مع اتباع نظام غذائي عالي الكوليسترول

تشير البيانات الطبية إلى أن اتباع نظام غذائي مع ارتفاع الكوليسترول يمنع ظهور تصلب الشرايين ، بالإضافة إلى احتمال الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية. نظام غذائي متوازن يقلل من الادراج الكمي من الكوليسترول ، ويطيل الشباب ويقلل من مخاطر مشاكل القلب والأوعية الدموية.

ترتبط العمليات التبادلية للجسم مباشرة بمستوى الكولسترول ، وهو ضروري لإنتاج الهرمونات الجنسية ومركب الفيتامينات والأحماض الصفراوية. فمن ناحية ، تساعد المواد المدرجة في إزالة العناصر السامة ، وتؤدي وظيفة تنظيمية. في الوقت نفسه ، يثير الكوليسترول الزائد اضطرابات الدورة الدموية بسبب تكوين لويحات تصلب الشرايين ، وهو أمر خطير عن طريق سد الشرايين.

هناك الأنواع التالية من الكوليسترول:

• LDL (تأثير سلبي) - البروتين الدهني منخفض الكثافة ، مما يؤدي إلى انسداد مجرى الدم ؛
• HDL (إجراء إيجابي) هو بروتين شحمي عالي الكثافة له تأثير مضاد للتسمن.

يذهب فائض الكوليسترول إلى الكبد ، حيث يتم تحويله إلى مستقلبات وإزالتها من الجسم. العوامل-تحفيز اضطرابات الجهاز الدوري:

• زيادة الوزن / السمنة.
• مشاكل في عملية التمثيل الغذائي.
• وجود مرض السكري.
• يقفز ضغط الدم.
• ضعف الغدة الدرقية.
• النقرس.
• انتهاكات الكبد.

اتباع نظام غذائي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

يتم تقييم الحاجة لخفض محتوى الكوليسترول من قبل الطبيب. من أجل الحفاظ على صحة ونقاء السفن ، يتم استخدام نهج متكامل:

• تنظيم الوزن ، على أساس مؤشر كتلة الجسم (مؤشر كتلة الجسم) ؛
• التخلص من الإدمان (تعاطي الكحول والتدخين) ؛
• الحفاظ على الشكل المادي
• اتباع نظام غذائي مع زيادة الكولسترول.
• إذا لزم الأمر ، فإن استخدام العلاج عن طريق الدواء.

لا تقل شرط مهم هو الحد من إجمالي الدهون، والدهون غير الحيوانية (الزبدة وشحم الخنزير، وما إلى ذلك)، واستخدام الزيوت النباتية فقط (بذر الكتان والقنب، وزيت الزيتون، وغيرها).

وجبات الطعام والأطعمة المسموح بها مع ارتفاع الكوليسترول:

• الدقيق - منتجات المخابز فقط من أصناف القمح الخشنة (المعكرونة والكوكيز الغذائية) ؛
• الحبوب - الحبوب من القمح ، والحنطة السوداء أو رقائق الشوفان ، والمطبوخة على الماء (يمكن أن يكون على الحليب الخالي من الدسم) ؛
• اللحوم - يفضل الأسماك الخالية من الدهون من دون الجلد ، يمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون (لحم الضأن ، لحم العجل ، لحم البقر) المسلوقة أو المخبوزة.
• منتجات الألبان والحليب - فقط محتوى الدسم أو الدهون بنسبة 1-1.5٪ ؛
• التوت والفاكهة - الطازجة (العصير الطازج) ، يمكن الحفاظ عليها ؛
• البيض - ما يصل إلى 4 في اليوم أو البروتين دون قيود ؛
• المأكولات البحرية.
• الخضروات - الملفوف (القرنبيط ، الملفوف الأبيض ، بكين ، الخ) ، الخيار ، الجزر ، كوسة ، الطماطم ، البنجر ، والبطاطا ، الخضر.
• الشاي - هو أفضل الخضراء ، العشبية (البابونج ، الزيزفون ، من اوريجانو ونبتة سانت جون ، من الجيد شرب مرق من dogrose) ، لا يمكنك الحصول على الشاي الأسود القوي ؛
• النبيذ الاحمر الجاف - مسموح.

