فقر الدم النظام الغذائي

النظام الغذائي في فقر الدم ينطوي على إدراج في النظام الغذائي للمنتجات التي تساعد على استقرار صورة الدم ورفع مستوى خلايا الدم في عداد المفقودين.

فقر الدم هو حالة من الجسم عندما تنخفض كمية كريات الدم الحمراء و (أو) الهيموجلوبين في الدم. من أجل تطبيع تكوين الدم ، من المستحسن أن تكون في كثير من الأحيان في الهواء الطلق ، وإعطاء ما يكفي من الوقت للحصول على قسط من الراحة ، والأهم من ذلك ، ضبط النظام الغذائي الخاص بك.

[1], [2]

النظام الغذائي في فقر الدم بسبب نقص الحديد

السبب الكامن وراء فقر الدم بسبب نقص الحديد ، كما يوحي الاسم ، هو نقص الحديد في الجسم. من أجل مقاومة مثل هذا المرض ، من الضروري التأكد من دخول المواد والعناصر الضرورية إلى مجرى الدم.

إذا كان المرض ناجمًا عن حقيقة أن الشخص يعاني من سوء التغذية ، أو عمل جسديًا كثيرًا ، أو الجوع لفترة طويلة ، أو الالتزام باتباع نظام غذائي صارم ، فيمكن مساعدته عن طريق تصحيح التغذية.

إذا كان المرض مرتبطًا بوجود نزيف داخلي أو أورام خبيثة ، فلا يمكن الاستغناء عن تغيير بسيط في النظام الغذائي: سيتطلب العلاج المؤهل طويل الأجل.

يمكن استخدام النظام الغذائي في فقر الدم بسبب نقص الحديد سواء لأغراض طبية أو وقائية.

يمكن أن يسمى الاتجاه الرئيسي لمثل هذا النظام الغذائي ما يلي:

• تزويد الجسم بجميع الفيتامينات والمواد الدقيقة المطلوبة ؛
• تعزيز عام من الحصانة.

يجب أن يتكون الغذاء للمعالجة بشكل أساسي من الأطعمة البروتينية (حتى 120 جرامًا من البروتين يوميًا) والخضروات والفواكه. تقتصر الدهون على 40 غرامًا في اليوم. النظام الغذائي يشمل بالضرورة الأعشاب الطازجة ، والتوت ، والعصائر الطازجة.

يجب استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد بالأطعمة التي تحتوي على الكثير من فيتامين C ، حيث يسهل حامض الاسكوربيك وتسريع امتصاص الحديد.

ولكن يجب تناول منتجات الألبان بشكل منفصل عن الأطعمة الغنية بالحديد ، لأن الكالسيوم لا يسمح باستيعاب الحديد بالكامل. بالمناسبة ، يمكن قول الشيء نفسه عن الكافيين والمشروبات الكحولية: فهي لا تساهم في امتصاص الحديد في الدم.

[3], [4], [5]

النظام الغذائي لفقر الدم عند البالغين

في البالغين ، هذا المرض هو أكثر ندرة من الأطفال ، لكنه أكثر تعقيدا وأكثر طولا. في معظم الأحيان ، يرتبط هذا الشرط مع المجهود البدني الثقيل وعدم وجود نظام غذائي متوازن.

النظام الغذائي لفقر الدم للبالغين يوفر زيادة في محتوى البروتين من الغذاء والفيتامينات والعناصر النزرة.

فيما يتعلق بالقيمة الغذائية للأطباق ، يجب الالتزام بالنمط اليومي التالي:

• البروتين - ما يصل إلى 120 غرام ؛
• الدهون - ما يصل إلى 40 غرامًا ؛
• الكربوهيدرات - ما يصل إلى 450 غرام.

يجب أن يكون متوسط السعرات الحرارية اليومية 2500-3000 سعر حراري في المتوسط.

يجب أن تشمل تركيبة المدخول الغذائي للمرضى البالغين أطباق الخضار والفاكهة ، والتوت كلها معروفة "ناقلات عوامل تكون الدم".

