نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للنساء والرجال ومرض السكري

الكربوهيدرات هي مركبات عضوية وموجودة في جميع خلايا وأنسجة الكائنات الحية. بدونهم ، الحياة مستحيلة. وفقًا لهيكلها ، يتم تقسيمها إلى بسيطة ومعقدة ، وهي الصيام الأول ، مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، والانقسام على الفور ، ليس لديهم الوقت لتحويل الطاقة وترسب تحت الجلد في شكل رواسب الدهون. النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يهدف إلى تشبع النظام الغذائي مع البروتين وتقليل الكربوهيدرات فيه.

[1], [2]

دواعي الإستعمال

إن زيادة الوزن لا تؤثر سلبًا على مظهر الشخص فحسب ، بل إنها تنطوي أيضًا على مخاطر صحية. إنه ينطوي على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتطور مرض السكري ، وهذا هو الحمل المفرط على المفاصل والعمود الفقري ، مما يؤدي إلى أمراضهم. لذلك ، فإن فوائد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات واضحة - لفقدان الوزن ، لمنع خطر الإصابة بالأمراض أو لتعزيز علاجها.

[3]

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمرض السكري من النوع 2 والنوع 1

امتصاص البروتينات والدهون أبطأ بكثير من الكربوهيدرات. يساعد في تقليل إطلاق الأنسولين ويستخدم في علاج مرض السكري من النوع 2. أول توصيات للمرضى في تحديد المرض - لفقدان الوزن وتناول الطعام بشكل صحيح. ثبت أن اتباع نظام غذائي ذو مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم فعال في تقليل مستويات السكر في الدم.

على الرغم من أن داء السكري من النوع الأول يعتمد على الأنسولين ويجعل من الممكن بواسطة هرمون ضبط السكر اعتمادًا على استهلاك الكربوهيدرات ، فمن الأفضل تجنب القفزات من خلال التغذية. في مرضى السكري من هذه المجموعة ، لا يتم إنتاج الأنسولين على الإطلاق عن طريق البنكرياس ، لذلك ، من الضروري تحديد الجرعة عن طريق عد الكربوهيدرات.

عند تطبيق نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في مرض السكري من النوع 1 ، من الضروري مراعاة هذا الظرف من أجل عدم إثارة غيبوبة سكر الدم.

[4], [5]

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع ارتفاع الكوليسترول في الدم

الكوليسترول عبارة عن كحول دهني ، ينتج 80٪ منه عن طريق الجسم ، والباقي يأتي من الطعام. وهي مقسمة إلى مركبات عالية ومنخفضة الكثافة. هذه الأخيرة تسمى "الكولسترول السيئ" ، لأنه ترسب على الجدران الداخلية للأوعية ، وتمنعها. هذا يؤدي إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية. أسلوب الحياة النشط ، والحد من العادات السيئة وتقليل الدهون المستهلكة ، أي منتجات الألبان الدهنية والزبدة واللحوم تساعد على تقليل نسبتها وتقليل العادات الضارة. الخضروات والفواكه النيئة مفيدة للغاية ، العصائر ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات. لذلك ، لا يمكن تطبيق نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع ارتفاع الكوليسترول في الدم. انظر أيضا:  النظام الغذائي مع ارتفاع الكوليسترول في الدم

[6],

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لارتفاع ضغط الدم

يتميز ارتفاع ضغط الدم بزيادة في ضغط الدم ويجعله يشعر بالصداع والضوضاء في الرأس والدوخة والغثيان والمشاهد الأمامية ونبض القلب السريع. بالإضافة إلى حالة سيئة ، فهي محفوفة بالمخاطر على الحياة ، لأنه يستلزم قصور القلب والنزف.

تختلف أسباب المرض: من الوراثة إلى نمط الحياة الخاطئ ، التغذية ، الوزن الزائد. لفقدان الوزن في ارتفاع ضغط الدم ، يمكنك استخدام نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في حال لم يصاحب هذا المرض ارتفاع الكوليسترول في الدم ، وليس مثقلة تصلب الشرايين.

المنتجات المرغوبة على الطاولة مفرطة التوتر هي المشمش المجفف والزبيب والموز والعسل والخضروات. يتم فرض قيود على الدهون الحيوانية والملح والكحول.