الأطعمة المحظورة مع ارتفاع الكوليسترول:

• الشاي المسلوق ، والمشروبات التي أساسها الشوكولا ، والبن ، والكاكاو ؛
• المعجنات الحلوة والكعك والشوكولاته.
• اللحوم مع طبقة الدهون ، وأصناف الدهون من الأسماك والدواجن ، فمن المستحسن أيضا - شحم الخنزير والكافيار والكلى والكبد.
• المنتجات المدخنة والأسماك المملحة ، حار.
• منتجات من أصناف القمح الطري ؛
• سميد ، مطبوخ مع الحليب.
• فواكه مجففة
• الفجل ، الفجل.
• حميض ، السبانخ.

يجب تقسيم النظام الغذائي اليومي إلى خمس أو ست وجبات. اتباع نظام غذائي تقريبي مع زيادة قائمة الكوليسترول:

• الوجبة الاولى:
  • الحنطة السوداء / دقيق الشوفان مع الزيتون أو غيرها من الزبدة والشاي؛
  • أومليت لحم (أو مع إضافة كريم حامض قليل الدسم) وشاي (مع قليل الدسم من الكريم / الحليب).
• الوجبة الثانية:
  • الخضروات مع الأعشاب ، سكب مع زيت الزيتون (من المفيد استخدام عشب البحر) ؛
  • التفاح.
  • الجبن قليل الدسم (إذا كنت تريد إدخال القليل من السكر).
• خيارات لتناول الطعام:
  • يضاف حساء الخضراوات النباتية ، وشعير اللؤلؤ ، والزيت النباتي في نهاية الطهي والخضروات المطهوة على البخار أو الشتلات البخارية (من اللحوم الخالية من الدهون / السمك) مع الكومبوت.
  • السمك أو اللحم المطبوخ على البخار ، حساء الحبوب دون المقلية ، كومبوت أو التفاح الطازج.
• خيارات لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر:
  • مرق من الورود البرية (250 مل) ؛
  • خبز الصويا أو النخالة.
• خيارات العشاء:
  • سلطة من الخضروات الطازجة مع الأعشاب والزيوت النباتية (الزيتون وبذر الكتان ، وما إلى ذلك) ، والأسماك المخبوزة أو المطبوخة ، والشاي مع الحليب.
  • البطاطا المسلوقة / المخبوزة مع سلطة الخضار والشاي؛
  • الملفوف مطهو مع سمك تبخير ، بيلاف مع إضافة الفواكه المجففة والفواكه الطازجة والبسكويت والشاي.
• قبل الذهاب إلى الفراش:
• الكفير / الزبادي (250 مل).

عند اختيار الحبوب ، يجب عليك شراء الحبوب الخام (الأرز البني والشوفان والحنطة السوداء). يفضل أن تكون منتجات الخبز طحينًا خشنًا (بضع شرائح من الخبز أو كعكة) ، والملح - يصل إلى 6 غرام.

النظام الغذائي مع زيادة الكولسترول: وصفات لكل يوم

النظام الغذائي للغاية كلمة للعديد من الأصوات مثل العقوبة أو التوبة غير عملي. ومع ذلك ، في التغذية السليمة والسليمة ، لا يوجد شيء رهيب ، على العكس من ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي مع ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم يساعدك على تذوق الأطعمة بطريقة جديدة ، واكتشاف "مذكرات" غير معروفة من الأطباق المثيرة للاهتمام. القاعدة الرئيسية - تخيل ، وتخلط في عصارة ، وخلق في غلاية مزدوجة.

من المفيد كما تفحم الخضروات، مثل اليقطين، والذي يتم إعداده على النحو التالي: يقتطع من البلاستيك رقيقة، إضافة القشدة الحامضة، مع رش الجبن، ووضع قطعة من التفاح على رأس ويخبز حتى ينضج. في مكافحة ارتفاع الكوليسترول ، يتم استخدام التفاح التي تؤكل بمفردها أو كعنصر السلطة. الحفاظ على الشعيرات الدموية والأوعية المرنة بفضل التوت. من التوت gooseberries غير الناضجة جيدة ، الكشمش.

حمية في وصفات الكوليسترول المرتفعة من الطب البديل التي تقلل من كمية الكوليسترول في الجسم:

• عصير الخضار الطازج - الجزر (100 غرام) والكرفس (70 غرام) أو نصف كوب من عصير الجزر مع ربع عصير الخيار والشمندر.
• ملعقة كبيرة من العسل مع الفجل الأسود (50 غراما) - يستخدم هذا الخليط لمستقبل النوم ، وغسلها بالماء ، وبعد ذلك من المستحيل ؛
• فرك جذر الفجل ، امزج مع كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم. تأخذ مع وجبات الطعام 3-4 مرات في اليوم بالتزامن مع الجزر المطبوخ.