وشجع الكثير من الحديد ومركباته وجدت في البطاطا، في كل أنواع الملفوف، في الباذنجان والكوسا والبطيخ والقرع والثوم والبصل، وارتفعت البرية والحمضيات والتفاح والذرة، وما إلى ذلك استخدام التوت :. الويبرنوم، التوت البري، وعنب الثعلب، العنبية و الفراولة.

[6], [7], [8]

النظام الغذائي في فقر الدم الحوامل

يعد فقر الدم عند النساء الحوامل ظاهرة متكررة وخطيرة ، لأنه مع المرض الحالي المطول ، يمكن أن يتعطل نمو وتطور الطفل الذي لم يولد بعد.

إذا تم تشخيص إصابة المرأة الحامل بفقر الدم ، فستكون هناك حاجة إلى علاج معقد: تناول مستحضرات فيتامين معقدة بالإضافة إلى نظام غذائي خاص. في حالات أخرى ، فمن المستحسن الالتزام بنظام غذائي للوقاية من فقر الدم.

خلال فترة الحمل ، تزداد الحاجة إلى العناصر النزرة والفيتامينات ، لأن الكائن الحي للأم المستقبلية هو المصدر الوحيد لتغذية الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، في المرأة الحامل ينمو حجم الدم المتداول ، مما يعني أنه يجب أن يكون هناك المزيد من خلايا الدم.

النقطة الرئيسية للوقاية من فقر الدم هي اتباع نظام غذائي متوازن ، لأن فقر الدم يمكن أن يحدث ليس فقط بسبب نقص الحديد ، ولكن أيضا البروتينات والفيتامينات وبعض المعادن.

تم العثور على الحديد في اللحوم والأسماك والكبد. من المنتجات من أصل نباتي ، يمكنك ملاحظة الحنطة السوداء والتوت والخضروات.

كما سبق أن لاحظنا ، لا يستوعب الحديد ما يكفي دون وجود حامض الأسكوربيك. يمكن العثور على هذا الفيتامين في الملفوف ، التوت البري ، الحمضيات ، الكشمش.

إذا كان المرض ناتجًا عن نقص فيتامينات ب ، فيجب أن يتضمن النظام الغذائي الحليب والبيض ومنتجات اللحوم.

[9]

النظام الغذائي في فقر الدم في كبار السن

يمكن العثور على فقر الدم في سن الشيخوخة في كثير من الأحيان. ويرجع ذلك إلى نمط الحياة المستقرة ، مع الأمراض المزمنة ، مع سقوط دفاعات الجسم.

القاعدة الرئيسية لتغذية كبار السن هي انتظام تناول الطعام: من المستحيل تحمل ظهور نوبات الجوع ، وكذلك الإفراط في تناول الطعام. عمليات الشيخوخة الفسيولوجية التي تؤثر على جميع الأجهزة، بما في ذلك الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى وظائف محدودة، لذلك الجوع والإفراط في تناول الطعام قد تؤثر سلبا على عملية الهضم لاحق.

الحديث عن الأطعمة المحظورة في هذا العمر غير مناسب ، ولكن يمكن إدراج المنتجات التي ينبغي تفضيلها. وكقاعدة عامة ، هذه اللحوم ومنتجات الألبان والخضروات والخضر والفواكه. ويثبط بشدة التحول إلى الطعام النباتي في سن الشيخوخة ، لأن الكائن الحي القديم يمكن أن يتكيف مع التغيرات العالمية في التغذية ، وهو أمر صعب للغاية.

من الضروري تناول البيض (2-4 في الأسبوع) ، الحبوب (خاصة الحنطة السوداء) ، الخضار (البنجر ، الملفوف). الفول لا يستحق كل هذا العناء ، فهي ليست جيدة استيعابها في هذا العصر.

