وصفات رجيم الملفوف لإنقاص الوزن

يُطلق على حمية الملفوف السهلة والرخيصة هذا الاسم لأنها تُشير إلى جعل هذه الخضار المكون الرئيسي لجميع الأطباق. يُمكن تناولها، مع مكونات نباتية أخرى، بالقدر الذي ترغب به، بغض النظر عن نوعها وتنوعها.

جوهر النظام الغذائي هو أن الجهاز الهضمي يستهلك طاقةً لهضم كل حصةٍ منه أكثر مما يوفره المنتج لجسم الإنسان. لذلك، لا يُخزَّن أي شيء احتياطيًا. بالإضافة إلى الملفوف، يُدرج التفاح والفجل ضمن مجموعة الأطعمة ذات القيمة الغذائية السلبية.

بفضل انخفاض السعرات الحرارية وزيادة كمية الألياف، يتمكن البعض من خسارة 10 كيلوغرامات في 10 أيام باتباع نظام غذائي صارم. ويساهم الامتناع المتزامن عن المنتجات الضارة في تحقيق هذه النتيجة.

• للألياف فوائد مزدوجة: فهي لا تمنح شعورًا بالشبع فحسب، بل تُنظّف الأمعاء أيضًا تنظيفًا مثاليًا، مما يُساعد على تقليل كمية الطعام المُستهلكة ويُحسّن صحة الجهاز الهضمي بأكمله.

هناك أيضًا أنظمة غذائية أخف، لكنها فعالة وليست سريعة المفعول. يتيح لك تنوع الخيارات اختيار النظام الغذائي المناسب مع مراعاة الإيجابيات والسلبيات، بالإضافة إلى الذوق الشخصي.

يحظر نظام العشرة أيام تناول الكحول والأطعمة المالحة والحلوة. يمكن تكراره، ولكن ليس قبل شهرين. ميزته هي أن الشخص الراغب في إنقاص وزنه لا يجوع، بل يُنظّف الجسم ويُغذّيه بالفيتامينات في آنٍ واحد، دون تكاليف مالية ووقتية كبيرة.

رجيم الكرنب لمدة 3 أيام

وُضعت حمية الملفوف لمن يحلمون بنتائج سريعة وتجنب الجوع. ولمن لا يملكون الصبر، تُقدم حمية ملفوف قصيرة جدًا لمدة ثلاثة أيام. ويمكن اتباع هذه الحمية شهريًا.

• يبدأ اليوم بكوب من الماء - دافئًا وهادئًا. الإفطار - بعد ساعة: شاي أو قهوة. يُسمح باستخدام بديل السكر للتحلية.
• تتضمن قائمة الغداء سلطةً غنيةً بالكرنب وزيتًا خامًا بكمياتٍ قليلة. يُسمح بتناول الكمية التي ترغب بها من السلطة. في اليوم التالي، يُسمح بإضافة بيضة مسلوقة إليها.
• في وجبة العشاء، يتم تقديم وجبة بروتينية "فاخرة"، مقارنة بالغداء: حصة من الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون، ثم نفس الكفير.

أثناء اتباع الحمية، يُنصح بشرب الكثير من السوائل، وخاصةً المياه المعدنية والشاي. لتنويع نظامك الغذائي، استخدم وصفات السلطات التالية:

1. تُضاف الفواكه أو التوت إلى الملفوف المبشور: الكشمش والتفاح؛ وتُتبّل الصلصة بعصير الليمون والزيت النباتي. والنتيجة طبق حلو وغني بالفيتامينات.
2. قطّع رأس الملفوف إلى شرائح، وأضف الجزر المبشور والخيار المفروم. حسّن الطعم بالأعشاب، وتبّل بالزيت وخل التفاح.
3. لتحضير الحساء، خذ كرنبًا عاديًا أو ملفوفًا من نوع سافوي، وبصلتين، وخمس حبات طماطم، وجذر كرفس واحد، وفلفلًا حلوًا. صبّ 2.5 لتر من الماء على الخضراوات المفرومة، وأضف توابلك المفضلة في النهاية، مع تنويعها لتنويع النكهة، واتركها على النار حتى تنضج.

