كيف يؤثر فيتامين K على الجسم؟

فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون. "K" يأتي من الكلمة الألمانية "koagulation" - تجلط الدم ، وهذا هو ، تجلط الدم ، سماكة. التخثر في الجسم يشير إلى عملية تكون الدم. فيتامين ك ضروري لعمل عدد من البروتينات المشاركة في عملية تخثر الدم. كيف يؤثر فيتامين K على الجسم ولماذا هو ضروري؟

[1], [2], [3], [4]

تفاصيل حول الفيتامينات ك

إن فيتامين ك ليس مادة كيميائية واحدة ، بل هو عبارة عن عائلة من المواد المرتبطة كيميائياً ، والتي تحمل الاسم العام "فيتامين ك". على مدى السنوات الثلاثين الماضية ، خضع فيتامين لتغييرات كبيرة من حيث الفهم العلمي لكيميته ووظائفه. في الماضي ، كان يطلق على أعضاء عائلة فيتامين K تقليديا فيتامين K1 ، وفيتامين K2 ، وفيتامين K3. هذا المصطلح يستبدل إلى حد كبير مجموعة أخرى من المصطلحات لوصف أنه قد تم الآن إنشاء مجموعة أكثر تعقيدًا من مركبات فيتامين ك.

أسماء أخرى لهذا اليوم هي Menadion؛ Menaphthon. ميناكينون. فيلوكينون

أنواع فيتامين ك

تصنف جميع أنواع فيتامين K على أنها مواد كيميائية كبيرة تسمى النفتوين. في هذه الفئة من naphthoquinones ، هناك نوعان رئيسيان من فيتامين K. فيتامين K النوع الأول هو phylloquinones ، يتم إنتاجه من قبل النباتات. النوع الرئيسي الثاني ، يدعى menaquinones ، يتم إنتاجه بواسطة البكتيريا. الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة يشمل مجموعة خاصة من البكتيريا تدعى البكتيريا الزرقاء cyanobacteria التي تصنع خلايا نباتية بدلا من المايوكينونات.

على عكس بعض الافتراضات العلمية السابقة ، نحصل على معظم فيتامين K الغذائي لدينا في شكل نباتات من الأطعمة النباتية. في الواقع ، يتلقى ما يصل إلى 90 ٪ من فيتامين K من أجسامنا الغذائية في هذا الشكل ، وأكثر من نصف فيتامين K يأتي من الخضار ، وخاصة الخضار الورقية الخضراء. يمكن أن العديد من أنواع مختلفة من البكتيريا في الأمعاء لدينا خلق فيتامين K في شكل ميناكوينون. على الرغم من أن تخليق فيتامين K في جهازنا الهضمي يمكن أن يساهم في حاجتنا لنوع معين من فيتامين K ، إلا أن هذه الجرعة تم الحصول عليها من قبل أقل مما كان يعتقد سابقا.

ما هي وظائف فيتامين ك؟

يحتوي فيتامين K على العديد من الوظائف المفيدة جدا للجسم ، والواحد الرئيسي هو تكون الدم.

فيتامين ك يعزز تخثر الدم الطبيعي

من وجهة نظر البحوث الطبية ، يحظى باحترام كبير من قبل جميع الأطباء فيتامين K لدورها في تخثر الدم السليم. هذا هو السبب في أن استخدام الحرف "K" في الاسم ذاته لهذا الفيتامين قد جاء أصلا من عملية تخثر الدم الألمانية.

على الرغم من أن تخثر الدم لا يمكن اعتباره عملية كائن حي ، وهو أمر حاسم بالنسبة لحالتنا اليومية ، إلا أنه ضروري في الواقع. كلما نحصل على الجلد المصاب ، نحتاج إلى تجلط دموي كافٍ لشفاء الجرح ومنع النزيف المفرط.

لكننا لا نريد الكثير من تخثر الدم ، لأننا عندما لا نكون مصابين ، فإننا لا نريد أن يتم تكوين جلطات في نظامنا القلبي الوعائي وتم حجب عمل الأوعية الدموية عن طريق الخطأ. فيتامين ك هو أحد العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على قدرتنا على التجلط على المستوى الصحيح.