[7],

حمية منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن

طور أخصائيو التغذية العديد من أنظمة التغذية القائمة على تقييد تناول الكربوهيدرات. في بعضها ، يتم التركيز على البروتينات - الوجبات الغذائية منخفضة البروتين والكربوهيدرات ، والبعض الآخر على الدهون - الدهون العالية. تخيل بعض من الأكثر شعبية.

معلومات عامة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

حمية منخفضة الكربوهيدرات تحول دور مصدر الطاقة إلى الدهون. عادة ما يتم استخلاصه من الجليكوجين ، حيث يتم تحويل الجلوكوز نتيجة تفاعلات التبادل. يؤدي استنفاد احتياطياتها إلى حقيقة أنها تبدأ في استخدام احتياطيات الدهون الخاصة بها.

جوهر النظام الغذائي هو التخلص من الكربوهيدرات السريعة من النظام الغذائي ، لتقليل تشبع الجسم المعقدة بالبروتينات والألياف والمواد المغذية. تشمل قواعده الأخرى الوجبات الجزئية والمتكررة والشرب الوفير (شرط ضروري لاستيعاب البروتينات) ، أول وجبة يتم تنظيمها بعد ساعة من الاستيقاظ ، آخر ساعتين قبل النوم. الحلويات والدقيق والصودا والوجبات السريعة والتوت الحلو والفواكه والمخللات والمايونيز والمنتجات المدخنة مستثناة بالكامل من النظام الغذائي.

اتكينز حمية منخفضة الكربوهيدرات

تم تصميم طورها الرئيسي لمدة أسبوعين ، لكنه يدوم لفترة أطول ، ويعد بإنقاص الوزن حتى 10 كجم. لقد طور مؤلفها ، عالم القلب الأمريكي روبرت أتكينز ، استنادًا إلى الأبحاث ، خصيصًا لمكافحة زيادة الوزن. يسمى النظام الغذائي أيضا "هوليوود" بسبب استخدامه بنجاح من قبل العديد من المشاهير.

القاعدة الرئيسية لمثل هذه التغذية هي الاستبعاد التام للكربوهيدرات من القائمة. في الواقع ، هو بروتين ، لأن يهيمن عليها البروتينات ، ولكن الدهون ليست مستبعدة. ويعتقد أن جنبا إلى جنب أنها تسهم في فقدان الوزن.

يتكون نظام أتكينز الغذائي من 4 مراحل. مدة أول 14 يومًا ، يتم خلالها تخفيض كمية الكربوهيدرات إلى 20 جرامًا يوميًا. في هذه المرحلة ، تحدث تغييرات كبيرة في عملية التمثيل الغذائي ، وتبدأ عملية الكيتوزية ، أي لا ينتج الجسم ما يكفي من الجلوكوز لتشكيل الأنسولين.

في المراحل التالية ، تضاف الكربوهيدرات تدريجياً إلى القائمة كل أسبوع ، بينما يتم التحكم في وزن الجسم. بمجرد توقفه عن الانخفاض ، خذ العدد الأخير منهم لمعدل الاستهلاك.

ميزة هذا النظام الغذائي هو عدم وجود الجوع ، لأن البروتينات مشبعة بشكل جيد.

[8]

الدكتور برنشتاين حمية منخفضة الكربوهيدرات

مصمم لمرضى السكر وهو دليل على تطبيع مستوى السكر في الدم. تم تطويره في الأصل لنفسه عن طريق التجربة والخطأ ، لأنه عانى من هذا المرض. بفضل تصنيع أول غلوميتر في المصنع الذي عمل فيه ، كان من الممكن تتبع مستوى السكر في الدم في أوقات مختلفة من اليوم ، لتحديد نمط التغير بسبب الأكل وبعد تناول الأنسولين.

اتضح أنه من خلال الحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم ، يمكنك العيش والعمل بشكل كامل. من أجل تحقيق الاعتراف بطريقته ، كان على بيرنشتاين أن يتعلم من طبيب ، وأن ينشر نظريته ، وكدليل على ذلك ، يتعايش مع مرض السكري الصعب حتى سن مبكرة.

في قلب النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في Bernstein ، هناك حظر كامل على الأطعمة مثل أي حبوب أو سكر أو منتجات الألبان قليلة الدسم والتوت والفواكه. في موازاة ذلك ، يتم استخدام الأنسولين (لمرض السكري من النوع 1) ، وأدوية خفض السكر ، ويتم تتبع ديناميات مؤشرات السكر ، ويتم ضبط جرعات الأدوية بشكل فردي.

