شرب عصير الشمندر يومياً قد يحمي القلب بعد انقطاع الطمث

أثناء انقطاع الطمث وبعده، ينتج الجسم كمية أقل من هرمون الاستروجين، مما يؤدي غالبًا إلى ضعف وظيفة الأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بحث جديد من جامعة ولاية بنسلفانيا

تشير تجربة سريرية عشوائية متقاطعة مزدوجة التعمية وخاضعة للتحكم الوهمي أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا مؤخرًا إلى أن الاستهلاك اليومي لعصير البنجر قد يحسن تدفق الدم في الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الخصائص الغذائية للبنجر

البنجر وعصيره غنيان بالنترات. وقد وجدت دراسة أن تناول عصير البنجر يوميًا أدى إلى تحسن وظائف الأوعية الدموية لدى المشاركين. نُشرت النتائج في مجلة Frontiers in Nutrition.

تأثير عصير البنجر على صحة القلب

قام الباحثون بتجنيد 54 امرأة بعد انقطاع الطمث من المجتمع المحلي للدراسة، ولكن تم تضمين 24 امرأة فقط في التحليل النهائي: 12 في مرحلة مبكرة من انقطاع الطمث و12 في مرحلة متأخرة من انقطاع الطمث.

وكان لدى المشاركين المؤشرات التالية:

• ضغط الدم أثناء الراحة أقل من 130/80 ملم زئبق.
• مؤشر كتلة الجسم (BMI) من 18.5 إلى 35 كجم/م²
• مستوى الكوليسترول الضار LDL أقل من 160 ملغ/ديسيلتر
• مستوى الهيموجلوبين A1C أقل من 6%
• مستويات السكر الطبيعية في الدم أثناء الصيام

ولم يكن أي منهم يدخن أو يتناول أدوية للقلب والأوعية الدموية أو هرمونات في وقت الدراسة.

منهجية البحث

مع الالتزام الصارم بالنظام الغذائي، تناول المشاركون زجاجتين من عصير البنجر المركز (2.3 أونصة) في بداية الدراسة، ثم زجاجة واحدة يوميًا لمدة أسبوع. احتوت كل زجاجة على كمية النترات نفسها الموجودة في ثلاث حبات بنجر كبيرة. بعد بضعة أسابيع، تلقى المشاركون عصير بنجر خالٍ من النترات كعلاج وهمي.

نتائج البحث

استخدم مؤلفو الدراسة مسح دوبلر بالموجات فوق الصوتية لتقييم آثار عصير الشمندر على تدفق الدم في الشريان العضدي قبل وبعد تناوله، وكذلك مع دواء وهمي. أظهرت النتائج تحسن تدفق الدم مع تناول عصير الشمندر الغني بالنترات يوميًا، إلا أن التأثير اختفى خلال 24 ساعة من آخر جرعة.

تأثير انقطاع الطمث على الجهاز القلبي الوعائي

علّقت الدكتورة جاني مورغان، طبيبة أمراض القلب والمديرة التنفيذية للصحة المجتمعية والتعليم في مركز بيدمونت للرعاية الصحية في أتلانتا، جورجيا، والتي لم تشارك في الدراسة، على النتائج. وأوضحت أن انخفاض مستويات هرمون الإستروجين خلال انقطاع الطمث يؤدي إلى فقدان تأثيره الوقائي على القلب.

كيف يمكن للنترات أن تدعم صحة القلب

أوضح ديلجادو سبيكوزا أن تناول النترات من النباتات يزيد من توافر أكسيد النيتريك في الجسم، المسؤول عن توسيع الأوعية الدموية لضمان تدفق الدم وتوصيل الأكسجين إلى أعضاء مثل القلب. بعد انقطاع الطمث، يمكن تحويل النترات الغذائية إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.

فوائد نترات النبات

على عكس أدوية القلب، تبقى النترات الغذائية النباتية فعّالة مع مرور الوقت. كما ذكر مورغان العديد من الأطعمة الأخرى المفيدة لصحة القلب لدى النساء بعد انقطاع الطمث، مثل عصير الرمان، والحمضيات، والشوكولاتة الداكنة، والخضراوات الورقية الخضراء، والتوت، وزيت الزيتون، والثوم، والأسماك، والشاي الأخضر.

هل يجب على المرأة أن تبدأ بشرب المزيد من عصير البنجر بعد انقطاع الطمث؟

أشار الدكتور تشين إلى أنه على الرغم من صحة فرضية الدراسة، إلا أنها لا تقدم وحدها أدلة كافية لتوصية النساء بعد انقطاع الطمث بتناول الشمندر. هناك حاجة إلى دراسات أوسع نطاقًا لتأكيد النتائج السريرية ومعرفة ما إذا كان النظام الغذائي الغني بالنترات يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية. في الوقت الحالي، لا تزال توصياته كما هي: اتباع نظام غذائي صحي للقلب يشمل الكثير من الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات، وقليل الملح، وتجنب الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة وكميات كبيرة من السكر.