[1], [2], [3]

حمية الجدول لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

من أجل خفض مستوى الكوليسترول ، من المهم أن نفهم ما هي المنتجات المناسبة للاستخدام ، والتي يجب تقليل عددها ، والمحظورة تمامًا. على هذا يعتمد نجاح العلاج وزيادة الرفاه. يجب تعديل قائمة المنتجات الغذائية على أساس الخصائص الفردية للمريض: الحساسية والأذى والميول.

سمح	غير مسموح	يمكن أن يكون في كمية معتدلة
اللحوم / الطيور
لحم العجل ، أرنب ، دجاج ، ديك رومي بدون جلد	لحم الخنزير ، أوزة ، بطة ، بات ، النقانق والسلع المعلبة	لحم الغنم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير والكبد
السمك / المأكولات البحرية
البحرية غير الدسمة (parovarnaya ، خبز ، مطهي) ، والمحار ، التقوقع	الدهنية ، المقلية ، أسماك النهر ، الروبيان ، الحبار	سرطان البحر ، بلح البحر ، الكركند
الدهون
أي خضار (زيتون وبذر الكتان والذرة ، إلخ) في شكل خام	الدهون الحيوانية والسمن والزبدة والدهون / شحم الخنزير	إضافة الزيت النباتي ليطبخ وأطباق مخبوزة
بيض
البروتين (أفضل من السمان)	البيض المقلي	البيض كله
الدورات الأولى
حساء الخضار	أطباق مشوية ومرق اللحم	حساء السمك
منتجات الألبان
الجبن قليل الدسم ، الجبن ، الزبادي ، الحليب ، الكفير ، إلخ.	منتجات الحليب والجبن المخمرة الدسمة ، وكذلك الحليب	منتجات ذات محتوى دهني متوسط
المحاصيل
الخبز والباستا من القمح القاسي / دقيق القمح ،	الخبز الأبيض والكعك ، والمعكرونة من أصناف القمح الطري	منتجات المخابز من دقيق الطحن الدقيق
الحلويات
عصير أو عصير الفواكه غير المحلاة ، الحلويات الفاكهة	الكعك والكعك (خاصة مع الدسم والقشدة الدهنية) ، وجميع أنواع المعجنات والآيس كريم	الخبز ومنتجات الحلويات الأخرى القائمة على الزيوت النباتية
خضروات / فواكه
الطازجة ، والبخار ، والبقوليات ، والخضر ، والبطاطس لطهي في الزي الرسمي	مقلي ، مشوي ، مشوي ، رقائق	مطهي ، مخبوز
جوز
الجوز واللوز	المملحة والمقلية وجوز الهند	Funduk ، الناسور
مشروبات
أبيض ، أخضر ، شاي أعشاب ، ماء (كلها ليست حلوة)	القهوة والشوكولاتة الساخنة والكاكاو	الكحول (ليس أكثر من كوب من النبيذ) ، كمادة مضافة إلى الشاي ، الحليب أو الدسم قليل الدسم
التوابل / التوابل
الزبادي والليمون والفلفل والخل والخردل	القشدة الحامضة والدسم والمايونيز	الكاتشب ، والمايونيز قليل الدسم ، صلصة الصويا

نظام غذائي تقريبي مع ارتفاع الكوليسترول

معدل يومي يومي من الكوليسترول هو: في الأشخاص الأصحاء - ليس أكثر من 300 ملغ ، ومع أمراض القلب والأوعية الدموية وفرط كولسترول الدم - ما يصل إلى 200 ملغ.