[9], [10], [11]

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

Enkheld هو خبير تغذية غربي كتب أكثر من كتاب عن نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أصبح أكثر الكتب مبيعًا. وهو طبيب ممارس ، يقول إنه لا توجد طريقة أفضل للتخلص من الأوزان الزائدة ، وكيفية استهلاك الدهون ، وأنه لا توجد صلة بين أمراض القلب والأوعية الدموية والأطعمة الدسمة.

يحظر نظام Enhalde السكريات والمُحليات ، والأطعمة التي تحتوي على النشا (البطاطس ، والأرز ، والخبز الأبيض والأسود ، وحتى الحبوب الكاملة) ، وحبوب الإفطار ، والمشروبات الغازية ، والبيرة ، والسمن ، والفواكه الحلوة والفواكه المجففة.

ولكن يمكنك أي لحوم ، وجميع أنواع الأسماك والبيض والخضروات التي تنمو فوق الأرض والزبدة والحليب (باستثناء الخالي من الدسم) ومنتجات الألبان والجبن والمكسرات والتوت الحامض. يُسمح بعدد معقول من الخضروات الجذرية مثل الجزر والبنجر والفجل.

بالنسبة إلى الأسنان الحلوة ، فإن الأخبار الجيدة هي رسالة حول فوائد الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة 70٪ على الأقل من الكاكاو ، ويمكن لعشاق الكحول أحيانًا تحمل بعض النبيذ الجاف أو البراندي أو الويسكي ، والشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد سكر فيها.

[12], [13]

دوكان حمية منخفضة الكربوهيدرات

التعامل مع التغذية لمساعدة صديقه في محاربة السمنة ، طوّر دوكان حمية سمحت له بفقدان أكثر من ثلاثة كيلوغرامات في الأسبوع. هذا أعطاه قوة دفع لمزيد من الأنشطة كخبير تغذية. الآن تم تطبيق عمله بنجاح من قبل عدد كبير من الناس في العديد من البلدان.

نظامه الغذائي عبارة عن بروتين منخفض الكربوهيدرات ، وتشمل قائمة الأطعمة المسموح بها ما يصل إلى 72 مادة ، ولا توجد قيود صارمة على كمية الطعام الذي يتم تناوله ، حتى يمكن استخدام التوابل.

تأكد أيضًا من شرب الكثير ، طوال الوقت لتضمينه في نخالة الحمية ، واحملي نفسك بشكل معتدل من التمارين ، واجري المشي.

يتكون حمية دوكان من عدة مراحل ، تعتمد مدتها على مقدار الوزن الذي تحتاجه لتفقده. لذلك ، للتخلص من 5 كجم ، تستمر المرحلة الأولى من "الهجوم" لمدة يومين ، بينما يستمر "التناوب" الثاني لمدة 15 يومًا ، بينما يستمر "التثبيت" الثالث لمدة 50 يومًا. لتخسر 10 كجم ، ستحتاج إلى 3 و 50 و 100 يوم ، إلخ. هناك أيضًا "تثبيت" نهائي ، يحتوي على توصيات لمزيد من التنظيم السليم للغذاء ، حتى لا يستعيد الوزن المفقود.

تتضمن المرحلة الأولى قائمة بروتينية بحتة ، بدون دهون وكربوهيدرات ، بالإضافة إلى 1.5 ملعقة كبيرة من النخالة يوميًا ، الكثير من السائل.

في الثانية ، تتناوب المنتجات البروتينية والبروتينات مع الخضراوات. يمكن أن يكون هذا مخطط 1/1 أو 3/3 أو 5/5 ، حسب مقدار ما تحتاجه لتفقد كيلوغرام. فجوة أكبر ، على التوالي ، ويزيل أكثر.

في المرحلة الثالثة - منتجات من السابق وكمية صغيرة من المحظورة سابقا ، على سبيل المثال ، المعكرونة والأرز والبطاطا والحنطة السوداء والبازلاء ولحم الخنزير ، وشرائح قليلة من الخبز.

يجب اعتبار "الاستقرار" وسيلة أخرى للتغذية من أجل البقاء في الوزن الجديد: مشروب وفير ، ملاعق متعددة من النخالة ، بروتينات وخضروات غير محدودة ، معتدلة 2 أي منتجات تحتوي على النشا في اليوم.