إذا كان الشخص المسن لا يستطيع استهلاك منتجات نباتية طازجة بسبب أمراض الأسنان أو الهضم ، فيجب أن يتم سحقها قدر الإمكان إلى حالة هريس ، عندها يكون الاستيعاب كاملاً.

[10], [11], [12], [13]

النظام الغذائي في الأطفال الذين يعانون من فقر الدم

يجب أن يكون النظام الغذائي لفقر الدم في الأطفال متنوعة ، أطباق - فاتح الشهية ، حتى أن الذواقة الصغيرة تريد أن تأكل شيئا مفيدا. يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي اللحوم والخضروات وأطباق الفواكه والبيض.

إذا كان المرض مهمًا ، فمن الضروري في قائمة الطفل تحديد الدهون.

من المهم جداً أن يتناول الطفل الأطعمة التي تحتوي على كمية كافية من الحديد والفيتامينات (خاصة A و C و B). من بين هذه المنتجات - أطباق من الكبد واللسان والفاصوليا والحبوب (الحنطة السوداء والشعير والشوفان) ، وهريس الخضروات ويطبخ. تم العثور على فيتامين (أ) في الأسماك البحرية وزيت السمك.

ويرد فيتامين (ب) بكميات كافية في لحوم البقر والخوخ والفاصوليا. وهو موجود أيضًا في الكبد ، وهو موصى به بشدة للأطفال من جميع الأعمار. يضاف كبد فرك الأطفال إلى الحبوب والبطاطا المهروسة ، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك طهي الكعكة أو طبق خزفي.

المرض غالبا ما يتطور لدى الأطفال الذين لديهم رتابة في نظامهم الغذائي. على سبيل المثال ، الطفل لا يتطلب سوى الزبادي المفضل أو النقانق مع المعكرونة ، ويمكن تناول هذا الطعام ثلاث مرات يوميا يوميا. من المهم اتخاذ تدابير في الوقت المناسب لمنع فقر الدم ، وتنويع النظام الغذائي. حاول أن تطبخ بحيث يهتم الطفل بمثل هذا الطعام. طريقة جيدة "للتغلب على شهية" هي إعداد طبق مع الطفل ، ومن المؤكد أنه لن يتمكن من مقاومة عدم محاولة "تحفة" له. لا يمكنك إجبار الطفل على تناول هذا أو ذاك الطبق: هذا السلوك سيزيد من إبعاد الطفل عن الطعام المفيد.

الحديد والكالسيوم والفيتامينات والنحاس - هذه المكونات الهامة من المواد الغذائية ، جنبا إلى جنب مع تنظيم نظام اليوم ، ألعاب في الهواء الطلق ضمان العلاج الناجح.

[14], [15], [16], [17]

النظام الغذائي 11 لفقر الدم

تعتمد التغذية لدى الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم على النظام الغذائي العلاجي رقم 11 ، الذي ينص على الحد من تناول الدهون الحيوانية والأغذية التفضيلية باعتبارها مفيدة لمنتجات صنع الدم.

يشرع النظام الغذائي 11 ليس فقط لفقر الدم ، ولكن أيضا لحالات معينة من استنفاد الجسم ، وانخفاض المناعة ، في فترة إعادة التأهيل بعد أمراض على المدى الطويل.

يهدف النظام الغذائي 11 مع فقر الدم إلى زيادة قوى الحماية وتحفيز استعادة الوظائف المضطهدة ، بما في ذلك الدم المكونة للدم.

الجدول العلاجي 11 ينص على زيادة في السعرات الحرارية اليومية ، وزيادة في تناول البروتينات والمكونات الغذائية من الفيتامينات والمعادن. يتم استخدام الأطباق في شكل دافئ (كما يتم هضم الأطعمة الباردة والساخنة أسوأ بكثير).

من المستحسن تناول الطعام 5 مرات في اليوم.