رجيم الكرنب لمدة 5 أيام

على الراغبين باتباع حمية الملفوف تناول الأطعمة المسموح بها في نفس الوقت. حمية الملفوف لمدة خمسة أيام لا تشمل السلطات فحسب، بل تشمل أيضًا الأطباق المسلوقة: السمك المسلوق، ويخنات الخضار، والخضراوات المطهية. مثال على قائمة طعام لمدة خمسة أيام:

• الإفطار: سلطة (ملفوف وجزر) متبلة بزيت نباتي، 2 بيضة مقلية، قهوة أو شاي.
• الإفطار الثاني: 150 غرام من الجبن المنزلي، والشاي.
• الغداء: شوربة الملفوف مع مخلل الملفوف أو فيليه الدجاج.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: حصة من الحليب.
• العشاء: سمك 200 جرام، حساء الخضار، الشاي.
• في الليل: حصة من مشروب الحليب المخمر الذي لا يحتوي على أكثر من 1% من الدهون.

يتميز نظام الحمية الغذائية لمدة خمسة أيام بمزايا عديدة: الفعالية، والاختصار، والحفاظ على النتيجة مع اتباع نظام غذائي سليم. يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. كما أن تطهير الأمعاء والجسم ككل يُحسّن صحة البشرة ورفاهية الإنسان.

تشمل العيوب ما يلي: اختلال التوازن، والجوع، والضعف، وانخفاض التركيز والأداء. تُحسّن الفيتامينات وقوة الإرادة الوضع. على أي حال، قبل التخطيط لاتباع نظام غذائي، يُنصح باستشارة أخصائي.

حمية الملفوف لمدة 7 أيام

من خيارات الحمية منخفضة السعرات الحرارية حمية حساء الملفوف. تتضمن القائمة حساء الملفوف (يوميًا) بالإضافة إلى أطباق متنوعة من منتجات أخرى.

صُمم حمية الملفوف لمدة سبعة أيام بحيث يبدأ كل يوم بالحساء. المشروبات الساخنة والباردة غير المحلاة، وعصير التوت البري، غير محدودة.

• خلال اليوم الأول، يمكنك تناول الفاكهة (أي شيء ما عدا الموز مفيد).
• اليوم الثاني – طعام نباتي بدون زيت (نيئ أو مطهي).
• في اليوم التالي، يجب أن تكون الأطباق النباتية الطازجة فقط موجودة على الطاولة.
• في اليوم الرابع، يُسمح بتناول الموز (4 قطع) و6 أكواب من الحليب قليل الدسم.
• اليوم التالي هو يوم اللحوم: يسمح بتناول لحم البقر أو الدجاج حتى 300 جرام، و6 حبات طماطم طازجة.
• يُنصح بتناول نفس الطعام والخضروات دون قيود في اليوم السادس.
• يتضمن اليوم الأخير من حمية الملفوف كمية غير محدودة من الأرز البني والخضروات.

مع هذا النظام الغذائي، تُلبّى احتياجات الجسم من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية بشكل شبه كامل. مع أنه لا يمكن وصفه بالتوازن التام، يُفضّل اتباعه خلال فترة الإجازة أو في حال عدم وجود أمور عاجلة وهامة.

رجيم الكرنب لمدة 10 أيام

حمية الملفوف الكلاسيكية لمدة عشرة أيام تُمكّنك من خسارة سبعة أو حتى عشرة كيلوغرامات خلال هذه الفترة. يُسمح بتناول الملفوف الطازج بأي كمية، مع شرب الماء أو الشاي الأخضر، بحد أقصى لترين. يُمنع منعًا باتًا إضافة السكر والعسل والملح. يُمكنك إضافة بديل للسكر إلى القهوة. لا يُنصح باستخدام أي توابل أو مُنكهات خلال حمية الملفوف.

تتكون قائمة النظام الغذائي من سلطة خضار مُنكّهة بزيت نباتي غير مُكرّر للغداء، وفنجان قهوة للفطور، و200 غرام من السمك، وكرة أو كفير للعشاء. زبادي غير مُحلّى كافٍ. يُمكنك تناول بيضة مسلوقة على الغداء كل يومين.

يجب ألا تتجاوز مدة هذا النظام الغذائي عشرة أيام. من المهم لمن اتبعه ألا ينهار، وبعد الامتناع الطوعي والواعي، ألا "يعوضوا الوقت الضائع"، أي ألا يتناولوا كل شيء دفعة واحدة: حلويات، معجنات، آيس كريم. الإفراط في تناول الطعام محفوف بعودة الوزن وعذاب نفسي بسبب الجهود الضائعة. وفي أسوأ الأحوال، يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل أكبر مما كان عليه قبل اتباع النظام.