[14], [15]

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

هل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مناسب للنباتيين ، لأن المصدر المعتاد للبروتينات (اللحوم والأسماك والبيض) غير مقبول بالنسبة لهم؟ وكقاعدة عامة ، لا تعاني هذه الفئة من الأشخاص من زيادة الوزن ، ولكن قد يكون هناك تعصب للكربوهيدرات ، مما يجبرهم على تقليل استهلاكهم إلى الحد الأدنى.

عادة ما يقوم النباتون بتجديد أجسامهم بالبروتين من الحبوب والحبوب ، لكنهم غنيون بالكربوهيدرات. بديل كامل لهذه المنتجات يمكن أن تجعل بذور القنب. في 28 غرام ، يتكون وزنه من 16 جم من البروتينات ، كما أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة.

تشمل المنتجات الأخرى في القائمة المكسرات والأفوكادو والسلطات المورقة والهليون والزيت النباتي والأعشاب البحرية.

[16]

نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للحمل

من أجل أن يتطور الطفل بالكامل في الرحم ، تحتاج الأم الحامل إلى تناول الطعام بشكل صحيح وبطريقة متوازنة. أي نظام غذائي يعاني من جانب واحد ، مما يعني أن ثمرة شيء سوف تحصل على أقل. لهذا السبب يتطلب النظام الغذائي مجموعات غذائية مختلفة: الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والعناصر النزرة والألياف والفيتامينات. وبالتالي ، هو بطلان اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للنساء الحوامل.

[17], [18], [19]

القائمة للأسبوع مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، قائمة كبيرة من تلك التي يمكنك تنويع القائمة الخاصة بك مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يقدم كل نظام طاقة مخططه الخاص ، لكن القائمة لهذا الأسبوع يمكن أن تكون:

اليوم الأول: 

• الإفطار - بيضان مسلوقان وجريب فروت وشاي ؛
• الإفطار الثاني - شريحة من الجبن وأوراق الخس ؛
• الغداء - صدر الدجاج المسلوق ، سلطة الخضار.
• شاي بعد الظهر - اللبن
• العشاء - السمك المشوي.

اليوم الثاني: 

• الفطور - طاجن الجبن المنزلية ، سكب مع القشدة الحامضة والقهوة.
• الإفطار الثاني - سلطة الملفوف والجزر ؛
• الغداء - السمك ، الهليون.
• شاي بعد الظهر - الكفير ؛
• العشاء - اللحوم والخضروات المشوية.

اليوم الثالث: 

• الإفطار - العجة مع الخضروات.
• الإفطار الثاني - سلطة مع الأفوكادو والروبيان ؛
• العشاء - حساء الفطر بدون البطاطس مع القشدة الحامضة ، شريحة من الخبز الكامل الحبوب ؛
• الغداء - الجبن المنزلية.
• العشاء - لحم العجل المسلوق ، والخضر.

اليوم الرابع: 

• وجبة الإفطار - دقيق الشوفان بدون سكر وزبدة ؛
• الفطور الثاني - تفاح حامض
• الغداء - اللحم ، سلطة.
• وجبة خفيفة العنب؛
• العشاء - الحساء الخضار.

اليوم الخامس: 

• الإفطار - الجبن المنزلية والقهوة.
• الفطور الثاني - سلطة الخيار ، الطماطم ، الفلفل ، مع زيوت الزيتون ؛
• الغداء - لحم الدجاج والبروكلي والقرنبيط ؛
• شاي بعد الظهر - اللبن
• العشاء - 2 بيض ، سلطة الخضار.

اليوم السادس: 

• الفطور - عصيدة من الحنطة السوداء الحليب ؛
• الفطور الثاني - الجريب فروت.
• الغداء - حساء مرق الدجاج والخبز المحمص.
• شاي بعد الظهر - الكفير ؛
• العشاء - الباذنجان المشوي والأسماك.

اليوم السابع: 

• الإفطار - سلطة البيض والحبار والتفاح.
• الإفطار الثاني - السلطة اليونانية ؛
• العشاء - بورش أحمر ، رغيف صغير ؛
• شاي بعد الظهر - الجريب فروت.
• العشاء - الماكريل المخبوز مع الخضار في الداخل.