عملية تخثر الدم

يقع فيتامين K مباشرة في مركز عملية التخثر. إذا كانت هناك حاجة إلى عوامل تخثر الدم لإغلاق الجرح بنجاح ، فيجب أن تتمسك بطريقة أو بأخرى بأسطح الأنسجة القريبة. هذه "اللزوجة" تعطيهم تدبيرا كيميائيا يسمى الكربوكسيل. يسمى أحد الأحماض الأمينية لتخثر الدم بالحامض الغلوماتيكي ، وهو أحد مكونات تخثر الدم. الإنزيم الثاني ، الوارفارين ، يعمل كمضاد للتخثر ويقاطع هذه العملية عن طريق منع واحد من هذه الإنزيمات (اختزال إيبوكسيد).

عندما يتم حظر هذا الإنزيم ، لا يمكن معالجة فيتامين K يساعد عامل تخثر الدم حتى يصل إلى اللزوجة المناسبة. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم ميل مفرط لتشكيل جلطات الدم ، يمكن لمضاد التخثر مثل الوارفارين أن ينقذ الأرواح. أدت الاكتشافات المرتبطة بخصائص الوارفارين إلى فهمنا الحديث لفيتامين K باعتباره مادة أساسية لتخثر الدم السليم.

يحمي فيتامين ك العظام الضعيفة أو المكسورة

تمت دراسة خصائص فيتامين K لصحة العظام بشكل جيد. الأكثر إقناعا هو دراسة تظهر الحماية من كسور العظام عندما يتم استهلاك فيتامين K بكميات كافية.

الأشخاص الذين يستهلكون نقص فيتامين K لديهم خطر أكبر من الكسور. بالإضافة إلى ذلك ، فالنساء اللواتي مررن بسن اليأس وبدأت تعاني من فقدان العظام غير المرغوب فيه ، يمكن أن يساعد فيتامين ك في الوقاية من الكسور المستقبلية. يبدو أن فوائد العظم هذه المرتبطة بفيتامين K تعتمد على آليتين رئيسيتين.

لماذا نحتاج osteoclasts؟

يرتبط أول هذه الآليات بنوع خلايا أنسجة العظام التي تسمى osteoclasts. Osteoclasts هي خلايا عظمية مسؤولة عن إزالة المعادن من العظام. فهي تساعد على أخذ المعادن من العظام وإتاحتها لوظائف الجسم الأخرى. في حين أن نشاط هذه الخلايا مهم للرعاية الصحية ، فإن الشخص لا يحتاج إلى الكثير من الخلايا الآكلة للعظم (أو الكثير من نشاط ناقضات العظم) ، لأن هذا الخلل سيعني الكثير من نزع المعادن من العظام.

اثنين من آليات مهمة من فيتامين ك

فيتامين ك يسمح لجسمنا للحفاظ على هذه العملية تحت السيطرة. وقد أظهرت أحد أشكال فيتامين K (MK-4، وتسمى أيضا menatetrenone) مرارا وتكرارا أنه يمكن منع تشكيل عدد كبير جدا من الخلايا الآكلة وقد بدء موت الخلايا المبرمج منها (عملية تسمى الخلايا).

تتعلق الآلية الثانية بدور فيتامين K في عملية تسمى الكربوكسيل. بالنسبة لعظامنا ، من أجل أن تكون صحية بشكل مثالي ، هناك حاجة إلى واحد من البروتينات الموجودة في العظم - بروتين osteocalcin - ، يجب تغييره كيميائياً من خلال عملية الكربوكسيل.

أوستيوكالسين

Osteocalcin ليس مجرد بروتين عظمي نموذجي. وهو بروتين مرتبط بالكثافة المعدنية للعظام (BMD) ولهذا السبب غالباً ما يتم قياسه في الدم ، عندما يحاول الأطباء معرفة ما إذا كانت عظامنا صحية. مع القليل جدا من بروتين osteocalcin ، تحصل عظامنا على خطر متزايد للكسور. هذه المخاطر غير المرغوب فيها تبدو مهمة بشكل خاص فيما يتعلق بكسر في الورك. لقد قرر العلماء أن فيتامين ك يمكن أن يحسن الحالة بشكل كبير.

