البنجر لالتهاب المعدة

ومن المفارقات ، أن نفس المنتج يمكن أن يكون مفيدًا ومضرًا للصحة ، اعتمادًا على التشخيص ، والطريقة التي يتم بها إعدادها وطريقة الاستهلاك. مثال واضح على هذا البيان هو البنجر في التهاب المعدة. في إحدى الحالات ، فإنه يعزز شفاء الالتهاب ، والتآكل داخل العضو ، في حالة أخرى يمكن أن يضر وتفاقم الحالة. لذلك عندما يمكنك الخنجر مع التهاب المعدة وبأي شكل؟

دواعي الإستعمال

البنجر مخبوز ، غليان ، يؤكل الخام ، عصير. يمكن أن يكون طبقًا منفصلاً أو مدرجًا كمكون في الآخرين (بورشت الأحمر الحار والبنجر البارد ، السلطة). يتضمن مفهوم "التهاب المعدة" حالات مختلفة من الغشاء المخاطي وإنتاج مختلف عصير الجهاز الهضمي. مع أي تشخيص محدد يشير إلى الخضار؟

البنجر لالتهاب المعدة المزمن

يتجلى المسار المزمن من التهاب المعدة عن طريق تفشي الأعراض الدورية مثل الثقل والألم في المعدة بعد الأكل أو على معدة فارغة ، والانتفاخ ، والغثيان ، وأحيانًا غثيان. غالبًا ما تحدث مثل هذه التفاعلات بعد الكحول ، والإجهاد ، والطعام غير المناسب. هل يمكن أن تسبب البنجر مثل هذا التفاقم؟

في التهاب المعدة مع فرط الحموضة ، فإن الخضار النيئة أو عصيرها قادر تمامًا على التسبب في الضرر ، حيث أن الألياف الغذائية خشنة للغاية ، فهي تحتوي على مواد متطايرة من الكاوية ، وتحطيم إصدارات البنجر حمض الهيدروكلوريك ، وهو ما يزيد عن ذلك.

سيكون للتأثير المعاكس مخبوزة أو مسلوقة. بعد أن تحتفظ بنجر المعالجة الحرارية بموادها المفيدة ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جدران العضو: يخفف الالتهاب ، ويحدد الضرر ، ويدمر microflora المسببة للأمراض. جرعة واحدة معقولة 100 جرام ، تكرار عدة مرات في الأسبوع.

بالضبط نفس قواعد استخدامه وفي الشكل التآكل للمرض. البنجر الخام يزعج الغشاء المخاطي ، إنها بيئة عدوانية للغاية للتآكل السطحي. لكن خبزه في الفرن ، وصفيه وارتداء ملابسه بزيت الزيتون ليس فقط لذيذ ، ولكنه مفيد أيضًا.

بنجر لالتهاب المعدة الضموري

يتميز التهاب المعدة الضموري بتخفيف الغشاء المخاطي ، وهو إفراز غير كاف لعصير المعدة ، وضمورًا تدريجيًا من الغدد البث. عملية الهضم بطيئة ، يتم إضعاف حركية العضو. في هذه الحالة ، في هذه الحالة في المنتجات الزمنية التي تحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك. في الوقت نفسه ، يجب سحق الطعام ، حساسًا فيما يتعلق بالغشاء المخاطي.

أفضل ما يمكن تقديمه من قائمة البنجر في غياب التفاقم هو عصير ، نصف مع عصير الملفوف. الشرب في الصباح من 30 إلى 40 دقيقة قبل الوجبات والالتزام بنظام غذائي خاص ، يمكنك إعادة وظيفة المعدة ، واستعادة microflora ، والتخلص من dysbacteriosis.

البنجر في تفاقم التهاب المعدة

المظاهر الحادة لأعراض التهاب المعدة تجعل من المقاربة المسؤولة للغاية في التغذية والالتزام بجميع توصيات الأطباء. هل هناك مكان للبنجر فيها؟ في اليوم الأول من الفترة الحادة هو الجوع عمومًا ، يليه نظام غذائي من الحساء المهروسة ، عصيدة لزجة مع إدراج تدريجي في النظام الغذائي للخضروات المسلوقة ، بما في ذلك البنجر (الجدول العلاجي رقم 2).

يمكن أن يسبب إدراجها المتكرر في القائمة برازًا فضفاضًا ، لذلك من وقت لآخر يمكنك تناول جزء صغير من الزيت المبشور بالزيت النباتي.