رجيم الكرنب ناقص 10 كجم، 24 كجم شهريًا

هناك أنواع عديدة من حمية الملفوف. يُعتبر الملفوف وحده الأكثر فعالية، ويُعدّ مزيجًا مع الكفير. يُمكن طهي هذه الخضار بطرق مُختلفة، مع مكونات صحية. يُعارض بعض خبراء التغذية تناول الملفوف المقلي فقط، ولكن من غير المُرجّح أن يكون هناك الكثير من المُحبين لهذا الطبق. يُعدّ مخلل الملفوف طبقًا مُستقلًا، ويُنصح بتناوله بكميات صغيرة.

حمية الكرنب لإنقاص الوزن ١٠ كجم، ٢٤ كجم شهريًا - خيارٌ مثاليٌّ لإنقاص الوزن، ولا يُمكن تحقيقه دون استراحة. بعد أسبوعين من اتباع نظام غذائي صحي، يجب أخذ استراحة لعدة أيام (تصل إلى أسبوع)، مع الالتزام بالنظام الغذائي الأمثل. لا يقتصر النظام الغذائي على الكرنب فقط، بل يشمل أيضًا عدم تناول جميع أنواعه دفعةً واحدة، وهو ما كان الجسم يتوق إليه خلال الأسبوعين الماضيين. يُمنع تناول الحلويات والأطعمة المالحة والدقيق والمشروبات الكحولية والغازية.

قائمة العينة:

• في الصباح – حصة من السائل الساخن غير المحلى.
• لتناول طعام الغداء – 200 غرام من اللحوم الخالية من الدهون أو طبق السمك، مع أوراق الملفوف كطبق جانبي، دون قيود.
• في المساء – سلطة، تفاحة، بيض حسب اختيارك.
• في الليل – وجبة من الكفير قليل الدسم.

مع هذا النظام الغذائي، من الضروري تناول الفيتامينات المتعددة، وشرب ما يصل إلى لترين من السوائل، بما في ذلك الشاي الأخضر والقهوة غير المحلاة والماء النقي. تُسرّع التمارين الرياضية أو النشاط البدني المعتدل من فعالية حمية الملفوف.

من الضروري الخروج من النظام الغذائي بحذر، مع إضافة الأطعمة البروتينية أولًا، ثم تدريجيًا الأطعمة المفضلة الأخرى. يحتاج الجسم إلى التكيف، وللحفاظ على الوزن المفقود، يجب الاستمرار في تناول الطعام باعتدال وتوازن.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]

نظام غذائي نباتي من الكرنب

أحد أنواع حمية الملفوف هو حمية الملفوف والخضراوات لمدة ثلاثة أيام. يُنصح بها لمن لا يعانون من مشاكل هضمية. تُمارس مرة واحدة شهريًا، ويمكن تكرارها عند الرغبة، ولكن ليس قبل شهر.

كما هو الحال في الحالات الأخرى، احرص على شرب كوب من الماء الساخن على معدة فارغة. بعد نصف ساعة، تناول سلطة من الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة، والجزر المبشور، والخيار، مع الثوم والشبت. لا تُضِف ملحًا! تبل بالخل وصلصة الزيت. يمكنك تناول أي كمية من السلطة حسب رغبتك.

للغداء، نُحضّر خضارًا مُشكّلة مطهوّة، مع التركيز على الملفوف. نضيف الكوسا والبصل والطماطم والتفاح والخضراوات الورقية وجذر البقدونس، وغيرها، إلى الزيت النباتي. بين الوجبات، يُنصح بشرب الكثير من السوائل الصحية قليلة السعرات الحرارية.

من أفضل أطباق المساء سلطة الخضار والفواكه الرئيسية. تُحضّر كالتالي: تُهرس شرائح الملفوف الرقيقة، ويُضاف إليها التفاح المبشور، وعصير الليمون. يُضفي هريس التوت الأحمر، أو الكشمش، أو الفراولة، أو غيرها من الفواكه الموسمية، على الطبق نكهةً لاذعةً ويزيد من فعاليته.

حمية البطاطس والملفوف

قد يبدو أن البطاطس النشوية لا تُناسب أي نظام غذائي. في الواقع، هذا ليس صحيحًا. يقترح أحد خيارات حمية الملفوف إضافة عدة حبات من البطاطس المسلوقة إلى القائمة اليومية. بفضل هذا المنتج، تُعتبر حمية البطاطس والملفوف أكثر إرضاءً من حمية الملفوف والجزر، على سبيل المثال.