لأن فيتامين K ضروري للنشاط الطبيعي لإنزيم carboxylase ، والذي يسمح بعملية carboxylation لبروتينات osteocalcin في عظامنا ، فيتامين K يمكن أن يعيد العظام ويقوي تكوينها.

فيتامين K يمنع تكلس الأوعية الدموية أو صمامات القلب

مشكلة شائعة في العديد من أشكال أمراض القلب والأوعية الدموية هي تكلس غير مرغوب فيه (تكلس) ، تراكم الكالسيوم في الأنسجة ، والذي ، كقاعدة ، يمر دون أن يلاحظه أحد. هذا التراكم من الكالسيوم يؤدي إلى حقيقة أن الأنسجة أصبحت قوية جدا وتوقف عن العمل بشكل صحيح. عندما يتراكم الكالسيوم في الشرايين ، عادة ما يسمى بتصلب الشرايين.

الطريقة المباشرة لإبطاء تراكم الكالسيوم في جدران الشرايين هي الحفاظ على الإمدادات الكافية من البروتين MGP في الجسم. MGP ، أو مصفوفة من البروتينات Gla ، يمنع مباشرة تكوين بلورات الكالسيوم في الأوعية الدموية. بعبارة أخرى ، تعتمد فوائد حماية القلب من MGP في الوقاية من التكلس على فيتامين ك.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين K لديهم مخاطر أكبر لحدوث انسداد في الشرايين مقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون الفيتامين K بشكل صحي.

أدوار مهمة أخرى من فيتامين ك

يواصل الباحثون دراسة مجموعة واسعة من الأدوار المساعدة الطبية للفيتامين K. في طليعة هذه الدراسة لدورها في ثلاثة مجالات رئيسية:

1. الحماية من الضرر التأكسدي.
2. التنظيم السليم للاستجابة الالتهابية للجسم ،
3. دعم الدماغ والجسم العصبي للجسم.

فيما يتعلق بالحماية من الأضرار التأكسدية ، لا يعمل فيتامين K بشكل مباشر كمضاد للأكسدة بنفس طريقة الفيتامينات المضادة للأكسدة الأخرى (على سبيل المثال ، فيتامين E وفيتامين C). ومع ذلك ، فيلينوكينون وميناوكينون (أشكال من فيتامين ك) مفيدة في حماية الخلايا ، وخاصة الخلايا العصبية - من الأضرار التأكسدية.

في سياق رد فعل للالتهابات، والمزيد من علامات الأنشطة الموالية للالتهابات، بما في ذلك، على سبيل المثال، والإفراج عن انترلوكين 6 (IL-6) انخفاض -significantly إذا كان فيتامين الجسم ما يكفي من K. وأخيرا، ومن المعروف فيتامين K من الضروري لتركيب هو عنصر مهم جدا للدماغ والجهاز العصبي يسمى الدهون السفينغولية (في الترجمة - الضغط ، الضغط). هذه الدهون هي الحاسمة في تشكيل غمد المايلين، الذي يشكل الغلاف الخارجي حول العصب، واثنين من أشكال فيتامين

وقد تم التعرف على K - phylloquinone و menaquinone على أنها فعالة في دعم تخليق هذه المكونات العصبية الرئيسية. تم العثور على جميع هذه الأدوار من فيتامين K في المقام الأول في الدراسات المختبرية في الحيوانات والدراسات المختبرية على عينات الخلايا البشرية.

ما هي أعراض نقص فيتامين K؟

يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين K ، أولاً وقبل كل شيء ، من أعراض مرتبطة بتخثر الدم أو حدوث نزيف. ويمكن أن تشمل هذه الأعراض نزيف الحيض الثقيل، نزيف اللثة، نزيف في الجهاز الهضمي، والنزيف من الأنف، وكدمات سهلة، والدم في البول، لفترة طويلة وقت تخثر، والنزيف وفقر الدم.

المشكلة الثانية لنقص فيتامين K هي مشاكل العظام. يمكن أن تشمل هذه الأعراض فقدان العظام (هشاشة العظام) ، وانخفاض كثافة المعادن في العظام (هشاشة العظام) ، والكسور ، بما في ذلك الكسور الشائعة المرتبطة بالعمر. على سبيل المثال ، كسور الورك. نقص فيتامين K يثير ترسب الكالسيوم في الأنسجة الرخوة. هذا التكلس يؤدي إلى انسداد الشرايين أو المشاكل المرتبطة بوظيفة صمام القلب.

