائي الموصوف مع زيادة حموضة المعدة؟ يجب أن يعرف هذا ويلاحظ من قبل كل مريض يتم تأكيد تشخيصه عن طريق الفحوصات المخبرية. مع زيادة الحموضة ، يتم عرض المنتجات التي لا تضر بالغشاء المخاطي وتقليل إنتاج عصير المعدة للاستهلاك. الطعام المقلية يزيد من إنتاج عصير المعدة ، وغلي المغلي. يجب أن لا يكون الطعام باردًا أو ساخنًا ، درجة الحرارة المثلى هي 15-60 درجة. كمية الملح يوميا - 6-8gr.

يوصى باستخدام هذه الأطباق والمنتجات للاستهلاك: 

• الخضروات الخفيفة ، أو حبوب الحبوب المخاطية - من الأرز والمانجو وشعير اللؤلؤ والشوفان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة خليط حليب البيض إلى الحساء. يمكن إعداد الشوربات على أساس أغذية الأطفال.
• اللحوم والأسماك المسلوقة والمخبوزه 
• سوفلي اللحم على البخار. لحم البقر مناسب ، لحم العجل ، أرنب ، دجاج ، تركيا. 
• سمك سوفليه. يلائم navaga، سمك القد، hake، pike؛ 
• يفرك عصيدة من الأرز ، مانكي ، الشعير بيرل ، دقيق الشوفان. في الحبوب ، يمكنك إضافة كريم أو زبدة.
• بيض مسلوق ، بيض مخفوق 
• الخبز الأبيض المجفف ، فقط لأنه يتعافى. 
• أجبان غير مدخنة وغير مدخنة ، خثارة غير حامضية ؛ 
• أي الخضار ، باستثناء مخلل ؛ 
• المشروبات: الشاي ضعيفة ، هلام من التوت والفواكه والمياه المعدنية القلوية.

المنتجات التي سيتم استبعادها: 

• دهون ، مرق الفطر. 
• اللحوم المدخنة والنقانق التي تحتوي على الكثير من التوابل. 
• الخضار النيئة ، والمقبلات الحارة للخضار ، والمخللات ، والمخللات ، والبصل والثوم ، وعصير الليمون. 
• خبز أسود 
• الصودا والكحول.

أيضا ، مع زيادة الحموضة ، يمكنك استهلاك الحليب ، ولكن ليس بكميات كبيرة. من المخدرات أظهرت فوسفولوجل ، مالوكس ، gastal.

النظام الغذائي مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

النظام الغذائي مع التهاب المعدة مع حموضة عالية يشمل التغذية السليمة. يجب أن لا يكون الطعام ساخناً جداً ويهيج الغشاء المخاطي في المعدة. 

[2], [3], [4], [5]

أوصت بما يلي:

من المشروبات يمكنك استخدام الشاي والقهوة ، ولكن فقط مع الحليب أو الكريمة ، يمكن أن يكون لديك الكاكاو. من منتجات المخبوزات - بالأمس ، خبز أبيض قليل المذاق ، البسكويت ، البسكويت ، الكعك.

من المقبلات - الجبن الطري، والزبد، والجبن، والنظام الغذائي السجق (بدون الدهون والتوابل، ويمكن أن يكون الأطفال) يمكن أن يكون قليل الدسم ولحم الخنزير، ولحم الخنزير والسجق والرنجة غارقة، السمك المدخن أصناف قليلة الدسم.

من منتجات الألبان أنهم يوصون بتناول الطعام الحليب قليل الدسم كله، اللبن، الزبادي، الجبن الطازج غير الحمضية والحليب المجفف والمكثف، القشطة، الجبن، اللبن، الحليب اسيدوفيلوس.

من الدهون ، يجوز استخدام الزبدة من دسم ، ذائب ، الزيتون ، عباد الشمس المكرر.

يمكن تحطيم البيض ، البيض المقلي ، البخار ، البخار.

يمكن أن يكون لديك حساء مختلف يعتمد على اللحوم والأسماك ومشروم الفطر وعلى مرق الخضار مع إضافة الخضار المهروسة أو المفرومة ناعما ، المسحوق.

يمكنك أكل اللحم من اللحم المفروم والأسماك من أصناف قليلة الدسم - اللحم البقري ، لحم العجل ، لحم الضأن ، الدواجن ، أسماك الدجاج المغلي.

عصيدة مهروسة من أي الحبوب ، والحلويات المخبوزة ، والمعكرونة المسلوقة ، والشعيرية.

الخضار الهريس ، من الخضار المسلوق جيدا (السبانخ ، كوسة ، اليقطين ، والطماطم ، والبازلاء الخضراء ، والهليون ، والجزر ، والبنجر). من الخضار النيئة ، يمكنك سلطة خضراء ، والبصل الأخضر والشبت والبقدونس.

يمكنك الفراولة والتوت والفراولة. حلوة ، مسلوقة ، محوّة ، فواكه مخبوزة. كومبوت الفاكهة والقبللة ، هلام ، كريم.