[20], [21]

مرض السكري من النوع 2 القائمة

في حالة مرض السكري من النوع 2 ، ينبغي استبعاد الكربوهيدرات السريعة من القائمة منذ ذلك الحين أنها تؤدي إلى قفزة حادة في الجلوكوز في الدم. لا ينبغي تناول جميع المنتجات التي يتجاوز مؤشر نسبة السكر في الدم فيها 50-55 وحدة. يمكن استخدام القائمة أعلاه لتغذية مرضى السكر. أيضا أساليب الطهي ذات الصلة ، وأنواع قليلة الدسم من الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان.

قائمة حمية منخفضة الكربوهيدرات لمدة 2 أسابيع

لعشاق الطرق الصعبة لتحقيق فقدان الوزن في فترة قصيرة ، هناك وجبات أكثر صرامة. قائمة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمدة 2 أسابيع (يتم تقسيم الأطعمة يوميا إلى عدة وجبات).

أيام:

• 1 - 200 غرام من لحم الدجاج ، 300 مل من العصير من الخضروات ، 2 كوب من الماء ، كوب من الشاي الأخضر ، مغلي الأعشاب (البابونج ، ميليسا ، ثمر الورد). الشرب مهم لكل يوم من فترة الحمية بأكملها ؛
• الثاني - حفنة من المكسرات ، نصف جريب فروت ، طماطم ، قطعة من السمك المسلوق ، الكفير ؛
• الثالث - التفاح ، اللحوم على البخار.
• 4 - جزء من الحساء النباتي ، كرات اللحم بالبخار مع اللحوم الخالية من الدهون.
• خامسا - البيض المسلوق ، حساء البازلاء ، 150 غ من الدجاج واللبن.
• 6 - 2 برتقال ، كوب من الحليب ، عجة من بروتينات البيض ؛
• 7 - 200 جم من السمك الأحمر ، سلطة الخضار ، القهوة بدون سكر ؛
• 8 - بضع شرائح من الجبن الصلب والدجاج المسلوق.
• 9 - حساء الخضار والبيض المخفوق والكفير والقهوة ؛
• 10 - المكسرات والجريب فروت والأرز البري الخالي من الأرز ؛
• 11 - 150 غرام من اللحم البقري والكرنب وسلطة الجزر ؛
• 12 - حساء العدس ، 100 غرام من لحم الخنزير ، والموز ، والقهوة ؛
• 13 - حساء نباتي ، رغيف.
• 14 - المشروبات الوفيرة ، الكفير ، المكسرات.

هذا النظام الغذائي مناسب فقط للأشخاص الأصحاء. للحصول على وجبات غذائية منخفضة الكربوهيدرات ، على سبيل المثال ، لمدة شهر ، يمكنك استخدام نظام دوكان والتمسك بقائمته.

منخفض الكربوهيدرات حمية وصفات

كيف لطهي الطعام مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يدفع العديد من الوصفات.

• الحساء. يمكن تحضيرها على الماء وفي المرق.

تشمل الخضروات هذه المكونات: البروكلي ، القرنبيط ، الجزر الصغير ، الطماطم ، البصل (لا تستخدم البطاطا). يتم تقسيم الرؤوس إلى أزهار ، يتم قطع الباقي ، وتغمر في السائل المغلي ، وجلبت إلى الاستعداد.

حساء مع الفطر: يتم وضع البصل المفروم ، والجبن المطبوخ المبشور ، والبصل في المرق ، والشبت المفروم في نهاية الطهي.

حساء مع الملفوف: الملفوف المبشور ، الفلفل الحلو ، البازلاء الخضراء المطبوخة في الماء ، مع ملعقة من زيت الزيتون.

• كاشي. المهم في قائمة النظام الغذائي ، ل هي مصدر الألياف والعديد من المواد الغذائية. بالنسبة للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، يجب عليك اختيار الحبوب التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين. وتشمل هذه الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، ليست شائعة جدا في الكينوا منطقتنا. يتم الطهي على الماء أو الحليب الطبيعي بدون سكر.

الفيتامينات مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

نظرًا لوجود نظام غذائي يحتوي على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات ، فإن الجسم يعاني من نقص فيتامين (ج) جنبًا إلى جنب مع فيتامينات (ب) ، فهو يساعد على تحلل الكربوهيدرات. بدون D ، لا يتم امتصاص الكالسيوم. الكروم والزنك مطلوبة أيضًا لتبادل التفاعلات. لذلك ، بالجلوس على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، لا يمكنك استخدام الفيتامينات الفردية ، والتقاط مجمعات الفيتامينات المعدنية. وهذا سوف يساعد استشارة الطبيب.