يجب ألا يزيد تناولك اليومي من الملفوف عن كيلوغرام واحد وما يصل إلى خمس حبات بطاطس. يُقسّم النظام الغذائي إلى 4-5 وجبات، وتُحسب مدة هذا النظام الغذائي على مدار 4 أو 5 أيام. خيارات القائمة:

• الإفطار – شريحة من الملفوف، القهوة، البطاطس (1 قطعة).
• الغداء: سلطة الملفوف.
• الغداء: حساء الملفوف.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: طبق الملفوف.
• العشاء: بقية البطاطس.

تشمل عيوب أي نظام غذائي موانع استخدامه. لا يُنصح بفقدان الوزن باتباع هذا النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة، أو التهاب المعدة، أو التهاب القولون، أو الأمراض المعدية أو الحادة. الاستشارة الطبية الأولية تحمي المريض من التصرفات غير المبررة والمخاطر غير المبررة.

حمية الجزر والملفوف

اسم "حمية الجزر والملفوف" يتوافق تمامًا مع قائمتها. إنها نسخة صارمة نوعًا ما من حمية الملفوف، إذ يتكون النظام الغذائي اليومي من كيلوغرامين فقط من الخضراوات - كميات متساوية من الملفوف والجزر. تُستهلك هذه الخضراوات نيئة ومطبوخة - سلطات، حساء، يخنات، بطاطس مهروسة.

قائمة العينة:

• في الصباح: سلطة.
• في الغداء: الجزر.
• لغداء: حساء من الخضار.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: شرائح الخضار.
• العشاء المبكر: طبق الخضار.
• العشاء المتأخر: هريس الجزر.

كما هو الحال مع الخيارات الأخرى، يستبعد نظام الجزر والكرنب تمامًا السكر وجميع الحلويات والملح والكحول. ويُحافظ على توازن السوائل في الجسم من خلال تناول مشروبات صحية - مياه معدنية عادية أو غير غازية، وشاي أخضر. تُشرب هذه المشروبات بين الوجبات، بمعدل لترين تقريبًا يوميًا.

بفضل تناول الكرنب والجزر، يتم فقدان الوزن بشكل ملحوظ، وتطبيع نشاط الجهاز الهضمي وحالته: يتم التخلص من محتوياته والسموم والفضلات. مع الاستمرار في اتباع نظام غذائي صحي، لا يشكل الوزن الزائد خطرًا على الشخص.

حمية الكرنب والتفاح

هناك طرق عديدة للتخلص من الوزن الزائد، ومن بينها حمية الكرنب والتفاح. يسهل تحضير أطباق شهية متنوعة باستخدام هذه المكونات منخفضة التكلفة، كما أنها تتناسب جيدًا مع الأطعمة الأخرى المسموح بها في حمية الكرنب.

يُطلق على هذا النظام الغذائي عادةً اسم "حمية الصيام"، ويُستخدم بعد العطلات وفصل الشتاء لاستعادة رشاقة الجسم وتحسين الحالة العامة للجسم مع حلول فصل الربيع. ويحدث ذلك بفضل الألياف التي لا تقل كميتها أثناء التخزين (على عكس الفيتامينات). ميزته أنه قصير الأمد - 3 أيام فقط، وعيبه قلة مكوناته.

يُسمح بتناول الملفوف بكميات غير محدودة، بالإضافة إلى كيلوغرام واحد من التفاح الأخضر. قائمة طعام نموذجية:

• في الصباح – سلطة مكونة من المكونات المسموح بها.
• وجبة الإفطار الثانية – حصة من القهوة.
• الغداء – تفاحة واحدة.
• الغداء- الملفوف المطهي.
• وجبة خفيفة بعد الظهر – عصير التفاح.
• العشاء: سلطة وتفاحة مخبوزة.

يعتمد مقدار الوزن الذي يمكنك خسارته في ثلاثة أيام بشكل كبير على خصائصك الشخصية. الحد الأقصى المعتاد هو ٣ كجم.

[ 6 ]

حمية الكرنب والحنطة السوداء

حمية الملفوف، التي تتضمن الخضراوات والفواكه والحنطة السوداء، ستُناسب مُحبي الحنطة السوداء بشكل خاص. تُسمى هذه الحمية "حمية الملفوف والحنطة السوداء". الكمية اليومية الموصى بها هي كوب من الحنطة السوداء، ونصف كيلوغرام من الملفوف، والخضراوات، والخضراوات، والفواكه. مدة الحمية أسبوع واحد.