فوائد

البنجر ليس فقط الخضار اللذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا. تقع قيمتها الرئيسية في محتواها المنخفض السعرات الحرارية ومحتوى العناصر الغذائية العالية التي لا تضيع أثناء الطهي. هذه هي الفيتامينات ج ، المجموعة ب ؛ المعادن: السيليكون ، الزنك ، المنغنيز ، الحديد ، النحاس ، الموليبدينوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ؛ الأحماض الأمينية: البيتين ، أرجينين ، هيستيدين.

البنجر هي مصدر غني للمركبات الكيميائية النباتية التي تشمل حمض الأسكوربيك والكاروتينات والأحماض الفينولية والفلافونويد. [1] هي أيضًا واحدة من الخضروات القليلة التي تحتوي على مجموعة من الأصباغ النشطة بيولوجيًا المعروفة باسم Betalains. [2] أظهر عدد من الدراسات أن betalains لها خصائص عالية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في المختبر وفي نماذج حيوانية مختلفة في الجسم الحي. [3] ، [4] أثار هذا الاهتمام بالدور المحتمل للبنجر في الأمراض السريرية التي تتميز بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن ، مثل أمراض الكبد ، [5] التهاب المفاصل وحتى السرطان [6] ، [7]

مضادات الأكسدة فيه يمنع شيخوخة الخلايا ، والحديد - تطور فقر الدم ، وكمية كبيرة من الألياف يزيل السموم والسموم من الأمعاء ، ويحارب الإمساك ، ويعزز الهضم.

موانع

البنجر يقلل من القدرة على امتصاص الكالسيوم ، لذلك في نقصه ، فإن الخضار الجذرية موانع. بسبب ارتفاع محتوى السكريات ، يجب أن يستهلكه مرضى السكري بعناية ، والسيطرة على مؤشر نسبة السكر في الدم. ليس من المستحسن مع داء البول ، وكذلك البراز فضفاضة.

مضاعفات بعد العملية

المضاعفات ممكنة من جانب الأعضاء ، في مرض البنجر في شكل واحد أو آخر لا ينصح به. المعدة قادرة أيضًا على الرد بشكل سلبي على المنتج ، وهو سبب لاستبعاده من النظام الغذائي.

وصفات

تشمل العديد من الوصفات البنجر المسلوق أو المخبوز ، لذلك تحتاج إلى معرفة كيفية إعدادها. أولاً ، يتم غسل الفاكهة بشكل جيد ، ولكن لا يتم تنظيفها ، وضعت في وعاء ، صب الماء وتغلي. اعتمادًا على حجمه ، سيستغرق الأمر من 40 إلى 60 دقيقة حتى يتم طهيه بالكامل. يمكنك إزالة من النار في وقت سابق ، وتصريف السائل ، وصب الماء البارد ، وتغطيه بغطاء واتركه لفترة من الوقت حتى يتعلق الأمر بالنهاية.

بالنسبة للخبز ، يتم تقشير البنجر ، وقطع بنجر كبير إلى نصفين ، ملفوفًا بالرقائق ووضعه في الفرن. الأطباق المصنوعة منها هي الأكثر لذيذًا ، ويمكن استخدامها في هذه الوصفات:

• صر على غرار لينون ، يرتدي زيتًا نباتيًا (يمكن أن يكون مقبلًا للحوم أو السلطة) ؛
• بنجر الزهر والجبن الناعم (مثل موزاريلا) ، يرش مع صواميل الصنوبر ، فستان مع الزبدة ؛
• غلي البنجر مقشر ، إزالته من الماء ، صر على غرار خشن وإعادته ، مضيفا عصير الليمون. الجميع جزء من التكوين إلى صفيحة عميقة: مكعبات من الخيار ، والبيض المسلوق ، واللحوم المسلوقة ، والخضر المفروم وصب مرق البنجر ، وضع الكريمة الحامضة. هذا Okroshka رائع في الصيف في الحرارة.

يمكن للمرضى الذين يعانون من حموضة منخفضة أن يشربوا عصير البنجر: صر الخضروات النيئة على غرار ناعم ، يضغطون على العصير من خلال الشاش ، وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. البنجر الخام المستخدمة والسلطات ، فإنه يحفز إطلاق عصير المعدة ، والإنزيمات الهضمية. إليكم واحد منهم - فيتامين: قطع الملفوف الأبيض والملح والضغط قليلاً ، فرك نفس البنجر والتفاح والجزرة (الخام) ، والزيت.