من المنتجات المسموح بها ، يمكنك استخدام ما يلي:

• منتجات المخابز ، والكعك ، الزنجبيل ، والكعك.
• جميع أنواع الأطباق الأولى
• أسماك البحر والمنتجات البحرية ، أطباق من الكبد واللحوم.
• الحليب ومنتجات الألبان والجبن الصلب والجبن المنزلية ؛
• الدجاج والبيض السمان.
• مقبلات البقوليات والحبوب والمعكرونة.
• في أي شكل من أشكال التوت ، وأطباق الفاكهة والخضروات ، وكذلك الخضار والفواكه والخضر ،
• منتجات تربية النحل
• زيوت نباتية
• شاي أعشاب ، عصائر طازجة.

من غير المرغوب تضمينها في النظام الغذائي:

• كعك كريمة ، كعكة ، آيس كريم
• مايونيز ، كاتشاب ، خل ، نقع ، صلصة
• اللحوم الدهنية والدهنية.
• الزبدة والسمن والدهون المذابة.
• عجين الفطير؛
• الأغذية المعلبة والأسماك واللحوم المدخنة.
• الشوكولاته.
• المشروبات الكحولية والكوكا كولا.

يستخدم الملح في كمية لا تتجاوز 13 غرام في اليوم الواحد ، السائل - لا تقل عن 1.5 لتر.

[18], [19], [20],

النظام الغذائي للحصول على درجة متوسطة من فقر الدم

يمكن أن يكون فقر الدم ذو الدرجة المتوسطة مؤشرًا كافيًا لتعيين جدول رقم 11 للأنظمة الغذائية. مع مثل هذه الدرجة من المهم عدم بدء المرض ، ولكن في الوقت المناسب لتصحيح واستعادة وظيفة المكونة للدم.

يمكن دعم النظام الغذائي لفقر الدم المعتدل من تناول مستحضرات فيتامين ، ولكن ينبغي أن يعبر هذا القرار من قبل الطبيب.

يحدث أن يستهلك الشخص ما يكفي من الطعام ، غني بالحديد ، ولا يستقر الوضع مع فقر الدم. وتجدر الإشارة إلى أنه في حالة المرض ، ليس فقط من المستحضرات أو المنتجات التي تحتوي على الحديد ، ولكن أيضا عددا من المواد المعدنية والفيتامينات مهمة.

على سبيل المثال ، فيتامين E يشارك في تحييد الجذور الحرة ، فهو يعمل على منع تلف الهياكل الخلوية ويساعد على إبقاء خلايا الدم كاملة وغير ضارة.

من الأهمية بمكان في التغذية مع فقر الدم هو حمض الفوليك وفيتامين B¹² ، والتي توجد بكميات كبيرة في منتجات اللحوم والحبوب. بدون هذه الفيتامينات ، تفقد خلايا الدم القدرة على حمل الأكسجين عبر الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، حمض الفوليك يسهل امتصاص الحديد ، ويعمل على استقرار وظيفة الجهاز العصبي. في اضطرابات الجهاز الهضمي ، قد يضعف امتصاص حمض الفوليك ، مما قد يؤدي إلى تطور المرض.

فيتامين (ج) مهم جدا آخر للوقاية من المرض هو فيتامين ج ، الذي يساعد في امتصاص الحديد. مثل هذا الفيتامين الشهير وفير في الحمضيات والملفوف والتوت. من الأفضل استهلاك المنتجات المحتوية على حامض الأسكوربيك ، حيث يفقد فيتامين قدرته أثناء المعالجة الحرارية.

[21], [22], [23], [24], [25]

وصفات النظام الغذائي لفقر الدم

• فاكهة ومكسرات دقيق الشوفان

سنحتاج إلى: 1 كوب من الشوفان ، 200 مل من الماء ، 200 مل من الحليب ، حفنة من الثمار المفضلة المفرومة ، 2 ملعقة من المكسرات ، قرفة ، ملح وسكر.

في الماء المغلي صب الشوفان ويغلي لمدة 6 دقائق ، ثم يضاف الحليب والحار والتوابل وطهيها حتى تصبح جاهزة. يضاف خليط الفاكهة والجوز إلى العصيدة النهائية.

