الزنجبيل لالتهاب المعدة

حتى الآن، يعد التهاب المعدة أكثر أمراض الجهاز الهضمي شيوعًا، والذي يرتبط بسوء التغذية، ومع المواقف العصيبة المتكررة، ومع وجود بكتيريا معينة هيليكوباكتر بيلوري على الغشاء المخاطي في المعدة. وعلى الرغم من خطورة هذا المرض، إلا أنه يمكن علاجه بالأدوية. لكن الأدوية ليست الطريقة الوحيدة للعلاج. يجب على المريض بالضرورة اتباع نظام غذائي وتناول فقط تلك المنتجات التي لا تهيج أنسجة المعدة. وهذه الحقيقة تثير الكثير من الأسئلة بين المرضى: هل يمكن أو لا يمكن لمنتج مثل الزنجبيل علاج التهاب المعدة؟ بعد كل شيء، يتحدث الجميع عن فوائد جذر الزنجبيل، ولكن من ناحية أخرى، لن يضر المعدة؟ دعونا نحاول أن نفهم.

هل من الممكن شرب الزنجبيل مع التهاب المعدة؟

لا ينكر الخبراء القدرات العلاجية للزنجبيل في التهاب المعدة. يخفف الجذر بشكل ممتاز من التفاعل الالتهابي، ويتخلص من التشنجات ومتلازمة الألم، وينشط وينتج تأثيرًا مضادًا للميكروبات. علاوة على ذلك، فإن نبات الزنجبيل له تأثير إيجابي على جهاز المناعة، ويمنع ظهور الديدان الطفيلية، ويسهل هضم الأطعمة "الثقيلة"، ويضبط البراز مع الإسهال، ويزيد الشهية. ومع ذلك، لا يسمح دائما بالزنجبيل في التهاب المعدة وليس كل شيء. أولا عليك أن تأخذ في الاعتبار درجة حموضة معدة المريض. لذلك، مع زيادة إنتاج الحمض، لا ينبغي استهلاك جذمور، حتى لا تثير تفاقم المرض. وثانيا، تحتاج إلى الانتباه إلى الأمراض المرتبطة الأخرى، لأن استخدام جذر النبات له موانع.

إذا كنت تشك في إمكانية استخدام منتج عشبي مثل الزنجبيل، فمن الضروري استشارة الطبيب. هو فقط يعرف خصوصيات جسمك ويتبع المسار الفردي للمرض، لذلك سيكون قادرا على الإجابة بدقة على هذا السؤال.

الزنجبيل في التهاب المعدة مع فرط الحموضة

هناك مكونات محددة في جذر الزنجبيل وهي:

• يكون لها تأثير مزعج على الأنسجة المخاطية في الجهاز الهضمي.
• زيادة إنتاج حمض الهيدروكلوريك.

وعلى هذا الأساس، لا ينصح باستخدام الزنجبيل مع وجود كمية زائدة من الحمض في المعدة - لما في ذلك من خطر حدوث آثار ضارة. في الحالات القصوى، يمكنك استشارة الطبيب حول استخدام أجزاء صغيرة من الجذر بعد معالجتها الحرارية. لكن تناول التوابل في النسخة "النقية" مع زيادة الرقم الهيدروجيني في التهاب المعدة لا ينصح به بشكل قاطع.

أولئك الذين لا يستطيعون تخيل وجودهم بدون مشروب الزنجبيل يمكن أن يُعرض عليهم البديل التالي:

• يتم إسقاط قطعة صغيرة من الزنجبيل (خاتم بحجم العملة المعدنية) في كوب من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة؛
• نقع لمدة نصف ساعة تقريبا.
• يتم استخراج شريحة الزنجبيل؛
• يتم شرب الماء قبل ساعة من الوجبة الرئيسية.

الزنجبيل لالتهاب المعدة والقرحة

غالبًا ما تظهر قرحة المعدة بأعراض مشابهة لالتهاب المعدة. بادئ ذي بدء، نحن نتحدث عن الألم في منطقة بروز المعدة - خاصة قبل تناول الطعام أو في الليل. بالإضافة إلى ذلك، هناك شعور بالضغط والثقل، وحرقة، وأحيانا - هجمات الغثيان. لكي لا تضر بصحتك، مع مثل هذه العلامات، يجب ألا تتعجل في استخدام الزنجبيل. أولا، من الضروري استشارة الطبيب وإجراء إجراءات تشخيصية معينة. وفقا لنتائج التشخيص، سيتضح ما إذا كان من الممكن إضافة التوابل إلى الأطباق والمشروبات.

