المنتجات التي ترفع نسبة السكر في الدم

السكر في الدم - مؤشر ثابت في أي عمر. يتذبذب مستوى السكر من الطعام ، حتى غير المحلى ، وبالتالي يتم تحديده في الاختبارات التي يتم إجراؤها على معدة فارغة. إذا كان المؤشر لا يتجاوز 5.5 ملمول / لتر ، فلا داعي للقلق. المنتجات التي تزيد من نسبة السكر في الدم ، لها تأثير سلبي على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من مرض السكري.

ما هي الأطعمة التي تزيد نسبة السكر في الدم؟

سؤال: ما هي الأطعمة التي تزيد نسبة السكر في الدم؟ - يهتم بشكل خاص بالرياضيين ومرضى السكر. باختصار ، يمكنك الإجابة على هذا: هذه الأطعمة غنية بالكربوهيدرات. تقليديا ، يمكن تقسيمها إلى عدة مجموعات:

• حبوب،
• بعض الخضروات
• التوت والفواكه.
• أنواع معينة من منتجات الألبان ؛
• العسل والسكر والحلويات الأخرى.

المجموعات الفردية من الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم تفعل ذلك بمعدلات مختلفة. في هذا الصدد ، يجب على مرضى السكري مراقبة باستمرار كمية ونوعية الطعام التي يتم تناولها.

زيادة مؤشر السكر بسرعة:

• السكر والحلويات والعسل والكعك وغيرها من المنتجات التي تحتوي على السكر.
• الذرة والبطاطا والأناناس والموز.
• الحفاظ على المنتجات المدخنة.
• اللحوم والأسماك والجبن.
• المكسرات.

تؤثر بشكل طفيف على مستوى السكر في الأطباق التالية: الأطعمة الدهنية ، اليخنة المختلفة ، السندويشات ، الحلويات على البروتينات والكريمة ، بما في ذلك الآيس كريم.

لا تزيد الجلوكوز في  فاكهة الدم مع كمية صغيرة من الألياف: البطيخ ، والكمثرى ، والطماطم ، والتفاح ، والبرتقال ، والفراولة ، والملفوف ، والخيار.

الأطعمة المحظورة مع ارتفاع السكر في الدم

بالنسبة للأطعمة المحرمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم ، فإن كل شيء يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستواه. أول شيء يستبعد من النظام الغذائي هي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات السريعة التي تزيد من نسبة السكر في الدم. وهي:

• مشروبات الطاقة الغازية
• منتجات نصف منتهية ، منتجات مدخنة ؛
• الدورات الأولى الدهنية.
• الحلوى والمربى والحلويات.
• السجق ، شحم الخنزير.
• الكاتشب.
• الفطر.
• طعام معلب ، نقع ؛
• اليوسفي والعنب والفواكه المجففة.
• الكحول.

في الأولوية - الغذاء يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة: عصيدة الحنطة السوداء وحبوب القمح والأرز الخام ، خبز القمح الكامل والخضر الورقية.

مرضى السكري يرتبطون بالضرورة بمفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم. يتميز هذا الرقم بمعدل ابتلاع السكر المستهلكة مع الطعام.

بالنسبة لمرضى السكر ، يتم عرض المنتجات ذات مؤشر يصل إلى 30. إذا كان أكثر من ذلك ، يجب أن يظل الطعام تحت السيطرة. يوصى باستبعاد الطعام مع GI فوق 70.

هناك جداول خاصة يتم فيها حساب معدل جاذبية المنتجات الغذائية الأكثر شعبية. يمكن أن يسترشد بها كل من يهتم بهذه المشكلة.

منتجات غير مقبولة مع ارتفاع السكر في الدم

أساس النظام الغذائي لمرضى السكري هو تقييد أو الحد الأقصى للرفض للكربوهيدرات القابلة للهضم واستهلاك الأطعمة مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. انها عن ما يسمى الحمية رقم 9. يجب أن يكون الغذاء فيتامين ونسبة السعرات الحرارية المنخفضة ، دون الأطعمة التي ترفع السكر في الدم.