• بودنغ دجاج كبد مع الأرز

نحن بحاجة إلى: 2 كوب من الأرز ، حوالي ½ كغم من الكبد ، 2 بيضة ، 2 بصل ، زيت عباد الشمس ، 50 غ من الجبن الصلب ، الخضر.

يقطع البصل ويقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح ذهبي اللون. يتم قطع الكبد إلى قطع عشوائية ويضاف إلى البصل ويقلى حوالي 8-9 دقائق. نخرج من النار.

في هذه الأثناء ، طهي الأرز (حوالي 20 دقيقة) مع إضافة الملح. نأخذ البيوض ونفصل البروتينات ونخفقها جيدًا ونضعها في مكان بارد لمدة 10 دقائق ، ونفرك الجبن الصلب.

أرز مبردة بلطف مع البروتينات ، مزيج. في شكل ، يتأهل ، ضع نصف الكتلة الناتجة. على أعلى ، وضع الكبد والبصل ، صب أحد صفار البيض. مرة أخرى طبقة الارز المتبقية واعتدوا بالضرب على الصفار الثاني. رشي الجبن المبشور وضعه في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. عند التقديم ، رشها بالأعشاب.

• فطيرة من الجزر

وسوف تحتاج إلى: 175 غرام من السكر، و 175 غراما من الزيت النباتي، 3 بيضات، 3 حبات متوسطة الحجم، و 100 غرام من الزبيب وقشر البرتقال، 175 غرام طحين، 1 ملعقة صغيرة من الصودا، وهو نفس المبلغ من القرفة، قليل من جوزة الطيب. للتزجيج: 175 غرام من السكر البودرة ، ما يصل إلى 2 ملعقة طعام من عصير البرتقال.

نحن نجمع بين السكر والزيت النباتي والبيض ، ونخفق قليلاً. أضف الجزر المبشور والزبيب والحماس.

اخلطي الدقيق والبهارات والصودا واخلطيها مع مزيج الجزر الذي سبق تحضيره.

نسكب العجينة في شكل مدهون ونخبز على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. بعد تبريد المستحضر ، قم بإزالة القالب من الماء. من أجل التزجيج نمزج المسحوق وعصير البرتقال.

شهية طيبة!

[26]

اتباع نظام غذائي قائم على الأنيميا

النظام الغذائي التقريبي لفقر الدم لمدة 7 أيام.

أنا اليوم

• وجبة الإفطار. عصيدة الدخن مع الفاكهة ، وارتفع الشاي الورك.
• الإفطار الثاني. صلصة الخل.
• تناول طعام الغداء. بورش ، القشدة الحامضة ، شريحة لحم مع سلطة الملفوف.
• الشاي بعد الظهر. العصير الطازج مع البسكويت.
• العشاء. البطاطا المسلوقة مع اللحم ، الشاي مع الليمون.

اليوم الثاني.

• وجبة الإفطار. ساندويش مع فطيرة الكبد والبيض المسلوق واللبن.
• الإفطار الثاني. التفاح.
• تناول طعام الغداء. Shchi ، الدجاج مع الأرز ، كومبوت.
• الشاي بعد الظهر. عصير الرمان.
• العشاء. السمك المجوق والبطاطس والشاي.

اليوم الثالث.

• وجبة الإفطار. دقيق الشوفان مع الفاكهة ، وكوب من الحليب.
• الإفطار الثاني. الموز.
• تناول طعام الغداء. حساء الدجاج والخضروات مطهي مع فرم اللحم وعصير التفاح.
• الشاي بعد الظهر. كوب من الجبن مع القشدة الحامضة.
• العشاء. سلطة الملفوف ، واللحوم ، والشاي مع الليمون.

اليوم الرابع.