إذا تم الكشف عن حموضة عالية في المعدة، أو نزيف أو قرحة متعددة، فسيتعين عليك نسيان شاي الزنجبيل، حتى لا تضر بصحتك. التهاب المعدة مع حموضة طبيعية أو منخفضة، من التفاقم، وكذلك القرحة السطحية دون ميول النزيف عادة لا تكون موانع لاستخدام جذر الزنجبيل.

الزنجبيل لالتهاب المعدة التآكلي

التهاب المعدة التآكلي هو نتيجة لضعف وظيفة الحماية للغشاء المخاطي في المعدة. في معظم الحالات، تكون التآكلات حادة ونزيفًا، وفي بعض الحالات فقط تكون مصحوبة بأعراض بسيطة.

في التهاب المعدة التآكلي، يتم وصف الأدوية التي تمنع إنتاج الحمض دائمًا تقريبًا. إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن الزنجبيل يزيد من تكوين الأحماض، فيمكننا أن نفهم أن استخدامه في التآكلات غير مرغوب فيه.

وبطبيعة الحال، هناك آفات تآكل سطحية، تأليب آفات الأنسجة المخاطية. وفي مثل هذه الحالات يجب حل مسألة إمكانية إضافة الزنجبيل إلى الأطعمة والمشروبات مباشرة مع الطبيب المعالج. في حالات التآكل العميق والقروح والثقوب والنزيف، يُمنع استخدام الزنجبيل بالتأكيد.

الزنجبيل لالتهاب المعدة الضموري

يتم تشخيص إصابة بعض المرضى بالتهاب المعدة المسمى "الضموري". ماذا يعني هذا؟ في الواقع، هو التهاب المعدة المليوية الموجود منذ فترة طويلة، والذي لم يتم علاجه، أو تم علاجه بشكل غير صحيح. يتميز المرض بتغيرات ضامرة في الطبقة المخاطية. في الوقت نفسه، يتناقص عدد الغدد، والتي يتم استبدالها جزئيًا بالأنسجة الظهارية المعوية.

يعتبر هذا النوع من التهاب المعدة مرضًا خطيرًا بدرجة كافية ويشير حتى إلى حالات ما قبل السرطان. لذلك، يصف الطبيب بالضرورة ليس فقط الأدوية المناسبة، ولكن أيضا العلاج الغذائي، مما يعني استخدام المنتجات اللطيفة. ومع ذلك، بسبب آفة الجهاز الغدي للمعدة، في التهاب المعدة الضموري، غالبا ما تكون هناك حاجة لتحفيز الإفراز. في هذه الحالة، يمكن أن يساعد الزنجبيل - ولكن فقط بعد موافقة الطبيب المعالج على هذه المشكلة.

ينصح بشرب مشروب الزنجبيل أو شاي الزنجبيل في العمليات الضامرة ثلاث مرات في اليوم قبل حوالي 20 دقيقة من الوجبات الرئيسية.

الزنجبيل لتفاقم التهاب المعدة

غالبًا ما يتطور تفاقم التهاب المعدة خلال بضع ساعات أو يوم واحد. عادة ما يستمر الانتكاس لمدة تصل إلى خمسة أو سبعة أيام، ولكن الشفاء التام للمعدة يحدث بعد ذلك بكثير.

في مرحلة التفاقم، ينصح الأطباء بالامتناع عن تناول الطعام على الإطلاق - على الأقل حتى يتم التغلب على العلامات الرئيسية للمرض. بعد فترة من الجوع، اتبع في البداية نظامًا غذائيًا لطيفًا. وبعد ذلك، مع استعادة الغشاء المخاطي المصاب، يتم توسيع النظام الغذائي. في هذه المرحلة، يُسمح بالفعل بتضمين الأطباق والمشروبات مع الزنجبيل في القائمة - ولكن فقط إذا كان المريض يعاني من حموضة طبيعية أو منخفضة. زيادة إفراز الحمض هو موانع لاستخدام جذر الزنجبيل، بغض النظر عن شكل التهاب المعدة - حاد أو مزمن.

مع وجود حمض زائد في المعدة، لا يستخدم الزنجبيل سواء في مرحلة التفاقم أو في مغفرة العملية الالتهابية.