يعتمد النظام الغذائي التقريبي مع زيادة نسبة الكوليسترول على مراعاة عشرة قواعد:

1. اختر السمك أو الدواجن قليلة الدسم. إذا قمت بطهي اللحم البقري أو اللحم أو لحم العجل ، قم بتقطيع الطبقات الدهنية من القطع. رفض المنتجات شبه النهائية (النقانق ، لحم الخنزير المقدد ، الخ) والمنتجات الثانوية (الدماغ والكليتين ، وما إلى ذلك) ؛
2. الثلث يقلل من كمية الدهون الكلية (نسيان الدهون الحيوانية) ؛
3. لا تستهلك زيت النخيل (استخدم عباد الشمس ، الزيتون ، فول الصويا ، بذر الكتان ، إلخ ، ويفضل ضغطها على البارد) ؛
4. لا تغريك الكعك والحلويات والكعك والحلويات بالكريمة الدهنية والآيس كريم لأنها غنية بالكربوهيدرات والدهون.
5. في البيض ، فقط البروتينات التي يمكن أن تؤكل دون قيود مفيدة. يتم السماح للبيض بالكامل بمبلغ لا يتعدى ثلاث قطع في الأسبوع ؛
6. يجب ألا تزيد نسبة الحليب ومنتجاته عن 2٪ من الدهون. يفضل شرب الزبادي الخالي من الدسم وتناول الجبن قليل الدسم.
7. يجب توخي الحذر مع الكربوهيدرات المعقدة ، والمحتوى الكمي منها في النظام الغذائي اليومي هو نصف الكمية الإجمالية للغذاء - طهي العصيدة على الماء (يمكن أن يكون على الحليب قليل الدسم). رقائق الذرة ورقائق الشوفان تظهر فقط في الصباح. البازلاء والفول وفول الصويا والبقوليات الأخرى غنية بالبروتين النباتي ، لذلك فهي تحل محل أطباق اللحوم بشكل مثالي. كما يجب عدم إساءة استخدام منتجات المخابز (حتى 5-6 شرائح في اليوم) ؛
8. "العجاف" على الخضروات والفواكه الطازجة. خفض الكولسترول تماما - التفاح والجريب فروت والبرتقال والأناناس والبطيخ والخوخ والكيوي. يمكنك تناول الفواكه المعلبة والخضروات المجمدة والفواكه المجففة غير المحلاة.
9. اتباع نظام غذائي مع زيادة الكولسترول ، باستثناء القهوة ، يساعد على خفض مستواه بنسبة 20 ٪ تقريبا.
10. ويعرف النبيذ الأحمر الجاف لخصائصها الواقية ضد الأوعية (تحتوي على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للأكسدة). المعيار اليومي هو نصف زجاج ، إذا لم تكن هناك موانع طبية.

[4], [5], [6]

الحمية الموصى بها لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

قبل بدء العلاج ، يجب أن تأخذ تحليلاً لتحديد مستوى الكولسترول في الدم ، وإنشاء مؤشر كتلة الجسم واستشارة أحد المتخصصين الذين سيساعدون على جعل نظام غذائي يومي على أساس الخصائص الفردية والشكل المادي.

النظام الغذائي الموصى به لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم هو مفيد أيضا للوقاية وهو ذو صلة بأمراض الأوعية الدموية والقلب وفقدان الوزن. أساس النظام الغذائي هو الألياف الغذائية النباتية ، فيتامين C ، A ، B ، L- كارنيتين و E ، phytosterols ومضادات الأكسدة الأخرى.

ينصح أخصائيو التغذية بالاهتمام ليس فقط بما تأكله ، ولكن أيضًا كيفية القيام به. تناول الطعام بشكل جزئي مع فترة لا تقل عن ساعتين. قسّم حجم المنتجات بالكامل إلى خمس إلى ست حفلات استقبال في اليوم. خلال النظام الغذائي لا غنى عنها decoctions العشبية. لهذا الغرض: ارتفع الكلب ، ذيل الحصان ، وصمة عار الذرة ، النبق ، والزعرور ، والدة ، والنعناع ، الخ

النظام الغذائي لارتفاع نسبة الكوليسترول يمكن أن تبدو هكذا:

• في الصباح - الجبن قليل الدسم أو سلطة الخضار الطازجة مع كرنب البحر والشاي ؛
• في ساعتين - سلطة فواكه أو فواكه طازجة (جريب فروت ، تفاح) ؛
• في فترة ما بعد الظهر - الحساء النباتي والبطاطا (المطبوخة في قشر) و / أو اللحم المسلوق ، كومبوت / عصير.
• لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - يعتبر تسريب كلب كلب صغير مثاليًا.
• في المساء - الخضار المطبوخة والسمك على البخار والشاي.
• قبل الذهاب إلى السرير - كوب من اللبن الخالي من الدهون.