• وجبة الإفطار. تشيزكيك مع العسل ، كومبوت الفاكهة.
• الإفطار الثاني. حفنة من التوت.
• تناول طعام الغداء. Rassolnik ، فيليه السمك مع البطاطس والشوفان هلام.
• الشاي بعد الظهر. كب كيك وعصير التفاح.
• العشاء. المعكرونة مع الجبن والشاي مع الليمون.

الخامس يوم.

• وجبة الإفطار. طاجن جبن الكوتز مع التوت والشاي مع الحليب.
• الإفطار الثاني. أبل جيلي.
• تناول طعام الغداء. حساء أرز اللحم ، مع zrazy الفطر ، كومبوت.
• الشاي بعد الظهر. بسكويت الفاكهة.
• العشاء. كستلية دجاج ، سلطة الشمندر ، شاي بالليمون.

اليوم السادس.

• وجبة الإفطار. الحنطة السوداء الحنطة ، حليب النقانق ، والشاي.
• الإفطار الثاني. سلطة فواكه.
• تناول طعام الغداء. حساء السمك ، والكبد المقلي مع الخضار ، كومبس البرقوق.
• الشاي بعد الظهر. الكمثرى.
• العشاء. لفائف الملفوف والشاي مع الليمون.

اليوم السابع.

• وجبة الإفطار. البيض المخفوق مع الطماطم ، التوت البري.
• الإفطار الثاني. حفنة من المكسرات.
• تناول طعام الغداء. حساء البازلاء ولحم البقر المسلوق مع المعكرونة وعصير الفاكهة.
• الشاي بعد الظهر. الجبن مع الفاكهة.
• العشاء. فطيرة السمك ، وسلطة الخضار ، وارتفع الشاي الورك.

من المستحسن شرب كوب من الزبادي أو اللبن غير المحلى ليلا. يفضل استخدام الخبز من دقيق القمح أو الجاودار.

مراجعات حول حمية فقر الدم

يستخدم النظام الغذائي لفقر الدم ليس فقط من قبل هؤلاء الناس الذين تم تشخيصهم مع انخفاض في الهيموغلوبين أو كريات الدم الحمراء في الدم. مثل هذا النظام الغذائي هو الذي يحمله أولئك الذين يشاركون بنشاط في الرياضة ، ويقود أسلوب حياة نشط ، تشارك في العمل البدني الثقيل. في الوقت نفسه ، يتم تنظيم محتوى السعرات الحرارية اعتمادًا على المجهود البدني.

إذا قمت بتحليل العديد من مراجعات النظام الغذائي لفقر الدم ، يمكنك القول بأمان أنه مع الانتقال إلى مثل هذا الطعام سيكون التعب والضعف ، سيكون هناك قوة وطاقة ، والتي غالبا ما تسمى "ظهور نفس ثانية".

لا تأتي التحسينات على الفور ، على الرغم من وجود درجة صغيرة من فقر الدم ، سيأتي التعافي أسرع. الدوخة ، وضيق التنفس ، ويختفي اللامبالاة والنعاس المستمر ، يصبح الجلد ورديًا ويصبح أكثر صحة.

ما هي الاستنتاجات التي يمكن استخلاصها من كل ما سبق:

• الوقاية من فقر الدم يجب أن تكون موجودة في أي عائلة.
• عند درجة حادة من فقر الدم ، باستثناء النظام الغذائي ، من الضروري اللجوء إلى الأدوية المعقدة ؛
• عند إعداد وتقديم الأطباق ، حاول عدم خلط منتجات الألبان مع منتجات اللحوم ؛
• لامتصاص أفضل للحديد ، تستهلك الخضر والأطعمة مع فيتامين C ؛
• لا ننسى الفيتامينات والعناصر النزرة الأخرى - ينبغي أن تكون متنوعة الطعام.

النظام الغذائي في فقر الدم - أهم رابط في علاج المرض. لا تهمل النظام الغذائي السليم ، حتى لو كنت تأخذ أيضا استعدادات الحديد أو غيرها من الأدوية المضادة للانيميا. فكر في صحتك مقدمًا ، لأن الوقاية دائمًا أفضل من أي علاج.