البيرة بعد التسمم

عندما يُسأل أي طبيب عما إذا كان من الممكن شرب البيرة عند التسمم، سيجيب بالنفي.

يفرض النظام الغذائي للتسمم المحرمات ليس فقط على المشروبات الكحولية القوية، ولكن أيضًا على المشروبات منخفضة الكحول، بما في ذلك البيرة.

بالإضافة إلى ذلك، في حالة التسمم، يجب عدم شرب الحليب، أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين، أو المشروبات الغازية.

لماذا يمنع شرب البيرة في حالة التسمم؟

يؤدي التسمم الغذائي إلى الغثيان والقيء وتشنجات المعدة والأمعاء وزيادة تكوّن الغازات في الأمعاء والإسهال. وترتبط آلية ظهور هذه الأعراض بتأثير السموم التي دخلت مجرى الدم الجهازي.

يخترق الإيثانول أغشية الخلايا، وعندما يدخل الدم، يمكنه اختراق أي خلية في الجسم تقريبًا. قد تتساءل: ما كمية الكحول الموجودة في البيرة؟

في الواقع، يتراوح محتوى الإيثانول (الكحول الإيثيلي) في البيرة ما بين 4 إلى 14%، ولكن لا يجب أن ننسى ثاني أكسيد الكربون...

لماذا نسكر بسرعة من الشمبانيا؟ بسبب فقاعات ثاني أكسيد الكربون _، التي تُسرّع امتصاص الإيثانول من الجهاز الهضمي إلى الدم.

لذا، يزيد الكحول الإيثيلي الموجود في البيرة من العبء على جميع الأجهزة والأعضاء التي تُعاني من التسمم الغذائي ، وفي مقدمتها الكبد والكلى. لا يقتصر ثاني أكسيد الكربون الموجود في البيرة على دخول مجرى الدم الجهازي، بل يُحفّز أيضًا، من خلال توسيع أوعية الغشاء المخاطي المعدي، إفراز العصارة المعدية، ويزيد من انتفاخ البطن، وهو ما يحدث بالفعل مع التسمم، كما يُعطّل حركة الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك، يُسبب القيء والإسهال في حالات التسمم الحاد جفاف الجسم، ولمعالجة اختلال توازن الماء والكهارل، يُجرى العلاج المناسب لتعويض السوائل والأملاح المفقودة. ومن المعروف أن للبيرة تأثير مُدرّ للبول، مما قد يكون ضارًا جدًا لمرضى التسمم.

للأسباب نفسها، يُجيب العاملون في مجال الصحة بالنفي على سؤال: هل يُمكن شرب البيرة بعد التسمم؟ اقرأ المزيد - النظام الغذائي بعد التسمم.

كيف أنقذ البيرة مريضًا من التسمم بالميثانول؟

في جنوب شرق آسيا، تُعتبر فيتنام الدولة الثانية من حيث عدد المواطنين الذين يشربون الكحول بإفراط. ومن المشاكل الخطيرة في هذا البلد، حيث يُنتج الكحول بكميات كبيرة بطرق حرفية، ويُباع في الأسواق ويُسكب في الحانات، التسمم بالميثانول (كحول الميثيل).

في النصف الأول من يناير/كانون الثاني 2019، أفادت العديد من المنشورات الأوروبية، نقلاً عن موقع VietNamNews، [ 1 ] بنجاة مريض في فيتنام من تسمم بالميثانول، الذي كان موجودًا في الكحول. في 25 ديسمبر/كانون الأول 2018، نُقل ثلاثة مرضى في حالة غيبوبة إلى مستشفى في مقاطعة هونغ هوا، بمقاطعة كوانغ تري (اتضح أن الرجال كانوا يشربون الكحول عشية عيد الميلاد الكاثوليكي). وُجد الميثانول في دمائهم.

يعلم الأطباء أن ترياق التسمم بالكحول الميثيلي هو كحول إيثيلي بتركيز 5%، مما يؤخر استقلاب الميثانول إلى الفورمالديهايد وحمض الميثان (الفورميك). عادةً، يُعطى الإيثانول مع محلول جلوكوز بتركيز 5% عن طريق الوريد في الأيام الثلاثة الأولى من التسمم. [ 2 ]

بما أن ثلاثة مرضى كانوا بحاجة إلى إسعافات أولية وعلاج من التسمم بالميثانول في آنٍ واحد، فقد أفاد أطباء محليون أن المستشفى لم يكن لديه ما يكفي من الإيثانول الطبي النقي. ونظرًا لحالة الضحايا الحرجة، أُعطي أحدهم أنبوبًا من الإيثانول، حيث قام بحساب كمية الإيثانول في البيرة على مدار عدة ساعات (مع تنظيف الكلى في الوقت نفسه من خلال غسيل الكلى). استُخدم ما مجموعه خمسة لترات من البيرة، أي ما يعادل اثنتي عشرة علبة ونصف علبة قياسية. وكانت كمية الكحول الإيثيلي الموجودة فيها كافية لإنقاذ حياة المريض، على الرغم من وفاة أحد المرضى الذين كانوا في المستشفى.

وهذه الحالة ليست الوحيدة: ففي خريف عام 2008، تم إنقاذ أكثر من اثني عشر شخصاً في العاصمة الفيتنامية من التسمم المميت بالميثانول بنفس الطريقة.