يمكنك الحامض والسمك وصلصات اللحم وقليل من ورق الغار والقرفة كتوابل. 

يحظر:

الكحول والخبز الطازج، خبز الجاودار، والبازلاء، والفاصوليا، والعدس، والمعكرونة السميكة، والجبن، والبيض المقلي واللحم المشوي الدهنية ومنتجات اللحوم بالتوابل والبطاطس المقلية، والملفوف، واللفت والفجل والبصل والفواكه غير الناضجة، والفواكه غير مقشرة، لحم الخنزير، ولحم الضأن الدهون، لحم الخنزير المقدد، والدهون المقدمة، كريم والشوكولاته والحلويات والأسود، الفلفل الأحمر والفجل والخردل وغيرها من التوابل الحارة.

النظام الغذائي مع التهاب المعدة والأمعاء مع حموضة عالية

يوصف النظام الغذائي مع التهاب المعدة والأمعاء مع ارتفاع الحموضة من قبل الطبيب المعالج وهذه هي المرحلة الأولى في الطريق إلى استعادة وظيفة طبيعية من الجهاز الهضمي.

عندما التهاب المعدة والأمعاء مع ارتفاع الحموضة ، يجب على المرء الالتزام بالقواعد العامة للتغذية: 

• قم بمضغ الطعام الصلب تمامًا. 
• تناول وجبات صغيرة ، في أجزاء صغيرة ، عدة مرات في اليوم ، ولكن ليس أقل من 5 مرات ؛ 
• لا ينبغي أن يكون الطعام باردا جدا وليس حار جدا.

عندما يوصى بالتهاب المعدة والتهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة والقرحة الهضمية ، يكون النظام الغذائي رقم 1

[6]

حمية №1

يجب طهي الطعام على البخار أو الملحومة ، ومسح ، إذا كان المريض لديه أسنان ، ثم يمكنك تناول الأسماك واللحوم في قطعة واحدة. يمكن خبز بعض الأطباق في الفرن ولكن بشكل معتدل وبدون قشرة. يجب أن تتم كل وجبة في نفس الوقت ، على الأقل 5 مرات في اليوم.

يمكنك استخدام:

• الشاي غير المكتمل والشاي مع الحليب والقشدة والكاكاو.
• يوم أمس الخبز الأبيض والخبز الأبيض والبسكويت الجاف.
• جبنة بالجبن ، ولحم الخنزير المملح ، ولحم الخنزير غير المملح ، سلطة الخضار المسلوقة ، اللحوم والأسماك ، عجينة السجق ، الحليب ، الأطفال.
• حليب كامل الدسم ، حليب مكثف ، قشطة.
• الزبدة غير المملحة والزيت النباتي المكرر في وجبات جاهزة.
• البيض ناعمة ، بخار العجة ، ولكن ليس أكثر من 2 بيضة في اليوم.
• الشوربات من الحبوب المبشورة ، بوريات الخضار (ماعدا الكرنب) في المرق من الحبوب ، حساء الحليب بالشعيرية. في الأطباق الأولى يمكنك إضافة كريم ، حليب.
• من الخضروات ، يمكنك البطاطا والجزر والشمندر والقرنبيط والقرع المبكر والكوسة والبازلاء الخضراء المحدودة والشبت المفروم - في الحساء.
• اللحوم - اللحوم الحمراء ولحم العجل والدجاج والأرانب والديك الرومي والسمك الهزيل (رمح، الكارب، سمك الفرخ، وغيرها) يمكن أن يكون مستعدا في شكل شرحات البخار، نفخة، هريس، zrazy، المغلي قطعة.
• من الحبوب - السميد والأرز والحنطة السوداء ، دقيق الشوفان. يمكنك غلي العصيدة على الحليب أو الماء.
• الشعيرية أو المعكرونة المفروم ناعما ، مسلوقة.
• أصناف حلوة من الثمار الناضجة ، التوت في شكل كومبوت ، هلام ، موس ، جيلي ، في شكل مخبوز. يمكنك السكر ، المربى ، المارشميلو ، الباستيل.
• العصائر - الخام من الخضروات ، والتوت الحلو والفواكه المسموح بها ، ديكوتيون من الوركين.

يحظر:

• لا يمكنك الحصول على اللحوم القوية والأسماك ومرق الخضار والفطر واللحوم المقلية والأسماك والخضروات المعلبة والمنتجات المدخنة والمخللات واللحوم المعلبة والأسماك.
• الخبز والفطائر والخبز الأسود.
• الخضروات والفواكه الخام غير المجهزة ، والآيس كريم.
• Kvass ، القهوة السوداء ، الصودا ، والشوكولاته.
• جميع الصلصات الحارة ، باستثناء منتجات الألبان.
• لا يمكنك الملفوف الأبيض ، اللفت ، الفجل ، حميض ، السبانخ ، البصل ، الخيار ، وجميع الخضروات المعلبة.

[7], [8], [9]