الزنجبيل لالتهاب المعدة النزلي

يتم علاج التهاب المعدة النزلي بنجاح على خلفية تحييد العامل المسبب للمرض الذي تسبب في تطور علم الأمراض. يوصف للمريض العلاج الغذائي، والذي يعني الصيام العلاجي لمدة يوم (أحيانًا يومين)، ثم - تناول الطعام اللطيف.

يمكن أن يحدث التهاب المعدة النزلي بأشكال مختلفة. وقبل كل شيء، يرتبط بنوع مختلف من الحموضة في المعدة. إذا زادت هذه الحموضة، فإن استخدام الزنجبيل غير وارد. مع انخفاض إفراز الحمض، يمكن تضمين الجذر في النظام الغذائي، ولكن فقط بعد أن تهدأ العملية الالتهابية الحادة.

في حالة الحموضة المنخفضة أو الطبيعية، يساعد الزنجبيل على تصحيح الحالة الوظيفية للأنسجة المخاطية في المعدة. ولكن إذا كان التهاب المعدة مصحوبًا بعمليات تآكل وتقرح، فمن الأفضل استشارة الطبيب بشأن استخدام الزنجبيل.

فوائد

ربما يكون الزنجبيل هو الجذر الأكثر شهرة في العالم: فقد استخدمه المحاربون الآسيويون القدماء بنشاط لتعقيم الأطباق التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. ويقول المؤرخون أن جذر الزنجبيل كان للجنود العاديين وعلاجاً وقائياً وعلاجياً لكثير من الأمراض. ما هي فوائدها؟

هناك العديد من المكونات المفيدة في الزنجبيل، والتي تتيح له القيام بوظائف علاجية ووقائية مهمة:

• تطبيع الجهاز الهضمي، وتحسين الشهية.
• تحفيز إنتاج الإنزيم.
• تحسين عملية الهضم وتكسير المكونات الغذائية؛
• تحسين نكهة الطعام.
• تعقيم المنتج؛
• تطبيع حركية الأمعاء.
• تخفيف النساء الحوامل المصابات بالتسمم.
• تحفيز المناعة، وتسريع الشفاء في نزلات البرد.
• العمل المضاد للطفيليات.

يحتوي الزنجبيل على كميات كبيرة من الفيتامينات والمواد المعدنية اللازمة لدعم نظام القلب والأوعية الدموية، ولتحسين الدورة الدموية الدماغية. [1],[2]

لا يُسمح دائمًا بجذر الزنجبيل في التهاب المعدة. ومع ذلك، يمكن أن يحدث المرض لدى مرضى مختلفين بشكل مختلف، وليس النبات مفيدًا في جميع الحالات. ومن الأفضل التحدث مع الطبيب حول هذا الموضوع مسبقًا. سيقوم بتقييم جميع الإيجابيات والسلبيات، ويأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية للجسم ويقدم توصياته. في أغلب الأحيان، يسمح الأطباء للمريض بإدراج الجذر في النظام الغذائي. على سبيل المثال، الشاي مع الزنجبيل في التهاب المعدة مع بطء إنتاج الإنزيمات يساعد على استعادة الإفراز، ويحسن وظيفة الجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك، تتحسن شهية المريض ورفاهه العام.[3]

موانع

يمنع بشدة استخدام الزنجبيل في بعض الحالات، مثل:

• في الثلث الثالث من الحمل.
• في نزيف قرحة الغشاء المخاطي في المعدة، في آفات تقرحية متعددة.
• في الفترة الحادة من العملية الالتهابية لالتهاب المعدة.
• مع ارتفاع حموضة المعدة.
• عند درجة حرارة عالية
• لالتهاب البنكرياس.
• عند إرضاع الطفل؛
• مع ارتفاع ضغط الدم.
• لحصوات المرارة.
• لنزيف الحيض.

مضاعفات بعد العملية

الزنجبيل مفيد للغاية، ولكن هناك عدد غير قليل من الفروق الدقيقة، لأن استخدام الجذر يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مختلفة.

مكونات الزنجبيل التي تدخل الجهاز الهضمي لها تأثير قوي على الأعضاء. إذا كان الغشاء المخاطي في حالة ملتهبة، إذا كانت هناك تقرحات وتآكلات متعددة عميقة، فإن المواد الفعالة للجذمور يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة وتفاقم مسار المرض.