ما هي أعراض سمية فيتامين ك؟

منذ تم الإبلاغ عن أي آثار سلبية بسبب ارتفاع مستوى استهلاك فيتامين K من الطعام، ليس هناك أعراض سمية موثقة من فيتامين K. في الدراسات الحيوانية، وفيتامين K الحالي في المبلغ الذي هو 25 ميكروغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (أو جسم الإنسان البالغ وزنه 154 كجم ، أي ما يعادل 1750 ميكروغرام من فيتامين K) دون سمية كبيرة. لهذه الأسباب، قرر معهد الطب التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم عدم تحديد الحد الأعلى المسموح به من فيتامين K عند تنقيح توصيات الصحة العامة من أجل هذه المواد الغذائية في عام 2000.

واحدة من الاستثناءات الهامة لنتائج السمية هي الأشكال الاصطناعية للفيتامين K ، والتي تسمى menadione. على الرغم من أن هذا النوع من فيتامين K يمكن أن يتحول في بعض الأحيان من قبل الجسم إلى أشكال غير سامة ، فقد أظهرت الدراسات أن هناك مخاطر غير مرغوبة تنجم عن استهلاك menadione. يشمل هذا الخطر الإجهاد التأكسدي المفرط للجسم ، ونتيجة لذلك ، تلف أنواع مختلفة من الخلايا ، بما في ذلك خلايا الكلى والكبد.

وبناءً على هذه البيانات ، لا تسمح الولايات المتحدة باستخدام فيتامين ك للبيع كمضاف غذائي على شكل ميناديوني. ومن المعروف Menadione أيضا باسم فيتامين K3.

كيف يؤثر العلاج الحراري على فيتامين ك؟

كقاعدة عامة ، يتم الحفاظ على فيتامين K بشكل جيد بعد طهي الطعام أو تخزينه. ﺗﺤﺬر ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺼﺎدر ﻣﻦ ﺗﺠﻤﻴﺪ اﻟﺨﻀﺮوات ﺑﺴﺒﺐ اﻟﺨﺴﺎرة اﻟﻤﺤﺘﻤﻠﺔ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ك ، وﻟﻜﻦ ﻣﻦ رأى دراﺳﺎت ﺗﺜﺒﺖ هﺬﻩ اﻟﺨﻄﻮرة؟

أما بالنسبة للطهي ، فقد أظهرت الدراسات في مختبر البيانات الغذائية في وزارة الزراعة الأمريكية في بيلتسفيل أن التدفئة لا تسبب أي خسارة خطيرة في فيتامين K في الخضروات. في بعض الحالات ، يزيد الطهي من الكمية القابلة للقياس من فيتامين ك.

أشكال فيتامين K يقع في البلاستيدات الخضراء - مكونات الخلية النباتية، والطبخ من شأنه أن يدمر جدران الخلايا من النباتات وإطلاق سراح بعض شكل من أشكال فيتامين K. فيتامين K الإعفاء من البلاستيدات الخضراء يزيد من توافر فيتامين K في الجسم. ولكن على أي حال ، لا يؤثر طبخ الخضار على محتواها من فيتامين K بشكل سلبي.

تشير الدراسات إلى أن تجميد وتخزين الخضراوات والفواكه والمعالجة الحرارية لهذه المنتجات لا يتسببان في فقدان فيتامين ك بشكل مفرط. ولذلك ، لا يعتمد فيتامين K على استهلاك ومعالجة المواد النباتية.

ما العوامل التي تسهم في نقص فيتامين K؟

أي مشاكل صحية، ولا سيما مع الهضم والامتصاص من نقص المواد الغذائية يمكن أن تسهم في فيتامين K. وتشمل هذه المشاكل الحالة الصحية مثل مرض التهاب الأمعاء، والتهاب القولون التقرحي، ومرض الاضطرابات الهضمية، ومتلازمة الأمعاء القصيرة وجراحة الجهاز الهضمي (على سبيل المثال استئصال الأمعاء). مشاكل البنكرياس والكبد والمرارة، كما قد تزيد من خطر فيتامين K. العجز

كما البكتيريا المعوية لدينا تساعدنا على امتصاص فيتامين K، أي مسكنات الألم التي تحول دينا بكتيريا الأمعاء طبيعية، يمكن أن يعرض للخطر مستوى فيتامين K. الجزء العلوي من هذه القائمة هي المضادات الحيوية، ولكن أيضا مضادات الاختلاج، أدوية السلفا والادوية التي تحتوي على ساليسيلات. إذا كنت تستخدم الأدوية بانتظام من أي من المجموعات المذكورة أعلاه ، فإننا نوصي بمناقشة طبيبك الآثار المحتملة على فيتامين ك.

