كافيين

الوظائف الرئيسية للكافيين

• يزيد انتاج الطاقة.
• يزيد من فقدان الدهون.
• يزيد القدرة على التحمل.

آلية عمل الكافيين

وقد استخدم الكافيين لمئات السنين. على الرغم من أنه ليس من المغذيات ، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية التقليدية. في عملية الأيض ، يتم تحويله في الكبد إلى ثلاثة ديميثيل زانثينز - باراكسانثين ، الثيوفيلين والثيوبرومين.

تم اقتراح ثلاث نظريات رئيسية لتأثير الكافيين المولدي للأجهاد.

• كونه منبه للجهاز العصبي المركزي ، يقلل من مفهوم التعب.
• يزيد من تقلص العضلات بسبب التأثير النافع على نقل الأيونات.
• أنه يعزز استخدام الدهون وبالتالي يحافظ على الجليكوجين في العضلات.

منذ دخول الكافيين في الجهاز العصبي المركزي والعضلات الهيكلية ، فإنه من المستحيل فصل تأثيره على الجهاز العصبي المركزي من التأثير على الجهاز العصبي المحيطي. ربما في حالات مختلفة لتحسين المؤشرات تتوافق مع آليات مختلفة.

نتائج البحوث

نشأ الاهتمام بالكافيين كعلاج مستحث مولد النواة من عمل مختبر Costill منذ أكثر من 40 عامًا. في دراسة أجريت في عام 1978 تسعة راكبي الدراجات المتنافسة أخذ 330 ملغ من الكافيين (5 ملغ كغ-1) لمدة 1 ساعة قبل السباق في 80٪ V02max وتمكنوا من المشاركة في السباق إلى الفشل بنسبة 19٪ لفترة أطول (90 دقيقة مقابل 75 دقيقة).

وأظهرت الدراسة التي أجريت في عام 1979 أن استهلاك 250 ملغ من الكافيين بنسبة 20٪ من حجم العمل الذي يمكن القيام به في 2 ساعة. وأظهرت الدراستان التي زادت في التجارب مع استخدام الكافيين الدهون من أجل الإفراج عن الطاقة بنحو 30٪ . وجدت دراسة G. في عام 1980 أن استهلاك الكافيين 5 ملغ كجم-1 يقلل من استخدام الجليكوجين في العضلات بنسبة 42٪ وزيادة استخدام الدهون الثلاثية العضلات بنسبة 150٪ في غضون 30 دقيقة من ركوب الدراجات في 70٪ V02max.

أدت التجارب اللاحقة على مؤشرات الكافيين والتمرين إلى نتائج متضاربة. ومع ذلك ، فقد ثبت في السنوات العشر الأخيرة أن الكافيين يمكن أن يزيد من القدرة على التحمل.

في عام 1991 ، قام جراهام ، Spriet بتقييم تأثير تناول الكافيين على العدائين وراكبي الدراجات. استغرق الرياضيين 9 ملغ من الكافيين - كيلوغرام - 1 لمدة 1 ساعة قبل السباق وتشغيلها في شدة من حوالي 85 ٪ V02max. كان متوسط القدرة على التحمل في الجري 44 ٪ ، وفي الدراجة - 51 ٪. ومع ذلك ، أعطت مستويات الكافيين في أربعة من عينات البول 12 12 أرقام قريبة من أو فوق العتبة التي حددتها اللجنة الأولمبية الدولية.

أجر جراهام ، Spriet دراسة أخرى لفحص تأثير جرعات مختلفة من الكافيين على الرياضيين المدربين تدريبا جيدا. تجنب ثمانية أشخاص تناول الكافيين لمدة 48 ساعة ، ثم تناولوا 3 و 6 و 9 ملغ من الكافيين لكل 1 كجم من وزن الجسم أو دواء وهمي لمدة ساعة قبل التحميل بنسبة 85٪ V02max. تم زيادة القدرة على التحمل عند تناول 3 و 6 ملغم-كجم -1 ، ولكن ليس بجرعة 9 ملغ-غرام -1. لم يزد بلازما الإبينفرين بجرعة مقدارها 3 ملغ ، ولكنها زادت عند جرعات عالية. فقط جرعة من 9 ملغ كشفت عن زيادة في مستويات الغليسرين والأحماض الدهنية الحرة.

هذه البيانات تشير إلى أنه حتى أقل جرعة من 3 ملغم - كغم - 1 يظهر تأثير مولد الطاقة دون زيادة مستوى ادرينالين.

توصيات لاستهلاك الكافيين

غراهام، Spriet نعتقد أن استهلاك 3-13 ملغ من الكافيين كلغم 1 زيادة القدرة على التحمل بنسبة 20-50٪ في نخبة الرياضيين والمشجعين أثناء ركوب الدراجات أو الجري في 80-90٪ V02max.

وهي تشير إلى أن جرعة من الكافيين من 3 إلى 6 ملغم - كغم - 1 لمدة ساعة واحدة قبل الحمل تعطي تأثير استزابي المنشأ دون رفع مستوى الكافيين في البول فوق عتبة تناول المنشطات في اللجنة الأولمبية الدولية.

على الرغم من أن الجرعات الكبيرة من الكافيين 9-13 ملغم كغم-1 أيضا تحسين الأداء الرياضي، فمن المرجح أن تتسبب في آثار جانبية، ورفع مستوى الكافيين في البول فوق عتبة المنشطات IOC (12 ميكروغرام إلى 1) وHCCA (15 ICG دل-1).

مع الكلفة النسبية للكافيين ، الجرعات الكبيرة يمكن أن تسبب آثارا جانبية ، بما في ذلك الغثيان ، ورعاش العضلات ، والنبض السريع والصداع. يمكن للرياضيين الذين يتأثرون بالكافيين تجربة هذه الأعراض والجرعات الصغيرة.

يجب أن يدرك الرياضيون أن التأثيرات الضاغطة لبعض ملاحق الملكية قد تكون نتيجة للكافيين الموجود فيها. المكسرات والشاي الباراغواي والغرنا تحتوي على مادة الكافيين.