يقترح النظام الغذائي تناول خمس حصص من الفاكهة، والعصيدة، وأطباق الخضار. قائمة الطعام اليومية التقريبية:

• وجبة الإفطار: عصيدة مع مخلل الملفوف.
• الغداء: اليوسفي أو الخوخ.
• الغداء: حساء الحبوب، الحساء.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: البطاطس المهروسة.
• العشاء: خضار مع العصيدة، تفاحة.

من بين أكثر من 100 نوع من أنواع الكرنب، يُعدّ الكرنب الأبيض الأكثر شيوعًا. وهو مناسب للتغذية الغذائية ليس فقط لكثرة انتشاره، بل لانخفاض سعراته الحرارية وانخفاض سعره أيضًا. يجعل البروتين النباتي والألياف والفيتامينات الكرنب منتجًا صحيًا ومُشبعًا نسبيًا. كما أن إمكانية تناوله طازجًا أو مخللًا أو مطهوًا أو مسلوقًا تُساعد على تنويع قائمة الطعام.

من فوائد هذا النظام الغذائي إنقاص الوزن، وتحسين صحة البشرة والشعر. من الممكن خسارة عدة كيلوغرامات خلال أسبوع واحد.

حمية البيض والملفوف

تتوفر أنواع مختلفة من حمية الملفوف بأسعار معقولة لكل من يرغب في تصحيح عيوب قوامه. هناك أمثلة على فقدان ٢٤ كيلوغرامًا في شهر واحد باتباع هذه الحمية. لكن ما قد ينقص من يتبعون حمية غذائية اقتصادية هو قوة الإرادة. كما أنها ضرورية لمن سيلتزمون بحمية البيض والملفوف لمدة سبعة أيام، والتي تُوصف بـ"السحرية" في تأثيرها، لكنها صارمة للغاية في جوهرها. لذلك، إذا كنت تعاني من مشاكل صحية، فلا يُنصح باختيار برنامج لتطبيع الوزن.

• يُقدّم وجبتان: الغداء والعشاء. الإفطار: قهوة أو شاي أخضر فقط، والوجبات الخفيفة: ملفوف طازج مع الكثير من السوائل. هذا يُساعد على تقليل الشهية. يُلاحظ فقدان ملحوظ في الوزن في اليوم الثالث.

لتناول طعام الغداء، يوصى بتناول المنتجات التالية (حسب يوم الأسبوع): 2 بيضة وشريحة من الجبن؛ بيضة وتفاحة؛ 150 غرام من الملفوف والبيض و6-8 حبات من البرقوق (طازجة أو مجففة)؛ سلطة الملفوف الأحمر والتفاح غير المحلى؛ بيض السمان والجبن والتفاح الأخضر؛ حساء قليل الدهن و50 غرام من الجبن محلي الصنع.

بالنسبة للعشاء ستحتاج إلى المنتجات التالية: سلطة بزيت الزيتون؛ كفير 1٪؛ بيضة؛ سلطة بزيت الزيتون؛ بيضة؛ سلطة؛ بيضة و 2 تفاحة.

حمية كفير الملفوف

حمية الكرنب والكفير من أسهل الحميات وأكثرها فعالية. فهي تساعد على خسارة 10 كيلوغرامات من الوزن، وتنظيف الجسم، وفي الوقت نفسه تجنّب الشعور بالجوع. يُنصح بالالتزام بهذه الحمية لمدة 7 إلى 10 أيام.

خلال هذا النظام الغذائي، يُستثنى السكر والمخللات والأطعمة المدخنة والحليب واللحوم. بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الكرنب، يُسمح بتناول الأطعمة النباتية والحبوب. هذه المنتجات كافية لتجديد مخزون الجسم من العناصر الغذائية والطاقة، ما يُجنّب الشخص التعب والصداع.

الجرعة اليومية من الكفير هي لتر ونصف. يُشرب المشروب خلال فترات الراحة. يُسمح بتناول الشاي الأخضر بكميات محدودة، مع حبة واحدة من التفاح أو الجزر.

الأطباق الموصى بها:

• شوربة كريمة الكرنب الأبيض والقرنبيط؛
• الأرز مع البروكلي والملفوف والجزر؛
• الملفوف الصيني مع الكرفس والجزر؛
• السبانخ والبروكلي وهريس الأرز؛
• براعم بروكسل مع الأرز والخضروات؛
• شرائح الشوفان المطهوة على البخار وشرائح الملفوف؛
• العصائر المصنوعة من مجموعات مختلفة من الخضروات ومنتجات الحليب المخمر؛
• الحنطة السوداء مع البيض المسلوق.