لا ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة (خاصة التهاب الكبد وتليف الكبد والتهاب المرارة الحصوي) بتناول توابل الزنجبيل. عند استخدام الزنجبيل يمكن أن يتطور المغص الصفراوي - حركة الحجارة على طول القناة الصفراوية.

إذا كان المريض يعاني من تآكلات أو تقرحات نزفية في المعدة، فإن الزنجبيل يمكن أن يزيد النزيف، وهو أمر خطير للغاية بالتأكيد.

يتم استخدام الزنجبيل في التهاب المعدة بعناية: فقط أثناء مغفرة، وفقط إذا كانت الحموضة طبيعية أو منخفضة. وفي جميع الحالات الأخرى، لا ينصح باستخدام الجذر.

وصفات الأطباق والمشروبات مع الزنجبيل في التهاب المعدة

إذا كنت قلقًا بشأن حرقة المعدة، فما عليك سوى إضافة قطعتين من الزنجبيل (الجذر، بسمك حوالي 1 سم) إلى 250 مل من الماء المغلي. يتم الإصرار على الجرعة لمدة ساعتين، وتصفيتها وشربها لالتهاب المعدة مع حرقة 50 مل ثلاث مرات في اليوم.

لتحضير سائل الشفاء بشكل أسرع، يتم عصر العصير من جذمور الزنجبيل. تضاف ملعقة صغيرة من العصير إلى 200 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. خذ 50 مل ثلاث مرات في اليوم.

باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير تركيبات علاجية أكثر تعقيدًا بالزنجبيل. على سبيل المثال، إذا كان نشاط إنزيم المعدة غير كاف، تتم إضافة منقوع أوراق التوت أو عصير أوراق لسان الحمل إلى ماء الزنجبيل. إذا تم تناول هذا العلاج 50 مل قبل حوالي 60 دقيقة من الوجبات، فيمكنك تعزيز الحموضة نوعيا.

في التهاب المعدة مع إفراز طبيعي لعصير المعدة خذ هذا الخليط:

• يُطحن الزنجبيل والعسل والزبدة بكميات متساوية؛
• خذ 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات في اليوم، قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.

لتحسين عمل المعدة المتضررة من التهاب المعدة، يضاف الزنجبيل إلى الأطباق. على سبيل المثال، يمكنك اتباع هذه الوصفات المجربة:

• حساء اليقطين المهروس. يُقشر البصل وقطعة من الزنجبيل واليقطين والجزر ويُقطع جيدًا. يُقلى البصل والزنجبيل في مقلاة ويُضاف الجزر واليقطين ويُسكب مرق الخضار ويُضاف البهارات ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم يُقطع بالخلاط إلى قوام يشبه الهريس، ثم يُغلى مرة أخرى ثم يُرفع عن النار. يقدم مع ملعقة من الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.
• كعكة الزنجبيل. اخلطي 400 جرام من الجبن مع ستة بيضات وزنجبيل مبشور (حوالي 5 سم) و100 جرام من الزبدة و100 جرام من الجبن المبشور و300 جرام من السكر. أضف تدريجياً 300 جرام من الدقيق وسكر الفانيليا. يُوزّع المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بفتات الخبز، ويُخبز في الفرن على حرارة +180 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى ينضج. نترك الكيك ليبرد ثم نخرجه من القالب. يقدم مع الشاي.
• دجاج مع تتبيلة الزنجبيل واللبن. قطعي شرائح الدجاج إلى قطع بحجم 4-5 سم تقريباً، ضعيها في وعاء واخلطيها مع التتبيلة. لتحضير التتبيلة، يُقطع جذر الزنجبيل والشبت ويُضاف كوبًا من الزبادي الطبيعي والملح وزيت الزيتون ويُخلط جيدًا. يتم إرسال اللحم لينقع في الثلاجة لمدة 8 ساعات تقريبًا. ثم توضع شرائح الفيليه المتبلة على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. أرسلها إلى الفرن واخبزها على حرارة +190 درجة مئوية حتى تصبح جاهزة (حوالي 50 دقيقة). يقدم مع الخضار أو أي مقبلات.

يحتوي الزنجبيل المعالج بالحرارة أيضًا على خصائص مفيدة، لكنه أقل تهيجًا للغشاء المخاطي في المعدة. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار إذا لم يتم إدراك الأطباق التي تحتوي على الزنجبيل الطازج (الخام) جيدًا من قبل الجهاز الهضمي للشخص المريض.