هناك بعض الأدلة على أن عملية الشيخوخة نفسها يمكن أن تسهم في نقص فيتامين K. أسباب هذا - الروابط المحتملة بين الشيخوخة وفيتامين K - ليست واضحة. قد تكون التغييرات في عملية الأيض الكلية متضمنة في هذه القائمة إلى جانب تغييرات أخرى أكثر تحديدًا ذات صلة مباشرة بفيتامين K. قد يكون هذا مهمًا بشكل خاص لتقييم تقييمنا لفيتامين K بعناية مع تقدم العمر.

كيف تتفاعل العناصر الغذائية الأخرى مع فيتامين ك؟

ركزت الدراسات المغذية التي تتفاعل مع فيتامين K تقليديًا على الفيتامينات الأساسية القابلة للذوبان في الدهون ، وهي الفيتامينات A و E و D. للأسف ، أظهرت هذه الدراسة نتائج مختلطة. يشهد الأشخاص الذين يتلقون العلاج بمضادات التخثر أن علاجهم المضاد للتخثر ومستوى فيتامين K يتعرضون لجرعات عالية من فيتامين إي.

لهذا السبب ، هناك حاجة إلى تناول كل من فيتامين K وفيتامين E للأشخاص الذين يخضعون لعلاج دواء مضاد للتخثر. يتم تحديد هذا الاستهلاك بمساعدة طبيب. في الأشخاص الأصحاء، الذين لا يستخدمون فيتامين E، وقد ثبت انخفاض مستويات فيتامين K، ولكن في بعض الحالات، أظهرت جرعات عالية من فيتامين E (فوق 1000 ملغ) أنه في هذه المرحلة أن تبدأ في التدخل مع وظيفة فيتامين K، وغالبا ما يؤدي إلى النزف.

في العديد من الطرق ، استناداً إلى هذه التأثيرات النزفية ، وضعت الأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة في عام 2000 حد أعلى مسموح به (UL) من فيتامين E 1000 ملليغرام في اليوم.

بما أن استقلاب الكالسيوم يمكن أن يتأثر بشكل كبير بكل من فيتامين د وفيتامين ك ، فإن الباحثين يشكون في بعض التفاعلات الأساسية بين هذين الفيتامين القابل للذوبان في الدهون. ومع ذلك ، فإن الطبيعة الدقيقة لهذا التفاعل لم يتم تحديدها بعد.

وقد أظهرت الزيادة في الاستهلاك التكميلي من فيتامين أ (الريتينول) أنه يتداخل مع قدرة فيتامين ك لتخثر الدم. كمية فيتامين أ ومستوى فيتامين ك عند البالغين ، كقاعدة ، هي جرعة من 10،000 وحدة دولية (3000 ميكروغرام) أو أعلى.

من يحتاج إلى جرعة زائدة من فيتامين ك؟

يمكن أن يلعب فيتامين ك دورًا في الوقاية من الأمراض التالية و / أو علاجها:

• علاج مضاد للتخثر
• كسر العظام
• مرض الكبد المزمن
• التليف الكيسي
• تصلب المفاصل
• مرض التهاب الأمعاء
• سرطان الكبد
• سرطان البنكرياس
• حصى الكلى
• الغثيان والقيء أثناء الحمل
• عظمية (فقدان كتلة العظام)
• هشاشة العظام (انخفاض الكثافة المعدنية للعظام)
• الجلطة

ما هي الأطعمة التي توفر فيتامين ك؟

مصدر ممتاز للفيتامين K - انها البقدونس، اللفت، والسبانخ، وبراعم بروكسل، والسبانخ، الفاصوليا، والهليون، القرنبيط، اللفت، والخردل، اللفت، البقدونس، الزعتر، الخس، حكيم، وتوابل، والملفوف والكرفس والخيار وluk- الكراث ، القرنبيط ، الطماطم والعنب البري.

