أساسيات الأكل الصحي

تُدرج منتجات الدقيق المُستخدمة في علاج التهاب البنكرياس ضمن قوائم الأطعمة المسموح بها والممنوعة. تشمل هذه القائمة الخبز الأبيض، والخبز المجفف، وخبز الأمس، والمقرمشات، والبسكويت الخالي من الدهون. يُمنع تناول خبز الجاودار الطازج، أو المعجنات الدسمة، أو المعجنات الهشة، أو الحلويات الدسمة، أو الفطائر، أو كعكات الجبن.

لا يتردد الأصحاء أبدًا في تناول التفاح. فالثمار المألوفة منذ الطفولة تنمو في كل حديقة، وتُباع في كل سوق، ولذلك تُعتبر شيئًا مألوفًا وبديهيًا - كالهواء أو ضوء الشمس أو المطر.

لطالما ارتبط الكافيار الأحمر والأسود بالأعياد والولائم الفاخرة والضيوف. في الماضي، كان يُشكّل عجزًا باهظًا، أما اليوم، فلا يزال الكافيار طعامًا شهيًا باهظ الثمن. هل يُمكن للجميع، وهل يُمكن دائمًا، تناول هذه المأكولات البحرية؟ ماذا عن الكافيار لعلاج التهاب المعدة والبنكرياس ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى؟