حمية منخفضة الكربوهيدرات والميتفورمين

Metmorphine - دواء يقلل من نسبة السكر في الدم. هو في حالة سكر من قبل مرضى السكر ، وأحيانا يؤخذ لفقدان الوزن. إذا كان النظام الغذائي يحتوي بالفعل على القليل من الكربوهيدرات ، فماذا عن الميتفورمين؟ يوصى باستخدامه من أجل إنقاص الوزن في حالة الإصابة بداء السكري والسمنة وتفاقم المرض بسبب ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وانتهاك نظام القلب والأوعية الدموية وفي حالات خاصة أخرى.

يمكن أن يكون استخدام الدواء آمنًا إذا كان تناول السعرات الحرارية لا يقل عن 1200 كيلو كالوري في اليوم ، في حين يجب أن يكون الكحول غائبًا ، على الرغم من أن المشروبات الكحولية منخفضة الكربوهيدرات (النبيذ الجاف ، الويسكي ، البيرة الخالية من الكربون) لا يتم حظرها عند اتباع نظام غذائي بدون الميتفورمين.

يبدأ الميتورفين في الشرب بجرعة صغيرة - 500 ملغ يوميًا في الليل ، بعد العشاء. بعد 1-2 أسابيع ، يتم زيادتها وتعديلها تدريجيا إلى 1500-2000mg.

[22], [23], [24], [25]

ما يمكن وماذا لا يمكن؟

سبق ذكر العديد من المنتجات التي يمكن استخدامها مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عدة مرات ، ولكن لتلخيص ، نذكر:

• اللحوم - لحم العجل ، لحم البقر ، لحم الأرانب ، لحم الديك الرومي ، الدجاج ، وفضلاته ؛
• الخضروات - الورقية ، والملفوف والكوسة والفلفل الحلو.
• البيض.
• الفواكه - الجريب فروت ، البرتقال ، الليمون ، الكشمش ، التوت البري ، الفراولة ، الرمان ، التفاح الأخضر ؛
• المكسرات - الجوز واللوز والصنوبر وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس والسمسم ؛
• منتجات الألبان - الزبادي بدون حشو ، الكفير ، الجبن ، الكريما الحامضة ، الحليب كامل الدسم.

ما لا يمكن أن تأكل؟ عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإنه من المستحيل بشكل قاطع تناول العديد من النقانق والحلويات والخبز والكعك والبطاطا والأرز والسميد والمعكرونة والموز والعنب والتمر والتين والسكر. كما هو الحال في أي نظام غذائي ، فإن التمليح والتدخين والمشروبات السكرية والإزهار والمايونيز والكاتشب والصلصات الدهنية غير مقبولة. طرق الطهي مثل القلي في الزيت ، القلي ليست مناسبة.

موانع

لا ينصح اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال والمراهقين.

[26], [27]

المخاطر المحتملة

يمكن أن يؤدي نقص الكربوهيدرات إلى الجفاف ، مما يعرض الكبد والكلى للخطر. هناك أيضا نقص في الألياف ، بسبب هذا الحركية المعوية المنخفضة ، هناك إمساك. تتضمن المخاطر المرتبطة بالنظام الغذائي انخفاضًا في نشاط المخ ونقص الكالسيوم وزيادة الكوليسترول في الدم.

جانب آخر غير سارة من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو الكيتوزيه. ويتميز بزيادة في الكيتونات - شظايا من الكربوهيدرات ، وهو نتاج لانهيار الدهون. تتشكل في الكبد من الأحماض الدهنية. ترتبط المضاعفات المحتملة باحتمال التسمم ، وتلف الأعضاء الحيوية: الكبد والكلى.

[28]

التعليقات

وفقا لمراجعات أولئك الذين استخدموا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن ، تمكنوا فعلا من فقدان الوزن. في بعض الأحيان وصلت النتيجة إلى 10 كجم شهريًا. لاحظ الكثيرون أنه يعطى أسهل بكثير من غيرها ، لأنه لا يقتصر على البروتينات أو الدهون (اعتمادا على واحد الذي تم اختياره).

حتى لو كانت كرامتهم ، فإنهم يلاحظون أنه عند الانتهاء لا تنقض على الطعام. مراقبة الاعتدال ، يمكنك الحفاظ على الوزن الحالي لفترة طويلة.

[29], [30]