تناول الطعام بانتظام ، في أجزاء صغيرة ، في 5-7 حفلات الاستقبال. توزع على قدم المساواة جرعة من الكربوهيدرات يسمح لك للحفاظ على المؤشرات المطلوبة على مستوى مستقر.

النظام الغذائي يعتمد على المعلمات الفردية للمريض (الوزن والعمر) ونتائج اختبار الدم. من المنتجات المسموح بها مع ارتفاع السكر في الدم ، يتم إعداد الخضروات غير النشا والخبز المطبوخ ، الحساء. الثمار المقلية "خارجة عن القانون". مفيد ايضا:

• منتجات الدقيق من النخالة ، الحبوب الكاملة ، دقيق الجاودار. يحظر الخبز الأبيض والخبز.
• يتم طهي اللحوم الغذائية والأسماك على البخار والغليان والمخبوزات. يسمح للبيض بيومين في اليوم.
• يمكن أن تكون المأكولات البحرية ، و vinaigrettes ، والأسماك المهروسة موجودة على طاولة السكري.
• بدلا من السكر - إكسيليتول أو سوربيتول. الملح محدود.
• الجبن وأطباق اللبن الرائب ومنتجات الألبان الحامضة تصل إلى 2 أكواب في اليوم هي المنتجات المسموح بها مع ارتفاع السكر في الدم.
• الشوفان واللؤلؤ والدخن والحنطة السوداء هي مفيدة من الشوفان. يتم استثناء Manka من هذه القائمة.

تؤخذ الفواكه بعد وجبات الطعام ، واختيار فقط تلك التي يوجد فيها القليل من الجلوكوز. يسمح حلويات على المحليات والعسل قليلا.

[1],

المنتجات التي ترفع نسبة السكر في الدم أثناء الحمل

عادة ، يكون السكر في النساء الحوامل اللواتي يتبرعن بالدم على معدة خاوية بين 4.0 و 5.2 ملي مول / لتر. بعد تناول الطعام ، قد يزيد الرقم إلى 6.7. متوسط قيم القاعدة من 3.3 إلى 6.6. وتفسر الزيادة من حقيقة أن البنكرياس المرأة لا يمكن دائما التعامل مع الضغوط.

في وقت معين ، تخضع النساء الحوامل ، الخاضعات لسيطرة مشاورات النساء ، لاختبارات السكر. تشير الزيادة في الأنسولين ، التي اكتشفت لأول مرة خلال فترة الحمل ، إلى وجود ما يسمى الشكل الحملي للسكري.

يجب على الأمهات المستقبليات المعرضات للخطر مراقبة النظام الغذائي بعناية وتجنب المنتجات الضارة. من المستحسن شراء جهاز شخصي لتحديد الجلوكوز (القيام بتحليل على معدة فارغة) وتناول الطعام كل ثلاث ساعات. في هذه الحالة ، القضاء التام على الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم أثناء الحمل.

• في القائمة يجب أن تكون عصيدة الحنطة السوداء ، مرق الدجاج ، الخضار ، البسكويت الجافة. لا ينصح باللحوم الحمراء ، والفطر ، والوجبات الحارة ، والحلويات ، والمالحة والدهنية.

هناك مخاطر مرتبطة بالحمل ، ويجب أن تكون النساء على علم بها. مستويات مرتفعة يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض ، والتغيرات المعاكسة وموت الجنين. وحتى لو كان الطفل مولود بأمان ، لسوء الحظ ، يمكن أن يكون لديه مشاكل: مقاومة خلقيّة للأنسولين وفشل استقلاب الكربوهيدرات. لذلك ، من المهم للغاية الجمع بين الأطباق بحيث يكون كل من الأم والطفل سعداء ، أي أنهم يتلقون مجموعة كاملة من المكونات الضرورية.

القيود المفروضة على استخدام المنتجات التي ترفع نسبة السكر في الدم ، وتقلق الناس الذين لديهم مشاكل صحية. حتى مع وجود انحرافات بسيطة ، يجب مراجعة النظام الغذائي وفحصه من قبل أخصائي. في حالة المرض ، يصبح النظام الغذائي وسيلة للحياة ، وفي غياب المؤشرات ، يكفي مراقبة نظام غذائي صحي ، وخاصة عدم التشديد على القيود المختلفة.