للحفاظ على النتيجة، يُمكنك اتباع نظام غذائي مُماثل لأسابيع مُنتظمة. أو يُمكنك ممارسة صيام الكفير مع الملفوف كل عشرة أيام. وفي أوقات أخرى، تناول الأطعمة الدسمة والحلوة باعتدال.

نظام غذائي غني بالبروتين من الملفوف

يُعدّ حمية الملفوف والبروتين خيارًا مثاليًا لإنقاص الوزن، إذ تتيح لك تناول تشكيلة واسعة من الأطعمة. يمكن لكل شخص دمج الملفوف مع خضراوات أخرى ومنتجات بروتينية قليلة الدسم حسب ذوقه. وكما هو الحال مع الطرق الأخرى، تُساعد حمية الملفوف على تطهير الجسم من السموم والوزن الزائد، وإذا نُظّمت بشكل صحيح، تُعطي نتائج مذهلة.

مع ذلك، لا يناسب حمية الملفوف الجميع، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار عند الاستعداد لاتباعها. من موانع الاستعمال: داء السكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى والكبد.

متوسط مدة اتباع نظام غذائي يعتمد على الملفوف هو ١٠ أيام. يمكن لمحبي الوجبات الخفيفة تنظيم روتين يومي يتضمن ٥-٦ وجبات. في الأيام الأولى، ينخفض الوزن بمقدار ثلاثة كيلوغرامات، وبعد أسبوع - بمقدار ٥ كيلوغرامات.

الحجم الموصى به من السائل هو لتر ونصف.

• لتناول الإفطار، قم بتقطيع الملفوف، ورشه بعصير الليمون، وقم بإعداد بيضتين مقليتين وشرب الشاي مع الحليب قليل الدسم.
• تتكون وجبة الإفطار الثانية من شاي ثمر الورد و 150 غرام من الجبن القريش.
• أفضل وجبة غداء ستكون عبارة عن حساء الملفوف المخلل والسلطة بزيت الزيتون و100 غرام من الدجاج.
• وفي فترة ما بعد الظهر يكفي شرب الشاي (الورد البري) أو كوب من الحليب خالي الدسم.
• يتضمن العشاء أيضًا الملفوف والبروتين: قم بإعداد حساء الملفوف والكوسة بالإضافة إلى 100 غرام من الأسماك.

الملفوف هو المكون الرئيسي في النظام الغذائي البروتيني النباتي، الذي يُنصح بتناول البروتين والكربوهيدرات بالتناوب في أيام محددة. يستخدم هذا النظام الرياضيون والأشخاص العاديون الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

نظام غذائي من الكرنب والبنجر

إن إضافة البنجر إلى حمية الكرنب مبرر تمامًا. فهذا النبات الأحمر ماص طبيعي يُزيل جميع المواد الضارة من الجسم بفعالية. ويؤكد مؤيدو حمية الكرنب والشمندر أن لها تأثيرًا إيجابيًا على الكبد والمعدة والأعضاء الداخلية الأخرى. منهجية حمية الستة أيام:

• الطبق الرئيسي – خليط الكرنب والشمندر؛
• التغذية الجزئية – 5 وجبات؛
• المشروبات - العصائر الطازجة، الماء، الشاي الأخضر؛
• القهوة ممنوعة

يُحضّر خليط الخضار من نصف كيلوغرام من الملفوف المبشور، وحبتين من الشمندر، وبصلة واحدة، بالإضافة إلى 3 أكواب من الماء، و3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تُوضع المكونات في قدر وتُغلى لمدة 15 دقيقة، ثم تُترك لتنقع لمدة نصف ساعة دون تسخين.

هناك طرق أخرى لإنقاص الوزن باستخدام البنجر: حميات غذائية لمدة 3 و7 أيام - مع الكفير، وكفاس البنجر. هذه الحميات فعالة، لكنها غير آمنة. على سبيل المثال، يُمنع استخدام مشروب البنجر لمرضى السكري، وانخفاض ضغط الدم، وأمراض الجهاز الهضمي الحادة، والكلى.