جبن

يمكن أن يكون التخمير الغذائي مفيدًا بشكل خاص لزيادة فيتامين ك في الجسم. الطعام الذي يمكنه تخمير محتوى فيتامين ك هو الجبن. الجبن السويسري Emmental والجبن النرويجي Jarlsberg هي أمثلة من الجبن المخمرة مع بكتيريا Proprionibacterium. هذه البكتيريا يمكن أن تخلق كمية كبيرة من فيتامين ك.

[5], [6]

فول الصويا

يجب إعطاء مكانة خاصة جدا لمنتجات الصويا المخمرة. العصية ليست الأكثر شهرة الكائنات الحية الدقيقة المستخدمة في عملية تخمر فول الصويا. أحد الجوانب المذهلة لمنتجات الصويا المخمرة هو القدرة المحتملة لهذه البكتيريا على البقاء حية في مناطق الأمعاء السفلي بعد استهلاك هذه الأطعمة وتزويدنا بفيتامين K2.

كما هو الحال في النظام الغذائي الياباني ، تعتبر منتجات الصويا المخمرة هي المصدر الأكثر شيوعًا للفيتامين K. تعد اللحوم والبيض من المصادر الغذائية الأكثر شيوعًا لشكل آخر من أشكال فيتامين K2. تذكر أن جميع أشكال فيتامين K ، بما في ذلك K2 ، تساهم بشكل كبير في صحتنا!

صلاح الدين

أنواع كثيرة من الخس يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K. ومن الجدير بالذكر أنه في اوقية (الاونصة) للاوقية (الاونصة) أساس، الخس قد يكون حوالي أربع مرات أكثر فيتامين K من الخس ووفقا للدراسات التي أجريت من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.

بما أن فيتامين K قابل للذوبان في الدهون ، فإن المواد المغذية والأطعمة تميل إلى زيادة كمية فيتامين K عندما يكون المنتج أقل من الماء. على سبيل المثال ، يعتمد فيتامين K على معجون الطماطم أكثر من الطماطم الطازجة.

في بعض الأحيان يمكن أن تحتوي الأوراق الخارجية للنباتات على محتوى أكثر تركيزًا من فيتامين ك من الأوراق الداخلية. ولهذا السبب ، يجب تنظيف هذه الخضراوات بعناية من القشر وغسلها تحت المياه النظيفة الجارية ، وتنظيف الأوراق الأخرى ودمجها في الطعام.

مستودع لفيتامين ك

فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، لذلك يحتفظ جسمنا في الأنسجة الدهنية والكبد.

[7], [8], [9], [10]

حقائق مثيرة للاهتمام حول فيتامين ك

• يستخدم فيتامين ك للحد من خطر النزيف في أمراض الكبد.
• في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة والعديد من البلدان الأخرى ، تلقى جميع الأطفال حديثي الولادة حقنة من فيتامين ك لمنع النزيف ، وخاصة في الدماغ.
• يولد الأطفال دون أي بكتيريا في الأمعاء ولا يحصلون على ما يكفي من فيتامين K من حليب الثدي لتزويد الجسم.
• على الرغم من أن نقص فيتامين K في الأطفال حديثي الولادة أمر نادر الحدوث ، إلا أنه أمر خطير ، لذا يقوم الأطباء في البلدان المتقدمة بحقنها.
• ولدت حديثي الولادة في أكبر خطر من نقص فيتامين K قبل الأوان. الأمهات للحد من خطر الولادة المبكرة غالبا ما تعطي أشكال عن طريق الفم من فيتامين K لمدة أسبوعين قبل الولادة.
• هناك أدلة متزايدة على أن فيتامين K يحسن صحة العظام ويقلل من خطر كسور العظام ، وخاصة في النساء بعد سن اليأس اللائي يتعرضن لخطر الإصابة بترقق العظام.
• كما أظهرت الدراسات التي أجريت على جسم الذكور والإناث أن فيتامين K يساعد على صحة عظام الرياضيين.
• وتشمل الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك، لحوم البقر الكبد، والشاي الأخضر، اللفت، والقرنبيط، والملفوف، والسبانخ، والهليون، والخس وسلطة اللون الأخضر الداكن. تحتوي مواد الكلوروفيل في النباتات التي تعطيها لونًا أخضرًا على فيتامين ك.
• يمكن أن تدمر الأطعمة المتجمدة فيتامين ك ، لكن المعالجة الحرارية لا تؤثر على محتواه.
• الناس الذين لا يستطيع الجسم امتصاص ما يكفي من فيتامين K لمرض المرارة أو مرض المرارة، والتليف الكيسي، وأمراض الجهاز الهضمي، ومرض كرون، والحصول على المزيد من الفوائد من الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على فيتامين K من على فيتامين K. الفردية