[ 7 ]، [ 8 ]

قائمة حمية الملفوف لمدة أسبوع

تم تصميم طرق حمية الملفوف لفئات مختلفة من الناس، لذلك يمكن للجميع اختيار الطريقة المناسبة، وفقًا لتفضيلاتهم واحتياجاتهم.

يمكن تحسين قائمة حمية الملفوف المُقدمة كمثال لمدة أسبوع وتعديلها قليلاً لتناسب ذوقك الشخصي. لكن المنتج الرئيسي في الحمية هو الحساء، بالإضافة إلى الخضراوات والفواكه (الموز مسموح به مرة واحدة فقط)، واللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والحليب، والأرز. هذه المنتجات تُوفر المعادن والفيتامينات، بينما يمتص الأرز البني المواد الضارة ويزيلها.

• لتحضير الحساء، ستحتاج إلى: 600 غرام من الملفوف، 6 حبات بصل أخضر، 5 حبات كرفس وبصل أبيض، حبتان من الطماطم والفلفل الحلو. اسلق الطماطم مسبقًا بالماء المغلي ليسهل تقشيرها وتقطيعها.

اطبخ مجموعة الخضار في قدر بدون غطاء لمدة 10 دقائق، ثم غطِّ القدر واتركه على النار حتى ينضج. اطبخ الأرز البني على حدة لمدة 20 دقيقة، ثم اتركه تحت الغطاء لمدة نصف ساعة أخرى. أضف الأرز والبصل المفروم إلى الخضار الجاهزة، وأضف القليل من الملح. سيصبح الطبق عطريًا ولذيذًا، ويمكنك تناوله بحرية.

القائمة حسب اليوم:

1. حساء، فواكه.
2. حساء، خضار.
3. حساء، فواكه أو خضراوات.
4. شوربة، موز، حليب.
5. شوربة 450 جرام لحم أو سمك وطماطم.
6. حساء، خضار، لحم.
7. شوربة، عصير، خضار.

وصفات حمية الملفوف

يعتقد الكثيرون أن اتباع حمية الملفوف ليس بالأمر الصعب، إذ يسهل تحضير العديد من الأطباق منه - مسلوقة، باردة، مخبوزة مع مكونات وصلصات أخرى. هناك بالفعل العديد من وصفات حمية الملفوف. إليك بعضها:

1. اسلقي بيضتين، ملفوفًا، وفطرًا (250 و200 غرام). قطّعي المكونات، امزجيها، أضيفي الشبت.
2. اغلي 500 غرام من الملفوف في ماء مملح قليلاً، ثم ضعه في قالب، ورشّه بالجبن المبشور. اخبزه لمدة 20 دقيقة.
3. يمكن تحضير شرحات الملفوف من أنواع مختلفة ومزيج من الملفوف. الملفوف الأبيض والبروكلي والقرنبيط ينسجمون جيدًا. تُطحن الخضراوات المسلوقة أولًا في الخلاط، ثم تُخلط مع دقيق الشوفان أو السميد، وتُضاف بيضة نيئة وتُعجن مرة أخرى في الخلاط. تُطهى شرحات الملفوف المُشكّلة، والمُغلّفة برقائق مطحونة، على البخار أو تُخبز.
4. حلوى الموز والزبادي: فاكهة مقطعة، مغطاة بالزبادي، ومرشوشة بدقيق الشوفان.
5. يتم رش 150 غرام من سمك السلمون و 200 غرام من الملفوف المخلل بعصير الليمون أو حشوها بالزبادي.
6. رش الملفوف المفروم ناعماً والبيض المسلوق بزيت الزيتون.
7. امزجي زهرات القرنبيط المسلوقة مع البنجر المسلوق المفروم والفلفل الحلو. تبليها بصلصة الزيتون والخل المخفوقة.
8. اخبز خليطًا من عدة أنواع من الكرنب والجزر في الفرن. صبّ بعض الماء في المقلاة. قبل انتهاء العملية بقليل، أضف بيضتين نيئتين واخلطهما.

حمية حساء الملفوف

يستمر هذا النوع من حمية الملفوف أسبوعًا، ويمكن اتباعه لمدة تصل إلى عشرة أيام عند الرغبة. يعتمد هذا النظام على تناول الحساء فقط طوال هذه الفترة. يُعدّ حمية حساء الملفوف طريقة فعّالة لإنقاص الوزن، مع أن له جانبًا سلبيًا، وهو الرتابة. يُؤكل هذا الحساء بسرعة. ولكن مع المثابرة، ستُكلّل جهودك بالنجاح.