الجرعة اليومية الكافية لفيتامين K للأطفال

1. الرضع أقل من 6 أشهر: 2 ميكروغرام
2. الأطفال من عمر 7 إلى 12 شهرًا: 2.5 ميكروغرام
3. الأطفال 1 - 3 سنوات: 30 ميكروغرام
4. الأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات: 55 ميكروغرام
5. الأطفال من عمر 9 إلى 13 سنة: 60 ميكروغرام
6. المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 سنة: 75 ميكروغرام

[11], [12],

الجرعة اليومية الكافية لفيتامين K للبالغين

1. الرجال من سن 19 سنة فما فوق: 120 ميكروغرام
2. النساء في سن 19 سنة فما فوق: 90 ميكروغرام
3. النساء الحوامل والمرضعات 14 - 18 سنة: 75 ميكروغرام
4. النساء الحوامل والمرضعات من سن 19 سنة فما فوق: 90 ميكروغرام

[13], [14], [15]

التفاعل مع المنتجات الطبية

الفينيتوين (ديلانتين)

يعطل الفينيتوين قدرة الجسم على استخدام فيتامين ك. تناول مضادات الاختلاج (مثل الفينيتوين) أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين K في الأطفال حديثي الولادة.

الوارفارين (الكومادين)

يعمل فيتامين K على منع عمل أدوية ترقق الدم ، مثل الوارفارين. يجب عدم تناول فيتامين K أو تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K أثناء تناول الوارفارين.

أورليستات (زينيكال ، ألي) وأوليسترا

Orlistat ، وهو دواء يستخدم لفقدان الوزن ، و alustra - تضاف هذه المواد إلى بعض الأطعمة التي يمكن أن تقلل من كمية الدهون التي يمكن أن يمتصها الشخص. لأن فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، يمكن لهذه الأدوية أيضا أن تقلل من مستوى فيتامين ك.

أدوية لخفض الكولسترول

يقلل حمض الصفراء ، المستخدم لخفض الكوليسترول ، من كمية الدهون التي يمكن أن تمتص الجسم ، ويمكن أن يقلل أيضًا من امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. إذا كنت تأخذ واحدة من هذه الأدوية ، قد يوصي طبيبك فيتامين K:

• كوليسترامين (كويستران)
• كوليستيبول (Colestid)
• كولسفيلام (ويلتشول)

[16], [17]

تدابير وقائية

في الجرعات الموصى بها ، فيتامين K له آثار جانبية قليلة.

فيتامين ك يخترق المشيمة ويوجد أيضا في حليب الثدي. يجب على النساء الحوامل والنساء المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول فيتامين K وملاحقه.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالة استقلابية نادرة تسمى الجلوكوز 6-فوسفات ديهيدروجينيز (G6PD) تجنب نقص فيتامين K.

الأشخاص الذين يتناولون الوارفارين (الكومادين) يجب أن لا يأخذوا فيتامين ك

المضادات الحيوية ، والمعروفة بشكل خاص باسم السيفالوسبورين ، تقلل من امتصاص فيتامين K في الجسم. يمكن أن تؤدي إلى انخفاض في مستوى فيتامين K لأكثر من 10 أيام ، لأن هذه الأدوية تقتل ليس فقط البكتيريا الضارة ، ولكن أيضا البكتيريا التي تخلق فيتامين ك.

تحدث إلى طبيبك قبل تناول فيتامين K أو إعطاءه لطفلك.