الطبق سهل التحضير. وصفات شوربة الملفوف الأبيض:

• رأس ملفوف مفروم، 6 جزرات وبصل، 5 حبات طماطم أو كوب عصير، 500 غرام فاصوليا خضراء، كرفس - اغلي المكونات معًا. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة القليل من مرق اللحم.
• يُقطع رأس ملفوف متوسط الحجم إلى شرائح ويُوضع في ماء مغلي. يُضاف إليه ثلاث حبات طماطم وبصل، وحبتان من الفلفل الحلو، وساق أو جذر كرفس. يُطهى حتى ينضج، ثم يُضاف إليه باقة من البقدونس والشبت. يُؤكل هذا الحساء ثلاث مرات يوميًا.

بين الوجبات التقليدية، يُسمح بتناول الفاكهة، باستثناء الموز والعنب. يُنصح بشرب الماء العادي والشاي الأخضر.

حمية سلطة الملفوف

يُعدّ حمية سلطة الملفوف لثلاثة أيام من أكثر خيارات حمية الملفوف فعالية، وإن كانت صارمة بعض الشيء. فهي تنص على تناول سلطة الملفوف الصيني، أو ملفوف بروكسل، أو الملفوف الأبيض، أو القرنبيط، أو أي نوع آخر من الملفوف متوفر خلال هذه الفترة.

تُحضّر السلطة من خضراوات نيئة، أو مسلوقة، لمزيد من التنوع، مع إضافة بعض الخضراوات الورقية وصلصة الزيت النباتي. ومن الخضراوات الأخرى، يُمكن إضافة بعض الجزر المبشور أو التفاح.

• يحتوي النظام الغذائي المقترح على حد أدنى من السعرات الحرارية، ولكنه ليس سهل الاتباع. لذلك، يُضاف أحيانًا إلى نظام الملفوف الغذائي أحادي الحمية، على سبيل المثال، الكفير قليل الدسم. وإلا، يُهدد الجسم باختلال توازن العناصر الغذائية الحيوية.

يُقدّم الكفير كحلٍّ وسط؛ فهو يُشبع الجوع ويحافظ على قوة الجسم لمن يرغبون في إنقاص وزنهم، حتى لا يُؤثّر ذلك سلبًا على النظام الغذائي. يُسمح بتناول ما يصل إلى ثلاث حصص من مشروب الحليب المُخمّر. يُفضّل تناول كلا المنتجين بشكلٍ منفصل، مع شرب الكفير بين وجبات السلطة. هذه الطريقة في تناول الطعام تُؤدّي إلى نتيجةٍ جيّدة: انخفاضٌ ملحوظٌ في وزن الجسم.

حمية مرق الملفوف

يتميز حمية مرق الملفوف بميزة مهمة مقارنةً بغيرها من طرق إنقاص الوزن: فبفضل المعالجة الحرارية، يفقد هذا النبات السكريات المتعددة، وبدونها، لا تتكون الغازات في الأمعاء. لذا، حتى من يعانون من ضعف في المعدة قد يستمتعون بهذا النوع من حمية الملفوف.

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن لهذا المُستخلص أن يُشبع الجوع، وهو أمرٌ مُهمٌّ في حال اتباع نظام غذائيّ مُنخفض السعرات الحرارية. ولكن هناك عيبٌ آخر: مشروب الملفوف لا يُناسب جميع الأذواق. لذلك، من الناحية النفسية، يجب تناوله كدواءٍ غير مُناسب.

• يُحضّر المرق بسرعة وفقًا للوصفة التالية: يُغلى حوالي 200 غرام من الخضار في 3 أكواب من الماء لمدة 20 دقيقة. يُصفّى السائل ويُزال اللب. يُشرب قبل النوم، دون إضافة أي ملح أو توابل.

تأثير "مرق" الخضار هو أن المشروب الساخن يُعطي شعورًا بالشبع في المعدة، ويُزيل الجوع ويُحسّن الصحة. بعد بضعة أيام، يُلاحظ فقدان الوزن بشكل ملحوظ، وفي غضون أسبوع، يُمكن خسارة من 5 إلى 7 كيلوغرامات.

مشروب الكرنب الطبيعي له تأثير رائع على البشرة والشعر، فهو يُغني الجسم بالحديد، ويُحسّن الدورة الدموية، ويُهدئ الأعصاب. كما أنه يُوفر المال، لأن الكرنب ليس باهظ الثمن.